Sostanze Essenziali Per Ripristinare L'acuità Visiva

2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 02:14

Sostanze essenziali per ripristinare l'acuità visiva

Beta carotene (vitamina A)

Il beta-carotene è una sostanza utile per la vista umana e contenuta in prodotti di origine animale e non. È un potente immunomodulatore e antiossidante.

Grazie all'assunzione di beta-carotene con il cibo nelle dosi necessarie per una persona, sarà possibile ripristinare la vista, normalizzare la retina, sbarazzarsi della sindrome dell'occhio secco e aumento della lacrimazione causata dalla mancanza di vitamine. Inoltre, il beta-carotene riduce il rischio di sviluppare la cataratta ed è un agente profilattico nella progressione delle malattie degenerative della retina.

Il fabbisogno giornaliero di questa sostanza utile è di 5 mg per un adulto.

Puoi trovarlo in molti prodotti, tuttavia il detentore del record è:

• Olio di palma rosso - Record mondiale per contenuto di beta carotene, 5 mg in 1 cucchiaino!
• Tra le verdure spuntano l'acetosella (7 mg) e il prezzemolo (5,7 mg), seguiti dal crescione (5,6 mg), poi spinaci e sedano (4,5 mg), quasi la metà nelle cipolle verdi (2 mg), aglio (2,4 mg) e lattuga (1,8 mg). C'è pochissimo in aneto (1 mg).
• Non sono privati della sostanza delle bacche che giova alla visione umana: soprattutto si può ottenere mangiando olivello spinoso (7 mg), rosa selvatica (5 mg) e aglio selvatico (4,2 mg), è in cenere di montagna (1,2 mg), non albicocca (1,6 mg) sarà meno utile, ciliegia e prugna (0,1 mg) chiudono questo elenco.
• In termini di frutta, entrambi i manghi (2,9 mg) e le pesche (0,5 mg) sono utili.
• Tra le verdure, le carote (9 mg) sono in testa, seguite da peperone rosso (2 mg), verde non amaro (1.2), zucca (1.5), pomodori (1.2). Cavolo broccolo (1,5), cavoletti di Bruxelles (0,3 mg) e cavolo rosso (0,3 mg) e patate (0,02 mg) possono essere distinti separatamente.
• I legumi non differiscono per il loro alto contenuto, solo 1,4 mg della sostanza benefica si possono trovare nei piselli e nei fagioli.

• Ce n'è abbastanza nel melone (2 mg) e molto meno nell'anguria (0,1 mg).
• Tra i prodotti di origine animale, il fegato è in testa (1 mg), quindi burro e panna acida 0,2 e 0,15 mg, rispettivamente, e alla fine c'è la ricotta - 0,06 mg.

Quando si calcola il fabbisogno giornaliero di questa sostanza, è importante tenere conto del fatto che non è completamente assorbito dal cibo, quindi, se è carente, vale la pena consumare grandi quantità di cibo.

Luteina

Il pigmento carotenoide è la luteina e si trova nelle alghe, in alcuni microrganismi, nelle piante e nei fiori. Una persona ha bisogno di estrarre questa sostanza dal cibo, poiché il corpo non è in grado di produrla da solo. La luteina è necessaria principalmente per gli occhi, poiché nella retina c'è 10.000 volte più luteina che nel plasma sanguigno. L'assunzione regolare di esso nel cibo consente di mantenere la salute degli occhi, migliorare l'acuità visiva.

La macula, situata al centro della retina, ha un suo colore proprio a causa della luteina. Il suo derivato zeaxanina si trova nel corpo ciliare, nella coroide, nel cristallino e nell'iride. A causa della presenza della zeaxanina, l'occhio filtra la luce solare, o meglio una parte di essa, fino a quando non colpisce i fotorecettori. Ciò migliora l'acuità visiva, consente di vedere ed esaminare più chiaramente anche i più piccoli dettagli dell'immagine.

Un'altra proprietà utile della luteina per gli occhi è quella di agire come protettore dell'organo visivo dai radicali liberi, prevenendo la loro azione distruttiva sulla retina. Maggiore è la concentrazione di luteina, minore è il rischio di danni alla vista a causa di danni alla retina. Per ricostituire le riserve, il corpo ha bisogno di riceverlo con il cibo nella quantità di 5 mg al giorno.

Per questo è utile mangiare (basato su 100 grammi per mcg):

• Verdure come spinaci (11607) e sedano (229).
• Verdure, in particolare: zucca (8173) e carote (335).
• Piselli verdi (1292) e altri legumi (616).
• Frutta, prima fra tutte il cachi (346). Ce n'è meno nei mandarini e nelle arance (131 e 113), così come nelle pesche (51).
• Per la salute degli occhi, non dimenticare il mais (356).
• Dai prodotti animali, il tuorlo d'uovo di gallina può essere consumato per questo scopo (32).

Perché la luteina è importante?

Il rifornimento di luteina è così importante principalmente a causa dello strato di ozono impoverito della terra e dei maggiori attacchi di radiazioni ultraviolette, che hanno un effetto dannoso sulla vista.

Il lavoro a lungo termine al computer, le ore giornaliere di guardare la TV non sono utili. Tutto ciò porta allo sviluppo della macuodistrofia legata all'età. Se prima colpiva principalmente gli anziani, ora anche i giovani soffrono di questa patologia. Pertanto, è così importante consumare la luteina in quantità sufficienti, perché è lui che protegge la retina dalle lesioni degenerative.

Vitamina E

Se consideriamo i benefici di varie sostanze per la vista, allora è impossibile perdere di vista la vitamina E. Ha un impatto significativo sullo sviluppo di patologie così gravi come la degenerazione maculare e la cataratta, proteggendo gli occhi dai cambiamenti irreversibili legati all'età.

La qualità benefica di questa vitamina sta nel fatto che mantiene le condizioni dei vasi, compresi quelli piccoli che penetrano nel bulbo oculare e gli forniscono nutrimento.

Per mantenere l'acuità visiva, è importante assumerlo con il cibo in una quantità fino a 210 mg al giorno.

In mg per 100 g
Olio di germe di grano	45 mg per 1 cucchiaio
Olio di semi di soia	24 mg per 1 cucchiaio
Olio di mais	20 mg per 1 cucchiaio
Olio di semi di girasole	12 mg per 1 cucchiaio
Mandorla	24 mg
Nocciola	20.4
Noci di arachidi	10, 1
Pistacchi
Anacardi	5.7
Albicocche secche	5.5
Anguilla (pesce di mare) e olivello spinoso (bacche)	cinque
Rosa canina (bacche)	3.8
Grano	3.2
Noce	2.6
Spinaci (verdure)	2.5
Calamari - pesce di mare	2.2
Bacche di Kalina e acetosa
Salmone, lucioperca (carne di pesce di mare) e prugne come la frutta secca	1.8

A proposito: vitamine per gli occhi - quali sono le migliori?

Zinco

Per mantenere gli organi visivi in condizioni adeguate, è necessario consumare lo zinco quotidianamente.

Il corpo di un adulto ha bisogno di 15 mg al giorno. Questa quantità aiuterà la retina a funzionare normalmente, è la prevenzione di malattie come la cataratta e la blefarite.

Un altro pregio dello zinco è quello di aiutare l'assorbimento della vitamina A. Con la sua mancanza, la vista inizia gradualmente a diminuire.

Pertanto, al fine di ottenere lo zinco dal cibo, è importante includere nella dieta alimenti come (quantità in mg per 100 g):

• Carne di manzo in umido (9.5) e prodotti a base di carne sotto forma di vitello fritto (16) e fegato di agnello (5.9). Sottoprodotti utili come cuori di pollo bolliti (7.3) e lingua di manzo (4.8).
• Non trascurare i frutti di mare: si tratta di ostriche (60) e acciughe (3.5), oltre all'anguilla bollita (12). Il salmone (0.9) sarà utile come cibo in scatola.
• Tali prelibatezze come noci e frutta secca sono ricche di questo oligoelemento. È importante consumare pinoli (6.5), brasiliani (4), noci (2.7), nocciole (1.9), pistacchi (1.4). Non dimenticare le noci pecan (5.3), le mandorle (2.2), il cocco (2) e gli anacardi (2.1). Contenuto di zinco leggermente inferiore nelle albicocche secche (0,75) e nelle prugne (0,45).
• Frutta e verdura - cavolo rapa (3.5) e ravanelli, carote bollite, cavolfiore e avocado (0,3 mg ciascuno) contengono una piccola quantità di questo oligoelemento.
• È importante consumare cereali e legumi: crusca di frumento (16), lenticchie (3.8), piselli (3.3), fagioli (1.4), avena (0,5), mais (0,5), riso (0, 45). I semi di sesamo (7.8) e di papavero (8.1), la zucca (7.5) e il girasole (5.6), il lino (5.5) sono importanti.
• Non ignorare i prodotti di origine animale come il tuorlo d'uovo (3.9), il lievito (8), il latte (0.4).
• Piccole quantità di zinco sono contenute nei funghi porcini (1,5), nell'ortica (1) e nelle cipolle verdi (0,4).

Vitamina B9 (acido folico)

L'acido folico ha un effetto positivo sugli organi visivi grazie al fatto che ricevono un'alimentazione adeguata, a causa del normale contenuto di livelli di emoglobina nel sangue. Aumentando l'appetito di una persona, l'acido folico aumenta l'assunzione di vitamine e minerali dal cibo, fornendo così anche agli occhi le sostanze necessarie. Questo è importante per mantenere la vista e prevenire i cambiamenti legati all'età.

Una persona ha bisogno in media di 300 mcg di acido folico al giorno

Per ottenerlo, è importante consumare i seguenti alimenti:

Lista della spesa	In mg per 100 g
Noci di arachidi e manzo e fegato di pollo	240
Fegato di maiale	225
Lenticchie	180
Fagioli bolliti	90
Verdure fresche di spinaci	85
broccoli	79
Avocado	90
Noci	77
Asparagi al vapore	79 per porzione
insalata	48
Pomodori	45
Semole d'orzo, funghi porcini, mandorle (noci) e aglio orsino	40
Rafano	37
Champignons (funghi)	trenta
Porro	32

Tuttavia, quando si calcola la quantità di acido folico e si redige un menu approssimativo, è importante tenere conto del fatto che la lavorazione degli alimenti con alte temperature influisce sulla quantità finale di questa sostanza. Ad esempio, se friggi carne, il 95% di questa sostanza verrà distrutto al suo interno. Il suo contenuto si ridurrà esattamente della metà dopo aver bollito le uova.

Vitamina B6

Tutte le vitamine del gruppo B devono essere incluse nella dieta per mantenere l'acuità visiva. In particolare, la vitamina B6 contribuisce al fatto che una persona non soffrirà di congiuntivite e infiammazione del nervo ottico.

Il fabbisogno giornaliero è di 5 mg

I pinoli sono il leader indiscusso nel contenuto di questa utile vitamina. Questi piccoli nucleoli contengono 122 mg per 100 grammi di prodotto, ovvero il 6.120% del fabbisogno giornaliero per l'uomo. Tuttavia, è importante consumarli crudi, poiché solo 0,1 mg di vitamina B6 rimangono nella frutta secca.

Tuttavia, qualsiasi preparazione del cibo riduce significativamente il livello di questa vitamina. Quindi, se sottoponi la carne a un trattamento termico, fino al 70% della vitamina la "lascerà"; se cucini il porridge, il 90% evaporerà. Anche la conservazione è dannosa, poiché richiede fino all'80% della vitamina e il congelamento priva il cibo del 70%.

Le principali fonti di vitamina B ₆:

Prodotti, 100 g	Contenuto di vitamina B 6, mg
fagioli	0.9
Noci	0.8
Prezzemolo	0.6
Peperone rosso dolce	0,5
Uccello	0,5
Carne	0,4
Aringa grassa	0,4
Patate	0.3
Foglie di lattuga	0.18
Tressca	0.17
Pisello verde	0.17
cavolo bianco	0.14
Uovo di pollo	0.14
Fiocchi di latte	0.11
latte	0,05

Le verdure soffrono non meno della perdita di vitamina B6 dopo la conservazione e il congelamento. Per quanto riguarda il pane bianco, dopo la cottura, rimarrà solo il 20% della vitamina, e quando si cucina il riso con acqua, se ne consuma almeno il 90%, lo stesso accade con le patate e le altre verdure.

Vitamina B12

Prendendo parte attiva nei processi di emopoiesi, la vitamina B12 contribuisce alla saturazione degli occhi con sostanze nutritive. Se non è abbastanza, gli occhi iniziano a lacrimare, si stancano più velocemente, si formano occhiaie sotto di loro.

Per evitare tali problemi, è necessario consumare fino a 3 mcg al giorno

Per fare ciò, è necessario includere nella dieta (la quantità è presentata in μg per 100 g):

Lista della spesa	In mcg per 100 g
Fegato di manzo	60
Fegato di maiale	trenta
Fegato di pollo	16.5
Pesce marino - sgombro	12.5
Sardine	undici
Carne di coniglio	4,3
Carne di manzo	2.6
Pertica	2.4
Polpa di maiale e agnello
Merluzzo	1.6
Carpa di fiume	1.5
Formaggio olandese	1.4
Granchio
Uovo di pollo	0,5
Panna acida	0,4

Estratto di semi d'uva

L'estratto di semi d'uva contiene una sostanza benefica come il resveratrolo. È necessario per mantenere la vista, poiché agisce come un potente antiossidante, neutralizzando i radicali dannosi per gli occhi. Promuove un rapido recupero dalle malattie infiammatorie degli occhi, ad esempio la congiuntivite, aiuta a combattere i parassiti con Demodex.

Per ottenere l'estratto di semi d'uva, puoi utilizzare i seguenti metodi:

1. Acquista un prodotto già pronto in farmacia. Puoi sceglierlo come integratore alimentare al cibo.
2. Preparati, per il quale devi acquistare uva fresca e passarle allo spremiagrumi, senza sbucciarle. In questo modo, puoi ottenere un estratto fresco a casa.

Estratto di bacche di mirtillo

L'estratto di bacche di mirtillo è indispensabile per la vista, poiché ha la capacità di:

• Stimola la rigenerazione della rodopsina, un pigmento della retina.
• Migliora i processi metabolici nella retina.
• Aumenta le funzioni protettive della retina, aumentando la sua resistenza alle malattie.
• Aiuta con problemi come miopia, astigmatismo, ipermetropia.
• Protegge gli occhi quando si lavora al computer, con altri stress visivi.

L'estratto di bacche di mirtillo può essere utilizzato per tutte le condizioni che causano danni alla vista. È utile sia per il trattamento che per la prevenzione.

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L'autore dell'articolo: Degtyareva Marina Vitalievna, oculista, oftalmologo