Kombucha: Proprietà E Trattamento Utili. Come Coltivare Il Kombucha E Come Prendersene Cura?

2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 02:14

I benefici e i rischi del kombucha, come coltivarlo e come prendersene cura

Il Kombucha, noto anche come fungo giapponese o medusa, fu portato in Russia dai soldati dopo la guerra russo-giapponese. È uno dei migliori rimedi per il trattamento delle malattie del fegato e della colecisti. Il fungo aumenta l'attività delle ghiandole digestive, tratta efficacemente l'aterosclerosi e il mal di gola, normalizza la pressione sanguigna e il sonno.

Il corpo del kombucha assomiglia a una medusa, motivo per cui è stato soprannominato dalle persone. Sopra, il fungo è assolutamente liscio, e dal fondo ci sono innumerevoli batteri del lievito, che fanno il lavoro principale (preparare una tintura curativa e gustosa).

Kombucha è un substrato biologico che contiene prodotti di fermentazione di lievito e acido acetico. In apparenza, è un film a strati mucosi che galleggia sulla superficie di un mezzo nutritivo, ad esempio succo o tè. Il liquido in cui vive il fungo si trasforma in una bevanda gassata come il kvas. Il fungo può riempire qualsiasi contenitore e alla fine raggiungere i cento chilogrammi!

Soddisfare:

• Proprietà utili di kombucha
• Kombucha danno

• Come coltivare il Kombucha?

  • Modo semplice e veloce
  • Ricetta per preparare il tè
  • Ricetta di rosa canina
  • Ricetta dell'aceto
  • Come prendersi cura di kombucha?
  • Quale lato mettere nel barattolo?
• Come dividere correttamente un kombucha per l'allevamento?
• Malattie e soluzioni di Kombucha
• Posso bere il kombucha?
• Trattamento Kombucha
• Kombucha dimagrante
• Controindicazioni

Proprietà utili di kombucha

Le proprietà benefiche del kombucha sono note da tempo nei paesi orientali. La geisha giapponese lo beveva per mantenere una figura snella, lo usava per rimuovere le verruche e rimuovere le macchie dell'età sul viso e sul corpo, sciacquarlo con una soluzione di capelli dopo il lavaggio. In Indonesia, questa medicina naturale è stata utilizzata come antidoto efficace per vari avvelenamenti.

Gli effetti del kombucha riportati da bevitori di tè e ricercatori russi:

• Disintossicazione;
• Riduce il colesterolo;
• Rigenera le pareti dei vasi sanguigni, riducendo così i sintomi dell'aterosclerosi;
• Riduce la pressione sanguigna;
• Allevia l'infiammazione;
• Allevia i sintomi di artrite, reumatismi e gotta;
• Migliora la funzionalità epatica;
• Normalizza l'attività intestinale, riequilibra la microflora intestinale, cura le emorroidi;
• Riduce l'obesità e regola l'appetito;
• Cura l'infezione della vescica e riduce la calcificazione renale;
• Stimola tutte le ghiandole di secrezione;
• Protegge dal diabete;
• Aumenta la resistenza del corpo al cancro;
• Antibiotico contro batteri, virus e lieviti;
• Rafforza il sistema immunitario e stimola la produzione di interferone;
• Allevia la bronchite e l'asma;
• Riduce le irregolarità mestruali e le vampate di calore durante la menopausa;
• Migliora la salute di capelli, pelle e unghie;
• Riduce la voglia di alcol;
• Riduce lo stress, i disturbi nervosi e l'insonnia;
• Allevia il mal di testa;
• Migliora la visione;
• Anti età;

• Aumenta il metabolismo generale ^[1].

Composizione Kombucha

I benefici del kombucha sono dovuti alla presenza in esso di un gran numero di sostanze biologicamente attive: acidi organici e carbonici (acetico, gluconico, glucuronico, citrico, L-lattico, malico, tartarico, malonico, ossalico, ambra, piruvico, usnico), polisaccaridi, proteine, zuccheri, oli aromatici, vitamine del gruppo B1, B2, B6, B12 e C. 14 aminoacidi, ammine biogene, purine, pigmenti, lipidi, alcuni enzimi idrolitici, etanolo, sostanze attive antibiotiche, anidride carbonica, fenolo, nonché alcuni polifenoli del tè, minerali (manganese, ferro, nichel, rame, zinco, piombo, cobalto, cromo), anioni, DSL, nonché lieviti e metaboliti batterici poco conosciuti.

Vitamine per 100 ml	quantità	% RDA
Vitamina B1 (tiamina)	7,4 mg	616%
Vitamina B2 (riboflavina)	8,3 mg	638%
Vitamina B6 (piridossina)	5,2 mg	407%
Vitamina B12 (cianocobalamina)	8,4 μg	350%
Vitamina C (acido ascorbico)	15,1 mg	16,7%

Fonte: contenuto di vitamine idrosolubili e minerali nella bevanda Kombucha ^[2]

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Anche nel kombucha sono stati trovati batteri con proprietà antibiotiche. Sono in grado di uccidere o rallentare in modo significativo lo sviluppo di molti microbi patogeni. I procarioti più numerosi in questa cultura appartengono ai generi batterici Acetobacter e Gluconobacter.

Il contenuto di etanolo nella bevanda aumenta con il tempo, raggiungendo un valore massimo di 0,5 g per 100 ml ^[3]. L'alcol massimo viene raggiunto il 6 ° giorno, dopodiché diminuisce.

Anche il contenuto proteico aumenta nell'intervallo da 0,01 ga 0,3 g per 100 ml durante 12 giorni di fermentazione ^[4].

Kombucha è una bevanda antimicrobica

L'attività antimicrobica del tè kombucha è in gran parte attribuita alla presenza di acidi organici, in particolare acido acetico, grandi proteine e catechine. È noto che l'acido acetico e le catechine inibiscono una serie di microrganismi gram-positivi e gram-negativi.

Ad esempio, la bevanda mostra efficacia antimicrobica contro Entamoeba cloaca, Pseudomonas aeruginosa, B. Cereus, Escherichia coli, Aeromonas hydrophila, Salmonella Typhimurium, Salmonella Enteritidis, Shigella, Staphylococcus epidermidis, Leuconostoc monocytogenic, Yersinia e C. albicans, ma non per Candida ^[5]. Inoltre, il kombucha, cucinato con il tè verde, ha il più alto potenziale antimicrobico.

Kombucha è una fonte di antiossidanti

L'attività antiossidante del kombucha è correlata ai suoi numerosi benefici dichiarati, come prevenire il cancro, migliorare l'immunità e alleviare l'infiammazione e l'artrite ^[6]. L'attività antiossidante del tè kombucha è dovuta alla presenza di polifenoli del tè, acido ascorbico in esso. Il grado di attività dipende dal tempo di fermentazione.

Kombucha è un epatoprotettore

Kombucha può prevenire l'epatotossicità causata da vari inquinanti (paracetamolo, tetracloruro di carbonio, aflatossina B1, cloruro di cadmio, acetaminofene) riducendo efficacemente i cambiamenti fisiologici causati da sostanze tossiche per il fegato ^[7].

Kombucha è una cura del cancro

La chemioprofilassi che utilizza una combinazione di sostanze fitochimiche dietetiche è stata proposta come un approccio efficace per combattere vari tipi di cancro con meno effetti collaterali. Per molti anni, gli amanti del kombucha hanno seriamente sostenuto che il kombucha ha proprietà anti-cancro. Già nel 1951, gli studi sulla popolazione furono condotti dal Dipartimento centrale di ricerca oncologica e dall'Accademia russa delle scienze a Mosca ^[8].

È stato scoperto che il kombucha provoca un effetto citotossico sul carcinoma renale, sul carcinoma polmonare, sull'osteosarcoma e sul cancro alla prostata, riducendo la mobilità, l'invasione e la sopravvivenza delle cellule tumorali ^[9].

Kombucha danno

Come risultato di test scientifici, non sono stati rilevati effetti negativi del kombucha sul corpo umano. Il suo utilizzo come salviettina e per altri scopi esterni è completamente innocuo per la salute. La bevanda Kombucha può essere consumata non solo dagli adulti, ma anche dai bambini. Con tutto ciò, il suo utilizzo è sicuro solo se si osserva l'igiene e la corretta preparazione dell'infuso di tè da tè naturale utilizzando acqua fresca.

Nonostante tutte le qualità benefiche del kombucha, dovrebbe essere usato con cautela. Non può essere utilizzato da persone che hanno:

• Aumento dell'acidità del succo gastrico;
• Ulcera allo stomaco;
• Gotta;
• Diabete;
• Malattie fungine;
• Intolleranza individuale ai componenti inclusi in questo prodotto.

Nonostante i nutrienti aumentino ogni giorno, si sconsiglia la fermentazione prolungata a causa dell'accumulo di acidi organici, che possono raggiungere dosaggi dannosi.

In generale, l'infusione di kombucha è assolutamente innocua per il corpo umano. La FDA e Kappa Laboratories, Miami, Florida, USA, hanno condotto test microbiologici e biochimici e hanno riferito che il kombucha è sicuro per il consumo umano ^[10].

Tuttavia, è meglio astenersi dal berlo per coloro che guidano un'auto, poiché nel kombucha c'è una piccola quantità di alcol.

Ci sono un certo numero di casi segnalati di avvelenamento da piombo in cui le persone hanno utilizzato ceramica o terracotta per conservare il kombucha ^[11]. Pertanto, assicurati di utilizzare solo vetro!

L'uso di kombucha

La medicina tradizionale in molti paesi del mondo utilizza da tempo le proprietà medicinali del kombucha. Viene utilizzato attivamente nelle malattie dell'intestino, dei reni, della vescica, del fegato e del sistema nervoso, nonché per alleviare il mal di testa. Ha effetti antinfiammatori e antibiotici, oltre a normalizzare l'attività del tratto gastrointestinale, aiuta a ridurre il colesterolo nel sangue e la pressione sanguigna. Il fungo si è affermato come un efficace agente profilattico per poliartrite, cardiopatia reumatica e aterosclerosi.

Le sue infusioni sono spesso utilizzate per rinite cronica, mal di gola, tonsillite. Molti esperti notano che anche con la dissenteria, una bevanda del genere può fornire un'assistenza di migliore qualità rispetto ad alcuni preparati farmaceutici. Bere una soluzione di kombucha aiuta a superare l'insonnia, a sbarazzarsi del dolore nell'area del cuore. Va notato che questa medicina naturale ha un effetto sedativo e ha anche un effetto positivo sul benessere generale dei pazienti.

Come coltivare il Kombucha?

Modo semplice e veloce. Per far crescere un kombucha, è meglio prendere il cosiddetto "bambino", cioè un germoglio di funghi dalle persone che lo allevano. La marza va posta in un barattolo da tre litri ben lavato e ben asciugato.

In una ciotola separata, è necessario preparare un tè forte al ritmo di 100 g per 1 litro di acqua e sciogliervi da 30 a 60 grammi di zucchero. Lo zucchero deve necessariamente dissolversi in anticipo, poiché grandi particelle di zucchero, quando salgono sul fungo, possono distruggerlo. Quindi è necessario raffreddare le foglie di tè e versarle con cura nel contenitore con il fungo. Il barattolo deve essere coperto con una garza pulita, che consentirà alla soluzione di respirare e la proteggerà dalla polvere. La bevanda sarà pronta da bere entro 8-15 giorni.

Se non ci sono funghi già pronti, cucinalo da solo, ma questo richiederà pazienza.

La scelta si basa su:

• Tè ➤
• Rosa canina ➤
• Aceto di sidro di mele ➤

Preparazione. Devi cucinare il kombucha pulito. La polvere e lo sporco non dovrebbero essere ovunque: né sul posto di lavoro, né sui vestiti, né sui piatti. Si consiglia di sterilizzare il contenitore per la coltivazione del fungo. Assicurati di scottare i cucchiai, l'imbuto, il setaccio e altri dispositivi che verranno utilizzati per preparare la bevanda con acqua bollente.

Ricetta per preparare il tè

Metodo di cottura:

1. Un barattolo da tre litri viene lavato con acqua calda e soda e sterilizzato.
2. In una teiera con un volume di 1,5 litri, 4-5 cucchiai di tè nero o verde vengono preparati senza additivi. Quando le foglie di tè si raffreddano, aggiungi 5 cucchiai di zucchero e mescola fino a completa dissoluzione.
3. La soluzione viene passata al setaccio e versata in un barattolo da tre litri.
4. Coprilo con una garza e mettilo in un luogo buio per 30-45 giorni.

Dopo 2 settimane o un po 'prima, dalla lattina apparirà un leggero odore di aceto. Persisterà fino a quando non si formerà un film sottile sulla superficie del liquido: questo sarà il medusomicete.

Le macchie di funghi sono muffe? A volte la superficie di un giovane fungo è ricoperta da macchie grigie o bianche. Non devi preoccuparti, non è muffa. Le macchie sono rappresentate da colonie di microbi che si formano durante la simbiosi di batteri dell'acido acetico e lievito.

Il kombucha formato viene rimosso dal barattolo, sciacquato in acqua pulita e posto in un nuovo piatto. Il medusomicete giovanile è ancora molto debole, quindi la polvere, lo sporco o gli insetti non dovrebbero entrare nel barattolo. Per rendere il fungo più forte, viene alimentato con tè dolce.

All'inizio, la medusa non galleggia in superficie. Non dovresti preoccuparti di questo. Entro pochi giorni risalirà dal fondo della lattina.

Ricetta di rosa canina

1. Quattro cucchiai di cinorrodi vengono versati in 0,5 litri di acqua bollente e lasciati in infusione per tre giorni. Il miglior contenitore per preparare una bevanda è un thermos.
2. Il barattolo per la futura medusa viene lavato con la soda e versato sopra con acqua bollente.
3. Versaci dentro l'infuso di rosa canina.
4. Il tè viene preparato separatamente. Per 250 ml di acqua è necessario 1 cucchiaino di materie prime secche.
5. Il tè raffreddato viene versato in un barattolo per l'infuso di rosa canina, aggiungere 5 cucchiai. l. zucchero, mescolare fino a completo scioglimento.
6. Dopo 24 ore, la soluzione viene filtrata, coperta con una garza e lasciata per 45-60 giorni. Durante questo periodo si formerà un giovane fungo.

Ricetta dell'aceto

1. Per ottenere un prodotto davvero sano, usa solo aceto di mele di alta qualità. Non dovrebbe contenere impurità estranee, come i coloranti.
2. La bottiglia deve essere aperta e lasciata in un luogo caldo per 60-75 giorni. Durante questo periodo apparirà un precipitato.
3. Il prossimo passo è preparare le foglie di tè. Lo zucchero deve essere aggiunto ad esso.
4. L'aceto viene versato in un barattolo di birra e lasciato per altri 14 giorni.
5. Il film gelatinoso che appare in superficie è il giovane Kombucha.

[Video] Istruzioni su come coltivare un kombucha da zero:

Come prendersi cura di kombucha?

La ricetta per preparare una nuova soluzione (cosa mangia il fungo) per un fungo già esistente. Per preparare la base, 4 cucchiaini di tè in foglia vengono versati con acqua bollente e insistiti per 20 minuti. Filtrare la bevanda, aggiungere lo zucchero. Ci vorranno 120 g per litro di birra.

! È importante sciogliere completamente lo zucchero. Se i suoi chicchi cadono sulla superficie delicata del Kombucha, può bruciare e morire.

La soluzione viene portata al volume richiesto con acqua bollita fredda. Non puoi versare l'acqua del rubinetto nel barattolo, è troppo dura. Solo dopo che la base per il fungo è pronta, il corpo viene lanciato all'interno.

Il barattolo deve essere riempito fino in fondo. Per un fungo piccolo, usa un contenitore con un volume di 1 litro. Man mano che il medusomicete cresce, viene modificato in 2 e quindi in 3 litri.

Dove riporre? Il fungo può morire sotto la luce diretta del sole, quindi è meglio tenerlo all'ombra. Inoltre, è importante ricordare che in una stanza fresca smette di funzionare. La temperatura migliore per la sua diluizione è di + 25 ° C.

Con che frequenza si può scolare l'infuso e si deve lavare il fungo? In estate, si consiglia di drenare le infusioni di kombucha ogni 2-4 giorni, in inverno - dopo 4-6 giorni. Inoltre, il fungo deve essere lavato con acqua fresca e pulita ogni tre settimane.

Se il fungo rimane in soluzione, il suo film superiore inizia a diventare marrone. Con l'alimentazione prematura o la completa cessazione della nutrizione, questo organismo vivente inizia a ferire e, alla fine, muore, mentre affonda sul fondo. In questo caso, bere la sua infusione è severamente vietato.

Come coprire il barattolo? Non coprire i piatti con un coperchio. Per proteggerlo da polvere e insetti, utilizzare solo garze piegate in più strati. Il fungo non può esistere senza ossigeno.

Conservazione. La bevanda finita può essere conservata in frigorifero per un massimo di sei mesi. Ha un alto contenuto di acido lattico e gluconico, quindi non si guasta. Nel tempo, l'infuso ha solo un sapore migliore. Ogni 3-7 giorni viene versata una bevanda curativa di un Kombucha adulto.

Da che parte mettere il kombucha nel barattolo?

La superficie superiore del fungo è liscia e densa, mentre la superficie inferiore è sciolta e fibrosa. È in esso che vivono colonie di microrganismi benefici, che arricchiscono le solite foglie di tè con vitamine e microelementi. Per non rompere la loro simbiosi, il fondo del fungo non deve essere toccato.

Abbassalo con la parte fibrosa verso il basso. Il lato liscio dovrebbe essere in superficie.

Come dividere correttamente un kombucha per l'allevamento?

Se gli amici hanno un kombucha già pronto, puoi chiedere loro una parte dell'organismo troppo cresciuto. Con la cura adeguata, un fungo sano e forte si formerà da un piccolo pezzo entro poche settimane. Ha una straordinaria capacità di crescere rapidamente, ma un fungo troppo grande perde le sue proprietà benefiche, quindi viene suddiviso e distribuito su più sponde. Bisogna fare attenzione per evitare di danneggiarlo.

Puoi iniziare a dividere solo dopo che lo spessore del fungo ha raggiunto i 70 mm. Troppo spesso non dovrebbe essere disturbato, altrimenti i nuovi strati non avranno il tempo di saturarsi di vitamine e minerali.

Istruzioni per dividere il kombucha:

1. Lavati le mani.
2. Scolare tutto il liquido dal barattolo, eliminare il fungo e disporlo su un piatto.
3. Trova i punti in cui gli strati si stanno allontanando l'uno dall'altro.
4. Separali delicatamente con le dita.
5. Risciacquare lo strato con acqua pulita.
6. Metti gli strati separati in una nuova soluzione di tè dolce.

La base del fungo che ha dato alla luce la prole inizierà immediatamente ad arricchire la bevanda di sostanze nutritive. Ci vorranno 14-20 giorni prima che questo processo inizi in una nuova banca. Non puoi tagliare il kombucha. L'uso di oggetti metallici appuntiti può portare alla morte del corpo. Gli strati vengono separati solo con le dita nei punti di maggiore divergenza.

Kombucha non può essere tagliato. L'uso di oggetti metallici appuntiti può portare alla morte del corpo. Gli strati vengono separati solo con le dita nei punti di maggiore divergenza.

Caratteristiche. È molto facile separare la parte superiore del fungo maturo. Se, quando provi a rimuovere lo strato, si stacca con difficoltà, allora il momento non è ancora arrivato.

A volte il fungo separa il piatto della figlia da solo. In questo caso, la base affonda sul fondo della lattina e dopo alcuni giorni o addirittura ore appare una pellicola sottile sulla superficie. Deve essere rimosso e posto in un nuovo barattolo. Con la cura adeguata, un nuovo fungo sano crescerà dal "bambino".

Malattie e soluzioni di Kombucha

Il kombucha è anche suscettibile alle malattie e alle influenze ambientali avverse, come qualsiasi altro organismo vivente, e nella maggior parte dei casi i proprietari stessi, che si prendono cura con noncuranza del fungo, diventano la causa delle sue malattie. Ad esempio, nel processo di sostituzione della miscela di nutrienti, il kombucha può subire vari tipi di danni meccanici: tagli, lacrime, forature, ecc.

Ovviamente, nella maggior parte dei casi ciò non influisce sull'attività vitale di una colonia simbiotica di microrganismi viventi in grado di rigenerarsi, pertanto, il danno meccanico è condizionatamente indicato come una malattia del kombucha. Tuttavia, se c'è una vasta area di danno, si consiglia di posizionare il fungo in una piccola quantità di una soluzione nutritiva, che coprirà solo leggermente l'area danneggiata, fino a quando non sarà completamente ripristinata.

Macchie marroni apparvero sul fungo. Macchie marroni sul fungo indicano che le foglie di tè o lo zucchero non sciolto sono caduti sulla sua superficie. In questo caso, è necessario separare lo strato interessato e filtrare ulteriormente la soluzione di tè attraverso diversi strati di garza o un setaccio speciale. Lo zucchero viene mescolato nel tè fino a quando non si è completamente sciolto, e solo dopo che il corpo del fungo viene versato con una miscela nutriente.

La comparsa di alghe verdi. Se il processo tecnologico è disturbato, nella soluzione di kombucha possono apparire alghe blu-verdi. Coprono le pareti del barattolo o galleggiano nello spessore della soluzione, conferendole un colore torbido. Ciò è possibile quando la temperatura nella stanza scende al di sotto di 18 ° C, se esposta alla luce solare diretta o ad un pH elevato (7,5–8,5) del mezzo nutritivo. Dopo aver lavato il fungo e corretto tutte le violazioni, le alghe non si moltiplicano più.

Vola in estate. In estate, Kombucha è infastidito dalla presenza di mosche Drosophila. Sono attratti dalle sostanze prodotte dal lievito che fermenta lo zucchero. Le mosche depongono le larve nel corpo del fungo, che poi si nutrono dei prodotti di scarto del fungo. Ecco perché si consiglia di coprire la lattina di infuso con una garza e incollare i bordi del vaso con nastro adesivo.

La muffa Kombucha è un'altra delle malattie che interferiscono con questo utile prodotto. Molto spesso, i giovani funghi che non hanno ancora avuto il tempo di sviluppare un livello di acidità (pH) sufficiente della bevanda sono esposti all'infestazione di muffe. La muffa appare solo sulla superficie del fungo, che è a contatto con l'aria. È meglio sostituire il fungo in questo caso, ma se non esiste tale possibilità e lo stampo è appena apparso, dovresti provare a salvarlo. Per fare questo, sciacquare il fungo sotto l'acqua corrente, quindi risciacquare con aceto bollito. Il contenitore deve essere sterilizzato e riempito con una soluzione nutritiva fresca. Di solito la ragione per la comparsa della muffa è una violazione del regime di temperatura o del fumo della stanza dal fumo costante.

Altri possibili problemi con medusomicete:

• Il fungo si divide in strati. Questo è un processo naturale. Molto probabilmente, il proprietario ha semplicemente perso il momento in cui la prole doveva essere rimossa manualmente. Lo strato distaccato viene semplicemente rimosso.
• La bevanda non fermenta. Per risolvere questo problema, posiziona il barattolo in un luogo caldo e aggiungi lo zucchero.
• Il fungo è diventato di colore scuro. Ciò è dovuto alla sua presenza a lungo termine in un'unica soluzione. L'infuso deve essere scolato, il fungo va sciacquato e riempito con foglie di tè fresche.

Posso bere il kombucha?

Kombucha aiuta efficacemente contro molte malattie; può essere bevuto sia da adulti che da bambini. Allo stesso tempo, l'infuso del fungo è un antibiotico naturale e un prodotto assolutamente naturale, privo di tutti quegli svantaggi che sono insiti nelle droghe sintetiche. Con l'uso regolare dell'infuso di funghi da tè, non solo puoi rafforzare il sistema immunitario e purificare il corpo, ma anche migliorare le condizioni della pelle, dei capelli, delle unghie, perdere peso e normalizzare il metabolismo. Questa bevanda deliziosa e rinfrescante è eccellente per alleviare la sindrome da sbornia.

Come bere correttamente il kombucha?

In genere, la bevanda kombucha viene consumata separatamente dal cibo. Va bevuto non prima di 3 ore dopo un pasto o 1 ora prima di un pasto. L'infuso di funghi, bevuto a stomaco vuoto (da 1 a 1,5 tazze), preparerà l'apparato digerente per un'ulteriore digestione del cibo, mezzo bicchiere della bevanda prima di coricarsi disinfetterà lo stomaco e ti preparerà al sonno. I guaritori tradizionali consigliano di bere da 1/3 a mezzo litro di infuso filtrato ogni giorno 2-3 volte al giorno.

L'infuso di Kombucha può essere preparato non solo con foglie di tè, ma anche utilizzando varie miscele di erbe. Ortica con mora, piantaggine, fragola, fiori di tiglio, foglie di betulla, farfara sarebbe una buona aggiunta al tè. Aggiungere 1-3 cucchiaini di erbe aromatiche tritate a 1 litro di miscela nutritiva. Con la rosa canina si ottiene una bevanda gustosa e salutare. Tale soluzione viene solitamente filtrata un'ora dopo la preparazione e il fungo viene versato su di essa.

Per la preparazione del mezzo nutritivo si sconsiglia l'uso di erbe contenenti molti oli essenziali, come camomilla, salvia, pepe, ribes selvatico. Come risultato della lavorazione dell'olio essenziale da parte del fungo, cambierà le sue qualità e proprietà, e non si sa come. E questo può essere dannoso per la tua salute.

[Video] Come aromatizzare il kombucha con bacche e frutti diversi?

Trattamento Kombucha

Sin dai tempi antichi, il kombucha era considerato un elisir per molte malattie. Non molto tempo fa, è stato coltivato in quasi tutte le famiglie sovietiche. Al giorno d'oggi, non solo i fan della medicina tradizionale conoscono le proprietà benefiche del fungo, ma sono confermate da studi clinici moderni.

Trattamento unghie Kombucha

Esiste una malattia come l'onicocriptosi: questo è quando l'unghia cresce nella parte laterale della piega dell'unghia. Questo di solito accade sull'alluce. Nelle prime fasi, la malattia è accompagnata da infiammazione dei tessuti molli e nelle fasi avanzate appare una secrezione purulenta. Se la malattia è iniziata, in futuro è semplicemente impossibile fare a meno dell'intervento chirurgico.

Con un trattamento tempestivo, si ottengono ottimi risultati da medicine naturali basate su ricette popolari, incluso il kombucha. È usato sotto forma di compresse. Prima di tutto, esfoliamo il fungo, quindi avvolgiamo il dito dolorante con esso e lo copriamo con pellicola trasparente, indossiamo un semplice calzino e poi anche un calzino di lana. L'unghia incarnita si ammorbidisce dopo solo tre di queste procedure e puoi rimuoverla da solo.

Per i capelli

Ci sono molti modi per prenderti cura dei tuoi capelli con il kombucha. I preparati da esso aiutano a rafforzare i capelli, renderli più spessi e accelerarne la crescita, il fungo è utilizzato nel trattamento di varie malattie del cuoio capelluto. In caso di caduta dei capelli, l'infuso di kombucha deve essere strofinato sulla superficie pelosa con leggeri movimenti massaggianti. Per un colore più ricco e intenso, così come per rendere i capelli morbidi e luminosi, si consiglia di risciacquare i capelli con l'infuso di funghi dopo lo shampoo.

Per migliorare la condizione interna dei capelli, l'infuso di kombucha può essere bevuto quotidianamente prima dei pasti. Questo non solo aiuterà a rafforzare i capelli, ma avrà anche un effetto benefico sulla loro crescita. Se hai bisogno di sbarazzarti della forfora, procedi come segue: dividi i capelli in ciocche e lubrifica le radici con un pezzo di garza immerso nell'infuso di funghi lungo la linea di divisione. Risciacquare dopo 30-40 minuti. Si consiglia di eseguire questa procedura dopo ogni shampoo.

Per rafforzare i capelli, puoi anche mescolare un cucchiaio di miele con un bicchiere di infuso di funghi. La miscela dovrebbe essere leggermente riscaldata, non bollente e mescolata accuratamente. Applicare la maschera in modo uniforme sui capelli umidi. Dopo 20-30 minuti, puoi sciacquarti la testa con l'infuso di camomilla.

Dal fungo delle unghie

L'infezione fungina delle unghie è una malattia cronica che distrugge costantemente le unghie e minaccia di diffondersi alle persone che le circondano, prima di tutto ai membri della famiglia. La malattia è la porta di accesso a molte altre malattie infettive, porta all'allergizzazione di tutto il corpo, allo sviluppo o al peggioramento del decorso di malattie come l'asma bronchiale, la dermatite allergica, l'eczema e altre.

Questo è il motivo per cui il fungo non può essere attivato, soprattutto perché la malattia è facilmente curabile con il kombucha. Per fare questo, un piatto sottile viene separato dal fungo e legato a un dito dolorante di notte. Dall'alto, la lozione viene ricoperta di cellophane e vengono indossati diversi calzini per non macchiare la lettiera, poiché il succo scorrerà dal fungo. È probabile che la prima reazione sia dolorosa, ma se la superi, puoi sbarazzarti della malattia una volta per tutte.

Al mattino, rimuovere l'impacco, sciacquare la gamba con acqua tiepida, tagliare i pezzi di pelle morta e trattare l'intera superficie danneggiata con verde brillante o una soluzione di permanganato di potassio. La procedura deve essere ripetuta a giorni alterni e così via fino a quando i segni della malattia scompaiono completamente. Questo di solito richiede fino a sette serie. Dopo la fine del ciclo di trattamento, la procedura può essere ripetuta per la prevenzione. La nuova unghia crescerà lentamente, ma sarà liscia e sana.

Con gastrite

Oggi la gastrite è la malattia più comune del tratto gastrointestinale. La malattia è caratterizzata da danni alla mucosa gastrica e dalla sua infiammazione. Le cause della malattia possono essere dieta malsana, consumo eccessivo di bevande alcoliche, fumo, uso prolungato di droghe tossiche, ecc.

Una miscela di kombucha e miele aiuterà ad alleviare il dolore e la pesantezza allo stomaco. I primi 7-10 giorni durante l'assunzione di infuso di funghi, si consiglia una dieta leggera, quindi aggiungere gradualmente spezie e amarezza al cibo, ad esempio crespino, aneto, luppolo. Il tè kvas viene consumato 3 volte al giorno, 100 ml.

Infuso: la corteccia di castagno tritata deve essere aggiunta all'acqua bollente contemporaneamente all'infuso del tè. Deve essere infuso per 20-30 minuti, quindi filtrare e utilizzare per due settimane, un quarto di bicchiere di infuso di funghi da tè 3 volte al giorno 1 ora prima dei pasti.

Con il diabete

Il kombucha è buono perché è in grado di normalizzare il metabolismo nel corpo umano, compresi i carboidrati. È questa caratteristica che viene utilizzata nel trattamento del diabete mellito. Tuttavia, non è possibile utilizzare il fungo per tutte le forme di malattia, è meglio consultare il proprio medico in merito. Un solo bicchiere di infuso di kombucha al giorno, suddiviso in 3-4 porzioni, migliorerà notevolmente il funzionamento di tutto il corpo, mobiliterà le riserve interne per combattere la malattia e assicurerà una graduale diminuzione dei livelli di zucchero nel sangue.

Si consiglia ai pazienti con diabete mellito di diluire il fungo con acqua minerale o tisana quando bevono la bevanda, aggiungendo solo 70-80 g di zucchero a due litri di tè. Inoltre, nel corso della sua vita, Kombucha elabora lo zucchero senza lasciare residui.

Con un'ulcera allo stomaco

Con maggiore acidità e ulcera allo stomaco, non dovresti bere Kombucha. In via eccezionale si può utilizzare l'infuso di funghi con il miele, preparato sulla base di solo tè nero. Il miele neutralizza gli effetti dell'acido, eliminando le esacerbazioni.

Per bambini

La bevanda Kombucha è molto curativa e tonica, può essere utilizzata anche dai bambini. Sostituisce bene le bevande gassate. Sebbene non sia desiderabile insegnare ai bambini a preparare il tè al kvas fin dalla tenera età. Anche una minima quantità di alcol e caffeina con il loro uso regolare influirà negativamente sul corpo del bambino. Per i bambini, la bevanda migliore è l'acqua pulita e il dessert: composte, succhi, purea di frutta fresca, bevande alla frutta.

Durante la gravidanza

Il tè kvas può essere consumato durante la gravidanza solo se la donna non ha reazioni allergiche ai polisaccaridi e agli acidi che fanno parte del kombucha. L'uso regolare di questa bevanda curativa aiuterà a rafforzare le difese del corpo e far sentire bene la donna.

È possibile e addirittura necessario utilizzare l'infuso durante l'allattamento, anche a condizione che la madre e il bambino non siano allergici ai componenti che compongono il kombucha.

Kombucha dimagrante

Kombucha è un ottimo e unico aiuto per perdere peso. Significa che aumenta l'effetto terapeutico in combinazione con altri farmaci. Tuttavia, si ottengono risultati positivi solo quando l'alimentazione è corretta e sana. Per dimagrire, devi bere sei bicchieri di kombucha al giorno: un bicchiere un'ora prima dei pasti, un bicchiere due ore dopo. Il corso del trattamento dura tre mesi e una settimana di pausa dovrebbe essere presa dopo ogni mese.

Per ottenere un effetto maggiore, puoi preparare l'infuso di funghi in tisane dimagranti. È molto utile e gustoso con le tisane. Le bevande preparate sulla base di kombucha normalizzano i processi metabolici del corpo, migliorano il funzionamento dei sistemi cardiovascolare ed ematopoietico. Una persona si sbarazza di edema e grasso corporeo, diventa più attraente e più snella.

Controindicazioni all'uso di kombucha

Non è consigliabile prendere un'infusione di kombucha per il diabete mellito insulino-dipendente (diabete mellito di tipo I). Non consumare l'infuso in grandi quantità, non diluito o fermentato. Si raccomanda la consultazione con il medico curante per quelle persone che hanno forme acute di malattie degli organi interni e coloro che sono sottoposti a trattamento farmacologico.

L'autore dell'articolo: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapista

Istruzione: Diploma in "Medicina Generale" e "Terapia" conseguito presso l'Università Pirogov (2005 e 2006). Formazione avanzata presso il Dipartimento di Fitoterapia dell'Università dell'amicizia dei popoli di Mosca (2008).