2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 02:14
Composizione chimica completa di fagioli per 100 g
- Grassi: 1,1 g
- Proteine: 24,2 g
- Carboidrati: 60 g
- Acqua: 10,7 g
- Cenere: 4 g
- Cellulosa: 22 g
Vitamine
|
Nome |
quantità | % RDA |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,529-0,650 mg | 34,7% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,219-0,240 mg | 11,5% |
| Vitamina B5 (acido pantotenico) | 0,780-1,100 mg | 18,8% |
| Vitamina B6 (piridossina) | 0,397-0,450 mg | 21,2% |
| Vitamina B9 (acido folico) | 394,0-482,0 μg | 109,5% |
| Vitamina B12 (cianocobalamina) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina C (acido ascorbico) | 4,5-5,3 mg | 7,0% |
| Vitamina E (come alfa-tocoferolo) | 0,22-0,34 mg | 1,9% |
| Beta-tocoferolo | 0,0 mg | 0,0% |
| Gamma-tocoferolo | 0,45-2,01 mg | 8,2% |
| Delta-tocoferolo | 0,17 mg | 1,1% |
| Vitamina D (come colecalciferolo) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina B3 (PP, acido nicotinico) | 1,96 mg | 9,8% |
| Vitamina K | 6,0-19,0 μg | 10,4% |
| Vitamina B7 (biotina) | 0,5 μg | 1.0% |
| Beta carotene | 10,0-16,0 μg | 0,5% |
| Alfa carotene | 6,0 μg | 0,3% |
| Luteina + Zeaxantina | 331,0 μg | 5,5% |
| Beta criptoxantina | 20,0 μg |
0,3% |
| Licopene | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina B4 (colina) | 96,7 mg | 19,3% |
| Metilmetionina sulfonio (vitamina U) | 0,0 mg | 0,0% |
| Betaina trimetilglicina | 0,10 mg | 0,01% |
Minerali
Macronutrienti
| Nome | quantità | % RDA |
| Potassio | 1100,0-1387,0 mg | 49,7% |
| Calcio | 150,0-175,0 mg | 14,8% |
| Silicio | 92,0 mg | 306,7% |
| Magnesio | 103,0-189,0 mg | 36,5% |
| Sodio | 14,0-40,0 mg | 2,1% |
| Zolfo | 159,0 mg | 15,9% |
| Fosforo | 447,0-480,0 mg | 57,9% |
| Cloro | 58,0 mg | 2,5% |
Microelementi e ultramicroelementi
| Nome | quantità | % RDA |
| Alluminio | 640,0 μg | 1,7% |
| Boro | 490,0 μg | 700,0% |
| Bromo | 150,0 μg | 7.5% |
| Vanadio | 190,0 μg | 475,0% |
| Germanio | 5,0 μg | 1.3% |
| Ferro | 5,47-5,90 mg | 37,9% |
|
Iodio |
12.10-16.30 mcg | 9,5% |
| Cobalto | 18,7 mcg | 187,0% |
| Litio | 2,0 μg | 2,0% |
| Manganese | 1340,0 μg | 67,0% |
| Rame | 580,0 μg | 58,0% |
| Molibdeno | 39,4 μg | 56,3% |
| * Arsenico | 0,074 μg | 0,6% |
| Nichel | 173,2 μg | 115,5% |
| Lattina | 16,2 mcg | 0,8% |
| Rubidio | 43,5 mcg | 43,5% |
| * Condurre | 0,08 μg | 0,8% |
| Selenio | 24,9 mcg | 38,3% |
| * Stronzio | 15,0-270,0 μg | 17,8% |
| Tallio | 0,02-0,12 μg | 3,5% |
| Titanio | 150,0 μg | 17,6% |
| Fluoro | 44,0 μg | 1,1% |
| Cromo | 10,0 μg | 20,0% |
| Zinco | 3210,0 μg | 26,8% |
| Zirconio | 13,0 μg | 26,0% |
Proteine e amminoacidi
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto proteico totale | 21,86 g | 27,3% |
| Contenuto di amminoacidi essenziali | 8,47-8,68 g |
39,3% |
| Contenuto di amminoacidi non essenziale | 11,73-12,08 g | 20,9% |
Amminoacidi essenziali
| Nome acido | quantità | % RDA |
| Valina | 1.100-1.140 g | 44,8% |
| Istidina | 0,580-0,610 g | 28,3% |
| Isoleucina | 0,950-0,970 g | 48,0% |
| Leucina | 1.700-1.750 g | 37,5% |
| Lisina | 1.500 g | 36,6% |
| Metionina | 0,320-0,330 g | 18,1% |
| Treonina | 0,890-0,920 g | 37,7% |
| Triptofano | 0,250-0,260 g | 25,5% |
| Fenilalanina | 1.180-1.200 g | 39,7% |
Amminoacidi essenziali
| Nome acido | quantità | % RDA |
| Alanin | 0,890-0,920 g | 13,7% |
| Arginina | 1.300-1.350 g | 21,7% |
| Acido aspartico | 2.600-2.640 g | 21,5% |
| Glicina | 0,820-0,850 g | 23,9% |
| Acido glutammico | 3.200-3.330 g | 24,0% |
| Proline | 0,890-0,930 g | 20,2% |
| Serina | 1.190-1.200 g | 14,4% |
| Tirosina |
0,610-0,620 g |
20,5% |
| Cistina | 0,230-0,240 g | 13,1% |
Grassi e acidi grassi
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto totale di grassi | 1,14 g | 1,1% |
| Contenuto di acidi grassi insaturi | 0,446-0,611 g | 1.3% |
| Contenuto di acidi grassi insaturi omega-3 | 0,210-0,279 g | 24,5% |
| Contenuto di acidi grassi insaturi omega-6 | 0,178-0,260 g | 2,2% |
| Contenuto di acidi grassi saturi | 0,128-0,368 g | 1.0% |
Acidi grassi insaturi
| Nome acido | quantità |
| Palmitoleico C 16: 1 (omega-7) | 0,0 g |
| Oleico C 18: 1 (omega-9) | 0,050-0,064 g |
| Linoleico C 18: 2 (omega-6) | 0,178-0,260 g |
| Linolenico C 18: 3 (omega-3) | 0,210-0,279 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleico C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arachidonico C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaenoico C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,008 g |
| Klupanodone C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosaesaenoico C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Acidi grassi saturi
| Nome acido | quantità |
| Laurico C 12: 0 | 0,0 g |
| Miristico C 14: 0 | 0,002 g |
| Pentadecanoico 15: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,106-0,340 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,014-0,020 g |
| Arachidico C 20: 0 | 0,006 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Steroli
| Nome | quantità | % RDA |
| La quantità di fitosteroli | 127,0 mg | 230,9% |
| Campesterolo | 21,3 mg | 38,7% |
| Beta-sitosterolo | 71,9 mg | 179,8% |
| Stigmasterol | 11,0 mg | 31,4% |
| Colesterolo | 0,0 mg | 0,0% |
Carboidrati
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto totale di carboidrati | 59,4-60,0 g | 17,1% |
| Mono e disaccaridi | 2,2-3,2 g | 5,4% |
| Glucosio | 0,06 g | 0,6% |
| Fruttosio | 0,0 g | 0,0% |
| Galattosio | 0,34 g | 48,6% |
| Saccarosio | 1,44 g | 0% |
| Lattosio | 0,0 g | 0,0% |
| Amido | 43,80 gr | 0% |
| Maltosio | 0,0 g | 0% |
| Cellulosa | 20,2-24,9 g | 90,2% |
| Pectina | 0,4-0,5 g | 9,0% |
Basi purine
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto della somma delle purine | 75,0 mg | 61,0% |
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Composizione chimica completa di mirtilli per 100 g Calorie 57 Kcal Grassi:0,3 nbsp; gProteine:0,7 gCarboidrati:14,5 gAcqua:84,8 gCenere:0,2 gCellulosa:2,7 gVitamine Nomequantità% RDAVitamina B1 (tiamina)0,025-0,040 mg1,9%Vitamina B2 (riboflavina)0,028-0,040 mg1,8%Vitamina B5 (acido pantotenico)0,12-0,16 mg2.8
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Composizione chimica completa di semi di sesamo per 100 gVitamine Nomequantità% RDAVitamina B1 (tiamina)0,79 mg46,8%Vitamina B2 (riboflavina)0,25 mg12,5%Vitamina B5 (acido pantotenico)0,05 mg1.0%Vitamina B6 (piridossina)0,79 mg39,5%Vitamina B9 (acido folico)97,0 μg24,3%Vitamina B12 (cianocobalamina)0,0 mcg0,0%Vitamina C (acido ascorbico)0,0 mg0,0%Vitamina E (come alfa-tocoferolo)0,21-0,30 mg1,7%Be
