2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 02:14
Composizione chimica completa di uva spina per 100 g
- Grassi: 0,2 g
- Proteine: 1,0 g
- Carboidrati: 12,0 g
- Acqua: 86,4 g
- Cenere: 0,4 g
- Cellulosa: 3,4 g
Vitamine
|
Nome |
quantità | % RDA |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,04 mg | 2,4% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,03 mg | 1.5% |
| Vitamina B5 (acido pantotenico) | 0,29 mg | 5,8% |
| Vitamina B6 (piridossina) | 0,08 mg | 4,0% |
| Vitamina B9 (acido folico) | 6,0-11,7 mcg | 2,3% |
| Vitamina B12 (cianocobalamina) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina C (acido ascorbico) | 27,7 mg | 39,6% |
| Vitamina E (come alfa-tocoferolo) | 0,37-1,28 mg | 5,7% |
| Beta-tocoferolo | Non ci sono dati | 0,0% |
| Gamma-tocoferolo | Non ci sono dati | 0,0% |
| Delta-tocoferolo | Non ci sono dati | 0,0% |
| Vitamina D (come colecalciferolo) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina B3 (PP, acido nicotinico) | 0,3 mg | 1.5% |
| Vitamina K | 7,8 mcg | 6,5% |
| Vitamina B7 (biotina) | 0,5 mg | 1.0% |
| Beta carotene | 62,0-111,0 μg | 1,7% |
| Alfa carotene | Non ci sono dati | 0,0% |
| Luteina + Zeaxantina | 31,0 μg | 0,5% |
| Beta criptoxantina | Non ci sono dati |
0,0% |
| Licopene | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina B4 (colina) | 42,1 mg | 8,4% |
| Metilmetionina sulfonio (vitamina U) | 0,0 mg | 0,0% |
| Betaina trimetilglicina | 0,5 mg | 0,1% |
Minerali
Macronutrienti
| Nome | quantità | % RDA |
| Potassio | 198,0 mg | 7,9% |
| Calcio | 25,0 mg | 2,3% |
| Silicio | 12,0 mg | 40,0% |
| Magnesio | 10,0 mg | 2,5% |
| Sodio | 23,0 mg | 1,8% |
| Zolfo | 18,0 mg | 1,8% |
| Fosforo | 28,0 mg | 3,5% |
| Cloro | 1,0 mg | 0,04% |
Microelementi e ultramicroelementi
| Nome | quantità | % RDA |
| Alluminio | 33,6 mcg | 0,1% |
| Boro | 11,0 μg | 15,7% |
| Vanadio | 1,2 mcg | 3,0% |
| Ferro | 0,31 mg | 2,1% |
| Iodio | 1,0 μg | 0,7% |
| Cobalto | 0,9 μg | 9,0% |
| Litio | 0,4 μg |
0,4% |
| Manganese | 140,0-450,0 μg | 14,0% |
| Rame | 70,0-130,0 μg | 10,1% |
| Molibdeno | 12,0 μg | 17,1% |
| * Arsenico | 1,0 μg | 8,3% |
| Nichel | 6,0 μg | 4,0% |
| Lattina | 1,3 μg | 0,1% |
| Rubidio | 19,3 μg | 19,3% |
| * Condurre | 0,16 mcg | 1,6% |
| Selenio | 0,6 μg | 0.9% |
| * Stronzio | 20,0 μg | 2,5% |
| Tallio | 0,025 μg | 1.3% |
| Fluoro | 12,0 μg | 0,3% |
| Cromo | 1,0 μg | 2,0% |
| Zinco | 120,0-160,0 μg | 1.2% |
Proteine e amminoacidi
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto proteico totale | 0,88-1,30 g | 1.3% |
| Contenuto di amminoacidi essenziali | 0,40 g | 1,8% |
| Contenuto di amminoacidi non essenziale | 0,57 g | 1.0% |
Amminoacidi essenziali
| Nome acido | quantità | % RDA |
| Valina | 0,05 g | 2,0% |
|
Istidina |
0,02 g | 1.0% |
| Isoleucina | 0,04 g | 2,0% |
| Leucina | 0,06 g | 1.3% |
| Lisina | 0,06 g | 1.5% |
| Metionina | 0,04 g | 2,2% |
| Treonina | 0,04 g | 1,7% |
| Triptofano | 0,10 g | 10,0% |
| Fenilalanina | 0,05 g | 1,7% |
Amminoacidi essenziali
| Nome acido | quantità | % RDA |
| Alanin | 0,04 g | 0.6% |
| Arginina | 0,11 g | 1,8% |
| Acido aspartico | 0,12 g | 1.0% |
| Glicina | 0,05 g | 1,4% |
| Acido glutammico | 0,13 g | 1.0% |
| Proline | 0,03 g | 0,7% |
| Serina | 0,04 g | 0,5% |
| Tirosina | 0,02 g | 0,7% |
| Cistina | 0,03 g | 1,7% |
Grassi e acidi grassi
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto totale di grassi | 0,2 g | 0,2% |
| Contenuto di acidi grassi insaturi | 0,368 g | 0.9% |
|
Contenuto di acidi grassi insaturi omega-3 |
0,122 g | 12,2% |
| Contenuto di acidi grassi insaturi omega-6 | 0,174 g | 1,7% |
| Contenuto di acidi grassi saturi | 0,078 g | 0,3% |
Acidi grassi insaturi
| Nome acido | quantità |
| Palmitoleico C 16: 1 (omega-7) | 0,005 g |
| Oleico C 18: 1 (omega-9) | 0,061 g |
| Linoleico C 18: 2 (omega-6) | 0,174 g |
| Linolenico C 18: 3 (omega-3) | 0,122 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleico C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arachidonico C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaenoico C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodone C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosaesaenoico C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Acidi grassi saturi
| Nome acido | quantità |
| Laurico C 12: 0 | 0,0 g |
| Miristico C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,070 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,008 g |
| Arachidico C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Steroli
| Nome | quantità | % RDA |
| La quantità di fitosteroli | 7,0 mg | 12,7% |
| Campesterolo | Non ci sono dati | 0,0% |
| Beta-sitosterolo | Non ci sono dati | 0,0% |
| Stigmasterol | Non ci sono dati | 0,0% |
| Colesterolo | 0,0 mg | 0% |
Carboidrati
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto totale di carboidrati | 12,5 g | 3,6% |
| Mono e disaccaridi | 9,1 g | 18,2% |
| Glucosio | 4,4 g | 44,0% |
| Fruttosio | 4,1 g | 11,8% |
| Galattosio | 0,0 g | 0,0% |
| Saccarosio | 0,6 g | 0% |
| Lattosio | 0,0 g | 0,0% |
| Amido | 0,0 g | 0% |
| Maltosio | 0,0 g | 0% |
| Cellulosa | 3,4 g | 13,6% |
| Pectina | 0,88 g | 17,6% |
Basi purine
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto della somma delle purine | 8,0 mg | 6,7% |
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