2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 02:14
Composizione chimica completa delle foglie di sedano
Vitamine
|
Nome |
quantità | % RDA |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,020 mg | 1.2% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,251-0,420 mg | 16,8% |
| Vitamina B5 (acido pantotenico) | 0,246 mg | 4,9% |
| Vitamina B6 (piridossina) | 0,080 mg | 4,0% |
| Vitamina B9 (acido folico) | 36,0 μg | 9,0% |
| Vitamina B12 (cianocobalamina) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina C (acido ascorbico) | 38,0 mg | 54,3% |
| Vitamina E (come alfa-tocoferolo) | 0,50 mg | 3,3% |
| Beta-tocoferolo | 0,0 mg | 0,0% |
| Gamma-tocoferolo | 0,27 mg | 1,8% |
| Delta-tocoferolo | 0,0 mg | 0,0% |
| Vitamina D (come colecalciferolo) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina B3 (PP, acido nicotinico) | 0,40 mg | 2,0% |
| Vitamina K | 29,3 μg | 24,4% |
| Vitamina B7 (biotina) | 0,65 μg | 1.3% |
| Beta carotene | 4500,0 μg | 90,0% |
| Alfa carotene | 0,0 mcg | 0,0% |
| Luteina + Zeaxantina | 283,0 μg | 4.7% |
| Beta criptoxantina | 0,0 mcg | 0,0% |
|
Licopene |
0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina B4 (colina) | 6,1 mg | 1.2% |
| Betaina trimetilglicina | 0,1 mg | 0,01% |
| Metilmetionina sulfonio (vitamina U) | 3,8 mg | 1,9% |
Minerali
Macronutrienti
| Nome | quantità | % RDA |
| Potassio | 430,0 mg | 17,2% |
| Calcio | 72,0 mg | 6,5% |
| Silicio | 2,9 mg | 9,7% |
| Magnesio | 50,0 mg | 12,5% |
| Sodio | 200,0 mg | 15,4% |
| Zolfo | 80,4 mg | 8,0% |
| Fosforo | 77,0 mg | 9.6% |
| Cloro | 26,8 mg | 1.2% |
Microelementi e ultramicroelementi
| Nome | quantità | % RDA |
| Alluminio | 129,8 μg | 0,3% |
| Boro | 72,2 μg | 103,1% |
| Vanadio | 24,2 μg | 60,5% |
| Ferro | 1,3-6,3 mg | 25,3% |
| Iodio | 7,5-13,9 mcg | 7,1% |
| Cobalto | 0,86 μg | 8,6% |
| Litio | 8,2 μg | 8,2% |
|
Manganese |
200,0 μg | 10,0% |
| Rame | 103,0 μg | 10,3% |
| Molibdeno | 5,4 mcg | 7,7% |
| Nichel | 14,0 μg | 9,3% |
| Rubidio | 153,0 μg | 153,0% |
| Selenio | 0,70 mcg | 1,1% |
| Stronzio | 69,0 μg | 8,6% |
| Fluoro | 4,0 μg | 0,1% |
| Cromo | 2,1 μg | 4,2% |
| Zinco | 300,0 μg | 2,5% |
Proteine e amminoacidi
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto proteico totale | 1,50 g | 1,9% |
| Contenuto di amminoacidi essenziali | 0,443 g | 2,0% |
| Contenuto di amminoacidi non essenziale | 0,953 g | 1,7% |
Amminoacidi essenziali
| Nome acido | quantità | % RDA |
| Valina | 0.082 | 3,4% |
| Istidina | 0.022 | 1,1% |
| Isoleucina | 0,050 | 2,5% |
| Leucina | 0.073 | 1,6% |
| Lisina | 0,069 | 1,6% |
| Metionina | 0.014 | 0,8% |
| Treonina |
0,045 |
1,9% |
| Triptofano | 0.013 | 1,4% |
| Fenilalanina | 0,040 | 1.3% |
Amminoacidi essenziali
| Nome acido | quantità | % RDA |
| Alanin | 0,067 | 0,8% |
| Arginina | 0.042 | 0.6% |
| Acido aspartico | 0.206 | 1.3% |
| Glicina | 0.041 | 1,1% |
| Acido glutammico | 0.380 | 2.8% |
| Proline | 0,040 | 0,7% |
| Serina | 0.046 | 0,5% |
| Tirosina | 0.021 | 0.6% |
| Cistina | 0.001 | 0,1% |
Grassi e acidi grassi
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto totale di grassi | 0,3-0,4 g | 0,4% |
| Contenuto di acidi grassi insaturi | 0,189 g | 0,5% |
| Contenuto di acidi grassi insaturi omega-3 | 0,018 g | 1,8% |
| Contenuto di acidi grassi insaturi omega-6 | 0,158 g | 1,6% |
| Contenuto di acidi grassi saturi | 0,067 g | 0,3% |
Acidi grassi insaturi
| Nome acido | quantità |
|
Palmitoleico C 16: 1 (omega-7) |
0,0 g |
| Oleico C 18: 1 (omega-9) | 0,013 g |
| Linoleico C 18: 2 (omega-6) | 0,158 g |
| Linolenico C 18: 3 (omega-3) | 0,018 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleico C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arachidonico C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaenoico C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodone C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosaesaenoico C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Acidi grassi saturi
| Nome acido | quantità |
| Capric C 10: 0 | 0,0 g |
| Laurico C 12: 0 | 0,0 g |
| Miristico C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,064 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,003 g |
| Arachidico C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Steroli
| Nome | quantità | % RDA |
| La quantità di fitosteroli | 6,0 mg | 10,9% |
| Campesterolo | 0,7 mg | 1.3% |
| Beta-sitosterolo | 3,1 mg | 7,8% |
| Stigmasterol | 1,3 mg | 3,7% |
| Colesterolo | 0,0 mg | 0,0% |
Carboidrati
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto totale di carboidrati | 3,9 g | 1,1% |
| Mono e disaccaridi | 2,0 g | 4,0% |
| Glucosio | 0,6 g | 6,0% |
| Fruttosio | 0,5 g | 1,4% |
| Galattosio | 0,7 g | 100,0% |
| Saccarosio | 0,11 g | 0% |
| Lattosio | 0,0 g | 0,0% |
| Amido | 0,1 g | 0% |
| Maltosio | 0,0 g | 0% |
| Cellulosa | 3,3-4,3 g | 15,2% |
| Pectina | 1,2 g | 24,0% |
Basi purine
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto della somma delle purine | 30,0 mg | 23,3% |
Acido ossalico
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto di acido ossalico | 61,2 mg | 15,3% |
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