Composizione Chimica Completa Delle Carote

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Composizione Chimica Completa Delle Carote
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Composizione chimica completa delle carote per 100 g

  • Grassi: 0,2 g
  • Proteine: 1,2 g
  • Carboidrati: 9.6 g
  • Acqua: 88 gr
  • Cenere: 1 g
  • Cellulosa: 3 g

Vitamine

Nome

 quantità % RDA
Vitamina A (retinolo) 835 μg 104%
Vitamina B1 (tiamina) 0,025-0,083 mg cinque%
Vitamina B2 (riboflavina) 0,031-0,068 mg 3%
Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,27 mg cinque%
Vitamina B6 (piridossina) 0,098-0,146 mg 7%
Vitamina B9 (acido folico) 19-47 mcg 13,8%
Vitamina B12 (cianocobalamina) 0,0 mcg 0%
Vitamina C (acido ascorbico) 3,5-5,9 mg 6%
Vitamina E (come alfa-tocoferolo) 0,320-0,950 mg 4%
Beta-tocoferolo 0,01 mg 0,07%
Vitamina D (come colecalciferolo) 0,0 mcg 0%
Vitamina B3 (PP, acido nicotinico) 0,560-1,46 mg 6%
Vitamina K 10,0-20,2 μg undici%
Vitamina B7 (biotina) 2,9-4,1 mcg 6,4%
Beta carotene 5650-16300 mcg 224%
Alfa carotene 3477 mcg 69,5%
Luteina + Zeaxantina 256 μg 4,3%
Licopene 1 μg 0,02%
Vitamina B4 (colina) 8,8 mg

1,8%
Metilmetionina sulfonio (vitamina U) 0,12 mg 0,06%

Minerali

Macronutrienti

Nome quantità % RDA
Potassio 225,0-380,0 mg 13%
Calcio 31,0-44,0 mg 4%
Silicio 25 mg 83%
Magnesio 9,1-13,6 mg 3%
Sodio 40,0-124,7 mg otto%
Zolfo 6 mg 0.6%
Fosforo 35-55 mg cinque%
Cloro 63 mg 2,7%

Microelementi e ultramicroelementi

Nome quantità % RDA
Alluminio 323 μg 0.9%
Boro 200 mcg 286%
Vanadio 99 mcg 248%
Ferro 0,190-1,03 mg 2%
Iodio 0,2-6,4 μg 2,1%
Cobalto 2 μg 20%
Litio 6 μg 6%
Manganese 140,0-690,0 μg 21,5%
Rame 16,0-86,0 μg 6,5%
Molibdeno 20 mcg 28,6%
Arsenico 0,8 μg 6,7%

Nichel

 2,4-15,6 mcg 5,3%
* Mercurio 0,6 μg 60%
Rubidio 23,5 mcg 23,5%
Selenio 0,1-0,3 μg 0,2%
* Stronzio 8,7 mcg 1,1%
Fluoro 3,2 μg 0,08%
Cromo 0,8-3,0 μg cinque%
Zinco 110-620 mcg 4.1%

Proteine e amminoacidi

Nome quantità % RDA
Contenuto proteico totale 0,7-1,3 g 2%
Contenuto di amminoacidi essenziali 0.227-0.790 2,5%
Contenuto di amminoacidi non essenziale 0.540-1.030 14,4%

Amminoacidi essenziali

Nome acido quantità % RDA
Valina 0,043-0,070 4%
Istidina 0.012-0.040 4%
Isoleucina 0,029-0,080 cinque%
Leucina 0.038-0.100 3%
Lisina 0.035-0.100 3%
Metionina 0.009-0.100 7%
Treonina 0.026-0.190 12%
Triptofano

0,009-0,010

 3%
Fenilalanina 0.026-0.100 4%

Amminoacidi essenziali

Nome acido quantità % RDA
Alanin 0.077-0.110 1,4%
Arginina 0.032-0.090 0.9%
Acido aspartico 0.140-0.190 1.3%
Glicina 0,027-0,050 1,1%
Acido glutammico 0.180-0.370 1,8%
Proline 0,024-0,050 0.9%
Serina 0,035-0,050 0,5%
Tirosina 0.014-0.040 0.9%
Cistina 0.011-0.080 3,4%

Grassi e acidi grassi

Nome quantità % RDA
Contenuto totale di grassi 0,24-0,4 g 0,2%
Contenuto di acidi grassi insaturi 0,241 g 0.6%
Contenuto di acidi grassi insaturi omega-3 0,029 g 2,9%
Contenuto di acidi grassi insaturi omega-6 0,206 g 2,1%
Contenuto di acidi grassi saturi 0,079 g 0,3%

Acidi grassi insaturi

Nome acido quantità

Palmitoleico C 16: 1 (omega-7)

 0,0 g
Oleico C 18: 1 (omega-9) 0,006 g
Linoleico C 18: 2 (omega-6) 0,206 g
Linolenico C 18: 3 (omega-3) 0,029 g
Stearidonic C 18: 4 (omega-3) 0,0 g
Gadoleico C 20: 1 (omega-11) 0,0 g
Arachidonico C 20: 4 (omega-6) 0,0 g
Eicosapentaenoico C 20: 5 (omega-3) 0,0 g
Erukovaya C 22: 1 (omega-9) 0,0 g
Klupanodone C 22: 5 (omega-3) 0,0 g
Docosaesaenoico C 22: 6 (omega-3) 0,0 g
Nervonic C 24: 1 (omega-9) 0,0 g

Acidi grassi saturi

Nome acido quantità
Miristico C 14: 0 0,0 g
Palmitic C 16: 0 0,073 g
Stearic C 18: 0 0,006 g
Arachidico C 20: 0 0,0 g
Begenic C 22: 0 0,0 g
Lignoceric C 24: 0 0,0 g

Steroli

Nome quantità % RDA
Daucosterol 15 mg 27,3%
Colesterolo 0,0 mg 0%

Carboidrati

Nome quantità % RDA
Contenuto totale di carboidrati 9,58 g 3%
Mono e disaccaridi 6,7 g 13,4%
Glucosio 0,59-2,56 g 18,3%
Fruttosio 0,55-1,90 g 3,1%
Galattosio 0,0 g 0%
Saccarosio 1,64-3,59 g 0%
Lattosio 0,0 g 0%
Amido 1,48 g 0%
Maltosio 0,0 g 0%
Cellulosa 2,5-3,6 g quattordici%
Pectina 0,8 g sedici%

Basi purine

Nome quantità % RDA
Contenuto della somma delle purine 6 mg cinque%

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