2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 02:14
Composizione chimica completa delle barbabietole per 100 g
- Grassi: 0,1 g
- Proteine: 1,5 g
- Carboidrati: 11,3 g
- Acqua: 86,1 g
- Cenere: 1 g
- Cellulosa: 2,5 g
Vitamine
|
Nome |
quantità | % RDA |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,02 mg | 1% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,04 mg | 2% |
| Vitamina B5 (acido pantotenico) | 0,12 mg | 2% |
| Vitamina B6 (piridossina) | 0,07 mg | 4% |
| Vitamina B9 (acido folico) | 13 μg | 3% |
| Vitamina B12 (cianocobalamina) | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamina C (acido ascorbico) | 10,0 mg | undici% |
| Vitamina E (come alfa-tocoferolo) | 0,1 mg | 1% |
| Vitamina D (come colecalciferolo) | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamina B3 (PP, acido nicotinico) | 0,4 mg | 2% |
| Vitamina K | 0,2 μg | 0,2% |
| Vitamina B7 (biotina) | 0,2 μg | 0,4% |
| Beta carotene | 6-10 mcg | 0,2% |
| Luteina + Zeaxantina | 0 μg | 0% |
| Vitamina B4 (colina) | 6 mg | 1.2% |
| Metilmetionina sulfonio (vitamina U) | 14,6 mg | 7,3% |
| Betaina | 128,7 mg | 13% |
Minerali
Macronutrienti
| Nome | quantità | % RDA |
| Potassio | 288,0 mg | 12% |
|
Calcio |
37,0-163,0 mg | 10,1% |
| Silicio | 79,0 mg | 263% |
| Magnesio | 22,0 mg | 6% |
| Sodio | 46,0-92,0 mg | 7% |
| Zolfo | 7,0 mg | 0,7% |
| Fosforo | 43,0 mg | cinque% |
| Cloro | 43,0 mg | 2% |
Microelementi e ultramicroelementi
| Nome | quantità | % RDA |
| Alluminio | 26,9 mcg | 0,07% |
| Boro | 280,0 μg | 400% |
| Vanadio | 70,1 μg | 175% |
| Ferro | 1,4-1,8 mg | 10,6% |
| Iodio | 7,0-17,0 μg | 8,5% |
| Cobalto | 2,3 μg | 23% |
| Litio | 60,0 μg | 60% |
| Manganese | 660,0 μg | 33% |
| Rame | 140,0 μg | quattordici% |
| Molibdeno | 10 mcg | quattordici% |
| Nichel | 14,0 μg | nove% |
| Lattina | 0,08 μg | 0,0% |
| Rubidio | 453,0 μg | 453% |
| Selenio | 0,7 μg | 1% |
| * Stronzio | 8,4 μg |
1% |
| Tallio | 0,7 μg | 35% |
| Fluoro | 20,0 μg | 1% |
| Cromo | 20,0 μg | 40% |
| Zinco | 430 mcg | 4% |
Proteine e amminoacidi
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto proteico totale | 1,5 g | 3% |
| Contenuto di amminoacidi essenziali | 0,46 g | 2,2% |
| Contenuto di amminoacidi non essenziale | 0.89 | 1,6% |
Amminoacidi essenziali
| Nome acido | quantità | % RDA |
| Valina | 0,05 | 3% |
| Istidina | 0,01 | 1% |
| Isoleucina | 0,06 | 4% |
| Leucina | 0,07 | 2% |
| Lisina | 0,09 | 3% |
| Metionina | 0,02 | 1% |
| Treonina | 0,05 | 3% |
| Triptofano | 0,01 | 3% |
| Fenilalanina | 0.1 | 4% |
Amminoacidi essenziali
| Nome acido | quantità | % RDA |
| Alanin | 0,04 | 0,8% |
| Arginina |
0,07 |
1,1% |
| Acido aspartico | 0.33 | 2,7% |
| Glicina | 0,04 | 1,1% |
| Acido glutammico | 0.27 | 2% |
| Proline | 0,05 | 1,1% |
| Serina | 0,06 | 0,7% |
| Tirosina | 0,05 | 1,7% |
| Cistina | 0,02 | 1,1% |
Grassi e acidi grassi
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto totale di grassi | 0,1 g | 0,1% |
| Contenuto di acidi grassi insaturi | 0,153 g | 0,4% |
| Contenuto di acidi grassi insaturi omega-3 | 0,021 g | 2,1% |
| Contenuto di acidi grassi insaturi omega-6 | 0,105 g | 1,1% |
| Contenuto di acidi grassi saturi | 0,048 g | 0,2% |
Acidi grassi insaturi
| Nome acido | quantità |
| Palmitoleico C 16: 1 (omega-7) | 0,0 g |
| Oleico C 18: 1 (omega-9) | 0,026 g |
| Linoleico C 18: 2 (omega-6) | 0,105 g |
| Linolenico C 18: 3 (omega-3) | 0,021 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleico C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
|
Arachidonico C 20: 4 (omega-6) |
0,0 g |
| Eicosapentaenoico C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodone C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosaesaenoico C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Acidi grassi saturi
| Nome acido | quantità |
| Miristico C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,046 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,002 g |
| Arachidico C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Steroli
| Nome | quantità | % RDA |
| La quantità di fitosteroli | 25 mg | 45% |
| Colesterolo | 0,0 mg | 0% |
Carboidrati
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto totale di carboidrati | 11,3 g | 4% |
| Mono e disaccaridi | 8,7 g | 17,4% |
| Glucosio | 0,3 g | 3% |
| Fruttosio | 0,1 g | 0,3% |
| Galattosio | 0,0 g | 0% |
| Saccarosio | 8,6 g | 0% |
| Lattosio | 0,0 g | 0% |
| Amido | 0,1 g | 0% |
| Maltosio | 0,0 g | 0% |
| Cellulosa | 2,5 g | 13% |
| Pectina | 0,5-1,4 g | diciannove% |
Basi purine
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto della somma delle purine | 8 mg | 6,7% |
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