Dieta E Nutrizione Per I Calcoli Biliari

2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-07 17:50

Dieta e nutrizione per i calcoli biliari

Soddisfare:

• Cosa si può e cosa non si può mangiare?
• Dieta per una settimana

Con una malattia alla cistifellea e, in particolare, i calcoli, si verifica un'esacerbazione del dolore, un deterioramento dell'appetito, molto spesso si manifesta nausea o persino vomito.

A questo proposito, gli esperti consigliano un menu, dal quale bisogna escludere:

• qualsiasi tipo di alcol;
• cibi grassi, dolci e ricchi di carboidrati;
• cibi fritti.

La dieta più rigorosa per i calcoli biliari dovrebbe essere seguita in caso di convulsioni, che sono caratterizzate da un forte dolore.

Cosa si può e cosa non si può mangiare?

Il menu dovrebbe contenere alimenti di origine proteica. Ciò è dovuto al fatto che la cistifellea regola il metabolismo dei carboidrati, ma le proteine non sono in grado di sovraccaricarlo. Si sconsiglia di eliminare completamente dalla dieta oli come verdura e burro. Sarebbe meglio aggiungerlo con cibo cotto. Ad esempio, nei cereali o nelle insalate, leggermente riscaldato. In questo caso l'olio troppo cotto va tolto dal menù e in nessun caso va riutilizzato.

Il modo più corretto per cucinare i cereali sono quelli dietetici. Stiamo parlando di farina d'avena, riso o grano saraceno. Le zuppe più utili per i calcoli biliari sono quelle fatte in brodo con le verdure. Aggiungono patate tritate finemente e verdure grattugiate, carote, zucchine mature e zucca sono le più adatte. Ma i primi piatti aspri, come il borscht o la zuppa di cavolo, dovranno essere abbandonati, perché sono dannosi in caso di problemi alla cistifellea.

Al fine di normalizzare la funzione intestinale, si consiglia di mangiare secondo un programma specifico:

• il cibo dovrebbe essere consumato entro un periodo di tempo strettamente stabilito;
• le pause tra i pasti non dovrebbero essere più di tre o quattro ore.

È anche importante considerare che la dieta dovrebbe essere supportata da un consumo frequente. Dopotutto, la cistifellea inizia a rigenerarsi, il che non può che essere supportato da significative perdite di liquidi. Inoltre, sarà necessario anche per stabilizzare il funzionamento dell'intestino. Il tè non molto forte può essere bevuto.

Dieta per una settimana

Il numero di serie della dieta prescritta per i calcoli biliari, n. 5. Il suo primo stadio dovrebbe essere osservato per 4-5 settimane, dopo di che viene effettuato un esame. A seconda dei risultati può essere prescritta una dieta ancora più lunga. La dieta consigliata per la settimana è la seguente.

Lunedi

• La prima colazione comprende 120 g di porridge di grano saraceno bollito in acqua, tè con una piccola fetta di limone e crusca di frumento - non più di 100 g.
• Inoltre, dopo tre o quattro ore, dovrebbero essere consumati 100 g di carote grattugiate. È anche necessario aggiungere non più di cinque ml di olio vegetale lì.

• A pranzo, dovresti preparare 250 ml di borscht magro, in cui dovresti assolutamente aggiungere un decotto di crusca. Successivamente, gli esperti consigliano di utilizzare il porridge di miglio con albicocche secche, che sarebbe meglio annaffiare con 100 ml di un brodo a base di rosa canina.
• Uno spuntino pomeridiano ideale per i calcoli biliari è 100 ml di succo di albicocca. Si consiglia di preparare da soli tutti i succhi.

martedì

Il secondo giorno di dieta, si consiglia di mangiare 150 grammi di budino di ricotta, seguito da tè al limone, ma senza zucchero. Poche ore dopo - 100 ml di brodo di rosa canina.

Un pranzo perfetto sarebbe così:

• 200 g di farina d'avena cotta nel latte;
• tè al limone.

Alcune ore prima di andare a letto, è necessario mangiare non più di 50 g di prugne pre-ammollate.

mercoledì

• A colazione sono ideali 100 g di insalata di verdure (sono adatte tutte le verdure tranne il cavolo) e 100 ml di brodo di rosa canina. La prossima colazione dovrebbe includere solo 150 g di succo di carota e una piccola quantità di pane di crusca - 50 g.
• Per pranzo si consiglia di far bollire la zuppa di cavolo vegetale e preparare uno speciale brodo di crusca. Inoltre, insieme a loro, dovresti mangiare carne bollita e barbabietole in umido con l'aggiunta di olio vegetale. Per dessert sono ammessi 100 g di mele.
• Una cena ideale e abbondante in questo giorno saranno polpette di grano saraceno, un po 'di 50 g di ricotta e tè zuccherato.

giovedi

Il primo pasto della giornata dovrebbe includere 125 grammi di pane di crusca e 100 ml di succo di carota. La seconda colazione significa 250 g di porridge di grano, che dovrebbe essere cotto nel latte e 150 g di carote grattugiate. Tutto questo è consigliato da consumare insieme al tè dolce al limone.

Ideale per il pranzo:

• 250 g di zuppa di avena con verdure varie, tritate finemente;
• brodo con crusca;
• 85 g di pollo magro o filetto, da cui preparare 200 g di cotolette con l'aggiunta di cavolo cappuccio.

Tutto questo dovrebbe essere lavato con 200 ml di brodo, a base di rosa canina. Una cena ideale sarebbero 100 g di albicocche secche ammollate. Dovrebbero essere lavati con 100 ml di brodo a base di crusca di segale.

Venerdì

• Una colazione ideale sono 100 g di mele, che devono essere prima tritate finemente. Quindi, dopo qualche ora, è necessario consumare 250 g di pane di crusca e tè verde al limone, a cui aggiungere non più di 30 g di zucchero.
• Il pranzo dovrebbe essere composto da 150 g di gnocchi di ricotta e 200 g di cotolette, che dovrebbero essere fatti non solo dalle mele, ma anche dal cavolo. Si consiglia di berlo tutto con il tè.
• Sarebbe meglio saltare la cena in questo giorno, ma prima di andare a letto, bevi 100 ml di succo di pomodoro fatto in casa.

Sabato

• Per colazione, 100 g di insalata di frutta (qualsiasi frutto, eccetto gli agrumi) e 120 ml di brodo di rosa canina andranno bene.
• La seconda colazione è di 150 g di succo di carota e una piccola quantità di pane di crusca - non più di 100 g.
• Il pranzo dovrebbe consistere in 250 ml di borsch vegetale, a cui aggiungere un brodo a base di crusca.

Per cena, i nutrizionisti consigliano:

• porridge di riso con albicocche secche;
• 100 ml di brodo di rosa canina.

Domenica

• La prima colazione è di 150 g di porridge di grano saraceno bollito nel latte, tè con limone e zucchero e crusca di segale, ma non più di 100 g Quindi dovresti consumare 100 ml di succo di carota e pane di crusca.
• A pranzo si consiglia di utilizzare carne bollita e barbabietole in umido con l'aggiunta di olio d'oliva.
• La cena corretta del settimo giorno della dieta dovrebbe essere considerata 100 g di albicocche secche ammollate, che dovrebbero essere lavate con 100 ml di un decotto di crusca di frumento.

La dieta presentata qui dovrebbe aiutare coloro a cui sono stati diagnosticati calcoli biliari.

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L'autore dell'articolo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologo, nutrizionista

Istruzione: Diploma dell'Università Statale di Medicina Russa dal nome NI Pirogov con una laurea in Medicina Generale (2004). Residenza presso l'Università Statale di Medicina e Odontoiatria di Mosca, diploma in Endocrinologia (2006).