Dieta Ipocalorica - Menu, Dieta, Tipi Di Diete

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Dieta ipocalorica: pro e contro

Dieta ipocalorica
Dieta ipocalorica

Una dieta ipocalorica ha una logica medica. È raccomandato per le persone che soffrono di obesità o di una grave violazione dei processi metabolici nel corpo. Questo metodo per perdere peso è ora praticato non solo dai medici, poiché tutti i suoi segreti sono diventati noti a una vasta gamma di persone. Nel tentativo di perdere peso il più rapidamente possibile, molti non si fermano nemmeno davanti alla paura della fame. La dieta ipocalorica si basa sulla dieta della tabella numero 8.

L'ottava tabella o tabella di Pevzner (8A / 8O) può essere considerata una versione classica di una dieta ipocalorica. La dieta si basa su una diminuzione delle calorie a seconda del peso corporeo di una determinata persona. Questo tavolo è stato progettato da esperti nel campo della dietetica, poiché è destinato a persone obese e che conducono uno stile di vita sedentario. La dieta ipocalorica ha un menu equilibrato, che la rende una priorità rispetto ad altri tipi di diete. Il menu è strutturato in modo tale da contenere i prodotti della maggior parte dei gruppi principali.

Il processo di perdita di peso con una dieta ipocalorica è innescato dal fatto che una persona riduce il suo apporto calorico giornaliero. Riceve una quantità limitata di calorie dal cibo, che è appena sufficiente per garantirgli una vita normale. Il corpo non avrà nulla da salvare di riserva. Per compensare la mancanza di calorie, il corpo inizia a bruciare i propri depositi di grasso. Il grasso si trasforma in energia e una persona perde peso.

La principale caratteristica distintiva di questa dieta è che dovrà calcolare le chilocalorie di ogni prodotto. Puoi anche utilizzare le opzioni di menu già pronte, ma spesso devi ancora regolarle da solo.

Mangiare con una dieta ipocalorica presuppone l'adesione al principio di frazionalità. Durante il giorno una persona deve venire a tavola almeno 5 volte. In questo caso, tre pasti saranno principali e due aggiuntivi. Come spuntino, puoi usare frutta e verdura fresca e bevande a base di latte.

La durata della dieta dovrebbe essere determinata dal medico. Si basa sullo stato di salute della persona, importa anche quale sia il peso iniziale della persona che perde peso. Tuttavia, la dieta non dovrebbe essere praticata per più di 2-3 settimane. Una persona dovrebbe perdere non più di 2-3 kg al mese, in modo da non danneggiare la sua salute.

Soddisfare:

  • Principi di una dieta ipocalorica
  • Varietà di diete ipocaloriche
  • Dieta
  • Menu per la settimana della dieta ipocalorica
  • Alimenti consentiti e vietati
  • Pro e contro di una dieta ipocalorica
  • Controindicazioni
  • Recensioni e risultati
  • Conclusione

Principi di una dieta ipocalorica

Principi di una dieta ipocalorica
Principi di una dieta ipocalorica

Una dieta ipocalorica si basa sui seguenti principi:

  • Prima di iniziare la dieta, dovresti prepararti. Per fare questo, devi organizzare per te stesso giorni di digiuno, durante i quali vengono mangiate solo verdure o kefir. Ciò consentirà al corpo di percepire non così dolorosamente il passaggio a un menu a metà taglio.
  • Il numero di chilocalorie va ridotto gradualmente, partendo da 500 kcal al giorno.
  • I prodotti proteici nel menu non vengono tagliati, dovresti solo ridurre il consumo di carboidrati di tre volte e la quantità di grassi della metà.
  • La dieta è limitata a zucchero, sale e caffeina. Dovresti anche ridurre la quantità di acqua che bevi. Mentre la maggior parte dei programmi dietetici, d'altra parte, consiglia di bere più liquidi possibile, una dieta ipocalorica richiede di "seccare" il corpo espellendo l'acqua in eccesso da esso. Tuttavia, questo non significa che non dovresti bere affatto durante la dieta.
  • Il menu si basa sul consumo di cibi ricchi di fibre, proteine e vitamine.
  • Devi mangiare spesso, ma in piccole porzioni.
  • Non dovresti aderire alla dieta proposta per più di 3 settimane.

Il sistema di perdita di peso ipocalorico consente di accelerare i processi metabolici nel corpo, normalizzare i livelli di glucosio nel sangue e migliorare il sistema digestivo nel suo complesso. Il corpo viene ripulito dalle tossine, le tossine vengono rilasciate da esso, i grassi vengono scomposti. Sullo sfondo del recupero generale, la pressione sanguigna si stabilizza.

Durante la dieta, puoi praticare sport, ma il carico dovrebbe essere minimo. Se ciò non è possibile, puoi semplicemente fare passeggiate o fare esercizi ginnici a casa.

Varietà di diete ipocaloriche

Varietà di diete ipocaloriche
Varietà di diete ipocaloriche

Esistono 4 tipi di dieta di Pevzner, che dipendono dal tipo di eccesso di peso di una persona:

  • Dieta 1800 kcal - questa dieta è adatta a quelle persone che sono in sovrappeso, ma non hanno sviluppato l'obesità.
  • Dieta 1500 kcal: questa dieta è adatta alle persone con il primo stadio di obesità.
  • Dieta 1200 kcal: questa dieta è prescritta per le persone con un secondo grado di obesità.
  • Dieta 800 kcal: una tale dieta può essere prescritta solo da un medico e solo a quelle persone che soffrono di 3-4 gradi di obesità. Durante la sua osservanza, una persona deve aderire al riposo a letto.

Esistono anche opzioni straniere per una dieta ipocalorica, che vanno da 500 a 1800 kcal. La dieta occidentale differisce anche dalla dieta Pevzner in quanto la quantità di grassi è ridotta: 20 g al giorno con una dieta straniera contro 40-60 g di grassi con la dieta russa.

Tuttavia, indipendentemente dall'opzione dietetica scelta per perdere peso, è necessario inserirla correttamente. È vietato ridurre drasticamente il numero di calorie senza una fase preparatoria. Ogni giorno è necessario ridurre il contenuto calorico giornaliero di 500 kcal fino a quando i suoi valori non raggiungono 1300 kcal. Solo dopo è possibile passare al menu dietetico ipocalorico nel pieno senso della parola.

Dieta

Dieta
Dieta

Quando si compila un menu, è necessario tenere conto dei seguenti consigli sulla selezione dei prodotti:

  • La quantità di proteine di origine animale dovrebbe essere al livello del 60-70%. Questi sono carne, uova, pesce, frutti di mare. Circa il 30% delle proteine deve essere di origine vegetale: si tratta di cereali, fagioli, soia, piselli e funghi. Una persona non dovrebbe consumare più di 1-1,5 g / kg di proteine al giorno. Va tenuto presente che le proteine di origine animale contengono grassi, quindi il loro contenuto calorico è superiore alle proteine di origine vegetale.
  • Grassiil menù può essere rappresentato da grassi di origine animale, di cui non deve entrare nell'organismo più del 30% della quantità totale di grassi. Si tratta di prodotti come: burro, carni grasse, strutto, uccelli acquatici, latticini. I grassi vegetali occupano la maggior parte dei grassi nella dieta di una persona che aderisce a una dieta ipocalorica. La loro quota è del 70%. Allo stesso tempo, una persona dovrebbe mangiare oli vegetali, noci, semi, olive. Mentre i grassi animali sono una fonte di acidi grassi saturi e colesterolo, i grassi vegetali forniscono acidi grassi insaturi al corpo e aiutano a ridurre il colesterolo. Mangiare i grassi nel cibo aumenta l'appetito, poiché conferiscono al cibo un sapore gradevole. Pertanto, c'è un parallelo tra quanto grasso mangia una persona e quanto velocemente aumenta di peso. A questo proposito, è così importante osservare la suddetta proporzione da 70 a 30. Inoltre, quando si compila il menu, si deve tenere presente che il grasso è contenuto in forma latente in salsiccia, formaggio, prodotti affumicati, dolciumi, frattaglie, gelati e altro. Questo deve essere preso in considerazione durante la stesura del menu.
  • I carboidrati possono essere assorbiti lentamente e rapidamente, oltre che indigeribili: questa è fibra. Questi ultimi includono cereali, verdure, erbe aromatiche, farina integrale, bacche e frutta. Dopo essere entrati nell'intestino, non vengono scomposti, non assorbiti e quindi non hanno alcun effetto sul peso di una persona. I carboidrati, che vengono assorbiti rapidamente dall'organismo, sono rappresentati da prodotti come: zucchero, marmellata, succo di frutta, miele, dolci, cioccolato, dolci, bevande contenenti zucchero, latticini. Dopo essere entrati nel corpo, vengono rapidamente assorbiti nel flusso sanguigno e quindi portano ad un aumento di peso. I carboidrati lenti includono pectina e amido. Non vengono assorbiti così rapidamente dal corpo, poiché ci vuole tempo per scomporli. Alimenti che sono fonti di carboidrati lenti: mais, pasta, pane, cereali, farina.

La priorità nel menu dovrebbe essere data ai carboidrati che non vengono assorbiti affatto o vengono assorbiti lentamente. È inoltre necessario tenere conto del fatto che i carboidrati veloci si trovano in molti alimenti in forma nascosta. Il "limite" giornaliero di carboidrati in una dieta ipocalorica è di 150 g, ma non di più.

Affinché la dieta sia il più efficace possibile, è necessario organizzare periodicamente giorni di digiuno per te stesso, quando il contenuto calorico giornaliero della dieta è di 500-750 kcal. Lo scarico non deve essere eseguito più spesso 2 volte in 10 giorni. Durante tali periodi, i processi metabolici accelerano, le riserve di grasso vengono bruciate più velocemente. I prodotti che vengono presi come base in un giorno di digiuno possono essere: bevande a base di latte fermentato, pesce, carne, ricotta, verdura e frutta.

Menu per la settimana della dieta ipocalorica

Prima colazione Merenda Cena Merenda Cena Merenda
Farina d'avena con latte, uova, succo di mela Casseruola con ricotta e frutta secca Zuppa di cavolfiore, pesce al forno, insalata di verdure con panna acida, caffè Un bicchiere di latte Polpette di vitello, insalata con carote, mele e sedano. Un bicchiere di kefir
Uova di gallina bollite, banana e tè Budino con ricotta, gelatina di frutta Ukha, casseruola con verdure condite con formaggio, caffè Insalata di cavolo cappuccio e filetto di pollo Frittata, cavolfiore in salsa all'aglio, tè Un bicchiere di latte cotto fermentato
Pane integrale, formaggio, pomodori, tè Banana e un bicchiere di latte cotto fermentato Petto di pollo bollito, cavolo stufato, caffè Ricotta e frutta secca Pesce bollito, zucchine in umido Un bicchiere di yogurt
Frutta, noci e yogurt Banana Zuppa di fagioli e pomodoro, filetto di pollo, broccoli, tè Succo di bacche e noci Fagioli con pomodori, succo Un bicchiere di latte
cinque Verdure, formaggio feta, tè Kissel alla frutta Polpette di filetto di pollo, caffè Toast e succo di frutta Grano saraceno e petto di pollo Un bicchiere di kefir
Melanzane, pesce, peperoni: tutti i prodotti sono grigliati Uova e caffè Ukha, ratatouille di verdure Broccoli al vapore Petto di pollo e pomodori, tè Un bicchiere di latte cotto fermentato
Fagioli brasati, caffè Verdure e formaggio feta Zuppa di zucchine, cotoletta di coniglio al vapore, ragù di carote e piselli Toast con formaggio e pomodori, caffè Cetriolo, erbe con panna acida Un bicchiere di yogurt

Alimenti consentiti e vietati

Alimenti consentiti e vietati
Alimenti consentiti e vietati

Alimenti che possono essere consumati durante la dieta:

  • Carni animali e pollame: vitello, manzo, tacchino, pollo, coniglio.
  • Uovo.
  • Pesce: aringhe, nasello, tonno, luccio, salmone. Frutti di mare: cozze, calamari, ostriche, gamberi, granchi.
  • Legumi: fagioli, piselli, lenticchie, ceci.
  • Funghi e alghe.
  • Semole: grano saraceno, semole di grano, farina d'avena.
  • Olio vegetale: oliva, girasole, mais, semi di lino.
  • Prodotti lattiero-caseari fermentati e latte con una bassa percentuale di grassi.
  • Pani e pani a base di farina integrale, crusca.
  • Verdure: carote, cipolle, zucchine, sedano, pomodori, cetrioli, melanzane, fagiolini, ecc. Lattuga, verdure.
  • Frutta a guscio, olive, semi di lino.

Alimenti che non dovrebbero essere consumati durante la dieta:

  • Carni grasse di animali e pollame.
  • Carni affumicate, insaccati, strutto, pancetta, fast food, semilavorati.
  • Pasta, pane a base di farina di frumento, tutti i prodotti da forno, cialde, torte, pasticcini, frittelle, gnocchi e gnocchi.
  • Zucchero e cibi che lo contengono. Compreso miele, halva, frutta secca, latte condensato, gelato.
  • Bevande a base di latte fermentato contenenti zucchero e altri additivi.
  • Semolino.
  • Patate, banane e uva.
  • Bevande contenenti alcol e caffeina, salse piccanti, condimenti.

Pro e contro di una dieta ipocalorica

Pro e contro di una dieta ipocalorica
Pro e contro di una dieta ipocalorica

I vantaggi della dieta includono:

  • Il metabolismo migliora.
  • Si perde peso a causa del fatto che i grassi vengono scomposti, non i muscoli.
  • Gli intestini vengono purificati.
  • I muscoli sono rafforzati.

Gli svantaggi della dieta includono:

  • La dieta può essere seguita solo se la persona è sempre a casa. Al lavoro, è difficile seguire il principio della nutrizione frazionata. Inoltre, non è sempre possibile portare cibo con sé.
  • La dieta non va abbinata ad attività fisica, soprattutto intensa.
  • Il peso non andrà via rapidamente. In un breve periodo di tempo, non sarà possibile perdere un gran numero di chilogrammi.

Controindicazioni

Controindicazioni
Controindicazioni

Controindicazioni alla dieta:

  • Insufficienza renale di un decorso cronico.
  • Attività fisica significativa.
  • Retinopatia diabetica.
  • Angina pectoris.
  • Età inferiore a 18 anni.
  • Malattie dell'apparato digerente.
  • Portare un bambino e allattare.
  • Malattie del sistema endocrino.
  • Tendenza alla stitichezza.
  • Disordini mentali.
  • Malattia coronarica.
  • Aritmie.
  • Osteoporosi.
  • Aterosclerosi.
  • Età senile.
  • Malattie infettive nella fase acuta.
  • Gotta.

Recensioni e risultati

Evangeline: “Ho sofferto di sovrappeso per tutta la vita. Ho provato diverse diete. Tutti hanno dato risultati solo temporanei. Letteralmente dopo 3-4 mesi, il peso è tornato, e talvolta anche con un margine. Quando ho guadagnato più di 15 kg, ho deciso di vedere un medico. Il dottore mi ha detto di restare al tavolo n. 8. Sono stato a dieta per 8 mesi, durante i quali tutti i chili in più erano spariti. Ora controllo rigorosamente il mio peso e se vedo un aumento di massa anche insignificante, allora vado a una dieta ipocalorica. Meglio affrontare il problema alla radice.

Julia: “Questa dieta non è assolutamente adatta a me. Non lo sopporto per più di una settimana, perché mi sento molto male senza i dolci. Durante la dieta la testa inizia a far male, lo stato di salute peggiora e il nervosismo aumenta. Una settimana è sufficiente per perdere 2-3 kg, ma il peso ritorna rapidamente. Penso che dovrei provare un'altra dieta.

Karina: “Con una dieta ipocalorica puoi perdere peso. Lo pratico in primavera per preparare il mio corpo all'estate. Mi sento benissimo mentre sono a dieta, solo un po 'carente di dolci. Voglio mangiare di tanto in tanto, ma non molto. Mi avvicino al menu con attenzione, utilizzando un calcolatore online per calcolare il contenuto calorico, nonché la quantità di proteine, grassi e carboidrati. Quindi una dieta ipoallergenica, o meglio il suo menù, non presenta difficoltà per me.

Conclusione

La dieta ipocalorica ha una composizione equilibrata, con i prodotti proteici come priorità nel menu. Quando si compila una dieta, è importante utilizzare un'ampia varietà di prodotti, è inoltre necessario monitorare il contenuto calorico dei piatti. Per perdere peso più velocemente, devi fare ginnastica. Se l'obesità non ti consente di praticare sport attivi, puoi semplicemente fare delle passeggiate. La cosa principale è che il numero di calorie non supera la norma consentita.

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L'autore dell'articolo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologo, nutrizionista

Istruzione: Diploma dell'Università Statale di Medicina Russa dal nome NI Pirogov con una laurea in Medicina Generale (2004). Residenza presso l'Università Statale di Medicina e Odontoiatria di Mosca, diploma in Endocrinologia (2006).

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