Kiwi (frutta) - Benefici E Rischi, Come Sbucciare?

2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 02:14

Kiwi: benefici, controindicazioni, come pulire rapidamente

Cos'è il kiwi?

Il kiwi è un frutto esotico chiamato anche uva spina cinese. Il frutto ha una densa buccia marrone con una consistenza soffice e una polpa verdastra con semi scuri. Il peso di un kiwi varia da 70 a 150 g.

Il nome latino del kiwi è actinidia gourmet. Nel 20 ° secolo, gli allevatori neozelandesi hanno allevato un frutto dolce dai frutti della liana selvatica e lo hanno chiamato dopo l'uccello kiwi senza ali per la sua somiglianza esterna.

Secondo la classificazione, il kiwi è classificato come una bacca, ma a causa delle sue dimensioni piuttosto grandi, viene spesso chiamato un frutto.

Soddisfare:

• Composizione e contenuto calorico
• Benefici per la salute del kiwi
• Controindicazioni al consumo di kiwi
• Usi insoliti del kiwi
• Come scegliere un kiwi?
• Come sbucciare rapidamente un kiwi?

Composizione e contenuto calorico

• Grassi:

  0,5 g

• Proteine: 1,1 g
• Carboidrati: 14,7 g
• Acqua: 83,1 g
• Cenere: 0,6 g
• Cellulosa: 3 g

Vitamine (per 100 g):	quantità	% RDA
Vitamina C (acido ascorbico)	92,7-180 mg	195%
Vitamina K	40,3 μg	33,6%
Vitamina E (come alfa-tocoferolo)	1,5 mg	9,7%

Minerali (in 100 g):	quantità	% RDA
Boro	100 mcg	142,9%
Silicio	13-22 mg	57%
Rubidio	44 μg	44%
* Stronzio	121 mcg	15,1%
Molibdeno	10 mcg	14,3%
Rame	135 mcg	13%
Potassio	295-332 mg	12%
Cobalto	1 μg	dieci%

Altri collegamenti importanti:

• Fitosteroli - 7 mg (12,7% della RDI)
• Purine - 11 mg (8,3% della RDI)
• Acido ossalico - 19,3 mg (4,8% della RDI)

Va tenuto presente che i kiwi possono accumulare l'oligoelemento tossico stronzio (in 100 g - 15,1% del valore giornaliero)

Composizione chimica completa ➤

Benefici per la salute del kiwi

• Emoglobina aumentata. Il kiwi contiene molto ferro, responsabile del normale funzionamento del sistema circolatorio. L'inclusione regolare di frutta nella dieta aumenta il livello di emoglobina e previene l'insorgenza di anemia, rafforza i vasi sanguigni e previene l'ostruzione con coaguli di sangue. L'enzima più utile nel kiwi è l'actinidina, che è responsabile del diradamento del sangue e del metabolismo dei grassi, a seguito del quale si riduce il colesterolo dannoso e il sistema circolatorio funziona senza interruzioni.
• Dimagrante. Come la maggior parte dei frutti e delle bacche, i kiwi sono ricchi di fibre alimentari, necessarie per il normale funzionamento del tratto digerente, che ha anche un effetto positivo sul processo di perdita di peso. Il kiwi contiene enzimi o enzimi unici che facilitano la rapida scomposizione dei grassi, in modo che non abbiano il tempo di depositarsi come eccesso di peso.
• Migliorare il funzionamento della ghiandola tiroidea. I kiwi hanno un effetto positivo sui processi metabolici, inclusa la funzione della ghiandola tiroidea. L'inclusione di bacche esotiche nella dieta favorisce la produzione di ormoni tiroidei, da cui dipende il funzionamento stabile della ghiandola tiroidea. L'uso sistematico del kiwi riduce il rischio di contrarre il gozzo, che si forma a causa di interruzioni nel sistema ormonale del corpo.

• Proprietà immunomodulatorie. A causa della grande quantità di vitamina C, il kiwi è un'ottima misura preventiva contro le malattie stagionali. Le bacche grandi hanno un effetto positivo sul sistema respiratorio e alleviano i sintomi del raffreddore, accelerando il recupero.
• Stabilizzazione del sistema nervoso. La proprietà unica del kiwi è migliorare il sonno. Un solo frutto porterà calma, vigore ed efficienza, oltre a migliorare l'umore e stabilizzare il background emotivo.
• Migliorare la salute gastrointestinale. Il gran numero di enzimi che si trovano nei kiwi contribuiscono a una sana digestione. La fibra migliora la motilità intestinale e gli enzimi aiutano la normale digestione del cibo e l'assorbimento dei nutrienti. Per provare tutti i benefici del frutto, non dovresti mangiarlo a stomaco vuoto, in modo da non provocare bruciore di stomaco.
• Prevenzione delle malattie oncologiche. Il kiwi è ricco di antiossidanti - vitamine C e A, che prevengono i processi degenerativi nelle cellule, preservandone l'integrità. È noto che il danno al DNA porta al cancro, ma i carotenoidi e flavonoidi presenti nei kiwi verdi prevengono questo processo.

• Normalizzazione della glicemia. La bacca esotica ha molto meno zucchero delle mele rosse o delle arance, rendendo il kiwi un eccellente sostituto del dessert per le persone con diabete. Il kiwi ha un indice glicemico basso, che lo rende utile per chiunque abbia paura dei picchi di zucchero nel sangue.
• Prevenzione della disabilità visiva. Il kiwi contiene molta luteina e zeaxantina, responsabili di una buona vista. Le vitamine e i minerali nella composizione aiutano a prevenire i problemi alla retina e le malattie degli occhi causati da una cattiva alimentazione e dai cambiamenti legati all'età nel corpo.
• Rafforzare il cuore e i vasi sanguigni. Il potassio e il magnesio, ricchi di kiwi, stabilizzano la contrazione del muscolo cardiaco e prevengono le aritmie. Gli oligoelementi aiutano a saturare i vasi sanguigni con l'ossigeno e rafforzare le loro pareti, normalizzando il lavoro del sistema cardiovascolare.
• Bellezza dei capelli e della pelle. La composizione antiossidante del kiwi aiuta a prevenire i cambiamenti legati all'età nelle cellule della pelle, migliorare l'aspetto dei capelli e prolungare la giovinezza e la salute del corpo per lungo tempo. La polpa dei frutti maturi viene utilizzata per la preparazione di cosmetici in casa: maschere, bucce e scrub. Gli estratti di bacche possono essere trovati anche in prodotti cosmetici di molte marche, ad esempio in creme e tonici.
• Salute dei reni. I kiwi sono in grado non solo di rimuovere l'acqua in eccesso dal corpo, ma anche di sali nocivi, che si trasformano in pietre e sabbia nei reni. La sua ricca composizione minerale rende il kiwi un ottimo profilattico contro i calcoli renali.
• La salute dell'uomo. La bacca esotica è benefica per il vigore maschile in quanto promuove la spermatogenesi e migliora la qualità dello sperma. Il kiwi ha molto zinco, che lo rende uno spuntino ideale per gli uomini che praticano sport, lavoro fisico e mentale duro. Un paio di frutti aumenteranno l'efficienza e daranno energia. Il consumo regolare ea lungo termine di kiwi migliora la potenza e ha un effetto positivo sulla salute del sistema genito-urinario.

Controindicazioni al consumo di kiwi

La ricca composizione di oligoelementi del frutto lo trasforma in un allergene serio, che dovrebbe essere tenuto presente da tutti coloro che sono inclini alle allergie alimentari.

Solo una piccola fetta del feto può portare a una forte reazione allergica, che si manifesta sotto forma di dermatosi della faringe, difficoltà respiratorie, gonfiore della lingua e portare ad uno stato di collasso. Nei bambini con allergia al kiwi, il frutto può causare shock anafilattico.

A chi soffre di ulcere e gastriti è sconsigliato il consumo di kiwi, in quanto i frutti contengono acido della frutta, che può provocare sensazioni spiacevoli e anche dolorose allo stomaco e all'intestino.

Usi insoliti del kiwi

Il frutto è ricco di vitamine e microelementi grazie ai quali viene utilizzato non solo in cucina, ma anche in cosmetologia. I nostri supermercati di solito vendono frutta pelosa tradizionale, ma ci sono anche kiwi Gold più costosi con una buccia liscia. Kiwi Gold ha un sapore più dolce, il che spiega il prezzo elevato del frutto.

Dovresti sbucciare il kiwi? Il frutto ha una buccia sottile ma piuttosto densa, che è consuetudine sbucciare. Ma poche persone sanno che una bacca esotica può essere mangiata con una buccia, l'importante è rimuovere prima i villi.

Cosa si può fare con il kiwi? La polpa dolce del kiwi viene spesso aggiunta a macedonie, marmellate, conserve, marmellate e bibite. Il kiwi è incluso nelle ricette per torte e torte; puoi ricavarne un liquore dolce o una tintura forte.

Ricetta marinata al barbecue. Il kiwi è un'ottima marinata per la carne e usano sia frutti interi che una buccia separata. L'acido della frutta nella composizione del frutto rende la carne più morbida e le conferisce anche un aroma originale e un gusto insolito.

L'uso del kiwi in cosmetologia. I frutti esotici vengono utilizzati per realizzare cosmetici fatti in casa e gli estratti di kiwi e gli acidi possono essere trovati nei cosmetici di marca volti a ringiovanire, idratare e tonificare la pelle. A casa, il kiwi può essere utilizzato per realizzare peeling leggeri, scrub delicato o maschera tonificante.

Come scegliere un kiwi?

Scegli frutti grandi e leggermente morbidi al tatto. I kiwi duri dovrebbero riposare per diversi giorni in un luogo buio e asciutto, in modo che maturino rapidamente e diventino succosi e dolci.

Non dovresti comprare frutti troppo morbidi, così come i frutti che secernono succo dal gambo, poiché questo è un segno di decomposizione. Evita i kiwi con macchie scure, fioritura e danni alla pelle o frutti che trasudano. Il kiwi maturo odora solo se tagliato o sbucciato, poiché la buccia densa non lascia passare l'odore del frutto.

I frutti più dolci sono considerati frutti leggermente morbidi, sodi, succosi e aromatici quando vengono sbucciati.

Come sbucciare rapidamente un kiwi?

Come sbucciare rapidamente un kiwi? Tutto geniale è semplice, guarda il video!

L'autore dell'articolo: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapista

Istruzione: Diploma in "Medicina Generale" e "Terapia" conseguito presso l'Università Pirogov (2005 e 2006). Formazione avanzata presso il Dipartimento di Fitoterapia dell'Università dell'amicizia dei popoli di Mosca (2008).