Gelso: Proprietà E Usi Utili

2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 02:14

Gelso

Il gelso è una pianta della famiglia dei gelso, un albero deciduo con foglie alterne, semplici, lobate, frastagliate lungo il bordo. I fiori sono sessili, con spighe a forma di seni, che ricordano le more. I fiori compaiono in maggio-giugno, sono appena visibili nel fogliame denso. Il frutto è complesso, carnoso, di colore bianco, rosso o viola scuro, ha un odore gradevole, aromatico e un sapore dolce. La terra natale del gelso è la Persia. Vari tipi di gelso sono diffusi in Asia, Africa, Nord America, Russia, Sakhalin.

La pianta può essere vista sull'isola di Moneron, nelle Isole Curili, in Bielorussia, Ucraina, Armenia, Moldavia e nei paesi europei. Nei primi anni di vita, l'albero cresce molto rapidamente, man mano che cresce, la crescita rallenta, l'altezza di una pianta adulta va dai 10 ai 15 metri. Le foglie di gelso bianco sono più spesso utilizzate per nutrire le larve dei bachi da seta. Nel sud della Russia, in Ucraina, vengono coltivati due tipi di gelso: bianco e nero. Il legno è un materiale pregiato: per l'elevata resistenza, elasticità, leggerezza del legno, è adatto alla produzione di strumenti musicali, viene utilizzato nelle botti e falegnamerie artigianali.

Proprietà utili del gelso

Le bacche di gelso sono tenere, inadatte per la conservazione fresca a lungo termine. Differiscono nel colore. Il gelso rosso, originario del Nord America, ha un aroma forte e un gusto agrodolce. È utile per la pulizia del sangue, per le malattie del fegato. Il gelso nero è anche dotato di un grande aroma attraente e dello stesso gusto. I gelsi bianchi, originari dell'Asia orientale, sono caratterizzati da una più debole concentrazione di odore e da un gusto dolce.

Le bacche sono buone per curare le malattie del sistema nervoso. La bacca di gelso succosa e carnosa viene utilizzata per preparare composte e marmellate. I frutti vengono consumati freschi, essiccati e in scatola per discinesia biliare, edemi derivanti da problemi cardiaci e renali, per la prevenzione di carenze vitaminiche, in processi infiammatori di varia origine.

La bacca della seta stimola i processi metabolici e favorisce la rigenerazione dei tessuti in caso di problemi agli occhi e alla pelle. Le bacche fresche sono utili per aterosclerosi, malattia coronarica, aritmia, tachicardia.

Tutte le parti dell'albero vengono utilizzate per il trattamento: radici, corteccia, foglie e frutti. La materia prima del gelso è un ottimo antisettico naturale, può essere utilizzato come antinfiammatorio, espettorante, diuretico, diaforetico, astringente.

Composizione e contenuto calorico

I gelsi maturi contengono un antiossidante vegetale chiamato resveratrolo. Questa sostanza protegge la pianta da vari tipi di parassiti, batteri, funghi. Sebbene i gelsi abbiano un sapore dolce, il contenuto calorico è di sole 43 kcal per 100 g.

• Grassi: 0,4 g
• Proteine: 1,4 g
• Carboidrati: 9,8 g
• Acqua: 87,7 g
• Cenere: 0,7 g
• Cellulosa: 1,7 g

Vitamine (per 100 g):	quantità	% RDA
Vitamina C (acido ascorbico)	36,4 mg	52%
Vitamina K	7,8 mcg	6,5%
Vitamina E (come alfa-tocoferolo)	0,87 mg	5,8%
Vitamina B2 (riboflavina)	0,020-0,101 mg	3,8%
Vitamina B6 (piridossina)	0,050-0,100 mg	3,8%

Minerali (in 100 g):	quantità	% RDA
Silicio	10 mg	33,3%
Boro	22,4 mcg	32%
Cromo	7 μg	quattordici%
Ferro	1,9 mg	12,7%
Potassio	194-350 mg	11,2%
Cobalto	1 μg	dieci%
Nichel	15 mcg	dieci%

Altri collegamenti importanti:

• Fitosteroli - 2,4 mg (4,4% della RDI)
• Purine - 8 mg (6,7% della RDI)

Composizione chimica completa ➤

I benefici dello sciroppo di gelso

Il gelso nero viene utilizzato per la preparazione dello sciroppo, che ha un effetto antinfiammatorio su faringite, stomatite, laringite. Può essere usato per trattare le infezioni da licheni. Ha proprietà astringenti e sedative. Le sue proprietà emostatiche aiutano con il sanguinamento postpartum e uterino. Questo sciroppo rafforza il corpo contro l'orticaria e la scarlattina.

Ricetta dello sciroppo: il succo di gelso viene fatto evaporare fino alla consistenza di uno sciroppo denso per circa un terzo del volume.

Dopo che il succo è stato spremuto, la polpa risultante viene lasciata fermentare. La massa risultante viene utilizzata per trattare articolazioni e nevralgie, applicando esternamente.

Benefici della corteccia di gelso

La corteccia di gelso ha la capacità di ridurre l'infiammazione, aiuta con la dissenteria. Si consiglia di prendere un decotto per i tumori del cavo orale. La corteccia viene raccolta durante il periodo di gonfiore dei reni, momento in cui avviene un intenso movimento di succhi. Le materie prime tagliate vengono essiccate al sole per due giorni, asciugate all'ombra e conservate in sacchetti di cotone.

Tintura dalla corteccia: 1 cucchiaino di corteccia di radice frantumata deve essere scottato con acqua bollente e preso in un cucchiaio tre volte al giorno per i pazienti con bronchite, asma bronchiale e ipertensione.

Benefici delle foglie di gelso

Le foglie di gelso sono un'ottima materia prima per decotti e infusi consigliati per problemi gastrointestinali, polmonite e bronchi. Sono usati per fare i gargarismi alla gola. La tintura di foglie di gelso viene utilizzata per abbassare la glicemia nel diabete, per abbassare la pressione sanguigna.

Infuso di foglie e frutti: sono necessari 2 cucchiai di foglie e bacche di gelso grattugiate per versare un bicchiere di acqua bollente e lasciare agire per 4-5 ore. 60 grammi di infuso dovrebbero essere consumati con diabete lieve 3-4 volte al giorno prima o dopo i pasti.

Rimedi utili si ottengono dalle foglie di gelso, il cui trattamento è indicato per reumatismi, tubercolosi cutanea, eczema.

L'uso del gelso per varie malattie

Il gelso ha una serie di vantaggi. Viene utilizzato nella produzione di zucchero, acido citrico e aceto. Nella medicina popolare, questa pianta unica può portare benefici tangibili nel trattamento di molte malattie. Le bacche, a piena maturazione, sono un ottimo lassativo e sono adatte alla stitichezza. I frutti verdi sono usati per la diarrea. Il succo diluito con acqua bollita viene utilizzato per sciacquare la bocca per il mal di gola. Un infuso di corteccia di gelso e bacche è efficace per infezioni respiratorie acute, bronchiti, asma bronchiale.

Come diuretico, i decotti della corteccia e delle radici sono usati per l'ipertensione. Le foglie vengono infuse e infuse di febbre per abbassare la temperatura. Si consiglia di consumare grandi quantità di bacche per malattie cardiache e distrofia miocardica - 300 g 4 volte al giorno per un mese sono sufficienti per eliminare i sintomi di malattie così gravi. Dalla corteccia si ricava una polvere curativa, se mescolata con olio si ottiene un rimedio per la guarigione di ferite, tagli, ulcere. Questo unguento rimuove rapidamente i lividi.

Ricetta unguento: mescolare 750 grammi di olio vegetale e 2 cucchiai di polvere dalla corteccia o dalla radice di gelso nero fino a che liscio.

Un decotto di rami di gelso: 3-4 pezzi di rami giovani, tagliati in 2-3 cm e asciugati all'ombra, versare due bicchieri d'acqua, far bollire per 10 minuti, lasciare agire per 2 ore e prendere 1/4 di tazza al giorno, diviso in porzioni uguali. Il corso del trattamento dura da 3 a 4 settimane, una pausa è di 2 settimane.

Varietà di gelso

I giardinieri professionisti hanno allevato varietà di frutta, foraggio e gelso decorativo. Ci sono circa 400 varietà di piante nel mondo.

Varietà di frutta di gelso bianco e nero: "Snow White", "Dina", "Mashenka", "Nadia", "Black-browed".

Varietà di foraggio: "Ukrainian 5", "Ukrainian 6", "Ukrainian 7", "Slobozhanskaya 1", "Merefenskaya".

Varietà ornamentali: Aurea, Laciniata, Globosa, Pendula, Pyramidalis.

Gelso bianco

Dal gusto dolce e leggermente acidulo, i gelsi bianchi sono un ottimo prodotto dietetico a basso contenuto calorico. Foglie secche, frutti, corteccia possono essere utilizzati per infusi e decotti; dopo l'essiccazione, tutte le proprietà utili vengono mantenute. Dalle foglie si ricava il tè fortificato, la cui azione è utile per l'epilessia.

Il gelso bianco ha un effetto benefico sul cuore e sul fegato.

Gelso nero

Il gelso nero è coltivato in Ucraina e nelle regioni meridionali della Russia come albero da frutto. Questo tipo di gelso proviene da Iran, Afghanistan, India, dove le proprietà benefiche di questa pianta sono note da tempo. Il gelso nero viene coltivato anche per essere utilizzato come alimento per le larve del baco da seta. Il succo aromatico del frutto disseta, aumenta la sudorazione in caso di raffreddore.

Controindicazioni all'uso del gelso

Non è consigliabile utilizzare acqua fredda dopo aver assunto frutti di gelso freschi: ciò può causare disturbi allo stomaco, gonfiore. I pazienti diabetici e ipertesi non dovrebbero mangiare grandi quantità di bacche a causa del fatto che la glicemia e la pressione sanguigna possono aumentare.

L'autore dell'articolo: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapista

Istruzione: Diploma in "Medicina Generale" e "Terapia" conseguito presso l'Università Pirogov (2005 e 2006). Formazione avanzata presso il Dipartimento di Fitoterapia dell'Università dell'amicizia dei popoli di Mosca (2008).