2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 21:46
Carciofo
Il carciofo è una pianta perenne termofila della famiglia delle Asteraceae. Cardon è considerato un suo parente. Il carciofo era allevato dagli antichi arabi, romani e greci. Attualmente è coltivato in Nord e Sud America, Europa e soprattutto Francia e Italia. In URSS, questa cultura era conosciuta principalmente nel sud del paese. Le teste più grandi di infiorescenze di carciofo vengono inviate per il cibo.
Applicazione di carciofi
Il carciofo è una delle piante officinali più antiche. In precedenza era noto come una sorta di farmaco che stimola il flusso di urina. Nel Medioevo e durante il Rinascimento veniva utilizzato come agente diuretico, coleretico e antireumatico. Molti credevano che i preparati di questa pianta potessero essere usati come medicina per stimolare il cuore, il diaforetico e l'appetito. Anche a quei tempi era usato per dolori cronici e ittero. E oggi il carciofo viene utilizzato nelle istituzioni mediche per il trattamento (principalmente nei bambini) di ittero, epatite, calcoli biliari, endarterite e aterosclerosi.
Il carciofo viene utilizzato attivamente per creare farmaci che trattano bene la malattia da siero, l'orticaria, una serie di forme di eczema e psoriasi. Il carciofo è consigliato per l'uso nel periodo preoperatorio e postoperatorio in pazienti che hanno subito interventi chirurgici al fegato e ai reni.
Coltivare un carciofo
Il carciofo viene coltivato come ortaggio. Per coltivare un carciofo, vengono prima piantate le piantine. Nella prima metà di marzo i semi del carciofo vengono messi a bagno in acqua fino a quando non si gonfiano completamente, dopodiché vengono germinati alla temperatura esistente entro i 30 ° C. Non appena i semi iniziano a schiudersi, devono essere trasferiti sulla neve o sul ghiaccio e mantenuti in questo stato per circa 15 giorni. Da tali semi si ottiene una pianta perfettamente cresciuta; nel primo anno, sia le sue infiorescenze che le sue teste possono essere utilizzate per il cibo. I semi risultanti devono essere seminati in una scatola speciale e già 25 giorni dopo la semina stessa, le piantine vengono sciolte in vasi.
A metà maggio, le piantine vengono piantate in piena terra a una distanza approssimativa di 70x70. Prendersi cura di un carciofo non è diverso dal prendersi cura di altre piante: devi anche distruggere le erbacce, sbarazzarti dei parassiti, allentare e annaffiare il terreno. Le infiorescenze (teste) vengono tagliate e poi utilizzate come alimento, ma solo quando sono semiaperte. I germogli, o in altre parole "capretti", che si sono formati proprio alla base, vengono scavati e tenuti interrati in buche profonde circa 50 centimetri, che devono essere isolate dall'alto con paglia.
Proprietà utili del carciofo
Il carciofo è molto utile e il popolo francese lo ha capito molto tempo fa. I carciofi freschi contengono un'enorme quantità di acqua pulita e sana, carboidrati e proteine vegetali, molte vitamine e pochi grassi. Le vitamine includono A, E, C, K, gruppo B. La composizione minerale è rappresentata da una serie di macroelementi - sodio, magnesio, calcio, fosforo, potassio - e oligoelementi: manganese, zinco, ferro, selenio, rame. I carciofi hanno un contenuto calorico molto basso (meno di 50 calorie in 100 grammi). Ecco perché per chi vuole dimagrire, il carciofo è solo una manna dal cielo. E le sostanze più preziose sono l'inulina, che aumenta il numero di batteri benefici nell'intestino umano e riduce lo zucchero nel sangue, e la cinarina, che migliora la circolazione cerebrale, previene lo sviluppo dell'aterosclerosi, ha un effetto diuretico e coleretico.
Tintura di carciofi
Questa tintura contiene un principio attivo: il bioflavonoide cinarina, è un antiossidante che lega i radicali liberi. Per quanto riguarda il fegato, se esposta ad essa, la cinarina stimola in qualche modo l'escrezione dei prodotti di scarto dell'organismo dai tessuti, mentre ha un effetto diuretico e accelera notevolmente la rimozione dei sali e dei liquidi in eccesso dall'organismo.
La tintura di carciofo è un epatoprotettore, in altre parole tutti i principi attivi disponibili proteggono le cellule del fegato stesso dall'azione delle tossine, questo permette di rimuovere le tossine e il sale dall'organismo. Insieme alla cinarina, la tintura di carciofo contiene flavonoidi, inulina, vitamine, tannini, enzimi e minerali. Questi e molti altri componenti biologici consentono di produrre la quantità richiesta di bile e digerire i grassi e le proteine, inoltre prevengono lo sviluppo della colecistite e riducono la formazione di gas nell'intestino.
Ricette di carciofi per curare malattie
Per preparare un decotto o una tintura di carciofo, servono le foglie e le radici della pianta. I decotti normalizzano il coefficiente di colesterolo nel sangue, rimuovono l'acido urico, migliorano il funzionamento dell'intero sistema nervoso.
Per un infuso di foglie di carciofo, prendere 10 grammi di foglie fresche o secche della pianta e infornare con un bicchiere di acqua bollente. Per una maggiore efficacia, aggiungere al brodo mezzo cucchiaio di miele e berlo in due dosi tiepide.
In caso di malattie epatiche e renali, l'infuso di carciofi può anche aiutare. Con un bicchiere di acqua bollita e calda, devi preparare 2 cucchiaini di foglie secche della pianta, attendere 10 minuti, filtrare e puoi bere. È necessario applicare l'infuso tre volte al giorno, circa 20 minuti prima dei pasti, mezzo bicchiere.
Tintura di carciofo: le foglie fresche e le infiorescenze della pianta vengono prese in uguale volume - mezzo bicchiere ciascuna. Tritate finemente la materia prima, mettetela in una bottiglia di vetro da un litro e riempitela con un bicchiere di alcool. Il rapporto è 1 a 1. Per l'estrazione delle sostanze attive e il loro rapido passaggio all'alcol, la tintura viene tappata e tenuta in un luogo buio per tre settimane. Dopo la preparazione, viene spesso utilizzata una microdose: 1-2 gocce per cucchiaio di acqua pulita. Il metodo di somministrazione standard è di 15-20 minuti prima dei pasti, non più di tre volte al giorno.
Esiste anche un metodo di preparazione standard, quando l'erba secca viene assunta in un rapporto da 1 (1 parte dell'erba) a 10, infusa per 30 giorni. Applicare 0,5-1 cucchiaino diluito in acqua.
Controindicazioni all'uso del carciofo
Il carciofo non deve essere consumato da bambini di età inferiore ai dodici anni, donne incinte o madri che allattano. Inoltre, il carciofo è controindicato nelle persone che soffrono di blocco delle vie biliari e grave insufficienza epatica.
L'autore dell'articolo: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapista
Istruzione: Diploma in "Medicina Generale" e "Terapia" conseguito presso l'Università Pirogov (2005 e 2006). Formazione avanzata presso il Dipartimento di Fitoterapia dell'Università dell'amicizia dei popoli di Mosca (2008).
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