2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 02:14
Composizione chimica completa delle arachidi per 100 g
- Grassi: 45,2 g
- Proteine: 25,8 g
- Carboidrati: 18 g
- Acqua: 7,9 g
- Cenere: 2,6 g
- Cellulosa: 8,1 g
Vitamine
|
Nome |
quantità | % RDA |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,64-0,74 mg | 40,6% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,110-0,135 mg | 6,1% |
| Vitamina B5 (acido pantotenico) | 1.767 mg | 35,3% |
| Vitamina B6 (piridossina) | 0,348 mg | 17,4% |
| Vitamina B9 (acido folico) | 240,0 μg | 60,0% |
| Vitamina B12 (cianocobalamina) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina C (acido ascorbico) | 5,3 mg | 7,6% |
| Vitamina E (come alfa-tocoferolo) | 8,33-10,10 mg | 61,5% |
| Beta-tocoferolo | 0,24 mg | 1,6% |
| Gamma-tocoferolo | 8,42 mg | 56,1% |
| Delta-tocoferolo | 0,72 mg | 4.8% |
| Vitamina D (come colecalciferolo) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina B3 (PP, acido nicotinico) | 18,9 mg | 94,5% |
| Vitamina K | 2,5 mcg | 2,1% |
| Vitamina B7 (biotina) | 40,0 μg | 80,0% |
| Beta carotene | 0,0 mcg | 0,0% |
| Alfa carotene | 0,0 mcg | 0,0% |
| Luteina + Zeaxantina | 0,0 mcg | 0,0% |
| Beta criptoxantina | 0,0 mcg | 0,0% |
|
Licopene |
0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina B4 (colina) | 52,5 mg | 10,5% |
| Metilmetionina sulfonio (vitamina U) | 0,0 mg | 0,0% |
| Betaina trimetilglicina | 0,6 mg | 0,06% |
Minerali
Macronutrienti
| Nome | quantità | % RDA |
| Potassio | 658,0-705,0 mg | 27,5% |
| Calcio | 76,0-92,0 mg | 7.5% |
| Silicio | 80,0 mg | 266,7% |
| Magnesio | 168,0-182,0 mg | 43,5% |
| Sodio | 18,0-23,0 mg | 1,6% |
| Zolfo | 84,0 mg | 8,4% |
| Fosforo | 350,0-376,0 mg | 45,6% |
| Cloro | 39,0 mg | 1,7% |
Microelementi e ultramicroelementi
| Nome | quantità | % RDA |
| Alluminio | 1500 mcg | 4,0% |
| Boro | 200,0 μg | 285,7% |
| Vanadio | 170,0 μg | 425,0% |
| Ferro | 4,6-5,0 mg | 32,0% |
| Iodio | 2,0 μg | 1.3% |
| Cobalto | 6,75 mcg | 67,5% |
| Litio |
10,9 mcg |
10,9% |
| Manganese | 1934,0 μg | 96,7% |
| Rame | 1100,0-1144,0 μg | 112,2% |
| Molibdeno | 11,6 mcg | 16,7% |
| * Arsenico | 0,94 mcg | 7,8% |
| Nichel | 9,65 mcg | 6,4% |
| Lattina | 72,4 μg | 3,6% |
| Rubidio | 9,8 mcg | 9,8% |
| * Condurre | 0,1 μg | 1.0% |
| Selenio | 7,2 μg | 11,1% |
| * Stronzio | 200,0 μg | 25,0% |
| Tallio | 0,03 μg | 1.5% |
| Titanio | 45,0 μg | 5,3% |
| Fluoro | 91,0 μg | 2,3% |
| Cromo | 9,7 mcg | 19,4% |
| Zinco | 3270,0 μg | 27,3% |
| Zirconio | 25,0 μg | 50,0% |
Proteine e amminoacidi
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto proteico totale | 25,8-26,3 g | 32,5% |
| Contenuto di amminoacidi essenziali | 8.026 g | 36,8% |
| Contenuto di amminoacidi non essenziale | 17,99 g | 31,6% |
Amminoacidi essenziali
|
Nome acido |
quantità | % RDA |
| Valina | 1.082 g | 43,3% |
| Istidina | 0,652 g | 31,0% |
| Isoleucina | 0,907 g | 45,4% |
| Leucina | 1,672 g | 36,3% |
| Lisina | 0,926 g | 22,6% |
| Metionina | 0,317 g | 17,6% |
| Treonina | 0,883 g | 36,8% |
| Triptofano | 0,250 g | 25,0% |
| Fenilalanina | 1.337 g | 44,6% |
Amminoacidi essenziali
| Nome acido | quantità | % RDA |
| Alanin | 1.025 g | 15,5% |
| Arginina | 3.085 g | 50,6% |
| Acido aspartico | 3.146 g | 25,8% |
| Glicina | 1.554 g | 44,4% |
| Acido glutammico | 5.391 g | 39,6% |
| Proline | 1.138 g | 25,3% |
| Serina | 1.271 g | 15,3% |
| Tirosina | 1.049 g | 35,0% |
| Cistina | 0,331 g | 18,4% |
Grassi e acidi grassi
| Nome | quantità | % RDA |
|
Contenuto totale di grassi |
45,20 g | 45,2% |
| Contenuto di acidi grassi insaturi | 34,5 g | 84,2% |
| Contenuto di acidi grassi insaturi omega-3 | 0,003 g | 0,3% |
| Contenuto di acidi grassi insaturi omega-6 | 15.278 g | 152,8% |
| Contenuto di acidi grassi saturi | 8,3 g | 33,2% |
Acidi grassi insaturi
| Nome acido | quantità |
| Palmitoleico C 16: 1 (omega-7) | 0,009 g |
| Oleico C 18: 1 (omega-9) | 18.800-23.755 g |
| Linoleico C 18: 2 (omega-6) | 15.000-15.555 g |
| Linolenico C 18: 3 (omega-3) | 0,003 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleico C 20: 1 (omega-11) | 0,500-0,661 g |
| Arachidonico C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaenoico C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodone C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosaesaenoico C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Acidi grassi saturi
| Nome acido | quantità |
| Laurico C 12: 0 | 0,0 g |
| Miristico C 14: 0 | 0,100-0,025 g |
| Pentadecanoico 15: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 4.800-5.154 g |
| Stearic C 18: 0 | 1.100-1.500 g |
| Arachidico C 20: 0 | 0,700 g |
| Begenic C 22: 0 | 1.100 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,100 g |
Steroli
| Nome | quantità | % RDA |
| La quantità di fitosteroli | 220,0 mg | 400,0% |
| Campesterolo | 34,0 mg | 61,8% |
| Beta-sitosterolo | 130,0 mg | 371,4% |
| Stigmasterol | 0,7 mg | 2,0% |
| Colesterolo | 0,0 mg | 0,0% |
Carboidrati
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto totale di carboidrati | 16,1-18,0 g | 4,9% |
| Mono e disaccaridi | 4,2 g | 8,4% |
| Glucosio | 0,0 g | 0,0% |
| Fruttosio | 0,0 g | 0,0% |
| Galattosio | 0,0 g | 0,0% |
| Saccarosio | 1,5 g | 0% |
| Lattosio | 0,0 g | 0,0% |
| Amido | 0,9-6,7 g | 0% |
| Maltosio | 0,0 g | 0% |
| Cellulosa | 8,1 g | 32,4% |
| Pectina | 4,0 g | 80,0% |
Basi purine
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto della somma delle purine | 42,0 mg | 33,3% |
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