2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 02:14
Composizione chimica completa di gelso per 100 g
- Grassi: 0,4 g
- Proteine: 1,4 g
- Carboidrati: 9,8 g
- Acqua: 87,7 g
- Cenere: 0,7 g
- Cellulosa: 1,7 g
Vitamine
|
Nome |
quantità | % RDA |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,029-0,040 mg | 2,1% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,020-0,101 mg | 3,8% |
| Vitamina B5 (acido pantotenico) | 0,08 mg | 1,6% |
| Vitamina B6 (piridossina) | 0,050-0,100 mg | 3,8% |
| Vitamina B9 (acido folico) | 6,0 μg | 1.5% |
| Vitamina B12 (cianocobalamina) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina C (acido ascorbico) | 36,4 mg | 52,0% |
| Vitamina E (come alfa-tocoferolo) | 0,87 mg | 5,8% |
| Beta-tocoferolo | Non ci sono dati | 0,0% |
| Gamma-tocoferolo | Non ci sono dati | 0,0% |
| Delta-tocoferolo | Non ci sono dati | 0,0% |
| Vitamina D (come colecalciferolo) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina B3 (PP, acido nicotinico) | 0,80-0,91 mg | 4.4% |
| Vitamina K | 7,8 mcg | 6,5% |
| Vitamina B7 (biotina) | 0,6 μg | 1.2% |
| Beta carotene | 9,0 μg | 0,2% |
| Alfa carotene | 12,0 μg | 0,2% |
| Luteina + Zeaxantina | 136,0 μg | 2,3% |
| Beta criptoxantina |
34,0 μg |
0,7% |
| Licopene | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina B4 (colina) | 12,3 mg | 2,5% |
| Metilmetionina sulfonio (vitamina U) | 0,0 mg | 0,0% |
| Betaina trimetilglicina | 7,5 mg | 0,8% |
Minerali
Macronutrienti
| Nome | quantità | % RDA |
| Potassio | 194,0-350,0 mg | 11,2% |
| Calcio | 24,0-39,0 mg | 2.8% |
| Silicio | 10,0 mg | 33,3% |
| Magnesio | 18,0-51,0 mg | 8,3% |
| Sodio | 10,0-16,0 mg | 1.0% |
| Zolfo | 6,0 mg | 0.6% |
| Fosforo | 38,0 mg | 4.8% |
| Cloro | 2,5 mg | 0,1% |
Microelementi e ultramicroelementi
| Nome | quantità | % RDA |
| Alluminio | 650,0 μg | 1,7% |
| Boro | 22,4 mcg | 32,0% |
| Vanadio | 3,5 μg | 8,8% |
| Ferro | 1,9 mg | 12,7% |
| Iodio | 1,0 μg | 0,7% |
| Cobalto | 1,0 μg | 10,0% |
|
Litio |
3,0 μg | 3,0% |
| Manganese | 18,0 μg | 0.9% |
| Rame | 60,0-100,0 μg | 8,0% |
| Molibdeno | 2,5 mcg | 3,6% |
| * Arsenico | 0,3 μg | 2,5% |
| Nichel | 15,0 μg | 10,0% |
| Lattina | 6,3 μg | 0,3% |
| Rubidio | 4,0 μg | 4,0% |
| * Condurre | 0,5 μg | 5,0% |
| Selenio | 0,6 μg | 0.9% |
| * Stronzio | 8,2 μg | 1.0% |
| Tallio | 0,08 μg | 4,0% |
| Fluoro | 13,0 μg | 0,3% |
| Cromo | 7,0 μg | 14,0% |
| Zinco | 120,0 μg | 1.0% |
Proteine e amminoacidi
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto proteico totale | 1,4 g | 1,8% |
| Contenuto di amminoacidi essenziali | 0,560 g | 2,6% |
| Contenuto di amminoacidi non essenziale | 0,856 g | 1.5% |
Amminoacidi essenziali
| Nome acido | quantità | % RDA |
| Valina | 0,071 g |
2.8% |
| Istidina | 0,009 g | 0,4% |
| Isoleucina | 0,015 g | 0,8% |
| Leucina | 0,082 g | 1,8% |
| Lisina | 0,028 g | 0,7% |
| Metionina | 0,006 g | 0,3% |
| Treonina | 0,311 g | 12,9% |
| Triptofano | 0,001 g | 0,1% |
| Fenilalanina | 0,037 g | 1.2% |
Amminoacidi essenziali
| Nome acido | quantità | % RDA |
| Alanin | 0,281 g | 4,3% |
| Arginina | 0,320 g | 5,2% |
| Acido aspartico | 0,008 g | 0,1% |
| Glicina | 0,003 g | 0,1% |
| Acido glutammico | 0,006 g | 0,04% |
| Proline | 0,009 g | 0,2% |
| Serina | 0,016 g | 0,2% |
| Tirosina | 0,074 g | 2,5% |
| Cistina | 0,139 g | 7,7% |
Grassi e acidi grassi
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto totale di grassi | 0,40 g | 0,4% |
| Contenuto di acidi grassi insaturi |
0,248 g |
0.6% |
| Contenuto di acidi grassi insaturi omega-3 | 0,001 g | 0,1% |
| Contenuto di acidi grassi insaturi omega-6 | 0,206 g | 2,1% |
| Contenuto di acidi grassi saturi | 0,026 g | 0,1% |
Acidi grassi insaturi
| Nome acido | quantità |
| Palmitoleico C 16: 1 (omega-7) | 0,0 g |
| Oleico C 18: 1 (omega-9) | 0,041 g |
| Linoleico C 18: 2 (omega-6) | 0,206 g |
| Linolenico C 18: 3 (omega-3) | 0,001 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleico C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arachidonico C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaenoico C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodone C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosaesaenoico C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Acidi grassi saturi
| Nome acido | quantità |
| Laurico C 12: 0 | 0,0 g |
| Miristico C 14: 0 | 0,0 g |
| Pentadecanoico 15: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,006 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,020 g |
| Arachidico C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Steroli
| Nome | quantità | % RDA |
| La quantità di fitosteroli | 2,4 mg | 4.4% |
| Campesterolo | Non ci sono dati | 0,0% |
| Beta-sitosterolo | Non ci sono dati | 0,0% |
| Stigmasterol | Non ci sono dati | 0,0% |
| Colesterolo | 0,0 mg | 0,0% |
Carboidrati
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto totale di carboidrati | 9,8-15,0 g | 3,7% |
| Mono e disaccaridi | 8,1-9,5 g | 17,2% |
| Glucosio | 5,3 g | 53,0% |
| Fruttosio | 2,7 g | 7,7% |
| Galattosio | 0,0 g | 0,0% |
| Saccarosio | 0,6-0,8 g | 0% |
| Lattosio | 0,0 g | 0,0% |
| Amido | 0,03 g | 0% |
| Maltosio | 0,0 g | 0% |
| Cellulosa | 1,7 g | 6,8% |
| Pectina | 0,5-0,6 g | 11,0% |
Basi purine
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto della somma delle purine | 8,0 mg | 6,7% |
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Raccomandato:
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