Dieta Per Flatulenza: Cosa Può E Non Può Essere Mangiato?

2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 02:14

Dieta per flatulenza

Una dieta per flatulenza è una certa organizzazione della dieta umana, che mira a ridurre la formazione di gas nell'intestino. La dieta dovrebbe fornire un apporto completo di tutte le sostanze di cui ha bisogno, contribuire alla normalizzazione della motilità intestinale, ridurre i processi di decadimento e fermentazione in essa. Il risultato dell'aderenza alla dieta è il ripristino della normale microflora intestinale e l'eliminazione di una condizione come la flatulenza.

Se ci riferiamo alla classificazione delle tabelle di trattamento secondo Pevzner, allora con flatulenza si consiglia di aderire alla tabella numero cinque. Tuttavia, la composizione di qualsiasi dieta richiede un approccio individuale e l'esclusione di alimenti che un determinato paziente non può tollerare. Il valore energetico della dieta quotidiana con flatulenza è leggermente ridotto e ammonta a 1600 kcal.

Soddisfare:

• I principi della nutrizione per la flatulenza
• Cosa non si può mangiare con la flatulenza?
• Cosa puoi mangiare con la flatulenza?
• Menu di esempio per flatulenza
• Prodotti che causano flatulenza
• Consigli utili

I principi della nutrizione per la flatulenza

I principi nutrizionali per la flatulenza sono obbligatori per la loro attuazione. Altrimenti, la dieta non porterà i benefici attesi.

• Regole alimentari
• Qualsiasi spuntino veloce è severamente vietato. Anche se una persona ha intenzione di mangiare qualsiasi frutto, devi farlo in un ambiente calmo, masticando accuratamente il cibo. Evita di continuare una conversazione mentre mangi. Pertanto, sarà possibile escludere l'aerofagia e il carico sul tratto gastrointestinale sarà inferiore.
• Non puoi consumare liquidi durante i pasti.
• Gli approcci alla tabella dovrebbero essere eseguiti allo stesso tempo. Ciò consentirà al tratto gastrointestinale di "ricordare" le ore di assunzione di cibo e di prepararsi al processo di digestione e assimilazione. Succo gastrico, enzimi digestivi, acidi biliari verranno rilasciati in modo tempestivo.
• La gomma da masticare per flatulenza è vietata. Ciò è dovuto all'aerofagia durante la masticazione e ad un aumento non necessario del succo gastrico.
• Dieta. È necessario aderire alla frazionalità: ci sono piccole porzioni, ma fino a 6 volte al giorno. Con questo approccio, le sostanze benefiche verranno scomposte e assorbite nell'intestino e tutto il resto verrà rapidamente escreto senza portare a processi putrefattivi.
• La temperatura del cibo consumato. Non mangiare cibi eccessivamente caldi o troppo freddi. Il cibo dovrebbe essere caldo. Pertanto, sarà possibile evitare la produzione eccessiva di succhi gastrici, che contribuisce all'irritazione intestinale.

• Compatibilità alimentare. Non dimenticare che ci sono prodotti che si escludono a vicenda. Ad esempio, latte e cibi vegetali grezzi, cibi dolci e salati. Se non aderisci al principio della compatibilità alimentare, sarà molto più difficile per l'intestino far fronte al grumo di cibo che è entrato, il che significa che aumenta il rischio di avviare processi di fermentazione.
• Trasformazione dei prodotti alimentari. Gli alimenti consigliati per la flatulenza devono essere cotti al vapore, al forno, bolliti o in umido. Pertanto, verrà rispettato il principio di risparmiare il tratto gastrointestinale.
• Regime di bere e assunzione di sale. Il sale può irritare lo stomaco e l'intestino, quindi è in qualche modo limitato nell'uso. Non superare la dose consigliata di 8 g Per quanto riguarda il volume di liquido consumato, è necessario bere almeno 2000 ml di acqua al giorno.

Cosa non si può mangiare con la flatulenza?

L'elenco degli alimenti proibiti è piuttosto ampio. Prima di tutto, questo è tutto il cibo che contribuisce all'aumento della produzione di gas.

Esistono tre gruppi di prodotti di questo tipo:

• Alimenti che contengono fibre grossolane e indigeribili. Una volta nell'intestino, un tale grumo di cibo favorisce la crescita della microflora. Di conseguenza, nel corso della loro attività vitale, emetteranno più gas, il che porterà alla flatulenza.
• Alimenti che contengono carboidrati semplici. Al contrario, si degradano molto rapidamente nell'intestino e provocano processi di putrefazione.
• Prodotti a cui il paziente ha un'intolleranza individuale. Molto spesso, le persone hanno una carenza di lattosio, quindi il latte intero e tutti i prodotti che lo contengono devono essere rimossi dal menu.

Il cibo proteico contribuirà allo sviluppo dei processi di decadimento, poiché viene rapidamente scomposto nell'intestino. Gli irritanti che non sono necessari per l'intestino includono conservanti, additivi alimentari, oli essenziali, acidi organici.

Quindi, ecco cosa non puoi mangiare con la flatulenza:

• Prodotti da forno freschi;
• Pane di miglio, pane di segale;
• Torte al forno;
• Pasta;
• Gnocchi e canederli;
• Qualsiasi carne grassa, compresi pollame e pesce;
• Qualsiasi carne muscolosa;
• Brodi grassi;
• Sottaceti e marinate, anche cotte da sole, erbe aromatiche, salse;
• Qualsiasi cibo in scatola;
• Pesce salato, caviale;
• Lardo, carne in scatola;
• Prodotti affumicati;
• Funghi, cotti in qualsiasi forma;

• Alcuni cereali: orzo perlato, miglio, orzo;
• Prodotti contenenti grassi animali: latte, panna acida grassa, panna;
• Eventuali rappresentanti di legumi: piselli, lenticchie, ceci, fagioli e piatti a base di essi;
• Qualsiasi cavolo, cipolla cruda, ravanello, daikon, ravanello, rutabaga;
• Uvetta e prugne;
• Alcuni frutti: meloni, uva, pere, mele, pesche, banane;
• Noccioline;
• Caffè, cacao con latte;
• Bevande contenenti gas (ad eccezione delle acque minerali speciali su consiglio di un medico);
• Birra, kvas, koumiss;
• Cioccolato, miele, marmellata;
• Patate e altri alimenti contenenti una grande quantità di amido;
• Prodotti a base di soia (latte di soia, formaggio tofu);
• Uova fritte e bollite fino a cottura.

Cosa puoi mangiare con la flatulenza?

Gli alimenti ammessi per la flatulenza sono quelli che non irritano l'intestino, non stimolano la formazione di gas e non hanno un effetto carminativo. Il grumo di cibo che è entrato nell'intestino dovrebbe attraversarlo lentamente e dolcemente, senza indugiare e senza provocare processi di decomposizione e fermentazione.

È importante includere nei pasti quegli alimenti che favoriscono la crescita della normale microflora, ricca di ferro, potassio, calcio e vitamine.

Quindi, ecco cosa puoi mangiare con la flatulenza:

• Cracker a base di farina di frumento;
• Crusca di segale;
• Pane cotto di ieri, o pane secco;
• Soufflé, polpette, cotolette, polpette di carne magra di animali (vitello, coniglio) e pollame (metodo di cottura - vapore), la pelle va rimossa;
• Frutti di mare, pesce bollito magro;
• Brodi di carne e pesce;
• Patè di pesce e carne;
• Soufflé di ricotta, biokefir magro, yogurt, yogurt e panna acida non grassa (se non c'è intolleranza al lattosio);
• Limitato: patate, barbabietole, carote, zucchine, zucca;
• Prezzemolo, aneto, puoi preparare l'acqua di aneto;
• I semi di cumino e le foglie di alloro sono ammessi dalle spezie;
• Cereali cotti in acqua: farina d'avena, semolino, riso e grano saraceno;
• Uova alla coque, frittata proteica al vapore;
• Tè verde, cacao in acqua, brodo di rosa selvatica, mirtillo, amarena, composte, succhi diluiti.

In effetti, il menu con flatulenza solo a prima vista sembra troppo rigido. Tuttavia, dall'insieme di prodotti consentiti, puoi preparare un numero considerevole di piatti gustosi e sani, contro i quali l'intestino non si ribellerà.

Menu di esempio per flatulenza

Un menu di esempio per la flatulenza può essere simile a questo:

Cena	Spuntino pomeridiano	Cena
Prima opzione	Fiocchi d'avena. Cacao in acqua.	Pane di ieri con pasta di pesce fatta in casa o caviale di verdure.	Orecchio di nasello, polpette di pollo con stufato di verdure. Composta.	Mela cotta. Ryazhenka.	Casseruola con ricotta. Ventricoli di pollo in umido con riso. Tè verde.
Seconda opzione	Frittelle di ricotta, porridge di semolino. Tè verde.	Panino al formaggio.	Zuppa di verdure. Polpette di coniglio con grano saraceno. Decotto di rosa canina.	Uovo alla coque. Kefir.	Casseruola con patate e pesce. Frittelle di zucca al vapore. Composta.

Prodotti che causano flatulenza

Ci sono alimenti che provocano flatulenza se consumati, anche nelle persone che non hanno problemi all'apparato digerente, questi sono:

• Qualsiasi prodotto da forno fresco, in particolare pane nero e prodotti da forno lievitati;
• Verdure crude contenenti fibre grossolane ed estratti: cavolo, ravanello, cipolla e aglio, rapa, ravanello, spinaci;
• Pesce grasso, carne, pollame;
• Cibi fritti;
• Tutti i legumi;
• Uova bollite;
• Qualsiasi cibo affumicato;
• Noccioline;
• Semole di orzo perlato e miglio;
• Zucchero e suoi sostituti;
• Latte intero, panna, gelato;
• Frutta dolce cruda: uva, banane, mele;
• Qualsiasi bevanda gassata: acqua dolce, kvas, birra.

Inoltre, i piatti della cucina esotica sono in grado di aumentare la formazione di gas, poiché il sistema digestivo umano si abitua alla scomposizione degli alimenti che mangia quotidianamente. A questo proposito, i frutti insoliti che non crescono nella loro zona climatica nativa possono rappresentare un pericolo. Ad esempio, per i russi, si tratta di ananas, avocado, kiwi, pompelmi e altri esotici.

Consigli utili

Combattere la flatulenza causata da una dieta scorretta può e deve essere.

I seguenti suggerimenti utili possono aiutare:

• È necessario dividere tutti i pasti in 5-6 approcci alla tavola al giorno (il principio della nutrizione frazionata);
• Non dovresti bere cibo con liquidi, incluso il tè caldo;
• Sono vietati cibi e spuntini in movimento;
• La gomma da masticare dovrebbe rimanere sugli scaffali dei negozi e non entrare nella bocca di una persona che soffre di flatulenza;
• Devi bere quanta più acqua pulita ordinaria possibile;
• Nel menù del giorno deve essere presente un piatto liquido caldo;
• Durante la dieta possono essere utilizzati sorbenti o preparati assorbenti;
• Frutta e succhi non dovrebbero essere combinati con altri prodotti alimentari; dovrebbero essere consumati come piatto indipendente.

Se prendi in considerazione tutte le raccomandazioni, non si verificherà flatulenza dovuta a un'alimentazione scorretta. Quando la dieta non dà l'effetto desiderato, è necessario consultare uno specialista.

L'autore dell'articolo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologo, nutrizionista

Istruzione: Diploma dell'Università Statale di Medicina Russa dal nome NI Pirogov con una laurea in Medicina Generale (2004). Residenza presso l'Università Statale di Medicina e Odontoiatria di Mosca, diploma in Endocrinologia (2006).