Dieta Per L'ipertensione: Cosa Mangiare E Cosa No? Limitazioni E Raccomandazioni

2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 02:14

Dieta per l'ipertensione: cosa si può mangiare e cosa no?

Soddisfare:

• Cosa non si dovrebbe mangiare?
• Restrizioni dietetiche
• Cosa dovresti mangiare?
• Raccomandazioni generali

L'ipertensione è irta di molti pericoli e l'abbandono di questa malattia è irto di seri problemi per la salute e la vita umana. Se a un paziente è stata diagnosticata l'ipertensione, ciò significa che da quel giorno in poi è obbligato a cambiare radicalmente il suo solito modo di vivere e persino il suo modo di pensare. Allo stesso tempo, ciò non significa che la qualità della vita dei pazienti ipertesi sia molto peggiore di quella di una persona sana. Il rispetto di alcune regole testimonia solo il rispetto del proprio corpo e la capacità di proteggere il proprio benessere.

Cosa non si dovrebbe mangiare?

Vale la pena notare in anticipo che molti "cibi tabù" non sono consigliati per essere mangiati anche da persone con un sistema cardiovascolare sano. Pertanto, abbandonarli andrà a beneficio di qualsiasi persona.

Prodotti, il cui utilizzo deve essere ridotto al minimo, ed è meglio rifiutare completamente:

• La carne grassa è la principale fonte di colesterolo. Puoi dimenticare la carne rossa ad alto contenuto di grassi. Sono esclusi dalla dieta tutti i prodotti derivati: salsiccia, carne macinata, pancetta, interiora, ecc. Anche i brodi ricchi sono inaccettabili;
• Torte, biscotti, dolci, qualsiasi prodotto da forno: la sintesi di zuccheri e grassi. Di norma, è difficile per una persona controllare la quantità di dolci mangiati, quindi dovrebbero essere preferiti carboidrati sani;
• Caffè, cacao, cioccolato: la caffeina influisce negativamente sul lavoro dei vasi sanguigni, provocando artificialmente spasmi;
• Nicotina. Il fumo e l'ipertensione sono concetti incompatibili. Durante il giorno, il sistema vascolare di un fumatore soffre di numerosi malfunzionamenti e diventa incapace di regolare in modo indipendente tutti i processi.

Restrizioni dietetiche

La regola principale è la moderazione. Le porzioni dovrebbero essere di dimensioni approssimativamente uguali, non dovrebbero esserci lunghe pause tra i pasti. Una persona ipertesa ha bisogno di almeno quattro pasti frazionari al giorno. L'ultimo pasto è il più leggero, non più tardi di due ore e mezza prima di coricarsi.

Si consiglia di limitare il più possibile il consumo dei seguenti alimenti:

• Sale - Il sodio influisce direttamente sull'aumento della pressione sanguigna. Questo elemento trattiene il fluido in eccesso nel corpo e, di conseguenza, aumenta il volume del sangue circolante. È necessario rifiutare di aggiungere sale al cibo durante la cottura, poiché è possibile ottenere la norma giornaliera del cloruro di sodio (non più di 5 g) dai prodotti naturali. Affinché il cibo non sembri insapore, vale la pena usare varie erbe e spezie;
• Grassi animali: meno di un terzo di tutti i grassi consumati. Burro, panna acida, panna dovrebbero essere sostituiti con olio vegetale (girasole, oliva, semi di lino). Il consumo di formaggi e grassi in pasticceria è ridotto al minimo;
• Uova di pesce: contiene un alto livello di lipidi difficili da assorbire e una grande quantità di sale. Tuttavia, allo stesso tempo, le uova di pesce contengono molti grassi omega-3 sani, necessari per l'ipertensione;
• Gli zuccheri digeribili sono la causa principale dell'eccesso di peso, i migliori amici dell'ipertensione. Sono consentite solo in piccole quantità gelatine, composte dolci, bevande alla frutta, gelatine, marmellate e miele. Non dovresti mangiare troppo prodotti naturali come la frutta secca: hanno anche molto zucchero;

Tuttavia, lo zucchero è un male per più di questo, leggi l'articolo: 10 fatti sui pericoli dello zucchero!

• Legumi e funghi: questi prodotti sono difficili da digerire per il corpo;
• Il tè verde nero e forte porta a un tono vascolare eccessivo;
• L'alcol è uno sforzo tremendo per il cuore. La dose massima giornaliera è di 150 grammi, non più di due volte a settimana.

Mangiare questi cibi dovrebbe essere l'eccezione piuttosto che la regola. Una persona ipertesa deve ricordare che può permetterselo solo come aggiunta alla porzione principale, che consiste nel cibo a lui consigliato. In caso di abuso dei prodotti di cui sopra, passano da accettabili a proibiti.

Sul tema: La dieta DASH: una dieta ad alta pressione efficace

Cosa dovresti mangiare?

Un medico specializzato ti aiuterà a formare una dieta corretta, tenendo conto di tutte le caratteristiche del corpo e dello stadio della malattia.

Esistono numerose linee guida dietetiche universali per l'ipertensione:

• I contorni cotti dovrebbero essere a base di cereali, patate e altre verdure. La pasta e il pane bianco dovrebbero essere molto meno comuni;
• Si consiglia di aggiungere verdure ai piatti: aneto, prezzemolo, spinaci. L'aglio e le cipolle sono estremamente utili. Queste piante compensano la mancanza di sale e rafforzano i vasi sanguigni;
• Si consiglia di bere almeno un bicchiere di decotto di rosa canina non zuccherato al giorno. La bevanda abbasserà il livello di zucchero nel sangue in eccesso;
• La preferenza dovrebbe essere data ai latticini con un contenuto minimo di grassi. La quantità di proteine e calcio in essi contenuti non è inferiore a quella dei grassi;
• È imperativo osservare l'assunzione giornaliera di potassio e magnesio. Per fare ciò, è necessario conoscere l'elenco dei prodotti contenenti questi oligoelementi (vedi sotto);
• È meglio cucinare zuppe a base di verdure e cereali. Il brodo di carne magra non dovrebbe essere più di una volta alla settimana.

La base della dieta è:

• Verdure, frutta, bacche fresche e congelate;
• Semole (avena, miglio, grano saraceno, riso);
• Frutta a guscio (noci, mandorle, arachidi, nocciole), semi e crusca. Ma rigorosamente in quantità limitate!
• Pane di segale;
• Frutti di mare (cozze, gamberetti) e pesce (è meglio dare la preferenza alle varietà a basso contenuto di grassi).

In tema: Superfruit per l'ipertensione

Raccomandazioni generali

La dieta quotidiana per l'ipertensione dovrebbe contenere la norma di oligoelementi organici (soprattutto magnesio), vitamine P, C e una serie di gruppo "B".

I più importanti sono il potassio, il magnesio e il calcio, il cui apporto giornaliero è:

• Potassio - 3000-5000 mg;
• Magnesio - 400 mg;
• Calcio - 800-1200 mg

Tabella dei prodotti contenente gli elementi richiesti:

Magnesio	Potassio	Calcio
Coriandolo, salvia o basilico (1 cucchiaio) - 690 mg; Cioccolato fondente (100 g) - 230 mg; Semi di zucca (30 g) - 150 mg Spinaci (200 g) - 157 mg; Fagioli, lenticchie e soia (200 g) - 120 mg; Frutta a guscio (30 g) - 64 mg; Broccoli (1 testa) - 22 mg;	Barbabietole (1 pezzo) - 520 mg; Banana (1 pezzo) - 600 mg; Kiwi (1 pezzo) - 250 mg; Latte 1,5% (200 gr) - 400 mg; Patate crude (1 pezzo) - 1000 mg; Uvetta (200 gr) - 1090 mg; Prugne (200 gr) - 820 mg; Passata di pomodoro (200 gr) - 900 mg; Cavolini di Bruxelles - 1 pz. - 504 mg; Kiwi - 1 pz. - 252 mg; Melone - 1 pz. - 461 mg; Latte scremato - 1 tazza - 407 mg Pesca - 1 pz. - 288 mg; Arancione - 1 pz. - 237 mg; Succo d'arancia - 1 tazza - 496 mg	Latte 1,5% (200 gr) - 300 mg; Pesce rosso (100 g) - 180 mg; Spinaci (200 g) - 245 mg; Rapa (1 pezzo) - 200 mg; Formaggio di tofu (1 pz) - 130 mg; Porri (100g) 92 mg

A proposito: il magnesio è il minerale più importante per l'ipertensione!

In conclusione, va detto che una dieta ben studiata per l'ipertensione può essere abbastanza variata al fine di facilitare al massimo il passaggio ad un corretto stile di vita e tutelare la salute del paziente.

L'autore dell'articolo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologo, nutrizionista

Istruzione: Diploma dell'Università Statale di Medicina Russa dal nome NI Pirogov con una laurea in Medicina Generale (2004). Residenza presso l'Università Statale di Medicina e Odontoiatria di Mosca, diploma in Endocrinologia (2006).