Dieta Del Cremlino - Ricette Con Punti

2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-07 17:50

Ricette per la dieta del Cremlino con i punti

La dieta del Cremlino è una dieta a basso contenuto di carboidrati, che mira a liberare una persona dai chili in più come obiettivo principale. Non è progettato per risultati immediati o travolgenti. Tuttavia, questa dieta è una delle poche scientificamente provate, altamente efficaci e testate nel tempo.

Grazie alla dieta del Cremlino, sarà possibile perdere peso e non aumentarlo nel prossimo mese. L'essenza della nutrizione dietetica si riduce al fatto che i carboidrati nella dieta sono fortemente limitati. Il corpo è in perdita e inizia ad assorbire le proprie riserve, che sono riserve di grasso. Il peso scompare e in modo abbastanza intenso. Uno dei vantaggi della dieta del Cremlino è che consente di consumare carne, poiché non interferisce con il processo di perdita di peso. Ma in questo caso stiamo parlando di piatti a base di carne fresca e naturale. Salsicce, salsicce, salsicce e altri "regali" dell'industria alimentare moderna dovrebbero essere rimossi dal menu il più possibile.

Ogni piatto della dieta del Cremlino ha un certo numero di punti. Devono essere contati, poiché è consentito reclutare solo un numero limitato di unità convenzionali (ue) al giorno. Ad esempio, ogni giorno della prima settimana presuppone un set di 20 cu. Cioè, e nelle settimane successive questa cifra può raggiungere i 40 cu. e. Ciò dipende in gran parte dall'intensità con cui i chili di troppo vanno via.

I piatti della dieta del Cremlino si distinguono per la loro varietà e il gusto eccellente, mentre non sarà possibile risparmiare sul cibo. Il vantaggio principale della dieta del Cremlino è la capacità di perdere peso rapidamente e non danneggiare il proprio corpo, ma questa affermazione è vera solo per le persone inizialmente sane.

Soddisfare:

• Prima colazione
• Zuppe
• Secondi piatti
• Insalate
• Cottura, dessert
• Le bevande

Prima colazione

Uova fritte con polpa di granchio

Stock di prodotti necessari per la cottura (calcolato per 4 porzioni):

• Per friggere: 2 cucchiai. l. burro.
• Uovo - 4 pezzi
• Polpa di granchio - 200 g.
• Pomodori - 4 piccoli frutti.
• Per aggiungere gusto e aroma: succo di limone (cucchiaio), aneto (mezzo mazzetto), sale e pepe nero macinato.

I pomodori devono essere lavati, pedinati e tagliati a rondelle. Le uova vengono fritte nel burro con sale e pepe. Su un piatto vengono sparsi i pomodori tagliati a rondelle, sopra la polpa di granchio, versata con succo di limone e poi un uovo fritto. Tutto il cibo è distribuito uniformemente su 4 piatti. Decorare i piatti prima di servire, spolverando con abbondante aneto.

Il numero di punti per porzione è di 4,7 cu. e.

Colazione ai funghi con gamberetti

Scorta di cibo necessaria per preparare 4 porzioni:

• Gamberetti - mezzo chilo.
• Panna acida - 1 cucchiaio. l.
• Champignon freschi - 0,3 kg.
• Aglio - 2 spicchi.

Scongelare i gamberi in una padella antiaderente calda e aggiungere l'aglio schiacciato. I funghi vengono fritti in una casseruola dal fondo profondo. Quando sono quasi pronte, aggiungete loro la panna acida, coprite bene e spegnete il fuoco. Dopo cinque minuti, metti i gamberi nel piatto.

Il numero di punti per porzione è di 0,8 cu. e.

Frittata con cipolle verdi

Alimenti necessari per preparare due porzioni:

• Latte - 1 cucchiaio. l.
• Uovo di gallina - 3 pezzi
• Cipolla verde.

Questa è una colazione versatile per chi ha fretta. Non è difficile prepararlo. Basta mescolare le uova con latte ed erbe aromatiche, sbattere la massa risultante con una forchetta e friggere in una padella.

Ci sono 2 cu per porzione. e.

Filetto di spratto all'uovo

La quantità di cibo necessaria per preparare 4 piatti da portata:

• Uovo - 2 pezzi
• Spratto senza ossa - 50 g.
• Maionese - 20 g.
• Foglie di lattuga - 10 g.
• Aneto.

Prima di assemblare il piatto, è necessario lessare le uova e tagliarle a cerchi e pelare il pesce di ossa. È necessario disporre i prodotti come segue: foglia di lattuga, fetta di uovo, spratto arrotolato ad anello. Riempi il vuoto nell'anello del pesce con la maionese. Cospargere il piatto con aneto dopo la cottura.

Una porzione contiene 2,7 cu. e.

Patè di carne con formaggio

Una serie di prodotti necessari per preparare quattro porzioni:

• Formaggio olandese - 0,1 kg.
• Patè di carne - 0,2 kg.
• Maionese - 50 g.

Il formaggio viene tagliato a cubetti, aggiunto al paté di carne e condito con maionese. Prima di servire stendere il patè a forma di piramide e cospargere di formaggio grattugiato su una grattugia fine.

Questo piatto contiene 1,8 cu. e.

Massa di cagliata con semi di cumino

Per preparare una porzione avrai bisogno di:

• Cumino - 2 g.
• Cagliata - 0,1 kg.
• Panna acida - 10 g.
• Burro - 15 g.

Passare la ricotta al setaccio, quindi mescolarla al resto degli ingredienti. Prima di aggiungere il cumino alla massa di cagliata, è necessario risciacquarlo accuratamente. Il burro, prima di mescolarlo alla cagliata, va tenuto a temperatura ambiente per ammorbidirlo. La miscela risultante viene salata e stesa su un piatto a forma di piramide. Sopra è necessario fare un piccolo "nido", che viene riempito con panna acida.

Questo piatto contiene 4,6 cu. e.

Hamburger all'uovo

Per preparare un piatto avrai bisogno di prodotti come:

• Uovo - 2 pezzi
• Salsiccia, o meglio prosciutto - 0,2 kg.
• Carote sottaceto - 0,1 kg.
• Per condire usare sale, maionese e qualsiasi verdura.

Devi preparare una frittella dalle uova friggendola su entrambi i lati. Metti il prosciutto al centro della frittella, che deve essere tagliata a strisce. Sopra, mettete le carote e la maionese con l'aggiunta di erbe.

Questo piatto contiene 3,4 cu. e.

Hamburger proteico con verdure:

Zuppe

Zuppa di purea di sedano

Per preparare il piatto, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• Acqua - 5 litri.
• Gambo e radice di sedano - 0,3 kg e 0,1 kg, rispettivamente.
• Cipolle e carote - 1 pz.
• Pepe bulgaro - mezzo ortaggio.
• Pomodori - 2 pezzi

Tutte le verdure devono essere tagliate a cubetti grandi e messe in una casseruola di acqua bollente. Quando sono completamente cotte, vengono montate con un frullatore in modo che la zuppa abbia una consistenza simile a una purea. Se lo si desidera, è possibile aggiungere il pollo bollito alla zuppa e per cucinare le verdure, non prendere l'acqua normale, ma il brodo di pollo. Il piatto è servito con panna acida.

100 g di questa zuppa contengono 8 cu. e.

Zuppa di cavoli

Per preparare la zuppa di cavolo "Cremlino" avrai bisogno del seguente set di prodotti:

• Brodo di pollo - 5 l.
• Cavolo bianco - 0,2 kg.
• Acetosa - 0,1 kg.
• Champignons - 0,2 kg.
• Verdure (zucchine, carote, pomodoro e cipolla) 1 pz.
• Olio d'oliva.

Solo i funghi prataioli con le cipolle vengono fritti nell'olio. Il resto delle verdure, tranne il pomodoro, viene tagliato e aggiunto al brodo di pollo bollente. Quando saranno cotti unire il pomodoro alla zuppa, che dovrà essere tagliata a cubetti. La panna acida viene aggiunta al piatto prima di servire.

100 g di questa zuppa contengono 6 cu. e.

Okroshka "Primavera" da acetosa

Per preparare questo piatto (calcolato per 4 porzioni) avrete bisogno di:

• Verdure (cetriolo, patate) 1 pz.
• Acetosa - 30 g Devi anche prendere cipolla e aneto dalle verdure.
• 1/2 uovo di gallina.
• Carne bollita - 30 g.
• Sciroppo di zucchero - 1 cucchiaino
• Panna acida - 1 cucchiaino.
• Acqua - 250 ml
• Sale qb.

Sciacquare l'acetosa e tritarla molto finemente, aggiungerla all'acqua bollente, coprire e far bollire per circa 10 minuti. Quindi versare il brodo in una ciotola separata e mettere le erbe su un setaccio. Il tuorlo di un uovo sodo deve essere schiacciato, aggiungere lo sciroppo di zucchero, il sale e la panna acida. Le cipolle vengono preliminarmente leggermente salate e schiacciate con un mortaio. Lessare le patate, tagliarle a cubetti. Il cetriolo viene pelato e anche tagliato a cubetti. Quando il brodo dell'acetosa si raffredda, iniziano a raccogliere okroshka: aggiungi tutti i prodotti preparati. Prima di servire il piatto, dovrai aggiungere l'aneto.

Questo piatto contiene 7,8 cu. e in una porzione.

Zuppa di formaggio

Per preparare il piatto, dovrai prendere i seguenti prodotti:

• Parmigiano (grattugiato), Adyghe (tagliato a cubetti), Provolone (grattugiato) 1 bicchiere ciascuno.
• Latte - 1 litro.
• Farina - 2 cucchiai. l.
• Cipolle - 1 pz.
• Burro - 1 cucchiaio. l.
• Cubo di brodo.
• Aglio, basilico (secco), cipolle (erbe aromatiche), pepe nero, sale.

Soffriggere le cipolle a dadini in una padella con burro fuso, tritare il dado da brodo in una padella, quindi aggiungere l'aglio e la farina. Versare la miscela risultante con il latte (1/2 tazza). Il cibo deve essere costantemente mescolato, poiché possono bruciare molto rapidamente. Quindi aggiungere 2 tazze di formaggio grattugiato (provolone, parmigiano) nella padella. Quando la zuppa diventa densa, il latte rimanente viene versato al suo interno e montato con un frullatore.

Metti il piatto sul fuoco per 15 minuti. Prima di servire la zuppa in tavola, vengono introdotti il formaggio Adyghe e le piume di cipolla verde tritate.

Ogni porzione di questo piatto contiene 17 cu. e.

Zuppa tradizionale

Per preparare il piatto, avrai bisogno del seguente set di cibo:

• Patata.
• Uovo.
• Cipolle - 0,1 kg.
• Salsa di pomodoro.
• Pesce fritto.
• Latte - 1 litro.
• Burro - 35 g.
• Formaggio di capra - 50 g.
• Pasta di pomodoro.
• Gamberetti - 0,45 kg.
• Riso - 0,15 kg.
• Pepe nero macinato.

Le cipolle devono essere fritte bene (il burro è usato per friggere). Aggiungetela poi al brodo dove si cuociono riso, aglio, salsa di pomodoro, pepe nero e gamberetti. Far bollire questa miscela fino a quando il riso e le cipolle sono completamente morbidi, quindi passare al setaccio. Aggiungere il latte al composto e far bollire. Versare la zuppa nei piatti, ognuno dei quali contiene già pesce prefritto, patate, formaggio (grattugiato) e un uovo, lessato in un sacchetto.

Questa porzione di zuppa contiene 24 cu. e.

Zuppa di pesce

Un set di prodotti per preparare una zuppa per 4 porzioni:

• Merluzzo e salmone, rispettivamente 0,2 e 0,1 kg.
• Cozze e gamberi 0,2 kg l'uno.
• Succo di pomodoro - 250 ml
• Pepe, sale ed eventuali erbe aromatiche.

Il pesce viene tagliato a pezzi e lessato in acqua salata con l'aggiunta di pepe. Pochi minuti dopo l'ebollizione, unire al brodo i rimanenti frutti di mare, versare il succo di pomodoro e coprire con le erbe.

Una porzione di questa zuppa contiene 7,2 cu. e.

Zuppa di cavolfiore e prosciutto

Un piatto da due porzioni richiede il seguente set di cibo:

• Cavolfiore - 0,15 kg.
• Prosciutto magro - 0,25 kg.
• Acqua - 1 bicchiere.

Prima della cottura la verza viene tagliata e, dopo che è pronta, passata al frullatore. Il prosciutto viene aggiunto lì, bollito. La zuppa è pronta.

Una porzione contiene 2,5 cu. e.

Zuppa di purea di sedano:

Secondi piatti

Pollo in salsa bianca

Per preparare un piatto, dovrai prendere i seguenti prodotti:

• Filetto di pollo - 0,5 kg.
• Qualsiasi formaggio, la cosa principale è che è duro - 0,1 kg.
• Mezza testa di cipolla.
• 0,5 tazze di panna acida e kefir con una bassa percentuale di grassi.
• Aglio.
• Olio vegetale.
• Maionese.
• Erbe e spezie (facoltativo).

Mescolare la panna acida con la maionese e il kefir. Soffriggere la cipolla, dopo averla tagliata a semianelli. Aggiungere il filetto di pollo, sale e pepe. Quando la carne è mezza pronta, viene versata con una miscela di panna acida e maionese, vengono aggiunti formaggio grattugiato e aglio. Il pollo viene stufato fino a cottura completa e prima di servirlo viene decorato con erbe aromatiche.

Un tale piatto contiene 2,5 cu in 100 g. e.

Spiedini di filetto di pollo

Per preparare il piatto, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• Carne di pollo disossata - 0,7 kg.
• Champignon - 0,3 kg.
• Ketchup, maionese.
• Spezie qb.

Il pollo viene tagliato a dadini e salato. I funghi vengono tagliati a fettine e bolliti, ma non dovrebbero essere portati alla piena prontezza. Quindi è necessario infilare sia la carne che i funghi sugli spiedini, quindi metterli in un forno preriscaldato (utilizzare una griglia se possibile). Quando gli spiedini sono quasi pronti, devono essere ricoperti con una miscela di maionese e ketchup e inviati a dorare.

In 100 grammi di shish kebab ci sono 2,6 cu. e.

Trota bollita

Per preparare un piatto di pesce avrai bisogno di:

• Trota con un peso medio di 300 g - 2 pezzi.
• Aceto - 3 cucchiai. l.
• Testa di cipolla.
• Acqua - 4 cucchiai. l.
• Limone - 1 pz.
• Verdi (aneto, cipolla, prezzemolo).
• Sale e pepe.

Il pesce va sciacquato bene con acqua fredda, asciugato e cosparso con il succo di mezzo limone. Mettere gli anelli di cipolla su una teglia, aggiungere l'aceto e l'acqua, mettere sopra il pesce e inviare a un forno preriscaldato per 10 minuti. Quando la trota è pronta, cospargetela di erbe aromatiche tritate e guarnite con il restante mezzo limone.

Una porzione di pesce contiene 2 cu. e.

Fagioli all'aglio

Per preparare questo piatto avrai bisogno di:

• Strutto - 30 g.
• Fagioli - 0,11 kg.
• Cumino, semi di zucca senza buccia, sale.
• Burro - 5 g.

Dopo il lavaggio, i fagioli vanno versati con acqua fredda e lasciati per una notte, quindi lessati (il tempo medio di cottura è di 2 ore). Tritate la pancetta e fatela soffriggere nell'olio, aggiungete i legumi già pronti, i semi di zucca e il condimento. Questo piatto si mangia caldo.

Contiene 8 cu. e.

Spiedini di pesce e verdure

Per preparare il piatto, avrai bisogno del seguente set di prodotti:

• Merluzzo disossato e senza testa - 0,4 kg.
• Succo di limone.
• Zucchine, peperone dolce.
• Formaggio - 0,2 kg.
• Pepe macinato e sale.

Il pesce viene tagliato a pezzi e versato con succo di limone. Anche le verdure vengono tagliate a fette per una facile semina. Devi mettere il pesce e le verdure sugli spiedini, metterli in una teglia e versare il formaggio grattugiato su una grattugia grossa sopra gli spiedini. Metti il piatto nel microonde e accendilo a piena potenza. Lasciare in posa per 10 minuti.

Un kebab contiene 6 cu. e.

Champignon in greco

Un set di prodotti per cucinare (ottieni 4 porzioni):

• Champignon - 0,5 kg.
• Vino bianco secco - 100 ml
• Olio vegetale 50 g.
• Succo di 1 limone.
• Passata di pomodoro - 1 cucchiaio l.
• Verdi.
• Coriandolo, sale e pepe.

Scaldare l'olio vegetale in una padella, versare il succo di limone e il vino, aggiungere il concentrato di pomodoro, le radici, i condimenti e le erbe. Quindi mettere i funghi nella padella. Lessarli nella salsa risultante per 8 minuti. Senza toglierli dalla salamoia, i funghi si raffreddano e solo allora vengono serviti.

Una porzione conterrà 7,3 cu. e.

Zucca ripiena di fegato di tacchino

Per preparare un piatto per 2 porzioni avrai bisogno di:

• Patissons - 2 pezzi
• Tacchino o fegato di pollo - 0,4 kg.
• Funghi porcini (secchi) - 50 g.
• Vino bianco secco - 2 cucchiai. l.
• Cipolle - 2 pezzi
• Pomodori - 2 pezzi
• Uva spina o capperi sottaceto, formaggio a pasta dura - 50 g ciascuno
• Olio vegetale - 3 cucchiai. l.
• Pepe e sale.

Mettere la pellicola sulla griglia e ungerla con olio. Tagliare il picciolo dalla zucca e rimuovere tutta la polpa con un cucchiaio.

Versate i funghi secchi con l'acqua e lasciate in ammollo per 10 minuti, trascorso questo tempo scolate l'acqua e sciacquateli. La cipolla viene tagliata a metà anelli, i pomodori vengono tagliati a dadini, l'uva spina viene divisa in 2 metà, i capperi vengono presi interi.

Il fegato viene lavato, tagliato a pezzetti e fritto con funghi e cipolle, si aggiunge il vino. Dopo un quarto d'ora si introducono nella padella pomodori e uva spina (o capperi). Salare e pepare il fegato, spegnere il fuoco. Quindi la zucca è farcita con fegato e verdure, cospargere di formaggio sopra. Si riposizionano i cappelli con i gambi, si cosparge d'olio la zucca, si stende su una gratella e si mette in forno. Cuocere per 20 minuti a 180 gradi.

Una zucca rappresenta 6,6 cu. e.

Zucchine ripiene

Per preparare il piatto, avrai bisogno del seguente set di prodotti:

• Zucchine zucchine - 1 pz.
• Formaggio di capra - 70 g.
• Pomodoro - 1 pz.
• Olio vegetale - 1 cucchiaio. l.
• Sale e pepe.

Rimuovere le punte dalle zucchine, fare dei tagli oblunghi obliquamente per tutta la sua lunghezza. La distanza tra loro dovrebbe essere di circa 20 mm. Quindi rimuovere la polpa da questi tagli in pezzi da 5 mm. Tagliare il pomodoro e il formaggio a fette di 5 mm. Inserire il formaggio e le fette di pomodoro nei tagli delle zucchine. Quindi pepare le verdure ripiene, salare e condire con olio. Cuocere in forno per mezz'ora a 200 ° C. Il piatto si mangia caldo.

Una porzione contiene 7,8 cu. e.

Manzo con formaggio in panna acida

Per preparare il piatto, avrai bisogno del seguente set di prodotti:

• Filetto di manzo - 0,8 kg.
• Formaggio - 100 g.
• Panna acida - 100 g.
• Sale e spezie.

Questa quantità di cibo farà 4 porzioni. La carne viene sbattuta e fritta in padella. Quindi la carne viene versata con panna acida con formaggio grattugiato, stufata per altri 10 minuti circa.

Una porzione contiene 1,1 cu. e.

Maiale al vino e salsa alla panna

Per preparare il piatto, avrai bisogno del seguente set di prodotti:

• Braciola (maiale) - 1 pz.
• Aglio - 1 spicchio.
• Panna acida - 1 cucchiaio. l.
• Vino bianco secco - 0,5 cucchiai.
• Formaggio grattugiato - 1 cucchiaio. l.
• Sale e pepe.

La braciola viene fritta e poi stufata nel vino sotto un coperchio chiuso. Quando la carne è pronta, cospargetela di formaggio e versateci sopra la panna acida. Mettere a bagno in una padella ancora qualche minuto per far sciogliere il formaggio.

Questo piatto contiene 5,2 cu. e.

Carne in salsa di funghi

Per preparare il piatto, avrai bisogno del seguente set di prodotti:

• Funghi secchi - 150 g.
• Filetto di maiale - 0,5 kg.
• Mezza testa di cipolla.
• Latte - 0,5 tazze.
• Panna acida - 2 cucchiaini.

I funghi vengono versati sopra con il latte e lasciati gonfiare per 2 ore. La carne viene tagliata a pezzetti e fritta in una padella asciutta. Quindi aggiungere un po 'di latte e stufare sotto un coperchio chiuso. Si fanno soffriggere le cipolle, si tritano finemente i funghi, si uniscono tutti i componenti alla carne. Il latte viene versato nella padella in cui sono stati ammollati i funghi, sale e pepe. Stufare per mezz'ora, aggiungere la panna acida, mescolare bene e lasciare sudare per un altro paio di minuti.

Una porzione del piatto contiene 4,3 cu. e.

Vitello ai funghi

Per preparare il piatto, avrai bisogno del seguente set di prodotti:

• Vitello - 1 kg.
• Funghi - 0,5 kg.
• Crema - 0,3 l.
• Cipolle - 1 pz.
• Formaggio - 0,1 kg.
• Sale.

La carne di vitello viene messa a bagno nel latte per un paio d'ore. I funghi vengono tagliati a metà, le cipolle vengono tagliate a cubetti, il formaggio grattugiato. Distribuire su una pirofila a strati: cipolle, funghi, carne, formaggio. Mettere la pirofila nel forno e incubare a 200 ° C finché la pirofila non sarà dorata. Quindi si versa con la panna, si abbassa la temperatura di 20 ° C e si lascia per altri 30 minuti.

Una porzione di vitello contiene 5,4 cu. e.

Involtino di carne

Per preparare 4 porzioni, avrai bisogno del seguente set di cibo:

• Filetto di manzo - 0,7 kg.
• Uova di gallina bollite - 5 pezzi
• Formaggio grattugiato - 0,2 kg.
• Cipolle tritate - 100 g.
• Latte.

La carne è disposta in una forma quadrata. Viene tagliato in pezzi grandi e, dove si formano le articolazioni, i filetti vengono sovrapposti. A parte, il trito viene preparato con formaggio, uova, cipolle fritte e il resto della carne. Pepare la carne macinata, salare, aggiungere un po 'di latte, metterla sullo strato di carne e formare un involtino. In modo che non si giri durante il processo di cottura, fissalo con un filo normale. Preparare un rotolo in forno, ungendolo con olio un paio di volte.

Una porzione di questo rotolo contiene 4 cu. e.

Polpettone con formaggio al cartoccio

Per preparare 4 porzioni, avrai bisogno del seguente set di cibo:

• Manzo macinato - mezzo chilo.
• Uova di gallina bollite -2 pezzi
• Cipolle - 2 teste.
• Maionese - 3 cucchiai. l.
• Formaggio - 0,1 kg.
• Sale e pepe nero.

La carne macinata deve essere stesa in uno strato spesso 2 cm su un foglio pre-stirato. Quindi cospargere con uova grattugiate, cipolle tritate finemente, sale e pepe. Formare un rotolo e metterlo in forno preriscaldato per mezz'ora. Trascorso questo tempo, aprire la pellicola, ungere il rotolo con la maionese, cospargere di formaggio e infornare per altri 20 minuti.

Una porzione del rotolo - 5,4 cu. e.

Rotoli di petto di tacchino ai funghi

Per preparare 4 porzioni, avrai bisogno del seguente set di cibo:

• Petto di tacchino - 0,7 kg.
• Champignon - 150 g.
• Crema con un contenuto di grassi del 22% - 2 cucchiai. l.
• Farina - 1 cucchiaino.
• Formaggio fuso - 100 g.
• Salsa di soia - 2 cucchiai l.
• Curry, sale, pepe, olio vegetale.

Il filetto va sbattuto bene e lasciato marinare nella salsa di soia con l'aggiunta di spezie. A questo punto, i funghi vengono fritti con la farina, quindi versati con la panna e raffreddati. Il tacchino viene formato in rotoli e fritto su tutti i lati. Mettere gli involtini in una pirofila. Il formaggio fuso viene sciolto in acqua calda e gli involtini vengono versati con questa miscela. Porta il piatto a prontezza nel forno.

Una porzione contiene 7,5 cu. e.

Cotolette ai funghi

Il set di prodotti per 4 porzioni di cotolette è il seguente:

• Carne macinata - 0,4 kg.
• Champignon - 0,4 kg.
• Cipolle - 1 testa.
• Uovo crudo - 1 pz.
• Cubetti da brodo di funghi - 2 pezzi
• Panna acida.
• Olio vegetale.
• Aneto e prezzemolo.

La carne macinata viene attorcigliata in un tritacarne con funghi prataioli e cipolle. Non è salato, ma vengono sbriciolati i cubetti di funghi, vengono introdotti un uovo, pepe nero ed erbe tritate. Formare delle cotolette di carne macinata e friggerle finché sono teneri. Prima di servire, il piatto viene versato con panna acida.

Ci sono 4,4 cu per porzione. e.

Carne danese

Per preparare 1 porzione di carne, avrai bisogno di:

• Maiale - 0,12 kg.
• Formaggio - 20 g.
• Olio vegetale - 15 g.
• Uovo - 1 pz.
• Erbe e spezie.

Sbattere la carne di maiale, cospargere di pepe e sale. Al centro si stende un pezzetto di formaggio, si taglia un uovo sodo. Un rotolo è formato dalla carne, la sua forma è fissata con un filo e fritta da tutti i lati. Il filo viene rimosso e la carne viene cotta al forno.

Una porzione contiene 0,1 cu. e.

Kebab fatti in casa

Per cucinare 4 kebab, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 0,7 kg di carne.
• 0,3 kg di funghi.
• 75 g di maionese e la stessa quantità di ketchup.
• Pepe e sale.

Tagliare a cubetti carne e funghi. I funghi vengono bolliti fino a metà cottura in acqua leggermente salata e la carne viene semplicemente cosparsa di sale. Quindi vengono infilate su spiedini e cotte in forno. Un paio di minuti prima che siano pronti, gli spiedini vengono ricoperti di salsa di pomodoro e maionese.

Ci sono 7,4 cu per porzione. e.

Petto di pollo con broccoli

Per preparare 4 porzioni, dovrai utilizzare il seguente set di alimenti:

• Petto di pollo - 6 pezzi
• Funghi (champignon) - mezzo chilo.
• Broccoli - 0,4 kg.
• Zuppa di funghi secca concentrata - 1 bustina.
• Formaggio - 0,3 kg.
• Maionese - 2 cucchiai l.

Il petto viene tagliato a pezzi e un po 'fritto. Anche i funghi vengono tagliati e fritti fino a quando tutto il liquido è evaporato dalla padella. Filetto di pollo, funghi e broccoli vengono sparsi in un calderone resistente al calore. Versare 0,5 tazze di latte nella polvere di funghi, aggiungere la maionese, sale e pepe. Quindi versare il filetto di pollo con i broccoli con questa salsa e cospargere di formaggio sopra. Portare il piatto a prontezza nel forno.

Una porzione contiene 8 cu. e.

Pollo "La bullet"

Un set di prodotti per 6 porzioni dovrebbe essere il seguente:

• Pollo - 1,5 kg.
• Noci - 2 tazze
• Pepe rosso (macinato) - 2/3 cucchiaini.
• Prugne - 0,5 tazze.
• Sale, condimento, maionese.

Il pollo deve essere cotto senza pelle, le ossa vanno tolte e tritate insieme a noci e prugne. Salare la carne macinata, aggiungere i condimenti e la maionese. Riempite le bucce rimosse dal pollo con questa carne macinata. Se la pelle è danneggiata, la carne macinata viene semplicemente avvolta in essa. Ungere la forma resistente al calore con maionese, spalmare il pollo su di essa e coprire di nuovo con la maionese. La carne viene cotta a una temperatura di 220 ° C per un'ora o più.

Una porzione contiene 6,5 cu. e.

Torta di pollo

Per fare una torta per 4 porzioni, dovrai prendere i seguenti prodotti:

• Pollo macinato - 0,5 kg.
• Cipolle - 1 testa.
• Uovo - 3 pezzi
• Cavolfiore e asparagi.
• Peperoni dolci e funghi.
• Crema.
• Spezia.

La carne macinata viene preparata nel solito modo, ma leggermente liquefatta con uova e panna. Tutte le verdure vengono cotte a vapore, dopodiché vengono introdotte nella carne macinata in pezzi di media grandezza. Distribuire il composto in una forma tonda e infornare per mezz'ora.

Una porzione di torta contiene 4,8 cu. e.

Stomaci di pollo coreano

Per preparare 4 porzioni, avrai bisogno del seguente set di cibo:

• Stomaci di pollo - 0,5 kg.
• Cipolle - 3 teste.
• Olio vegetale - 3 cucchiai. l.
• Cubetto di pollo - 1 pz.
• Salsa di soia - 1 cucchiaio l.
• Aglio - 5 chiodi di garofano.
• Peperone rosso e coriandolo tritati finemente.

Gli stomaci vengono lessati in acqua con l'aggiunta di sale, dopodiché vengono tagliati a listarelle. Le cipolle sono fritte in olio vegetale. Quindi vengono introdotti i ventricoli, versati con brodo di pollo e stufati sotto un coperchio chiuso per circa 10 minuti. La salsa di soia, l'aglio vengono aggiunti lì e lasciati sul fuoco per altri 5 minuti. Cospargere di coriandolo prima di servire. Gli asparagi o le tagliatelle (riso) funzionano bene come contorno.

Una porzione contiene circa 8 cu. e.

Pollo in salsa cremosa all'aneto

Per 4 porzioni del piatto, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• Carcassa di pollo - 1 kg.
• Olio vegetale 2 cucchiai. l.
• Testa di cipolla - 1 pz.
• Dill - 1 mazzo.
• Crema con un contenuto di grassi del 30% - 0,2 l.
• Sale, pepe nero.

Il pollo è diviso in ali, cosce, cosce e petto, cosparso di olio, salato e pepe. Metti i pezzi nel forno. A questo punto tagliare le cipolle, l'aneto e friggerle in olio con l'aggiunta di scorza di limone. Tempo di frittura - 3 minuti. Vengono introdotti anche panna calda e condimento. Cuocere per 5 minuti, finché la salsa non sarà densa. 10 minuti prima di togliere il pollo dal forno, versatelo sopra con questa salsa e cuocete finché sono teneri.

Ci sono 7,8 cu per porzione. e.

Salmone alla Murmansk cotto al cartoccio

Per preparare 4 porzioni di un piatto avrai bisogno di:

• Salmone - mezzo chilo.
• Gamberetti - 0,3 kg.
• Champignon - 1 lattina.
• Cipolle - 1 testa.
• Prezzemolo.

Le cipolle vengono fritte e spalmate su un foglio insieme a funghi, gamberi e pesce. È necessario formare piccole buste dal pesce, all'interno delle quali c'è un ripieno di gamberetti, cipolle e funghi. Il piatto viene cotto in forno per un quarto d'ora. Non rimuovere il salmone dalla pellicola prima di servire.

Una porzione contiene 2,3 cu. e.

Pesce in stile monastero

Per preparare un piatto, avrai bisogno del seguente set di prodotti:

• Pesce persico senza ossa e testa - 1 kg.
• Cipolle - 1 testa.
• Uova sode - 4 pezzi
• Funghi in scatola - 1 lattina.
• Formaggio - 0,2 kg.
• Crema - 100 ml
• Olio.
• Verdi.

Ungere una padella con olio, disporre pesce, cipolle, uova, funghi a strati. Condisci il piatto con sale e pepe. A parte mescolare la maionese con la panna e versare la salsa nella padella. Cospargere il formaggio grattugiato sopra il piatto. Mettete tutto in forno per mezz'ora. Decorare con le erbe prima di servire.

Una porzione conterrà 5,4 cu. e.

Passera ripiena di gamberi e formaggio

Per preparare il piatto, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• Passera - 2 pezzi da 0,5 kg.
• Gamberetti - 200 g.
• Formaggio blu - 0,15 kg.
• Crema - 75 ml
• Limone - 1 pz.
• Dill - mezzo mazzo.
• Sale e pepe.

Si versa del sale grosso sulla tavola e si spalma il pesce con il lato chiaro rivolto verso il basso. La passera viene pelata, i filetti vengono tagliati dalle ossa, ma non completamente. Lo stesso si ripete sull'altro lato del pesce. Il filetto è girato verso l'esterno. Le ossa delle costole vengono tagliate con le forbici, la testa e la coda vengono rimosse. Si toglie la cresta insieme alle interiora, si sala e si pepa il pesce. Versate abbondantemente il succo di limone su tutti i lati e mettete da parte.

In un contenitore a parte, mescolare formaggio e panna, montarli con un frullatore. Quindi vengono aggiunti aneto tritato, sale, scorza di limone e gamberi bolliti. La passera è farcita con questo ripieno e unta d'olio. Il pesce viene avvolto nella carta stagnola e cotto in forno per un quarto d'ora. Affinché il pesce acquisisca una crosta marrone dorata, la pellicola viene aperta 5 minuti prima della cottura. Prima di servire, il piatto viene guarnito con aneto e limone a fette.

Una porzione di passera contiene 3,1 cu. e.

Bene, molto gustoso: verdure al forno con petto di pollo

Insalate

Insalata di crauti

Per l'insalata, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• Crauti - 0,5 kg.
• Cetriolo sottaceto.
• Cipolle verdi - 100 g.
• Olio vegetale e spezie.

Tutte le verdure vengono tagliate a listarelle, vengono aggiunti olio e spezie.

100 g di un tale piatto contengono 5 cu. e.

Insalata di cavolo alla pechinese, pollo e ananas

Prodotti necessari per cucinare:

• Cavolo alla pechinese - 0,4 kg.
• Ananas - 0,25 kg.
• Pollo - 0,2 kg.
• Maionese - 6 cucchiai l.
• Le cipolle verdi sono un mucchio.

Il pollo è bollito, il resto degli ingredienti viene semplicemente tritato finemente. Tutti i componenti sono mescolati e conditi con maionese.

Insalata con formaggio e pesce

Set di cibo per 4 porzioni:

• Uova - 5 pezzi
• Burro 0,25 da tutta la confezione.
• Formaggio - 0,2 kg.
• Pesce in scatola - 1 pz.
• Maionese.

Tutti i componenti dell'insalata vengono strofinati su una grattugia grossa e il cibo in scatola viene impastato con una forchetta. Insalata a strati, disposta nella seguente sequenza: albume d'uovo di gallina, burro, tuorli, formaggio e pesce. La maionese è ricoperta su tutti gli strati, tranne l'ultimo.

Una porzione contiene 1,6 cu. e.

Spinaci ai funghi

L'insalata richiede i seguenti prodotti (resa - 2 porzioni):

• Spinaci - 1 mazzo.
• Champignon - 150 g.
• Succo di limone.
• Olio d'oliva.
• Sale.

Gli spinaci vengono tagliati a strisce lunghe e i funghi vengono tagliati a fette. Condire l'insalata con olio, succo di limone e sale.

Una porzione contiene 1,2 cu. e.

Insalata di ricotta

Per preparare un piatto, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• Massa della cagliata 0,3 kg.
• Mango - 2 pezzi
• Capsico (giallo e verde) - 1 pz.
• Sedano - 1 radice.
• Il limone è la metà.
• Maionese - 2 cucchiai l.
• Sale.
• Cipolle verdi, prezzemolo e lattuga.

Il mango viene tagliato a cubetti, la ricotta è ben mescolata con la maionese, il succo di mezzo limone viene versato e salato. Tutti gli altri componenti vengono tagliati e mescolati con mango e ricotta. Decorato con foglie di lattuga.

Una porzione è di 1,5 cu. e.

Insalata di salmone

Prodotti necessari per preparare l'insalata:

• Salmone salato - 0,2 kg.
• Insalata tritata - 1 cucchiaio. l.
• Carciofi - 2 pz.
• Noci schiacciate - 2 cucchiai. l.

Per preparare la salsa, avrai bisogno di aceto 3% - 2 cucchiai. l., olio vegetale - 6 cucchiai. l., prezzemolo, aneto, dragoncello e sale. Tutti i componenti sono mescolati.

Il carciofo viene tritato grossolanamente, il salmone viene tagliato a listarelle, al pesce si aggiunge un cucchiaio di insalata tritata e si condisce con la salsa. Cospargere con le noci in cima.

Ci sono 3 cu per porzione. e.

Insalata di petto di pollo

Per preparare 4 porzioni di insalata avrai bisogno di:

• Carote - 2 pezzi
• Gambo di sedano - 0,2 kg.
• Scalogni - 2 pezzi
• Petto di pollo - 0,6 kg.
• Insalata di foglie - 350 g.
• Anacardi - 2 cucchiai. l.
• 100 ml di brodo di pollo da un cubetto.
• Olio vegetale - 40 g.
• Aceto balsamico - 2 cucchiai. l.

Le foglie di lattuga vengono tagliate e messe su un piatto. Mettere sopra le carote tritate, lo scalogno e il sedano. Il filetto di pollo viene fritto, salato, pepato, raffreddato e messo in un'insalatiera. Cospargere le noci sopra il piatto.

Il brodo viene versato nel grasso rimasto nella padella dopo aver arrostito il pollo e fatto bollire. Ad esso vengono aggiunti aceto, olio, sale e pepe. L'insalata viene cosparsa di questa marinata e messa in tavola.

Una porzione contiene 8 cu. e.

Insalata di pancetta e petto di pollo

Per preparare 4 porzioni sono necessari i seguenti alimenti:

• Filetto di pollo (petto) - 2 pezzi
• Pancetta affumicata - 80 g.
• Testa di cipolla.
• Formaggio Roquefort - 125 g.
• Pomodori - mezzo chilo.
• Avocado - 1 pz.
• Insalata - 1 pz.
• Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
• Aceto da tavola - 3 cucchiai. l.
• Prezzemolo - 2 mazzi.
• Succo d'arancia - 5 cucchiai l.
• Senape - 2 cucchiaini
• Pepe e sale.

Marinata: aceto + succo d'arancia + senape + sale + pepe. Il filetto di pollo è marinato al suo interno.

Carne: la pancetta viene fritta, la cipolla saltata nel suo grasso. Il pollo in salamoia viene fritto su spiedini sulla griglia per non più di 10 minuti.

Insalata: gli avocado vengono tagliati a fette, il formaggio a cubetti, le foglie di lattuga vengono strappate a mano. Mescolare con fette di pomodoro, cipolle fritte e prezzemolo.

Condimento per insalata - marinata avanzata.

Il pollo e la pancetta sono disposti sopra.

La decorazione è verde e foglie di tarassaco.

Una porzione di insalata contiene 10 cu. e.

Insalata di Alice

Per preparare 4 porzioni di insalata, hai bisogno dei seguenti alimenti:

• Formaggio con salsiccia affumicata - 0,3 kg.
• Uovo - 3 pezzi
• Carote crude - 1 pz.
• Cipolle a bulbo - 1 pz.
• Aglio - 2 chiodi di garofano.
• Sale e pepe nero.

Grattugiare le carote su una grattugia fine e grattugiare formaggio e uova su una grattugia grossa. Tutti i componenti vengono mescolati, vengono aggiunte cipolle tritate finemente, l'aglio viene spremuto attraverso una pressa, condito con maionese, sale e pepe.

Una porzione di insalata contiene 5 cu. e.

Insalata multicolore cinese

Prodotti per 4 porzioni:

• Manzo - 0,5 kg.
• Patate - 0,2 kg.
• Cetrioli - 0,2 kg.
• Pepe bulgaro - 2 pezzi colori differenti.
• Olio vegetale.
• Maionese.
• Sale, pepe, salsa di soia.

La carne viene tagliata a strisce sottili e fritta in una padella a pareti spesse. Friggerlo in olio con un po 'di salsa di soia. Dopo 5 minuti, vengono introdotti nella padella patate e peperoni (cannucce). Non è necessario portare le verdure alla massima disponibilità, dovrebbero essere leggermente umide. Quindi mettere i cetrioli a fette nella padella e friggere per un paio di minuti, dopodiché il fuoco si spegne.

Trasferire l'insalata su un piatto e condire con la maionese (se servita fredda). Se l'insalata viene servita calda, non è necessario alcun condimento.

Una porzione contiene 11,5 cu. e.

Insalata di calamari

Set di cibo per 4 porzioni:

• Uovo - 3 pezzi
• Calamari - 1 kg.
• Cetriolo - 2 pezzi
• Testa di cipolla.
• Maionese.
• Sale.

I calamari bolliti vengono mescolati con il resto degli ingredienti dell'insalata. Tutti i componenti vengono tagliati a strisce. Condimento: maionese + sale.

Una porzione di insalata - 4,8 cu e.

Insalata di pesce bollito

Set drogheria per 4 porzioni di insalata:

• Pesce - 2 carcasse.
• Funghi sott'aceto - 0,2 kg.
• Cetrioli sottaceto - 0,3 kg.
• Uovo - 1 pz.
• Maionese - 4 cucchiai l.
• Senape - 1 cucchiaino
• Verdi.

I filetti di pesce bolliti vengono tagliati a strisce, mescolati con cetrioli e funghi tritati finemente.

Condimento: senape + maionese. Cospargere l'insalata con un uovo sodo grattugiato e le erbe tritate.

Una porzione di insalata rappresenta 5,2 cu. e.

Insalata di Russula

Set di cibo per 2 porzioni:

• Uova sode - 3 pezzi
• Formaggio - 0,3 kg.
• Cetriolo fresco - 2 pezzi
• Aglio - 1 spicchio.
• Maionese.

Formaggio e cetrioli vengono strofinati, le uova vengono tritate. Condimento: maionese + aglio dalla pressa.

In un piatto per 1 porzione - 5,8 cu. e.

Insalata ucraina

Alimenti per quattro porzioni:

• Funghi sott'aceto - 1 lattina.
• Cipolle - 1,5 teste.
• Uova - 2 pezzi
• Formaggio - 3 kg.
• Vino bianco secco - 1 cucchiaio. l.
• Olio vegetale, pepe nero, spezie.
• Verdi.

Soffriggere le cipolle in olio con l'aggiunta di vino, raffreddare. Aggiungere le uova tagliate e i funghi bolliti. Mescolare con formaggio grattugiato, spezie ed erbe aromatiche. Nessun altro rifornimento è richiesto.

Porzione 4, 8 cu e.

Insalata di cozze

Per 4 persone:

• Cozze in marinata - 0,3 kg.
• Uova - 4 pezzi
• Cetrioli sottaceto - 2 pezzi
• Succo di limone.
• Maionese.

Le cozze vengono mescolate al resto dei prodotti tritati finemente, versate sopra con succo di limone, condite con maionese.

Una porzione di insalata contiene 14,2 cu. e.

Insalata "della nonna"

Per una porzione di insalata, avrai bisogno dei seguenti prodotti (0,1 kg ciascuno):

• Pomodori.
• Prosciutto.
• Formaggio Swal.
• Maionese.

Tutti i componenti dell'insalata vengono tagliati a cubetti e conditi con maionese. Non serve sale.

Il piatto contiene 6,6 cu. e.

Insalata di pollo con pancetta

Insalata di funghi con formaggio

Per preparare 4 porzioni di insalata avrai bisogno di:

• Funghi sott'aceto - 0,2 kg.
• Formaggio - 50 g.
• Uovo.
• Piselli in scatola - 4 cucchiai. l.
• Panna acida.

Le uova vengono tagliate, mescolate con funghi e formaggio grattugiato. Aggiungere i piselli e condire con panna acida.

1 porzione contiene 7,1 cu. e.

Insalata di verdure

Per preparare 4 porzioni avrai bisogno di:

• Aringa - 0,3 kg.
• Funghi sott'aceto - 100 g.
• Cetrioli sottaceto - 150 g.
• Mela.
• Formaggio - 0,3 kg.
• Carote - 1 pz.
• Due teste di cipolla.
• Due uova.
• Maionese.
• Pepe e sale.
• Verdi.

Il filetto di aringa viene tagliato a pezzi. Tutti gli altri ingredienti dell'insalata vengono tagliati a cubetti. Condite con olio, sale e pepe.

Ci sono 4,8 cu per porzione. e.

Insalata di calamari e uova

Per preparare il piatto, avrai bisogno del seguente set di prodotti:

• Calamari in scatola - 0,5 kg.
• Uovo - 4 pezzi
• Maionese.
• Limone.
• Verdi.

I calamari in scatola vengono tagliati a strisce, le uova vengono bollite e anche tagliate a strisce. I limoni vengono tagliati a fette. Disporre l'insalata a strati: calamari, uova, maionese, erbe aromatiche. Spicchi di limone sono posti ai lati dell'insalata.

Una porzione contiene 4 cu. e.

Insalata di Obzhorka

Per preparare 4 porzioni avrai bisogno di:

• Manzo - 1 kg.
• Carote - 2 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Pepe nero.
• Aceto e maionese.

Friggere separatamente le cipolle, separatamente le carote. La carne viene bollita. Aggiungere un po 'di aceto e pepe, mescolare con la carne di manzo tritata. Condire con la maionese.

Una porzione contiene 5,3 cu. e.

Cottura, dessert

Biscotti al limone

Questo set di prodotti farà 50 pezzi. Biscotti al limone:

• Burro - 0,2 kg.
• Zucchero a velo - 2/5 tazza.
• Uovo.
• Farina - 2 tazze.
• La scorza di un limone.

Impasto: burro chiarificato + uovo + polvere + farina + scorza. I biscotti vengono tagliati da uno strato di pasta spesso 5 mm, messi al freddo per un quarto d'ora e poi messi in forno per 15 minuti. Decorare il piatto finito con una spolverata di scorza di limone e zucchero a velo.

In 1 biscotto 6 cu e.

Casseruola di ricotta e mele

Per preparare otto porzioni, avrai bisogno di:

• Uovo - 3 pezzi
• Ricotta - 0,75 kg.
• Zucchero - 3 cucchiai. l.
• Semolino - 3 cucchiaini.
• Scorza d'arancia - 1 cucchiaio l.
• Apple - 2 pezzi
• Burro - 30 g.
• Zucchero vanigliato.

Sbattere le uova con lo zucchero separatamente. Mescolare anche la ricotta + lo zucchero + la scorza + il semolino separatamente. Quindi queste due masse sono collegate.

Mettere metà dell'impasto in stampini unti, poi una fetta di mela, poi di nuovo l'impasto. Puoi completare la casseruola con tuorlo liquido per una crosta marrone dorata. Infornate per circa 40 minuti. Puoi aggiungere la panna acida al piatto prima di servire.

In 100 - 16,8 USD e.

Trecce alla vaniglia al caffè

All'uscita da questo set di prodotti, otterrai 15 trecce:

• Farina - 1,5 cucchiai.
• Burro - 60 g.
• Latte - mezzo bicchiere.
• Caffè pronto - 3 cucchiai. l.
• Zucchero a velo - 60 g.
• Uovo.

Prepara il caffè nel latte, fresco. Impasto: farina + burro morbido + uovo + polvere. Dividilo in 2 parti, in una delle quali aggiungi 1 cucchiaio. l. bevanda al latte e caffè senza sedimenti. Quindi l'impasto viene avvolto in un foglio e conservato in un luogo freddo per 60 minuti.

Trascorso questo tempo, si formano delle palline del diametro di circa 3 cm e da esse vengono arrotolate delle salsicce lunghe circa 15 cm. Le salsicce bianche vengono intrecciate con quelle marroni, stese su una teglia unta e cotte per un quarto d'ora.

In una porzione, circa 3,2 cu. e.

Panini con formaggio e fragole

Per 4 rotoli occorrono i seguenti prodotti:

• Mozzarella - 150 g.
• Fragole - 0,2 kg.
• Ricotta - 0,2 kg.
• Panna acida - 100 g.
• Menta - 2 rametti.

Grattugiare la ricotta, mescolare con panna acida. Tagliate il formaggio in 8 fette, avvolgetele ognuna nella plastica e versateci sopra dell'acqua bollente. Stendi rapidamente il formaggio, mettici sopra la massa di cagliata e mezza bacca. Avvolgere in un rotolo e guarnire con la menta.

Una porzione contiene 7,3 cu. e.

Archi italiani

L'uscita sarà di circa 25 archi:

• Farina - 2 tazze.
• Uovo - 1 pz.
• Zucchero - 2 cucchiai. l.
• Burro - 2 cucchiai. l.
• Sherry - 3 cucchiai. l.
• Zucchero vanigliato - 1/2 cucchiaino
• Sale.

Impasto: farina + uovo + sale + zucchero e zucchero vanigliato + sherry + burro. Impastare la pasta, avvolgere con pellicola trasparente e riporre in un luogo freddo per 60 minuti. Quindi stendetela, tagliatela a listarelle lunghe circa 20 cm e larghe circa 10 mm. Legateli con un nodo e friggeteli. Cospargere di zucchero a velo prima di servire.

Lo zucchero può essere sostituito con sale, quindi i prodotti da forno risulteranno salati.

100 g di fiocchi - 11,2 cu. e.

Profiteroles con gelatina d'arancia e panna montata

Per ottenere 20 profiteroles, avrai bisogno di:

• Farina - 0,2 kg.
• Uovo - 6 pezzi
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino.
• Un'arancia.
• Sale.
• Zucchero 3 cucchiai. l.
• Gelatina - 1 cucchiaino.

Far bollire un bicchiere d'acqua, salarlo e aggiungere il burro, quindi aggiungere la farina a filo sottile, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco e sbattere immediatamente 2 uova nell'impasto, impastare bene. Aggiungere il lievito e altre 4 uova all'impasto e mescolare fino a che liscio.

Dividete l'impasto in palline della grandezza di una prugna e infornate a 200 ° C per 10 minuti. Quindi alzare la temperatura a 220 ° C e lasciare le palline per un altro quarto d'ora.

Estrarre le palline e forarle per far uscire il vapore, raffreddare. Usando le forbici, fai un piccolo taglio nella parte superiore dove vuoi mettere il ripieno.

Farcitura: gelatina ammollata + polpa d'arancia senza bucce e semi + zucchero. Ricoprire con la panna e cospargere di zucchero a velo.

100 g di profiteroles - 8,8 cu. e.

Riccioli di formaggio

Per ottenere 12 riccioli, devi prendere i seguenti prodotti:

• Pasta sfoglia - 0,25 kg.
• Uovo - 1 pz.
• Formaggio a pasta dura grattugiato - 0,5 tazze.
• Cetrioli sottaceto - 2 pezzi
• Ketchup caldo - 1 cucchiaio l.
• Olio vegetale.

Stendete la pasta a forma di rettangolo, ungetela con il ketchup lasciando una distanza di 2 cm dal bordo, ungete questi bordi con un uovo. Mettere i cetrioli tagliati a strisce sopra l'impasto, cospargere di formaggio. Arrotolare la pasta in un rotolo, tagliarla a cerchi di 20 mm. Si cuociono in forno a 220 ° C per un quarto d'ora.

I biscotti sono serviti come antipasto freddo e caldo.

100 g di biscotti - 2,3 cu. e.

Muffin al limone

Per preparare 18 muffin, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• Limone.
• Burro - 80 g.
• Zucchero - 1 bicchiere.
• Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
• Uovo.
• Farina - 2 tazze.
• Lievito in polvere - 2 cucchiaini.
• Latte - 200 ml
• Sale.
• Per decorare i muffin: albume d'uovo di gallina (2 pezzi), zucchero (1/3 di tazza), cioccolato - 50 g.

Spremere il succo del limone, tagliare la scorza a listarelle. Impasto: farina + sale + lievito + scorza di limone + vaniglia e zucchero normale + burro + uovo + latte + succo di limone (1 cucchiaio). L'impasto risulterà liquido, quindi riempiteci gli stampini utilizzando un sacchetto culinario. I muffin vengono cotti in forno a 180 ° C per 20 minuti.

Glassa: montare a neve gli albumi con lo zucchero e aggiungere un cucchiaio di succo di limone. Il cioccolato viene riscaldato separatamente. Prima si applica la glassa, seguita dal cioccolato liquido.

In 100 grammi di muffin - 7,3 cu. e.

Cupcake al limone - Ricetta di cottura facile e veloce:

Le bevande

Bevanda vitaminica

Per prepararlo, prendi:

• Limone, pompelmo e arancia 1 pz.
• Acqua minerale - 1,5 litri.

Gli agrumi vengono tagliati e impastati, versati con acqua minerale, viene aggiunto ghiaccio e filtrato.

In un bicchiere di bevanda 4 cu e.

Succo di pomodoro con sedano

Per preparare una bevanda hai bisogno di:

• Sedano - 1 kg.
• Pomodori - 3 kg.
• Sale e pepe.

Spremi il succo dei pomodori con uno spremiagrumi, fallo bollire. Tagliare il sedano, metterlo in una casseruola, aggiungere il succo e far bollire. Strofinare al setaccio, portare di nuovo a ebollizione. Il succo viene versato in barattoli sterilizzati.

In 100 ml di succo - 10,6 cu. e.

Bevanda a base di mirtillo rosso e melograno

Per preparare 4 porzioni di una bevanda avrai bisogno di:

• Acqua minerale - 1,5 litri.
• Mirtilli rossi - 0,2 kg.
• Granato.
• Zucchero.

Spremere il succo dei mirtilli rossi e dei melograni al setaccio, schiacciandoli con un mortaio di legno. Mescolare il succo con acqua minerale.

Una porzione di succo contiene 6,7 cu. e.

Tintura Nikolo-Uryupinskaya

Per la tintura avrai bisogno di:

• Vodka 1 l.
• Foglia di ribes - 60 g.

La vodka su una foglia viene insistita per una settimana, quindi filtrata e rimossa per altri 2 giorni, filtrata di nuovo.

La bevanda contiene 0 cu. e.

Tintura sulle bucce di mandarino

Per preparare la tintura avrai bisogno di:

• Vodka - 0,5 l.
• Bucce di mandarino - 150 g.
• Chicchi di caffè - 2 pezzi

Le croste vengono versate con acqua bollente, la vodka viene riscaldata a 60 ° C e le croste vengono versate con essa, vi si aggiunge il caffè. Un mese dopo, la tintura viene filtrata e consumata.

In una tintura di 0 cu e.

Mint Julep

Necessario:

• Acqua minerale - 1 l.
• Menta - 4 rami.
• Lime - 1 pz.

La menta viene macinata in un frullatore insieme a 100 ml di acqua minerale, dopodiché è necessario strofinare la massa risultante attraverso un setaccio e aggiungere lì il succo di mezzo lime. Disporre la purea nei bicchieri, guarnire con foglie di menta e lime tritato, aggiungere l'acqua.

In una tale bevanda 0 cu e.

Tintura di viburno

Necessario:

• Kalina - mezzo chilo.
• Vodka - 1 bottiglia.

Kalina dovrebbe essere dolciastro. Una bottiglia pulita è piena di bacche, piena di vodka. Lascia la bottiglia in un luogo caldo per 24 ore. Quindi aggiungere la vodka rimanente nel contenitore e lasciare in infusione per 21 giorni in un luogo buio.

In 100 ml di bevanda - 8,1 cu. e.

Tutti i benefici del succo di pomodoro. Come consumare il succo di pomodoro:

L'autore dell'articolo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologo, nutrizionista

Istruzione: Diploma dell'Università Statale di Medicina Russa dal nome NI Pirogov con una laurea in Medicina Generale (2004). Residenza presso l'Università Statale di Medicina e Odontoiatria di Mosca, diploma in Endocrinologia (2006).