Uva Spina - Coltivazione, Semina, Allevamento E Cura Dell'uva Spina

2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 02:14

Uva spina: semina, riproduzione e cura

L'uva spina è un raccolto di bacche arbustive della famiglia con lo stesso nome. Le tradizioni di coltivazione di questa bacca in Russia risalgono a più di un secolo fa. Nell'antica Russia, l'uva spina era conosciuta come "bersen". Da qui l'argine Bersenevskaya prende il nome lungo il fiume Moskva. Secondo una delle versioni toponimiche, vicino a questo luogo si trovavano piantagioni di uva spina. L'uso diffuso di uva spina in Russia ha portato al fatto che fuori dal nostro paese hanno iniziato a chiamarlo "prugna di ciliegia russa".

L'uva spina è una coltura orticola coltivata con successo in tutte le regioni della Russia. La pianta è caratterizzata da una forte crescita, il suo frutto è una drupa dal gusto eccellente. Il cespuglio mostra una fruttificazione stabile dal terzo anno di vita. Il primo raccolto non rivela tutte le possibilità della varietà; negli anni il numero di acini aumenta e può essere piuttosto impressionante.

Soddisfare:

• Composizione e contenuto calorico
• I benefici delle bacche di uva spina
• Piantare piantine di uva spina
• Uva spina in crescita
• Propagazione dell'uva spina per strati orizzontali
• Propagazione dell'uva spina per strati verticali
• Propagazione dell'uva spina per talea
• Come potare correttamente l'uva spina?
• Piantare uva spina su un traliccio
• Come tagliare un'uva spina standard?
• Raccolta

Composizione e contenuto calorico

• Grassi: 0,2 g
• Proteine: 1,0 g
• Carboidrati: 12,0 g
• Acqua: 86,4 g
• Cenere: 0,4 g
• Cellulosa: 3,4 g

Vitamine	quantità	% RDA
Vitamina C (acido ascorbico)	27,7 mg	40%
Vitamina B4 (colina)	42,1 mg	otto%
Vitamina K	7,8 mcg	7%

Minerali (in 100 g):	quantità	% RDA
Silicio	12 mg	40%
Rubidio	193 μg	diciannove%
Molibdeno	12 mcg	17%
Boro	11 μg	sedici%
Manganese	140-450 mcg	quattordici%
Rame	70-130 mcg	dieci%
Cobalto	0,9 μg	nove%
Potassio	198 mg	otto%

Altri collegamenti importanti:

• Fitosteroli - 7 mg (12,7% della RDI)
• Purine - 8 mg (6,7% della RDI)
• Acido ossalico - 66 mg (16,7% della RDI)

Composizione chimica completa ➤

I benefici delle bacche di uva spina

L'uva spina è considerata medicinale, è inclusa in molti alimenti e piatti consigliati per l'alimentazione dietetica. Le ricette con frutti di uva spina compaiono sia nella medicina popolare che in quella moderna.

Proprietà utili e usi dell'uva spina:

• Prevenzione della stitichezza cronica;
• Trattamento dell'anemia e del sangue dal naso;
• Trattamento di malattie della mucosa orale;
• Normalizzazione della pressione sanguigna;
• Prevenzione della comparsa di tumori;
• Trattamento di malattie del sistema urinario.

Piantare piantine di uva spina

I requisiti principali per un sito per piantare questo raccolto di bacche sono un'area pianeggiante o un piccolo pendio, protetta dai venti dominanti. In una zona alta, le piantine spesso si congelano leggermente, poiché è difficile salvare la neve lì per riparare i cespugli. Le zone basse sono solitamente troppo umide, sulle quali l'uva spina sarà costantemente colpita da malattie fungine.

Didascalia foto: Il periodo migliore per piantare uva spina è l'autunno, nella corsia centrale è la fine di settembre, ottobre

Prima di piantare piantine, viene eseguita la preparazione del terreno.

Viene accuratamente scavato a una profondità di almeno 30 cm, vengono applicati fertilizzanti:

• 300 g di fertilizzante complesso per ogni cespuglio;
• Fino a 10 kg di compost o humus per fossa di impianto.

Le piantine di uno o due anni dovrebbero avere un apparato radicale sviluppato. Sono piantati secondo lo schema 1,5x1,5 m Durante la semina, è necessario assicurarsi che il colletto della radice della piantina sia sepolto nel terreno di almeno 5-6 cm Dopo la semina, la giovane pianta viene annaffiata abbondantemente, i germogli vengono tagliati, lasciando 4 -6 gemme, leggermente spud.

Il terreno sotto la piantina dovrebbe essere sempre sciolto e privo di erbacce. Il primo allentamento viene effettuato all'inizio della primavera dopo lo scioglimento della neve.

Profondità di allentamento:

• Sotto i cespugli - 6-8 cm;
• Interasse tra le file - 10-12 cm.

La piantagione di arbusti necessita di fertilizzazione regolare. Se la fossa di semina era ben riempita con fertilizzanti al fosforo di potassio, non è necessario applicarli nei primi 3 anni.

Fertilizzazione dell'uva spina:

• Fertilizzanti azotati per giovani piantine - 10 g di urea per m ²;
• Fertilizzante azotato per cespugli fruttiferi - 30-40 g di urea per m ²;
• Biologico - 10 kg all'anno per ogni cespuglio;
• Fertilizzante complesso completo - in autunno, ogni 2-3 anni, 150 g per cespuglio.

Uva spina in crescita

Nei primi 2-3 anni, il terreno nei corridoi nell'area occupata da una giovane pianta di bacche viene utilizzato per la coltivazione di ortaggi. Sono curati e con la fine della stagione vegetativa il terreno viene coltivato con scavi profondi. Le distanze tra le file in una piantagione di uva spina fruttifera sono tenute pulite da erbacce e altre piante, scavando il terreno in primavera e in autunno. Allo stesso tempo, vengono applicati fertilizzanti minerali.

L'uva spina tollera una leggera mancanza di irrigazione, tuttavia, durante le stagioni secche, necessita di irrigazione. L'umidità del suolo non dovrebbe scendere al di sotto del 70-75%.

Modalità di irrigazione uva spina:

1. La prima annaffiatura avviene dopo la fioritura, durante la crescita dei frutti di bosco (prima decade di maggio).
2. La seconda annaffiatura è durante il versamento delle bacche (1-2 decade di giugno).
3. La terza e le successive - secondo necessità, con un consumo di 40-50 litri per pianta.
4. Irrigazione con ricarica dell'acqua - da fine settembre a inizio ottobre.

Contemporaneamente all'irrigazione autunnale con carica idrica, vengono applicati fertilizzante minerale completo (fino a 150 g per cespuglio) e materia organica (5-6 kg). Le uva spina vengono annaffiate lungo le scanalature. La loro profondità ottimale è di 10-15 cm, dovrebbero essere posizionati a 50 cm dalla boscaglia.

Propagazione dell'uva spina per strati orizzontali

Se lo desideri, puoi fornire autonomamente al tuo giardino una quantità sufficiente di materiale di piantagione di uva spina, poiché attecchisce facilmente.

Tipi di stratificazione:

• Verticale,
• Orizzontale,
• Arcuate.

Per la riproduzione per strati orizzontali, le scanalature vengono preparate in anticipo nella proiezione del cespuglio. In essi sono disposti forti rami annuali, piegati al suolo, fissati con perni di filo. Presto appariranno germogli verdi da terra. Sono collinati quando raggiungono una lunghezza di 10 cm e il terreno è mantenuto umido. In autunno, le giovani piante vengono separate dal liquore madre e piantate in un luogo permanente. Questo metodo è considerato il più semplice, è il più comune tra i giardinieri.

Propagazione dell'uva spina per strati verticali

La riproduzione avviene in modo simile al metodo precedente, con l'unica differenza che qui il germoglio viene fissato a terra una volta, non lontano dalla sommità. La parte superiore è sepolta con il terreno, lasciandolo sottoterra. Con questo metodo di propagazione, le piantine sono di alta qualità e potenti, ma crescono un po '.

Il metodo di riproduzione per strati verticali richiede una forte potatura del liquore madre. I ceppi corti con 5 gemme vengono lasciati nella boscaglia. I germogli crescono dalle gemme situate sotto lo strato di terreno. Sono rannicchiati con terreno umido e sciolto, separati dalla pianta madre in autunno. Potenti piantine vengono piantate nel giardino, il resto viene inviato a scuola per crescere.

Propagazione dell'uva spina per talea

Varietà pregiate di questa pianta, se è impossibile utilizzare altri metodi, vengono propagate dividendo il cespuglio, che deve essere scavato dal terreno e diviso in più parti, mantenendo in ciascuna giovani germogli e radici. I Delenki vengono immersi in una poltiglia di argilla, in cui è stato precedentemente sciolto uno stimolante della crescita o in polvere con la cenere. Quindi le piante vengono piantate in un luogo permanente, annaffiate abbondantemente, allentato il terreno e spud.

Per eseguire talee verdi, sono necessarie una serra in miniatura con irrigazione regolare e un'installazione di appannamento. La temperatura ottimale dell'aria per la propagazione per talea è + 25 + 30 ° C, temperatura del suolo - + 18 + 23 ° C, umidità - 100%.

Il momento migliore per le talee è l'inizio di luglio, quando i tessuti delle talee iniziano a lignificare. I germogli verdi vengono tagliati in talee lunghe fino a 10-12 cm, mentre la parte superiore viene lasciata intatta. Il luogo del taglio viene inumidito con acqua, quindi immerso in uno stimolatore della formazione delle radici del tipo "Kornevin", quindi nel terreno, approfondendo di 2-3 cm. Dopo 2 settimane, le radici rudimentali compaiono sulle punte delle talee. Per l'inverno, le talee vengono lasciate nello stesso posto, le coprono e il terreno con uno strato profondo di pacciame e crescono per un altro anno.

Un'altra opzione per l'innesto è utilizzare materiale di piantagione con un "tallone", cioè parte delle riprese dell'anno scorso. Tali talee vengono raccolte quando la lunghezza del germoglio verde raggiunge i 10 cm, trattate con uno stimolatore di radici e sepolte di 1,5-2 cm nel terreno. Sia le talee verdi che le talee con "tacco" vengono coltivate in un microclima artificiale, in condizioni di calore e nebbia sottile per l'attecchimento precoce.

Per piantare nel terreno senza riparo, vengono utilizzate talee combinate. Si raccolgono a fine maggio - inizio giugno. La talea combinata è un ramo basale con germogli dell'anno in corso lunghi almeno 5 cm. Viene tagliato in pezzi contenenti il germoglio verde e il germoglio dell'anno scorso. Il materiale di piantagione viene piantato in terreno preparato a una profondità di 3-4 cm, allentato e annaffiato quotidianamente.

Come potare correttamente l'uva spina?

Senza una potatura regolare, eseguita secondo tutte le regole, è impossibile controllare e mantenere la resa dell'uva spina al giusto livello. Il periodo di potatura ottimale è l'autunno o la primavera (prima della rottura del germoglio). Nel secondo o terzo anno di vita, le piante eseguono potature sanitarie, rimuovendo germogli deboli e ricurvi. In totale, 7-8 germogli dovrebbero rimanere nel cespuglio, forti e uniformemente distanziati.

In questo modo gli arbusti vengono potati per 7-8 anni. Successivamente, i vecchi germogli di età superiore ai 7-8 anni vengono regolarmente rimossi, così come i rami colpiti da malattie e gli esemplari storti. Per migliorare la fruttificazione, i rami di età superiore a 4-5 anni vengono accorciati. Questa tecnica li aiuta a far crescere i germogli laterali. Idealmente, dovrebbero esserci 2-3 germogli nel cespuglio di uva spina da un anno a 8 anni.

La fruttificazione viene stimolata pizzicando le estremità di forti germogli. Il momento ottimale per questa operazione nel sud è la fine di giugno - inizio luglio. Questo metodo aiuta ad aumentare il numero di gemme dei frutti, soprattutto se il pizzicamento è combinato con il diradamento del cespuglio.

Con l'eventuale potatura vengono rimossi i rami che giacciono a terra, trasferendoli sui rami laterali. Il cespuglio diventa più permeabile all'aria, all'insolazione solare e non viene danneggiato da malattie fungine.

Il cespuglio di uva spina cresce con successo e fruttifica in un posto per 15-25 anni. Se non è possibile aggiornare la semina, puoi provare a ringiovanire il cespuglio. Per fare questo, rimuovi i vecchi germogli alla radice, a livello del suolo. Nei prossimi 8-10 anni, vengono rimossi solo i rami sottili e deboli, lasciando solo 15-25 germogli sul cespuglio.

Piantare uva spina su un traliccio

Per coltivare uva spina su un traliccio, è necessario selezionare varietà alte che non diano un gran numero di piccole ramificazioni o zero germogli. È auspicabile che abbiano bacche grandi e dai colori vivaci.

Innanzitutto, è necessario costruire un traliccio, per il quale vengono utilizzati i supporti tubi in plastica o ferro, cemento armato o pali di legno lunghi almeno 2 metri. Sono pretrattati contro la corrosione, scavati nel terreno e, se necessario, cementati. Supporti aggiuntivi sono installati in file lunghe. 3 file di filo zincato vengono tirate su tutta la struttura, la distanza tra le file è di circa 50 cm.

Le piantine di uva spina sono piantate lungo il traliccio ad una distanza di almeno 1 m l'una dall'altra. Ogni piantina dovrebbe avere 4 rami che si estendono dalla radice. Sono legati al filo inferiore, a forma di ventaglio. Successivamente, i rami della piantina sono diretti verso l'alto. Poiché i germogli estremi possono rimanere indietro nella crescita a causa di una grande deviazione dal centro del cespuglio, vengono tagliati di più. La potatura ampia stimola la formazione di germogli e il risveglio dei reni.

Con ulteriore cura dell'uva spina, i rami più vecchi di 6 anni vengono tagliati nell'anello, sostituendoli con giovani germogli laterali di questo ramo. Se c'è una carenza di germogli, vengono sostituiti con rami di riserva zero.

Come tagliare un'uva spina standard?

Alcuni giardinieri, sperimentando, hanno cercato di coltivare uva spina come coltura standard. Tuttavia, questi tentativi non hanno avuto successo per molto tempo, poiché una forte potatura ha portato all'ispessimento dei germogli e ad un calo della resa. La via d'uscita dalla situazione era l'innesto di uva spina sul ribes dorato.

Il termine dell'operazione è l'inizio del flusso di linfa, che si verifica nella corsia centrale nella prima decade di aprile. Il metodo di innesto è nella scissione. Il gambo di uva spina viene preparato in anticipo, conservandolo in un luogo fresco per non provocare il flusso di linfa. Il brodo di ribes viene diviso e il taglio viene inserito in esso. Se il brodo è più spesso della marza, il taglio viene spostato su un lato, unendo lo strato di cambio alla marza e al brodo. L'inoculo è avvolto con pellicola in PVC, il taglio sul manico è rivestito di pece.

I germogli che sono comparsi dai germogli delle talee di uva spina vengono inviati nel posto giusto per la formazione del gambo. Tutti gli altri germogli alla base vengono tagliati in un anello.

Quando si pota una pianta standard, il ramo centrale viene accorciato, il resto viene potato in base ad esso, dando alla pianta la forma desiderata. Su ogni ramo lasciare 4 rami alti fino a 20 cm. I rami vecchi o congelati vengono sostituiti con altri nuovi. Ulteriore cura consiste nel ringiovanimento, diradamento della boscaglia, pulizia sanitaria e stimolazione della ramificazione.

Raccolta

Non appena le bacche acquisiscono il colore caratteristico della varietà e si ammorbidiscono un po ', iniziano a raccoglierle. Un ritardo nella raccolta si traduce in frutti troppo maturi e in mancanza di raccolto. Contemporaneamente viene effettuata la raccolta delle bacche, cernendole in esemplari maturi e acerbi. Le bacche mature sono usate per fare composte, gelatine, succhi con polpa, usati per dessert e vino. Le bacche acerbe vengono utilizzate per marmellate e conserve. Secondo i radiologi, le bacche acerbe contribuiscono all'eliminazione dei radionuclidi dal corpo.

Per raccogliere facilmente le bacche spinose di uva spina, vengono utilizzati vari dispositivi.

Per saperne di più: varietà di uva spina

Autore dell'articolo: Alexey Kuzmin, esperto agronomo, specialmente per il sito web ayzdorov.ru