Vaniglia - Descrizione, Raccolta Dei Frutti Di Vaniglia. Proprietà Utili E Usi Della Vaniglia

2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 21:46

Vaniglia

Proprietà utili e usi della vaniglia

La vaniglia è una liana rampicante appartenente alla famiglia delle orchidee. La vite profumata parassita alberi ad alto fusto, aggrappandosi al tronco dell'albero con le sue radici e salendo fino alla cima dell'albero fino alla chioma. Le foglie della pianta sono ovali, carnose e lanceolate. I fiori di vaniglia piacevolmente profumati vengono raccolti in un pennello. La dimensione dei fiori è abbastanza grande, i fiori sono di colore verde chiaro.

Il perianzio è composto da 5 foglie e la sesta foglia forma un labbro e viene arrotolata in un tubo. Il tubo racchiude uno stame e un pistillo, motivo per cui solo una specie di farfalle impollina la vaniglia.

Il frutto della vaniglia è un baccello marrone a forma di baccello lungo circa 25-30 cm e largo non più di 1 cm I frutti contengono numerosi semi, il cui colore può essere dal marrone scuro al nero.

Ci sono varietà che hanno una fioritura di cristalli bianchi. La vaniglia può dare frutti da 20 a 50 anni.

Esistono quasi 100 tipi di vaniglia nel mondo. Tuttavia, i più comuni sono solo tre tipi:

1. Vanilla planifolia. Questo tipo di vaniglia produce solo un paio di cultivar di vaniglia di alta qualità, le cui capsule sono molto lunghe (20-25 cm);

2. Vanilla tahitensis - si chiama vaniglia tailandese. Questa pianta è di colore bruno-rossastro, con baccelli di 12-14 cm.

3. Vanilla pompona - la vaniglia di qualità più bassa, capsule molto corte.

Liana cresce molto velocemente, può crescere di un metro in soli 30 giorni. Tuttavia, ha bisogno di creare buone condizioni.

La vaniglia è originaria del Messico, Panama e le Antille. Ma le piante vengono coltivate anche in altri paesi tropicali: Brasile, Oceania, Paraguay, Ecuador e altri.

La vaniglia può essere propagata solo per talea. Già nel primo anno di vita, la pianta inizia a dare i suoi frutti. Il periodo di fruttificazione dura fino a 20 anni e ci sono stati casi in cui la vaniglia ha ceduto all'età di circa 50 anni.

Vaniglia

I frutti della vaniglia sono capsule verdastre. Devi raccogliere i frutti di vaniglia in una forma acerba (durante questo periodo, i frutti contengono l'80% di acqua), quando iniziano a diventare gialli. Inoltre, dopo la raccolta, è necessario eseguire una lavorazione speciale dei frutti, che viene eseguita in 3 fasi. Diamo uno sguardo più da vicino a queste fasi.

Fase 1: maturazione. I frutti della vaniglia devono essere messi in acqua bollente, dopo averli tirati fuori dall'acqua bollente, è necessario avvolgere i frutti in un asciugamano di lana. Quindi i frutti vengono lasciati per un giorno in un luogo caldo, dove la temperatura è di 60 gradi Celsius.

Fase 2 - fermentazione. Per prima cosa devi portare fuori i frutti all'aria aperta in un luogo soleggiato. Un'ora dopo, devi riportarli nella stanza. Il tempo in cui i frutti saranno al sole dovrebbe essere aumentato ogni giorno. Dovrebbero essere asciugati in questo modo per due settimane.

Fase 3: asciugatura. Questa fase deve essere eseguita in un luogo buio all'aperto per un mese. In questa fase, sui frutti apparirà una fioritura bianca di cristalli. Puoi anche sentire l'aroma dolciastro, sottile e rinfrescante della vaniglia.

Dopo aver attraversato tutte e tre le fasi, il volume di vaniglia sarà 2/3 inferiore all'originale. Tuttavia, dopo l'elaborazione, la materia prima acquisirà tutte le proprietà necessarie.

I bastoncini di vaniglia hanno un aspetto attorcigliato e untuoso, il loro colore è marrone-marrone. Se tocchi i bastoncini, sono morbidi. Se conservato correttamente, la vaniglia durerà per molti anni.

Composizione chimica vaniglia

I frutti della vaniglia contengono le seguenti sostanze benefiche: vanillina (grazie alla quale la vaniglia ha un odore specifico), olio essenziale, gluco-vanillina, tannino ed etere di cannella.

Le proprietà benefiche della vaniglia

La vaniglia è una pianta le cui preparazioni vengono utilizzate come olio essenziale aromatico. La vaniglia contiene vanillina, componenti aromatici, grassi, resine ed enzimi, che sono tutti i principali ingredienti attivi. La vaniglia viene aggiunta nella produzione di preparati a base di erbe, nella produzione di medicinali come agente aromatizzante.

Sin dai tempi antichi, la vaniglia è stata considerata un potente afrodisiaco, motivo per cui è stata utilizzata dagli uomini che vogliono aumentare la potenza.

La vaniglia ha un effetto sui sistemi e sugli organi interni di una persona, vale a dire, allevia l'insonnia, migliora i processi di digestione, normalizza i livelli di zucchero nel sangue, stabilizza l'acidità, allevia il dolore della sindrome premestruale, migliora l'umore e le prestazioni umane.

Olio essenziale di vaniglia

L'olio essenziale di vaniglia ha un profumo incredibilmente delicato. Questo olio è un afrodisiaco naturale e potente che aiuta a risvegliare la sensualità e gli istinti in una persona. Inoltre, l'olio essenziale di questa pianta profumata ha un effetto sedativo. Gli esperti consigliano di usarlo dopo una dura giornata di lavoro: ti rilasserà e ti calmerà.

L'olio di vaniglia viene utilizzato per aromatizzare gli ambienti. Per profumare una stanza con la vaniglia, è necessario far cadere alcune gocce in una lampada aromatica - e un odore gradevole fluttuerà nell'aria (per 15 metri quadrati - 3-5 gocce di olio).

L'olio essenziale viene utilizzato per massaggi e bagni. Devi aggiungere 2-5 gocce di olio di vaniglia al bagno e puoi fare un bagno aromatico. Il massaggio viene eseguito come segue: mescolare 3-5 gocce di olio con 15 grammi di olio da massaggio regolare ed eseguire esercizi di massaggio.

Applicazione vaniglia

La vaniglia è usata per disturbi nervosi, nevrosi, insonnia, mestruazioni ritardate, diabete mellito, coliche e flatulenza. La vaniglia è particolarmente preziosa come rimedio nel trattamento dell'anemia e un farmaco che non solo eccita, ma stimola anche i muscoli.

Nella medicina popolare, la vaniglia è usata per lo sfregamento, come mezzo per impacchi, cura della pelle, per il massaggio aromatico e l'aromaterapia.

Vaniglia come additivo: la pianta viene aggiunta ai prodotti alimentari per saturare completamente il corpo (1-2 gocce per prodotto, ad esempio, in una torta).

Scrub anticellulite alla vaniglia. Per prepararlo bisogna prendere 150 grammi di zucchero, mezzo bicchiere di caffè macinato in grani, 10 gocce di olio di vaniglia, 10 ml di olio di mandorle. Mescolate prima il caffè con lo zucchero, poi aggiungete l'olio di mandorle e mescolate. Quindi aggiungere l'olio alla vaniglia. Se si ottiene un composto denso, aggiungere un filo di olio di mandorle. Questo scrub dovrebbe essere usato durante il processo di lavaggio, dopodiché la pelle diventerà più morbida ed elastica. Questo scrub può essere conservato in frigorifero, ma non più di 14 giorni. Lo scrub non deve essere usato se la pelle è danneggiata o la pelle è troppo delicata.

Vaniglia per il massaggio del viso. Prendiamo 30 ml di olio di trasporto, aggiungiamo 3 gocce di vaniglia, 1 goccia di rosa e olio di sandalo, 2 gocce di olio di limette e la stessa quantità di prezzemolo. Mescoliamo tutto e massaggiamo con questo olio.

Controindicazioni all'uso della vaniglia

Non ci sono controindicazioni all'uso della vaniglia, l'unica cosa che può esserci è un'allergia in caso di intolleranza individuale alla vaniglia.

L'autore dell'articolo: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapista

Istruzione: Diploma in "Medicina Generale" e "Terapia" conseguito presso l'Università Pirogov (2005 e 2006). Formazione avanzata presso il Dipartimento di Fitoterapia dell'Università dell'amicizia dei popoli di Mosca (2008).