2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 21:46
Il cibo piccante prolunga la vita
Esperimento cinese
Il modo in cui una persona mangia influisce sulla sua salute e, quindi, sull'aspettativa di vita. Sono stati condotti molti studi sugli effetti del cibo sulla salute umana. Gli scienziati cinesi hanno prestato particolare attenzione alle spezie, in particolare al peperoncino.
La ricerca è stata effettuata per 7 anni. Per tutto questo tempo, un gruppo di soggetti più volte alla settimana ha mangiato piatti con peperoncino. Il tasso di mortalità tra queste persone era del 14% inferiore rispetto al gruppo di controllo. I risultati sono stati pubblicati sul British Medical Journal. Nell'articolo, gli scienziati hanno suggerito che questo effetto è stato ottenuto grazie alla capsaicina, che si trova nei peperoncini.
Soddisfare:
- Caratteristiche dello studio
- risultati
Caratteristiche dello studio
La ricerca condotta dai cinesi è davvero sorprendente. Inoltre, non solo i risultati ottenuti, ma anche la scala. Ha coinvolto 487.000 partecipanti di sesso diverso di età compresa tra 30 e 79 anni. Vivevano tutti in diverse regioni del paese. Prima di iniziare lo studio, ogni partecipante è stato sottoposto a una visita medica.
Solo i cinesi sani che non soffrivano di patologie cardiache e tumori potevano partecipare all'esperimento. Tutti hanno fornito agli organizzatori dello studio informazioni sul proprio stile di vita e sulle abitudini alimentari. È stata prestata attenzione alla frequenza con cui consumano piatti piccanti, dove lavorano, quanto sono fisicamente attivi. Durante lo studio, gli scienziati hanno controllato in modo casuale le persone per la veridicità dei dati forniti.
risultati
Durante i 7 anni dell'esperimento, 20.224 persone sono morte. Il rischio di morte per quelle persone che mangiavano cibi piccanti 3 volte a settimana rispetto a coloro che li mangiavano meno di una volta a settimana era inferiore del 14%.
Se una persona includeva il peperoncino nel menu almeno 1-2 volte a settimana, questo rischio veniva ridotto al 10%. Il genere non ha importanza a questo proposito. La dipendenza era più forte, meno spesso la persona beveva alcolici. Il fumo, il peso corporeo e l'attività fisica non hanno influenzato l'aspettativa di vita.
Se una persona mangiava peperoncini freschi anziché essiccati, i risultati erano molto più impressionanti. Gli scienziati attribuiscono questo fatto al fatto che le verdure fresche contengono più capsaicina dei prodotti essiccati.
Questo esperimento non è una guida diretta per convincere le persone di tutto il mondo a iniziare a mangiare peperoncino. È necessario tenere conto dello stato di salute e delle caratteristiche della cucina nazionale di un determinato paese. È possibile che in un altro angolo del mondo un esperimento simile mostri risultati completamente diversi.
L'autore dell'articolo: Gorshenina Elena Ivanovna | Gastroenterologo
Istruzione: Diploma nella specialità "Medicina generale" ricevuto presso l'Università Statale di Medicina Russa dal nome N. I. Pirogova (2005). Studi post-laurea nella specialità "Gastroenterologia" - centro medico scientifico e educativo.
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