2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 21:46
Contenitori per alimenti in plastica: fatti e miti
Ogni casalinga ha contenitori di plastica in cucina. Questi piatti riutilizzabili sono convenienti per conservare e riscaldare il cibo. È leggero, economico e pratico. Tuttavia, nonostante tutte queste proprietà positive dei contenitori, presentano alcuni svantaggi.
Soddisfare:
- Il danno dei contenitori di plastica
- Come rendere la cucina più sicura?
Il danno dei contenitori di plastica
Ci sono prove che le sostanze chimiche utilizzate per preparare i piatti di plastica tendono ad accumularsi nel cibo ed entrare con esse nel corpo umano. A questo proposito, sono pericolosi quei tipi di plastica che contengono bisfenolo A. Questa sostanza rappresenta una vera minaccia per la salute.
Gli studi hanno dimostrato che il bisfenolo A è in grado di provocare la crescita delle cellule del cancro al seno e influisce negativamente anche sulla funzione riproduttiva umana. Questa sostanza è particolarmente pericolosa per donne incinte, neonati e bambini piccoli.
Scienziati dei Centri statunitensi per il controllo delle malattie (CDC) hanno condotto uno studio nel 2004. Hanno raccolto l'urina di persone che hanno utilizzato utensili di plastica contenenti bisfenolo A. Nelle analisi del 93% dei soggetti, sono state trovate tracce di questa sostanza pericolosa.
Gli scienziati sono giunti alla conclusione che questa quantità di bisfenolo non può entrare nel corpo umano solo da contenitori di plastica. Per ottenere tali concentrazioni sono necessarie dosi decine di volte superiori a quelle emesse dai piatti di plastica. Ciò significa che ci sono altre fonti. Questa informazione è stata pubblicata sulla rivista Reproductive Toxicology.
L'autrice dello studio Laura Vandenberg sottolinea che il BPA non si trova solo nei contenitori di plastica per alimenti. È ovunque, anche negli assegni che una persona riceve quotidianamente in negozio. Pertanto, il rifiuto dei contenitori non risolverà il problema dell'accumulo di questa sostanza nel corpo umano.
Inoltre, non è solo il bisfenolo A a preoccuparsi: tutti i tipi di plastica rilasciano sostanze chimiche negli alimenti. Il Dipartimento della salute e dei servizi umani (FDA) degli Stati Uniti lo ha riconosciuto.
La plastica non è un materiale eterno. Più viene utilizzato, raffreddato e riscaldato, più sostanze chimiche rilascerà nel cibo. Il danno microscopico ai contenitori provoca l'ingresso di piccole particelle di plastica nel cibo. Ciò può causare seri problemi di salute. Pertanto, dovresti cercare di fare del tuo meglio per sbarazzarti degli oggetti di plastica in cucina.
Come rendere la cucina più sicura?
È difficile immaginare una cucina moderna senza plastica. Questo materiale viene utilizzato ovunque. Conserva pane, oli vegetali, cereali, gelati, spezie, ecc. Un tentativo di riempire il paniere del consumatore con prodotti senza imballaggi in plastica finirà con un fallimento.
Tuttavia, è possibile ridurre il suo effetto dannoso sul corpo.
Per fare ciò, è necessario osservare le seguenti raccomandazioni:
- Non riscaldare contenitori di plastica. Non è consigliabile riscaldare il cibo al loro interno in un forno a microonde. È stato scoperto che quando riscaldate, le sostanze chimiche vengono rilasciate 55 volte più velocemente. Per lo stesso motivo, i liquidi caldi non devono essere versati in contenitori di plastica. Anche se l'articolo è etichettato come adatto al microonde, gli esperti sconsigliano di farlo. I contenitori rilasceranno comunque sostanze nocive negli alimenti. In genere, il simbolo del forno a microonde significa solo che il prodotto non si deformerà alle alte temperature.
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Quando si acquista un contenitore di plastica, è necessario scegliere un prodotto numerato 1, 2, 4 o 5. Sono considerati i più sicuri. Ciò è particolarmente vero per i biberon di plastica per bambini. Se possibile, dovrebbero essere sostituiti con prodotti in vetro. Eventuali acquisti devono essere effettuati in negozi di fiducia che possono fornire tutti i certificati di conformità necessari.
- Evita i contenitori di plastica per alimenti. I prodotti in vetro o acciaio inossidabile sono un'ottima alternativa.
- Acquista frutta e verdura fresca o surgelata. Non sono confezionati in plastica. Meglio ancora, mangia le verdure del tuo orto.
- Quando acquisti il formaggio, chiedi di tagliarlo davanti a te e avvolgerlo in carta oleata. Non si sa che tipo di film usano i venditori per imballare i pezzi tagliati.
- Studia le opinioni degli esperti. Ci sono persone che stanno cercando di proteggere le loro vite dalla plastica. Un esempio è Beth Terry, blogger per My Plastic Free Life. L'autore parla di come migliorare la tua vita eliminando i prodotti in plastica. Nel 2010, ha usato non più di 2,18 libbre di plastica (il 2% di ciò che una persona media usa). La sua esperienza è stimolante.
- Usa barattoli e bottiglie di vetro per conservare l'acqua.
È impossibile eliminare completamente i prodotti di plastica, ma è del tutto possibile ridurre al minimo i loro effetti dannosi sul corpo. Devi iniziare con contenitori di plastica, sostituendoli con barattoli di vetro. Perché non farlo adesso?
Autore dell'articolo: Mochalov Pavel Alexandrovich | d. m. n. terapista
Istruzione: Istituto medico di Mosca. IM Sechenov, specialità - "Medicina generale" nel 1991, nel 1993 "Malattie professionali", nel 1996 "Terapia".
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