2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 21:46
Dieta per l'ulcera duodenale
La distruzione del batterio dannoso Helicobacter pylory, che causa un difetto infiammatorio del duodeno, è senza dubbio la chiave per il successo del trattamento di questa patologia. Ma non dobbiamo dimenticare una dieta terapeutica, il cui mancato rispetto annulla tutti gli sforzi dei medici. I regimi nutrizionali terapeutici sono stati sviluppati specificamente per facilitare il trattamento dell'ulcera peptica e normalizzare la secrezione di succo gastrico, che danneggia la mucosa duodenale.
Va ricordato che gli alimenti che stimolano una maggiore secrezione di acido cloridrico includono:
- vari condimenti e spezie (pepe, senape, rafano, chiodi di garofano, ecc.); - bevande alcoliche e gassate; - caffè e tè (forte); - fritture (comprese verdure fritte e pesce); - cibo in scatola; - ricche zuppe di carne, pesce e funghi; - pane nero, pasta al burro, torte
Quando scegli cibi che stimolano debolmente la produzione di acido gastrico, dovresti concentrarti su:
- minestre di latte e verdure; - uova sode, pane di grano bianco (non fresco); - carne e pesce ben bolliti; - latticini a basso contenuto di grassi (formaggio, kefir, ricotta); - acque minerali alcaline senza gas; - latte e cereali.
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Gli alimenti ricchi di fibre irritano il rivestimento dello stomaco. Questi includono piselli, mais, fagioli, asparagi, ravanelli, rape e ravanelli. Anche frutta e bacche con una buccia dura, carne muscolosa e cartilaginea e prodotti da forno integrali possono causare danni.
La dieta per l'ulcera duodenale dovrebbe essere nutriente e vitaminica. Il cibo non dovrebbe essere molto caldo o freddo. Il paziente è più adatto per il cibo riscaldato fino a 25-30 ° C. La nutrizione per questa patologia dovrebbe essere frazionata: il paziente viene nutrito più spesso (5-6 volte al giorno), ma in piccole porzioni. Il cibo grattugiato viene assorbito meglio dallo stomaco. Inoltre, i medici raccomandano di ridurre l'uso del sale da cucina. È utile mangiare torte di mele, carne e uova bollite, pesce magro, patate, barbabietole, zucchine. I frutti e le bacche devono essere maturi e dolci con una buccia morbida. Si consiglia di diluire i succhi dolci (fragola, lampone) con acqua prima dell'uso. Puoi anche mangiare miele, marshmallow, marmellata e marmellata.
Il valore energetico degli alimenti consumati da una persona con ulcera peptica dovrebbe essere di circa 3000 kcal al giorno.
Durante un'esacerbazione, a volte viene prescritta la dieta più delicata. Esclude prodotti da forno, consente zuppe grattugiate con riso, semolino o farina d'avena, sformati di carne e pesce al vapore, purè di cereali liquidi, latte intero e panna, uova alla coque. Sono escluse verdure, salse e spezie. Si consiglia di bere un decotto di rosa canina e crusca di frumento con una dieta moderata.
Dopo l'intervento, la dieta viene prescritta il quarto o quinto giorno e prevede l'uso di brodo magro, purea di carne di pollo, cereali liquidi, tè al limone e fette biscottate di pane bianco.
Il rispetto di una dieta promuoverà la guarigione delle ulcere, ridurrà l'infiammazione della mucosa duodenale, allevia l'irritazione e normalizza la funzione secretoria.
Autore dell'articolo: Mochalov Pavel Alexandrovich | d. m. n. terapista
Istruzione: Istituto medico di Mosca. IM Sechenov, specialità - "Medicina generale" nel 1991, nel 1993 "Malattie professionali", nel 1996 "Terapia".
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