Bacche Di Kamu-Kamu; 7 Proprietà Medicinali E Controindicazioni

2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 02:14

Kamu-Kamu - 7 proprietà utili, come si mangia?

Camu Camu è una bacca color amarena originaria della foresta pluviale amazzonica. Tuttavia, a causa dei loro benefici per la salute umana, la loro fama si è diffusa ben oltre i confini della loro patria. Hanno un sapore aspro, ma raramente vengono consumati in forma pura. Molto spesso, il succo viene estratto da loro o vengono prodotti additivi biologicamente attivi.

La composizione di Kamu-Kamu è diversa, include vari nutrienti e composti, vitamina C, antiossidanti.

Soddisfare:

• I benefici delle bacche di Kamu-Kamu

  • Camu Camu è una fonte di vitamina C.
  • Potente antiossidante + benefici per i fumatori
  • Effetto antinfiammatorio
  • Aiuta a perdere peso
  • Contribuisce alla normalizzazione dei livelli di zucchero nel sangue
  • Fornisce un'azione antibatterica
  • Riporta la pressione sanguigna alla normalità
• Effetti collaterali
• Come si mangia una bacca?

I benefici delle bacche di Kamu-Kamu

Nel 2008 è stato condotto uno studio, i cui risultati sono stati pubblicati sul Journal of Cardiology. Gli scienziati hanno dimostrato che le bacche della mirciaria (Kamu-Kamu) sono in grado di ridurre l'intensità dell'infiammazione nel corpo e anche di prevenire l'ossidazione cellulare.

Le bacche sono una fonte di flavonoidi e acido ellagico, grazie ai quali il frutto viene utilizzato come agente antidiabetico. Camu Camu può essere consumato da persone con diabete mellito, poiché sono alimenti a basso indice glicemico.

Le bacche sono a basso contenuto di calorie e sono anche una fonte di fibra alimentare indigeribile. Mangiarli regolarmente può migliorare la circolazione sanguigna nel corpo, migliorare l'umore attraverso la produzione di serotonina e abbassare la pressione sanguigna.

I frutti della Mirciaria contengono una quantità record di vitamina C, secondo questo indicatore sono secondi solo alla prugna cacatua australiana. A seconda del grado di maturazione delle bacche, l'acido ascorbico possono contenere da 1560 a 3133 mg.

Camu-Camu è ricco di aminoacidi (valina, leucina, serina). Possono essere utilizzati come fonte aggiuntiva di minerali.

• Grassi: 0,5 g
• Proteine: 0,8 g
• Carboidrati: 7,1 g
• Acqua: 91,5 g
• Cenere: 0,1 g

Minerali (in 100 g):	quantità	% RDA
Vitamina C (acido ascorbico)	da 1560 a 3133 mg	3481%
Vitamina B3 (PP, acido nicotinico)	0,48 mg	3%
Vitamina B2 (riboflavina)	0,03 mg	2,3%
Vitamina B1 (tiamina)	0,01 mg	0,8%
Minerali (in 100 g):
Manganese	2,1 mg	91,3%
Rame	0.2	22%
Ferro	0,53 g	5,3%
Magnesio	12,4 mg	3,1%
Zinco	0,2 mg	1,8%
Potassio	83,9 mg	1,7%
Calcio	15,7 mg	1,6%
Sodio	11,1 mg	0,8%

Nella medicina popolare, Kamu-Kamu è una bacca preziosa. È usato per trattare l'ARVI e l'influenza. La polvere a base di questi frutti viene utilizzata come agente immunostimolante, antivirale e antinfiammatorio. Si scioglie in vari liquidi come il latte.

Le bacche vengono utilizzate attivamente per prevenire patologie cardiovascolari e malattie articolari. Migliorano la vista e curano il glaucoma.

Kamu-Kamu è utile per stress, depressione, umore depresso. Le loro proprietà antinfiammatorie sono utilizzate nel trattamento di malattie dermatologiche, ad esempio con l'herpes zoster e l'herpes.

Camu Kamu è considerato un rimedio efficace per combattere l'infertilità femminile. Si ritiene che la loro assunzione regolare di cibo aumenti significativamente le possibilità di concepimento.

Camu Camu è una fonte di vitamina C

Le bacche sono ricche di vitamina C, i cui benefici per il corpo sono difficili da sopravvalutare. Senza di esso, il normale funzionamento del sistema immunitario è impossibile, è direttamente coinvolto nella produzione di collagene, necessario per mantenere la salute della pelle, delle ossa e dei muscoli.

La vitamina C è un noto antiossidante, impedisce ai radicali liberi di danneggiare le cellule del corpo, previene l'effetto distruttivo dello stress ossidativo. L'acido ascorbico è un mezzo per la prevenzione del diabete mellito, cancro, malattie croniche.

100 g di Kamu-Kam contengono fino a 3 g di vitamina C. Tuttavia, a causa del sapore aspro, le bacche raramente vengono mangiate nella loro forma pura. Molto spesso sono usati in polvere. Poiché l'acqua ne viene evaporata, non contiene 3 g, ma 4 g di vitamina C, sebbene questa cifra possa differire leggermente, a seconda del luogo di coltivazione e del momento del raccolto.

Potente antiossidante + benefici per i fumatori

Oltre alla vitamina C, Camu Camu contiene antiossidanti flavonoidi, tra cui acido ellagico e antociani. Proteggono le cellule dai danni dei radicali liberi, prevengono la formazione di tumori cancerosi e lo sviluppo di patologie cardiovascolari.

I frutti sono particolarmente utili per i fumatori, poiché l'inalazione del fumo di tabacco porta a un grave stress ossidativo. In un esperimento di sette giorni con la partecipazione di 20 fumatori maschi, è stato possibile stabilire che Kamu-Kamu riduce significativamente gli effetti negativi dei radicali liberi sul corpo e riduce anche il livello di proteina C-reattiva (tutti i soggetti hanno ricevuto 70 ml di succo di bacche). Per riferimento, questa quantità di succo contiene 1.050 vitamina C. ^[1]

Gli sperimentatori sono stati controllati da un gruppo di uomini che hanno ricevuto un placebo sotto forma di una compressa di acido ascorbico. Questi soggetti non hanno mostrato dinamiche positive. Sulla base dell'esperimento, gli scienziati hanno concluso che è il complesso di antiossidanti contenuti nelle bacche di Kamu-Kamu che ha l'effetto.

Effetto antinfiammatorio

Camu-Camu riduce l'intensità dell'infiammazione cronica. È stato dimostrato che ha un effetto negativo sulla salute, provoca lo sviluppo di tumori cancerosi, malattie cardiache e patologie autoimmuni.

Si è scoperto che l'acido ellagico dalla polpa delle bacche sopprime la produzione dell'enzima infiammatorio aldosio reduttasi. ^[2]

Gli scienziati hanno scoperto che bere fino a 70 ml di succo di bacche ha ridotto significativamente i marcatori infiammatori dell'interleuchina (IL-6) e della proteina C reattiva altamente sensibile (hsCRP). Inoltre, l'effetto si è sviluppato dopo una settimana di assunzione regolare della bevanda. ^[3]

Aiuta a perdere peso

Esperimenti con animali dimostrano che l'assunzione regolare di bacche o una polvere a base di esse contribuisce alla rapida combustione delle chilocalorie, oltre a migliorare la microflora intestinale. ^[4]

Contribuisce alla normalizzazione dei livelli di zucchero nel sangue

Studi con 23 volontari sani dimostrano che mangiare bacche può aiutare a prevenire un picco dei livelli di glucosio quando si consumano cibi ricchi di carboidrati. ^[cinque]

Fornisce un'azione antibatterica

È stato dimostrato che la buccia e i semi di Camu Camu inibiscono la crescita di colonie di batteri Escherichia coli e Streptococcus mutans in vitro. ^[6]

Riporta la pressione sanguigna alla normalità

In questa occasione sono stati condotti 2 studi, entrambi hanno dimostrato che le bacche aiutano con l'ipertensione dilatando i vasi sanguigni. ^{[7, 8]}

Non c'è dubbio che Kamu-Kamu è un magazzino poco studiato di salute e longevità, a cui gli scienziati dovrebbero assolutamente prestare attenzione.

Effetti collaterali

Gli effetti collaterali di Camu-Camu sono associati all'eccessivo contenuto di vitamina C nelle bacche.5 g di polvere sono sufficienti per fornire all'organismo 682 mg di acido ascorbico. La dose massima giornaliera per un adulto è di 2000 mg. Dosi più piccole sono considerate sicure.

In caso di sovradosaggio di vitamina C, possono verificarsi i seguenti effetti collaterali:

• Assottigliamento delle feci.
• Flatulenza.
• Nausea.

Dopo aver abbassato la dose, la condizione torna rapidamente alla normalità.

Va anche ricordato che la vitamina C favorisce un migliore assorbimento del ferro. Pertanto, le persone che soffrono di emocromatosi dovrebbero astenersi dal mangiare bacche.

I casi di sovradosaggio con prodotti a base di Kamu-Kamu sono rari, poiché la vitamina C si dissolve bene nei liquidi e il suo eccesso viene rapidamente espulso dal corpo. Per assicurarti che le bacche non siano controindicate, si consiglia di consultare uno specialista.

Come si mangia una bacca?

Negli anni passati, la bacca non veniva consumata nella sua forma pura a causa del suo sapore aspro. Tuttavia, ora è sempre più utilizzato come aggiunta ai dessert. L'acino acidifica marmellate, succhi di frutta, creme pasticcere, gelati.

Nei paesi asiatici ed europei, il succo viene preparato dalla bacca, viene messo in salse e altre bevande e viene anche utilizzato come base per la produzione di vitamina C.

La forma più popolare di bacche è in polvere. L'acqua viene rimossa da loro, il che non solo aumenta il livello di vitamina C in essi, ma prolunga anche la durata di conservazione. Questa polvere può essere aggiunta a cocktail, cereali, muesli, yogurt, condimenti per insalata. In combinazione con altri prodotti, l'acidità delle bacche diventa quasi invisibile.

Aggiungere la polvere di Kamu-Kamu dopo aver preparato il piatto principale. Ciò ridurrà al minimo la perdita di vitamina C, che è estremamente sensibile alle alte temperature.

Oltre alla polvere, dalla frutta si ricavano estratti e integratori alimentari concentrati.

L'autore dell'articolo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologo, nutrizionista

Istruzione: Diploma dell'Università Statale di Medicina Russa dal nome NI Pirogov con una laurea in Medicina Generale (2004). Residenza presso l'Università Statale di Medicina e Odontoiatria di Mosca, diploma in Endocrinologia (2006). Fonti di informazione:

1. Teruo Inoue, Hiroshi Komoda, Toshihiko Uchida, Koichi Node. Il Camu-Camu Frutto Tropicale (Myrciaria Dubia) ha proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. J Cardiol. 2008 ottobre; 52 (2): 127-32. doi: 10.1016 / j.jjcc.2008.06.004. Epub 2008, 29 luglio.
2. Satish K Srivastava, Umesh CS Yadav, Aramati BM Reddy, Ashish Saxena, Ravinder Tammali, Mohammad Shoeb, Naseem H Ansari, Aruni Bhatnagar, Mark J Petrash, Sanjay Srivastava, Kota V Ramana. L'inibizione dell'aldose reduttasi sopprime i disturbi infiammatori indotti da stress ossidativo. 30 maggio 2011; 191 (1-3): 330-8. doi: 10.1016 / j.cbi.2011.02.023. Epub 2011, 24 febbraio.
3. Teruo Inoue, Hiroshi Komoda, Toshihiko Uchida, Koichi Node. Il Camu-Camu Frutto Tropicale (Myrciaria Dubia) ha proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. J Cardiol. 2008 ottobre; 52 (2): 127-32. doi: 10.1016 / j.jjcc.2008.06.004. Epub 2008, 29 luglio.
4. Fernando F Anhe, Renato T Nachbar, Thibault V Varin, Jocelyn Trottier, Stephanie Dudonne, Melanie Le Barz, Perrine Feutry, Genevieve Pilon, Olivier Barbier, Yves Desjardins, Denis Roy, Andre Marette. Il trattamento con Camu Camu (Myrciaria dubia) previene l'obesità alterando il microbiota intestinale e aumentando la spesa energetica nei topi obesi indotti dalla dieta. Marzo 2019; 68 (3): 453-464. doi: 10.1136 / gutjnl-2017-315565. Epub 2018 31 luglio.
5. Diully Mata Balisteiro, Renata Luise de Araujo, Luciano Ricardo Giacaglia, Maria Ines Genovese. Effetto dei succhi di frutta nativi brasiliani chiarificati sulla glicemia postprandiale in soggetti sani. Food Res Int. Ottobre 2017; 100 (Pt 2): 196-203. doi: 10.1016 / j.foodres.2017.08.044. Epub 2017 19 agosto.
6. Tai Kaneshima 1, Takao Myoda 1, Kazuki Toeda 1, Takane Fujimori 1, Makoto Nishizawa. Costituenti antimicrobici di buccia e semi di Camu-Camu (Myrciaria Dubia). Biosci Biotechnol Biochem. Agosto 2017; 81 (8): 1461-1465. doi: 10.1080 / 09168451.2017.1320517. Epub 2017 5 maggio.
7. Marina Fidelis, Janio Sousa Santos, Graziela Bragueto Escher, Mariana Vieira do Carmo, Luciana Azevedo, Marcia Cristina da Silva, Predrag Putnik, Daniel Granato. Composti antiossidanti e antipertensivi in vitro dal mantello del seme di Camu-Camu (Myrciaria Dubia McVaugh, Myrtaceae): uno studio multivariato di struttura-attività Food Chem Toxicol. 2018 ottobre; 120: 479-490. doi: 10.1016 / j.fct.2018.07.043. Epub 2018, 25 luglio.
8. Tadayoshi Miyashita, Ryosuke Koizumi, Takao Myoda, Yoshimasa Sagane, Koichi Niwa, Toshihiro Watanabe e Kazuhiro Minamic. Dati su una singola dose orale di estratto di pericarpo di camu camu (Myrciaria dubia) sulla vasodilatazione mediata dal flusso e sulla pressione sanguigna in giovani adulti umani. Breve dati. 2018 febbraio; 16: 993-999. Pubblicato online il 14 dicembre 2017: 10.1016 / j.dib.2017.12.009