Basilico: Proprietà Utili, Ricette

2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 02:14

Basilico: proprietà utili, ricette

Il basilico è una pianta molto ramificata, la sua altezza varia tra i 30 ei 60 cm Gli steli di questa pianta sono dritti, hanno quattro bordi e si ramificano fortemente dalla base. Le foglie di basilico sono di colore verde o viola, la loro forma è oblunga-ovoidale. Le foglie della pianta sono lunghe, la loro lunghezza è di 5,5 cm, hanno lunghi piccioli. L'infiorescenza si trova all'estremità dello stelo, sembra un pennello. Ogni infiorescenza ha diversi fiori, il cui colore può essere bianco, rosa o bianco-viola.

Il basilico è una pianta la cui tazza ha due labbra. La corolla della pianta è bianca, composta da cinque petali e quattro stami. Foglie, steli e calice hanno ghiandole che contengono olio essenziale. È questo olio che conferisce al basilico un odore e un aroma così sorprendenti. Il basilico fiorisce in estate. I frutti del basilico sono secchi e si dividono in 4 noci.

Benefici del basilico

Il basilico ha un effetto antisettico, analgesico, diaforetico e battericida sul corpo umano e questa pianta è utilizzata anche come aiuto espettorante, antispasmodico e digestivo. Il basilico ha un effetto calmante sullo stress. La pianta normalizza il ciclo mestruale, aumenta l'allattamento, tonifica il corpo e neutralizza qualsiasi veleno. Il basilico è un afrodisiaco.

Il basilico dolce è usato per influenza, raffreddore, alte temperature corporee, insonnia e disturbi nervosi.

Composizione e contenuto calorico

• Grassi: 0,6 g
• Proteine: 3,2 g
• Carboidrati: 2,7 g
• Acqua: 92 g
• Cenere: 1,5 g
• Cellulosa: 1,6 g

Vitamine (per 100 g):	quantità	% RDA
Vitamina K	414,8-1714,4 mcg	887,2%
Beta carotene	3142 μg	62,8%
Luteina + Zeaxantina	1150-5649 mcg	56,7%
Vitamina B9 (acido folico)	68-310 μg	47,3%
Vitamina B6 (piridossina)	0,16-1,34 mg	37,4%
Vitamina A (retinolo)	264 μg	29,3%
Vitamina C (acido ascorbico)	18 mg	25,7%
Vitamina B5 (acido pantotenico)	0,21-0,84 mg	10,5%

Minerali (in 100 g):	quantità	% RDA
Manganese	1150 mcg	57,5%
Cobalto	5,2 μg	52%
Rame	390 mcg	39%
Ferro	3,2 mg	21,1%
Rubidio	17,1 mcg	17,1%
Calcio	177 mg	16,1%
Magnesio	64 mg	sedici%
Vanadio	6,3 μg	15,8%
Silicio	3-6,2 mg	15,3%
Potassio	295 mg	11,8%

Altri collegamenti importanti:

• Fitosteroli - 26 mg (47,3% della RDI)
• Purine - 3,1 mg (2% della RDI)

Le varietà di basilico con foglie verdi e viola differiscono poco nella composizione chimica dei componenti principali. In particolare, in termini di contenuto del componente principale dell'olio essenziale di basilico - fenilpropanoide eugenolo (antiossidante, immunostimolatore) - le varietà di basilico verde sono leggermente inferiori a quelle viola (67,4% della massa dell'olio essenziale - nelle varietà verdi, 72,8% - in quelle viola).

Le differenze riguardano solo la composizione e il contenuto dei pigmenti colorati - antociani (le varietà viola superano significativamente quelle verdi in termini di contenuto di antociani, cioè cianidina e peonidina).

Composizione chimica completa ➤

Applicazione di basilico

Il basilico è stato a lungo utilizzato nella medicina popolare come trattamento per varie malattie. L'uso più comune del basilico è nella preparazione di balsami medicinali, infusi, decotti e oli.

Già nell'antichità le foglie ei fiori di basilico venivano macinati e combinati con olio di sesamo bianco. Da questi ingredienti è stato realizzato un medicinale che aiuta con malattie della pelle e varie ustioni.

Un infuso a base di fiori di basilico, che include anche semi di sesamo nero, aiuta a ridurre il calore. La stessa infusione viene presa per il raffreddore come agente profilattico.

Le donne esauste in travaglio venivano aiutate da foglie di basilico pestate mescolate con latte (acido). Questo rimedio ha dato loro forza e durante l'allattamento lo ha normalizzato e aumentato.

Per ammorbidire i calli, usa la pappa, che viene preparata con foglie di basilico e mettila sui calli.

Per alleviare il mal di testa, devi macinare le foglie di basilico e mettere la massa grattugiata sulle tempie e sulla parte posteriore della testa.

Un tè a base di fiori secchi e foglie di basilico aiuterà ad alleviare la pressione sanguigna e rinvigorire.

I bagni con infuso di basilico aiuteranno a guarire piccole ferite e tagli. Per eliminare la sudorazione dei piedi e l'odore sgradevole, utilizzare i pediluvi da un'infusione fredda di basilico.

Se una persona soffre di naso che cola, anche il basilico aiuterà qui: devi solo inalare l'aroma dalle foglie della pianta.

Ricette al basilico

Infuso di basilico. L'infuso viene utilizzato come espettorante e sedativo. Per prepararlo bisogna prendere 20 grammi di fiori o foglie (si possono fare entrambe le cose) e versare un bicchiere di acqua bollita, quindi mettere a bagnomaria per 15 minuti, quindi togliere dal bagno e lasciar raffreddare per 45 minuti. Non dimenticare di filtrare l'infusione finita. Prendi un tale rimedio ogni giorno, 70 ml. Bere l'infuso 30 minuti prima dei pasti.

Brodo. Il brodo aiuta con malattie della pelle, naso che cola e come lavaggio oculare. Prendiamo 15 grammi di semi o la parte fuori terra del basilico e versiamo un bicchiere di acqua bollente, lasciamo per 30 minuti a bagnomaria, lasciamo raffreddare per 10 minuti e filtriamo su una garza. Tale decotto dovrebbe essere assunto ogni giorno tre volte, 70 ml prima dei pasti. Se si desidera utilizzare questo brodo per lavare gli occhi, prima dell'uso deve essere diluito con acqua in un rapporto uno a uno (ad esempio, prendere 10 grammi di acqua per 10 grammi di brodo).

Succo di basilico fresco. Le foglie e i fiori di basilico possono essere usati per preparare il succo fresco per aiutare a normalizzare la digestione. Devi prenderlo 3 volte al giorno prima dei pasti, 20 ml. E per rafforzare i denti, tale succo deve essere tenuto in bocca per 2 minuti - e quindi diversi sorsi di fila.

Precauzioni e controindicazioni per l'uso del basilico

Il basilico irrita le mucose di tutti gli organi, è per questo motivo che non può essere utilizzato in grandi quantità. La persona che assume il basilico deve essere monitorata da un medico specialista.

L'olio di basilico è molto pericoloso a dosi elevate. Se superi la dose di assunzione di olio di basilico, questo può portare ad avvelenamento e ci sono casi di morte.

L'olio essenziale di basilico è vietato alle persone che hanno malattie cardiache e vascolari.

Il basilico non deve essere assunto da donne in gravidanza e persone con ridotta velocità di coagulazione del sangue, con trombosi venosa.

L'autore dell'articolo: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapista

Istruzione: Diploma in "Medicina Generale" e "Terapia" conseguito presso l'Università Pirogov (2005 e 2006). Formazione avanzata presso il Dipartimento di Fitoterapia dell'Università dell'amicizia dei popoli di Mosca (2008).