Albicocca: I Benefici E I Rischi Di Albicocca, Semi, Ricette Salutari

2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 02:14

I benefici e i rischi dell'albicocca

Albicocca è il nome non solo dell'albero stesso, appartenente al genere della prugna, ma anche dei frutti che dà. Non è stato possibile stabilire la provenienza dell'albicocca con una precisione del 100%. Sia Tien Shan che l'Armenia affermano di essere chiamati la sua patria allo stesso tempo. A questo punto, l'albero cresce con successo nei paesi in cui le condizioni climatiche sono adatte. L'albicocca predilige un clima caldo temperato.

La durata della vita di un albero è lunga e può raggiungere i 100 anni. Mette le sue radici in profondità, sebbene non raggiunga grandi dimensioni. L'albicocca non teme il gelo, è in grado di resistere a temperature fino a -30 ° C.

Commestibile è l'albicocca con lo stesso nome, che ha una polpa gialla o arancione situata intorno alla pietra. La canna di un'albicocca può essere rosa. Le albicocche possono essere consumate sia fresche che dopo l'essiccazione. Una persona usa l'osso del feto per il cibo, che deve prima essere preparato. Da esso vengono estratti anche latte e burro.

Soddisfare:

• Composizione e contenuto calorico dell'albicocca
• I benefici della frutta albicocca
• I benefici della corteccia di albicocca
• I benefici del succo di albicocca
• Ricette salutari
• Noccioli di albicocche
• Maschere all'albicocca
• Olio di albicocca in cosmetologia
• Controindicazioni e danno dell'albicocca
• Come scegliere e conservare un'albicocca?
• Ricette di insalata di albicocche
• Come asciugare un'albicocca?
• Come far crescere un'albicocca da una pietra?

Composizione e contenuto calorico dell'albicocca

Il colore arancione dell'albicocca è dovuto al suo contenuto di beta-carotene. Si ritiene che il campione nel contenuto di questa utile provitamina siano le carote, ma ce n'è anche molta nei frutti degli alberi di albicocca.

• Grassi: 0,1 g
• Proteine: 0,9 g
• Carboidrati: 11,12 g
• Acqua: 86,2 g
• Cenere: 0,7 g
• Cellulosa: 2,0 g

Vitamine (per 100 g):	quantità	% RDA
Beta carotene	1094-1600 mcg	32%
Vitamina A (retinolo)	96 μg	12%
Vitamina C (acido ascorbico)	10 mg	undici%
Vitamina E (come alfa-tocoferolo)	1,1 mg	7%

Minerali (in 100 g):	quantità	% RDA
Boro	125 mcg	179%
Vanadio	25 mcg	63%
* Stronzio	350-560 mcg	52%
Magnesio	57-104 mg	20%
Cobalto	2 μg	20%
Silicio	5 mg	17%
Rame	140 mcg	quattordici%
Potassio	305 mg	12%
Manganese	220 mcg	undici%
Molibdeno	8 μg	undici%

Composizione chimica completa ➤

* Va tenuto presente che i frutti di albicocca sono in grado di concentrare l'oligoelemento tossico stronzio - contengono il 52,5% del suo valore massimo giornaliero in 100 g.

Altri collegamenti importanti:

• Fitosteroli - 18 mg (6% della RDI)
• Purine - 8 mg (6,7% della RDI)
• Acido ossalico - 10 mg (2,5% della RDI)

Il contenuto calorico delle albicocche è basso, solo 44 kcal per 100 g. Tuttavia, i frutti dovrebbero essere usati con cautela dalle persone con diabete, poiché contengono molti zuccheri (5,87% di saccarosio e 2,37% di glucosio).

Ma a causa dell'alto contenuto di iodio, le varietà armene di albicocca possono essere utilizzate come agente profilattico per le malattie della ghiandola tiroidea.

I benefici della frutta albicocca

I benefici dell'albicocca sono piuttosto diversi, tra le proprietà utili ci sono:

• Stimolazione del tratto gastrointestinale;
• Stimolazione della funzione dell'emopoiesi, necessaria per le persone che soffrono di anemia;
• Aumentare la resistenza del corpo e la resistenza allo stress;
• Effetto mucolitico, che è particolarmente evidente nelle malattie dell'apparato respiratorio, accompagnato da tosse secca;
• Sollievo per la stitichezza;
• Aiuta con le malattie del sistema cardiovascolare;
• Normalizzazione della temperatura corporea;
• Normalizzazione del funzionamento di fegato, stomaco, cistifellea, reni;
• Dissetante;
• Normalizzazione dell'ambiente acido dello stomaco;
• Aiuta il corpo a purificarsi dalle tossine;
• Fornire un effetto antiossidante (a questo scopo, è sufficiente mangiare non più di 7 frutti freschi o 10 secchi);
• Migliorare la memoria e la funzione cerebrale in generale.

Le proprietà benefiche dell'albicocca sono note da tempo. Antichi guaritori cinesi e arabi, tra cui il famoso guaritore Ibn Sina, sostenevano che i frutti fossero particolarmente benefici per le donne. Aiutano a sbarazzarsi dei chili di troppo, rafforzano i capelli e le unghie, aggiungono bellezza e luminosità alla pelle. Inoltre, gli antichi guaritori preparavano decotti e lappatura di albicocche, che venivano usati per sbarazzarsi di sudore fetido, dolore addominale e anche per curare malattie respiratorie.

I frutti hanno un gusto e un aroma gradevoli, contribuiscono alla rapida sazietà. Ma questo non significa che solo le albicocche dolci abbiano un elenco così impressionante di proprietà benefiche. Anche i frutti selvatici con acidità e amarezza li possiedono.

Un decotto a base di foglie di albicocca (sia coltivate che selvatiche) può aiutare l'organismo ad eliminare tossine e veleni. Si consuma a stomaco vuoto, prima del primo pasto in un volume di 200 ml. Una tale bevanda sarà utile per le persone che lavorano in industrie pericolose: nelle tipografie, nelle fabbriche tessili, ovunque si abbia a che fare con componenti chimici tossici.

I benefici della corteccia di albicocca

I benefici della corteccia di albicocca non sono così diversi come gli effetti positivi dell'ingestione dei frutti di questo albero, ma la loro importanza non è inferiore. Gli scienziati hanno stabilito che contiene sostanze che hanno un effetto benefico sul funzionamento del cuore e del sistema nervoso centrale. La loro azione può essere paragonata all'effetto dell'assunzione di Piracetam. Questo fatto determina le raccomandazioni riguardanti l'assunzione di un decotto della corteccia dopo un ictus, nonché per altri disturbi circolatori nel cervello di un decorso cronico.

Inoltre, un decotto di corteccia è utile per le donne che hanno attraversato il difficile processo del parto, poiché consente loro di ripristinare rapidamente le forze perse.

La resina che si trova sulla corteccia delle albicocche ha le proprietà della gomma arabica (resina di acacia, nota come additivo alimentare E 414). Si adatta bene e avvolge e ha anche un effetto curativo.

I benefici del succo di albicocca

Il corpo elabora e assorbe il succo più velocemente della polpa del frutto, pertanto, sin dall'antichità, è stato utilizzato per nutrire pazienti gravemente ammalati. È utile durante l'infanzia e dovrebbe essere consumato dalle donne in gravidanza come fonte di calcio e ferro.

Basta 0,15 litri di succo per soddisfare il fabbisogno giornaliero di beta-carotene del corpo. Se bevi 0,1 litri di succo di albicocca otto volte al giorno, puoi eliminare il liquido in eccesso nel corpo, riducendo così il gonfiore. Un decotto di frutta secca avrà un effetto simile.

Ricette salutari

• Puoi bere succo appena spremuto con disbatteriosi con flatulenza, con infiammazione della mucosa dell'intestino crasso.
• Un decotto di albicocche può ridurre l'infiammazione dello stomaco, migliorare la condizione in varie malattie dell'apparato digerente.
• L'infuso di albicocche aiuta a ridurre il gonfiore. Per fare questo, devi prendere 100 g di frutta secca e versarli con un litro di acqua bollente. Il contenitore viene coperto con una spessa coltre e lasciato per 12 ore. Quindi filtrare l'infuso e bere lontano dai pasti per 1/3 di tazza 7 volte al giorno.
• La farina dei chicchi, che si trovano nelle ossa, aiuta con le malattie respiratorie - con laringiti, tracheiti e bronchiti, accompagnate da tosse. Per prima cosa, la farina deve essere diluita con acqua o latte. Devi prendere un tale rimedio tre volte al giorno.
• Se mescoli un decotto di albicocche con un decotto di dioscorea, allora un tale rimedio può essere usato per trattare l'aterosclerosi. Utili anche le combinazioni di decotti "albicocca e pervinca" e "albicocca astragalo".
• Le albicocche secche aiutano a sbarazzarsi dell'edema, migliorare la circolazione sanguigna. Per avere un effetto positivo, è sufficiente mangiare 100 g di frutta secca al giorno. Già dopo 14 giorni si avvertiranno risultati positivi. Per consolidarli, il corso deve essere esteso a 12 settimane.
• Con l'edema degli arti inferiori, i giorni di digiuno sulle albicocche aiutano bene. Per fare questo, devi allocare un giorno a settimana, durante il quale dovrai bere 0,5 litri di succo e mangiare 300 g di albicocche secche pre-ammollate. Questo volume deve essere diviso in quattro parti, in questo giorno non si mangia nient'altro. La durata del corso è di 3 settimane.
• È possibile ridurre il disagio delle ustioni dopo una prolungata esposizione al sole applicando la pappa di albicocca sulle zone colpite. Per la sua preparazione, dovresti scegliere solo frutti maturi.
• Il succo a base di frutta fresca aiuta a regolare l'acidità dello stomaco. Adatto a persone con bassa acidità gastrica.
• Un bicchiere di succo fresco in un volume di 0,2 litri una volta al giorno saturerà il corpo di vitamine. È utile berlo con carenza vitaminica diagnosticata.
• Per sbarazzarsi di una tosse, è necessario prendere 20 semi di albicocca e versarvi sopra 250 ml di acqua bollente. Resistere all'infusione in un thermos per 90 minuti, quindi filtrare e utilizzare un cucchiaio tre volte al giorno.
• È possibile utilizzare il succo per eliminare i sintomi della disbiosi, poiché ha proprietà antimicrobiche.
• Per migliorare la motilità intestinale, liberare rapidamente il corpo dalle tossine consentirà l'assunzione congiunta di prugne con albicocche secche.
• L'eliminazione dei disturbi nel processo di digestione del cibo, l'eliminazione della gastrite superficiale è possibile con l'aiuto delle albicocche secche. Per fare questo, devi prenderlo in una quantità di 8 pezzi, lavarlo e metterlo in un bicchiere con acqua calda pulita. Dopo 12 ore, si dovrebbero mangiare albicocche secche e si dovrebbe bere acqua (0,1 l). Non versare il resto dell'acqua, ma berlo al mattino il giorno successivo. Questo dovrebbe essere fatto per 2 settimane.
• La polvere di nocciolo di albicocca ti permette di sbarazzarti della stitichezza. Non si dovrebbero consumare più di 10 g di polvere al giorno, poiché può causare avvelenamento del corpo a causa del veleno incluso nella sua composizione.
• Le foglie di albicocca essiccate dovrebbero essere conservate in casa poiché aiutano ad alleviare la diarrea. Per fare questo, 10 g di materie prime essiccate vengono macinate in polvere, diluite con acqua e consumate una volta.
• Inoltre, le foglie di albicocca ti permettono di liberare il corpo dai vermi, ma per questo devi prendere un decotto basato su di loro.
• Anche i fiori di albicocca possono essere utili se una persona ha la tendenza all'emorragia interna. Per fare questo, un decotto viene preparato dai fiori e bevuto in quantità illimitate, sostituendo tutte le altre bevande con il decotto.
• Se fai un impacco da una foglia di albicocca fresca sulla zona contusa, l'ematoma andrà più veloce. In precedenza, il foglio deve essere accartocciato.
• Le foglie possono essere masticate fresche. Questo non solo eliminerà la placca, ma consentirà anche di ridurre i sintomi della stomatite.
• Un infuso di fiori di albicocca può aiutare a fermare il sangue dal naso. Per fare ciò, un cordone di cotone viene inumidito nell'infusione e inserito nel passaggio nasale. Se c'è una ferita sulla pelle che non interrompe il sanguinamento, è necessario applicare una benda imbevuta nella stessa infusione.
• Per aiutare il lavoro del cuore e dei vasi sanguigni nell'aterosclerosi, la pappa di albicocche secche può aiutare. Per fare questo, prendi 100 albicocche secche e passale attraverso un tritacarne o macina in un frullatore. Devi mangiare la massa risultante tre volte al giorno per un mese. Il volume per una singola dose è un cucchiaio. Alla fine del ciclo di terapia di mantenimento, è necessario fare una pausa per 14 giorni, quindi è possibile ripeterlo di nuovo. Il numero di ripetizioni di un tale corso di trattamento non è limitato.
• Le albicocche fresche possono aiutare ad alleviare i sintomi di una condizione spiacevole come la flatulenza.
• Per 2 mesi, dovresti bere 50 ml di succo fresco al giorno. Questo dovrebbe essere fatto tre volte al giorno per migliorare il funzionamento degli organi visivi.

Noccioli di albicocche

I semi di albicocca dovrebbero essere consumati in quantità limitate, poiché contengono una sostanza pericolosa chiamata amigdalina (vitamina B17). Quando entra nel tratto digestivo, questo veleno viene convertito in acido senico, che può provocare un grave avvelenamento. Tuttavia, se consumi l'amigdalina a piccole dosi, avrà un effetto estremamente positivo sul corpo.

Gli scienziati si sono seriamente interessati all'amigdalina negli ultimi anni, poiché è dimostrato che è in grado di combattere le cellule tumorali. La vitamina B17 funziona allo stesso modo della chemioterapia, ma non danneggia il corpo. Il principio di trattamento si basa sul fatto che le cellule sane del corpo sono in grado di abbattere questa sostanza e trasformarla in acido senico, mentre le cellule tumorali non hanno gli enzimi necessari per la scissione, quindi il veleno delle noccioli di albicocca le distrugge.

Lo stesso componente può essere trovato non solo nei noccioli di albicocca, ma anche in noccioli di prugne, così come noccioli di ciliegia e pesca. Inoltre, le conoscenze sulle proprietà anti-cancro sono state apprese più di 30 anni fa. Si ritiene che se si utilizza l'amigdalina in piccole quantità al giorno, l'oncologia non si svilupperà mai.

In Himalaya, nella tribù Hunza, gli abitanti mangiano quotidianamente proprio noccioli di albicocche e le albicocche stesse. Questo è il loro cibo principale, quindi cucinano le albicocche in modi diversi: essiccate, essiccate e mangiate fresche. Inoltre, i membri di questa tribù non soffrono mai di cancro. Gli scienziati ritengono di non sviluppare il cancro proprio a causa dei noccioli di albicocca. Inoltre, i membri della tribù vivono a lungo, la loro aspettativa di vita media è pari a 120 anni. Per loro, non è una sciocchezza, ma abbastanza normale quando una donna all'età di 60 anni diventa madre.

Pertanto, i ricercatori e gli scienziati raccomandano di mangiare 10 semi di albicocca durante il giorno, ma non contemporaneamente, ma dividendoli in parti uguali. Questa è un'eccellente prevenzione del cancro, della pellagra e dello scorbuto. Non dovresti iniziare immediatamente con la dose massima, nelle fasi iniziali del trattamento, mentre il corpo si abitua all'amigdalina, è sufficiente mangiare 2 ossa al giorno, aumentando gradualmente il loro numero a 10.

Inoltre, le ossa possono essere non solo sane, ma anche incredibilmente gustose se preparate secondo una ricetta proveniente dall'Asia centrale. Le ossa devono essere scheggiate e bollite in acqua con una grande aggiunta di sale. Quindi vengono essiccati al forno, dopodiché si aprono leggermente e sarà molto facile ottenere i chicchi. Questi chicchi hanno un sapore molto simile ai pistacchi.

Maschere all'albicocca

La cosmetologia utilizza attivamente non solo il succo di frutta, ma anche la polpa stessa e l'olio che viene estratto dai semi. L'albicocca può essere utilizzata per la cura del viso e del corpo sia in autonomia che acquistando prodotti già pronti a base di essa.

Devi prendere un frutto maturo, sbucciarlo, schiacciare la polpa e applicarlo su un viso precedentemente pulito. Dopo un quarto d'ora, la maschera viene rimossa e il viso non viene trattato con nient'altro. Con l'aiuto di un tale strumento, puoi saturare la pelle con sostanze utili, idratarla. È necessario ripetere la procedura a giorni alterni.

Per la pelle grassa, sono adatte le seguenti opzioni:

• Una volta ogni tre giorni, applica la polpa di albicocca sul viso con l'aggiunta di kefir. Il tempo di esposizione è di 20 minuti, il tempo di riposo dalla maschera è di 3 giorni.
• Aggiungere un cucchiaio di succo di limone alla polpa di due frutti, applicare il composto sulla pelle e coprire con un panno. Il tempo di esposizione è di 15 minuti.
• Inumidisci un fazzoletto con succo di albicocca e applicalo sul viso. Il tempo di tenuta non è limitato, è necessario attendere che la sciarpa sia mezza asciutta. Molto spesso, 30 minuti sono sufficienti per questo. Dopo la procedura, il viso viene risciacquato con acqua tiepida.

Per la pelle secca soggetta a invecchiamento, sono adatte le seguenti opzioni:

• Prendi una parte di ricotta ad alto contenuto di grassi e una parte di polpa di albicocca, mescola il tutto e applica sul viso. Il tempo di esposizione è di 15 minuti, dopodiché il viso viene deterso e risciacquato con acqua tiepida.
• Il succo di albicocca deve essere mescolato con il miele nella proporzione: 3 cucchiai di succo per un cucchiaino di miele. A questo composto unite la semola con il latte (un cucchiaio), il sale (1/2 cucchiaino), il tuorlo d'uovo crudo. Il tempo di esposizione è di un quarto d'ora.

Opzioni di trattamento per la pelle squamosa:

• Prendi un cucchiaino di olio di albicocca e mescolalo con il tuorlo. Usando i movimenti del massaggio, applicare la miscela sul viso, quindi risciacquare con acqua fredda.
• Prendi un cucchiaio di olio vegetale e mescolalo con la polpa di due albicocche. Applicare sulla pelle e coprire con un panno. Il tempo di esposizione è di 15 minuti.

Shampoo fatto in casa

Prendete e amalgamate sei fragole, riso lavorato crudo (100 g), ammollato in acqua bollente, 200 g di purea di polpa di albicocca. Applicare la miscela risultante sui capelli, strofinandola a lungo sulle radici e sulle bacchette stesse. Il riso rimuoverà il sebo in eccesso e i restanti componenti dello shampoo nutriranno i capelli e il cuoio capelluto, idratandoli. Dopo la procedura, i capelli vengono accuratamente lavati con un getto di acqua corrente. Puoi completare questo shampoo benefico risciacquando i capelli con una soluzione delicata di aceto di mele.

Scrub all'albicocca

I semi sotto forma di farina vengono mescolati con la polpa del frutto, un cucchiaino di caffè macinato e un cucchiaio di miele. Dopo aver utilizzato questo prodotto, la pelle diventa idratata, vellutata e morbida. Un altro punto positivo dell'uso di uno scrub è un piacevole odore corporeo dopo la procedura.

Per preparare le maschere, non devi aspettare che le albicocche fresche maturino. Anche la frutta in scatola è adatta a questo scopo. Ecco una ricetta per un tale prodotto cosmetico: diluire il sorbitolo con acqua (2 cucchiai per 50 ml), aggiungere glicerina (2 cucchiai) e purea di albicocche (200 g). La maschera può essere conservata in frigorifero per lungo tempo, ma il coperchio deve adattarsi perfettamente in modo che non vi sia accesso all'aria. Solo i contenitori di vetro sono adatti a questi scopi.

Olio di albicocca in cosmetologia

Per la produzione di olio, vengono presi i chicchi di semi di albicocca. È possibile aggiungere prugna di ciliegia e semi di prugna. L'olio in uscita è molto grasso e viene utilizzato come olio base. La composizione contiene una varietà di acidi: miristico, stearico e linoleico. Sebbene sia liquido, può allungarsi. Il colore del vero olio è vicino al paglierino, l'aroma è molto sottile.

È possibile utilizzare l'olio di albicocca, sia indipendentemente che in combinazione con oli di composizione simile. Dopo aver aggiunto un tale prodotto ai cosmetici, si arricchisce di vitamine: A, B, C. Se questo prodotto viene utilizzato per la pelle, la rende morbida, elastica, idratata.

Inoltre, l'olio ha un effetto antinfiammatorio e può essere utilizzato sia per la cura della pelle del bambino che per gli anziani. Si trova spesso nelle creme anticellulite. Oltre a tutti gli effetti positivi, questo olio uniforma il tono della pelle.

L'olio è utilizzato nella composizione dei medicinali per il trattamento di cuore, vasi sanguigni, cervello e disturbi dell'immunità. Serve anche come base per la produzione di prodotti cosmetici per la cura delle labbra e della pelle.

Effetti che si possono ottenere usando l'olio di albicocca:

• Tono della pelle aumentato;
• Uniforma il colore della pelle;
• Effetto di ringiovanimento;
• Idratare e ammorbidire la pelle;
• Pulizia profonda come peeling chimico;
• Eliminazione del peeling.

I componenti che compongono l'olio di albicocca aiuteranno ad affinare i contorni del viso, aumentare l'elasticità della pelle e stimolare la produzione di collagene ed elastina.

L'olio può anche essere applicato sulla pelle attuale delle palpebre, per non parlare di altre aree del corpo che necessitano di cure. Per migliorare l'effetto del prodotto, deve essere leggermente riscaldato. L'olio può essere utilizzato anche da quelle persone che hanno una pelle delicata e vulnerabile, caratterizzata da una maggiore sensibilità.

L'olio può essere trovato in shampoo, balsami, gel doccia e altri prodotti cosmetici per la cura dei capelli, del corpo e del viso. Tuttavia, non fare affidamento sull'olio che si trova in cosmetici poco costosi. Il prezzo è piuttosto alto, quindi può essere presente esclusivamente in cosmetici di alta qualità.

A contatto con l'ossigeno, l'olio viene rapidamente ossidato, quindi viene utilizzato come base per farmaci somministrati per via endovenosa o intramuscolare.

• Per combattere l'acne, la seguente composizione aiuterà: una goccia di olio di melaleuca + una goccia di olio di limone + una goccia di olio di lavanda + olio di albicocca nella quantità di due cucchiai.
• Composizione olio da massaggio anticellulite: 2 gocce di oli essenziali (rosmarino, limone, arancia, ginepro) + due cucchiai di olio di avocado + 2 cucchiai di olio di albicocca.
• Mezzi per rinforzare le unghie, per idratare la pelle delle mani: olio di albicocca + olio di jojoba + olio di germe di grano. Tutti i componenti devono essere presi nella dimensione di un cucchiaio, dopo la preparazione, la composizione deve essere conservata in frigorifero in un contenitore di vetro chiuso.
• Idratare la pelle: due cucchiai di olio di mandorle e olio di albicocca + due gocce di sandalo, lavanda, olio di ylang ylang. È necessario applicare il prodotto risultante dopo la pulizia del corpo.
• Composizione per la pelle delle palpebre: capsula vitaminica Aevit + olio di rosa canina + olio di albicocca + olio d'oliva. Gli oli dovrebbero essere presi nella quantità di un cucchiaino. Lo strumento può essere utilizzato tutti i giorni prima di coricarsi.
• Detergere e nutrire il derma: vitamina E (10 gocce) + olio di albicocca + olio di ricino. Gli oli dovrebbero essere presi nella quantità di un cucchiaio. La composizione è adatta per la cura della pelle secca.
• Eliminazione e prevenzione delle rughe superficiali: olio di albicocca + olio di jojoba + olio di avocado nella quantità di un cucchiaio. Aggiungere l'olio di incenso (3 gocce) e l'olio di palissandro (4 gocce) lì. Applicare mattina e sera sul viso.

L'olio può essere usato per prendersi cura della pelle delle donne che trasportano un bambino e durante l'allattamento.

Controindicazioni all'uso e danni all'albicocca

• Lo sviluppo di diarrea può verificarsi se, dopo aver mangiato albicocche fresche, beve immediatamente acqua.
• Non mangiare albicocche a stomaco vuoto o dopo aver mangiato cibi pesanti.
• Non c'è bisogno di lasciarsi trasportare dalle albicocche in qualsiasi forma se c'è una diagnosi di diabete mellito o obesità.
• Le albicocche acerbe sono cibo pesante. Possono causare un aumento dell'acidità gastrica, bruciore di stomaco ed eruttazione, quindi non dovrebbero essere consumati.
• Con la bradicardia, dovresti smettere di mangiare albicocche in qualsiasi forma.
• Le malattie del tratto gastrointestinale nella fase di esacerbazione dovrebbero essere la base per usare le albicocche con cautela.

Come scegliere e conservare un'albicocca?

Le albicocche verdi con i lati sgualciti non sono adatte al cibo. L'albicocca dovrebbe avere una buccia soda senza macchie. La polpa del frutto è succosa, ma non pastosa, l'osso si separa facilmente. Se ci sono più di 10 punti su un'albicocca, significa che è troppo matura. Non vale la pena mangiare albicocche verminose, ma se un tale frutto viene catturato nell'acquisto, questo è un buon segno che indica la sicurezza ambientale dell'intero lotto di prodotti.

Se il frutto ha una buccia sottile ed è esso stesso asciutto all'interno, significa che è stato raccolto acerbo e che è maturato durante il trasporto verso la sua destinazione. Tali albicocche non avranno l'intera gamma di nutrienti.

Le albicocche delle varietà di ananas e banana avranno il massimo gusto. Sono facili da distinguere per il loro aspetto: il frutto è giallo, oblungo e di grandi dimensioni. Se hai intenzione di conservare le albicocche, è meglio scegliere quelle che hanno un ricco colore arancione. Hanno un sapore dolce, ma allo stesso tempo hanno un po 'di acidità. Le albicocche piccole, a loro volta, possono persino avere un sapore amaro.

La durata di conservazione dei frutti senza frigorifero è di 3 giorni, in frigorifero - 20 giorni. Per conservare le albicocche più a lungo, devono essere conservate, congelate o essiccate.

Ricette di insalata di albicocche

Puoi usare le albicocche per la cottura e per preparare vari dessert, ma se una persona segue la figura, le seguenti ricette gli andranno bene:

• Albicocche secche (2 tazze) + carote fresche (3 pezzi) + polpa di limone. Macinare tutti i componenti e condire con panna acida nella quantità di 100 g. Per migliorare il gusto, è possibile aggiungere zucchero e prezzemolo.
• Albicocche fresche (200 g) + cavolo cappuccio fresco (100 g) + mele (100 g) + rape 80 g) + carote (80 g). Tritare tutti i componenti, mescolare e aggiungere la panna acida con lo zucchero come condimento. Guarnire con foglie di menta e spruzzare con succo di limone.
• Prendi un bicchiere di albicocche secche e lo stesso volume di noci, mescola e aggiungi il miele lì. Mangia in piccole porzioni, poiché il contenuto calorico dell'insalata è molto alto. Allo stesso tempo, questo piatto aiuterà a normalizzare il livello di emoglobina nel sangue. Il miele può essere sostituito con una miscela di cognac e zucchero a velo.
• Sbucciare mezzo chilo di albicocche fresche e tagliarle a spicchi, metterle nelle ciotole e spolverare con il succo di limone. A parte sbattete la panna con lo zucchero a velo (2 cucchiai) e adagiatela sopra le albicocche. Metti il dessert ipocalorico risultante in frigorifero.
• Mettere le albicocche nello sciroppo di zucchero e far bollire per 10 minuti. Per preparare lo sciroppo sono necessari un bicchiere d'acqua e zucchero (100 g). Quindi rimuovere i semi dai frutti e riempirli con la ricotta. Per prima cosa devi macinare la ricotta con zucchero e liquore. Dopo il ripieno, il dolce deve essere refrigerato per raffreddare. Guarnire con panna montata prima di servire.
• 200 g di albicocche secche fanno parte di un'insalata festiva con i seguenti componenti: petto di pollo + uova sode (3 pezzi) + 2 sottaceti + cipolla. Tagliate tutti gli ingredienti e condite con maionese ipocalorica.
• Tagliate le pere e le albicocche, versateci sopra il miele, mescolate e lasciate fermentare. Mescola ancora prima di servire.

Come asciugare un'albicocca?

Le albicocche secche sono albicocche tagliate a metà e essiccate. Kaisa è un'albicocca disossata essiccata intera. L'albicocca è un'albicocca secca con una pietra all'interno. Whispering è un'albicocca secca. Per la preparazione della frutta secca, i frutti devono essere grandi.

Per cucinare la frutta secca a casa, i frutti dovrebbero essere scelti più maturi. La temperatura per l'essiccazione in forno è di 60 ° C, dopo un po 'può essere aumentata a 70 ° C e poi nuovamente abbassata aprendo la porta dell'armadio.

Se essiccati al sole, devono essere tenuti in anticipo all'ombra al vento. Puoi capire che le albicocche sono secche semplicemente premendo sul frutto. Il succo non ne uscirà, ma il frutto stesso rimarrà morbido.

Se asciughi le albicocche in un essiccatore, dovrebbero essere disossate. Un chilogrammo di frutta fresca produrrà 200 g di albicocche secche.

Come far crescere un'albicocca da una pietra?

I noccioli di albicocca devono essere lavati, conservati in una soluzione debole di permanganato di potassio. Per la semina, sono adatti solo quei frutti che non galleggiavano, ma si depositavano sul fondo. Prima di piantare, le ossa devono essere conservate al freddo per l'inverno, per questo dovrebbero essere poste nella sabbia bagnata e il contenitore deve essere refrigerato.

Quindi, sopravviveranno all'inverno ea marzo appariranno i primi scatti. È necessario tenerli sul davanzale della finestra, irrigando periodicamente. A maggio, puoi spostare le piantine in giardino. Sarà possibile piantarli e annaffiarli abbondantemente in autunno.

Non tutte le piante sopravviveranno all'inverno, ma gli alberelli sopravvissuti saranno giovani alberi forti e induriti dal gelo.

L'autore dell'articolo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologo, nutrizionista

Istruzione: Diploma dell'Università Statale di Medicina Russa dal nome NI Pirogov con una laurea in Medicina Generale (2004). Residenza presso l'Università Statale di Medicina e Odontoiatria di Mosca, diploma in Endocrinologia (2006).