2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 02:14
Composizione chimica completa dell'uva per 100 g
- Grassi: 0,4 g
- Proteine: 0,6 g
- Carboidrati: 17,1 g
- Acqua: 81,3 g
- Cenere: 0,6 g
- Cellulosa: 0,9 g
Vitamine
|
Nome |
quantità | % RDA |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,09 mg | 6% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,06 mg | 3% |
| Vitamina B5 (acido pantotenico) | 0,02 mg | 0,4% |
| Vitamina B6 (piridossina) | 0,11 mg | 6% |
| Vitamina B9 (acido folico) | 4,0 μg | 1% |
| Vitamina B12 (cianocobalamina) | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamina C (acido ascorbico) | 4 mg | cinque% |
| Vitamina E (come alfa-tocoferolo) | 0,19 mg | 1% |
| Vitamina D (come colecalciferolo) | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamina B3 (PP, acido nicotinico) | 0,35 mg | 2% |
| Vitamina K | 14,6 mcg | 12% |
| Vitamina B7 (biotina) | 1,5 mcg | 3% |
| Beta carotene | 59,0 μg | 1% |
| Alfa carotene | 1,0 μg | 0,02% |
| Luteina + Zeaxantina | 72 μg | 1.2% |
| Beta criptoxantina | 0,0 mcg | 0% |
| Licopene | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamina B4 (colina) | 5,6 mg | 1% |
| Metilmetionina sulfonio (vitamina U) | 0 mg | 0% |
| Betaina | 0,1 mg | 0,01% |
Minerali
Macronutrienti
|
Nome |
quantità | % RDA |
| Potassio | 191,0-225,0 mg | 9,8% |
| Calcio | 14,0 mg | 1% |
| Silicio | 49,0 mg | 163% |
| Magnesio | 5,0 mg | 1% |
| Sodio | 2,0 mg | 0,2% |
| Zolfo | 7,0 mg | 0,7% |
| Fosforo | 10,0-22,0 mg | 2% |
| Cloro | 1,0 mg | 0,04% |
Microelementi e ultramicroelementi
| Nome | quantità | % RDA |
| Alluminio | 380,0 μg | 1% |
| Boro | 365,0 μg | 521% |
| Vanadio | 10,0 μg | 25% |
| Ferro | 0,3-4,1 mg | quindici% |
| Iodio | 8,0-14,0 μg | otto% |
| Cobalto | 2,0 μg | 20% |
| Litio | 3,0 μg | 3% |
| Manganese | 72,0-90,0 μg | 39% |
| Rame | 40,0-80,0 μg | 6% |
| Molibdeno | 3,0 μg | 4,3% |
| * Arsenico | 2 μg | 17% |
| Nichel | 16,0 μg | undici% |
| Lattina | 25,0 μg |
1.3% |
| Rubidio | 100 mcg | 100% |
| Selenio | 0,1 μg | 0,2% |
| * Stronzio | 1400,0 μg | 175% |
| Tallio | 0,006-0,068 μg | 2,1% |
| Fluoro | 12,0 μg | 0,3% |
| Cromo | 3,0 μg | 6% |
| Zinco | 40,0-91,0 μg | 0,5% |
Proteine e amminoacidi
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto proteico totale | 0,63 g | 1% |
| Contenuto di amminoacidi essenziali | 0,143 g | 0,7% |
| Contenuto di amminoacidi non essenziale | 0,380 g | 0,7% |
Amminoacidi essenziali
| Nome acido | quantità | % RDA |
| Valina | 0,02 | 1% |
| Istidina | 0,02 | 2% |
| Isoleucina | 0,01 | 1% |
| Leucina | 0,01 | 0,2% |
| Lisina | 0,01 | 0,2% |
| Metionina | 0,03 | 2% |
| Treonina | 0,02 | 1% |
| Triptofano | 0.003 | 0,3% |
| Fenilalanina | 0,02 | 1% |
Amminoacidi essenziali
|
Nome acido |
quantità | % RDA |
| Alanin | 0,03 | 0,5% |
| Arginina | 0,05 | 0,8% |
| Acido aspartico | 0,08 | 0,7% |
| Glicina | 0,02 | 0.6% |
| Acido glutammico | 0.13 | 1% |
| Proline | 0,02 | 0,4% |
| Serina | 0,03 | 0,4% |
| Tirosina | 0,01 | 0,3% |
| Cistina | 0,01 | 0.6% |
Grassi e acidi grassi
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto totale di grassi | 0,35 g | 1% |
| Contenuto di acidi grassi insaturi | 0,134 g | 0,3% |
| Contenuto di acidi grassi insaturi omega-3 | 0,027 g | 2,7% |
| Contenuto di acidi grassi insaturi omega-6 | 0,090 g | 0.9% |
| Contenuto di acidi grassi saturi | 0,130 g | 0,5% |
Acidi grassi insaturi
| Nome acido | quantità |
| Palmitoleico C 16: 1 (omega-7) | 0,0 g |
| Oleico C 18: 1 (omega-9) | 0,016 g |
| Linoleico C 18: 2 (omega-6) | 0,090 g |
| Linolenico C 18: 3 (omega-3) | 0,027 g |
|
Stearidonic C 18: 4 (omega-3) |
0,0 g |
| Gadoleico C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arachidonico C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaenoico C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodone C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosaesaenoico C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Acidi grassi saturi
| Nome acido | quantità |
| Miristico C 14: 0 | 0,003 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,112 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,015 g |
| Arachidico C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Steroli
| Nome | quantità | % RDA |
| La quantità di fitosteroli | 4,0 mg | 7,3% |
| Campesterolo | 0,08 mg | 0,1% |
| Beta-sitosterolo | 2,03 mg | 5.1% |
| Stigmasterol | 0,08 mg | 0,2% |
| Colesterolo | 0,0 mg | 0% |
Carboidrati
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto totale di carboidrati | 17,15 g | 6% |
| Mono e disaccaridi | 15,4 g | 30,8% |
| Glucosio | 7,4 g | 74% |
| Fruttosio | 7,1 g | 20,3% |
| Galattosio | 0,0 g | 0% |
| Saccarosio | 0,5 g | 0% |
| Lattosio | 0,0 g | 0% |
| Amido | 0,0 g | 0% |
| Maltosio | 0,0 g | 0% |
| Cellulosa | 0,9 g | 3,6% |
Basi purine
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto della somma delle purine | 8 mg | 6,7% |
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