2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 02:14
Composizione chimica completa del corniolo per 100 g
- Grassi: 0,7 g
- Proteine: 2,9 g
- Carboidrati: 10,6 g
- Acqua: 85,0 g
- Cenere: 0,8 g
- Cellulosa: 1,5 g
Vitamine
|
Nome |
quantità | % RDA |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,047-0,055 mg | 2,9% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,024 mg | 1.2% |
| Vitamina B5 (acido pantotenico) | 0,21 mg | 4,2% |
| Vitamina B6 (piridossina) | 0,036 mg | 1,8% |
| Vitamina B9 (acido folico) | 50,0 μg | 12,5% |
| Vitamina B12 (cianocobalamina) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina C (acido ascorbico) | 45,0-86,0 mg | 88,6% |
| Vitamina E (come alfa-tocoferolo) | 0,15 mg | 1.0% |
| Vitamina D (come colecalciferolo) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina B3 (PP, acido nicotinico) | 0,166 mg | 0,83% |
| Vitamina K | 7,9 mcg | 6,6% |
| Beta carotene | 2,44 mcg | 0,05% |
| Luteina + Zeaxantina | 100,0 μg | 1,7% |
Minerali
Macronutrienti
| Nome | quantità | % RDA |
| Potassio | 363,0 mg | 14,5% |
| Calcio | 58,0 mg | 5,3% |
| Silicio | 4,0 mg | 13,3% |
| Magnesio | 26,0 mg | 6,5% |
| Sodio |
32,0 mg |
2,5% |
| Zolfo | 0,7 mg | 0,07% |
| Fosforo | 34,0 mg | 4,3% |
| Cloro | 1,2 mg | 0,05% |
Microelementi e ultramicroelementi
| Nome | quantità | % RDA |
| Alluminio | 221,0 μg | 0.6% |
| Boro | 59,6 μg | 85,1% |
| Vanadio | 0,02 μg | 0,05% |
| Ferro | 4,10 mg | 27,3% |
| Iodio | 1,2 mcg | 0,8% |
| Cobalto | 1,0 μg | 10,0% |
| Litio | 3,0 μg | 3,0% |
| Manganese | 554,2 μg | 27,7% |
| Rame | 0,6 μg | 0,06% |
| Molibdeno | 15,0 μg | 21,4% |
| Nichel | 7,6 mcg | 5.1% |
| Lattina | 6,3 μg | 0,3% |
| Rubidio | 82,0 μg | 82,0% |
| Selenio | 2,0 μg | 3,1% |
| * Stronzio | 12,7 mcg | 1,6% |
| Fluoro | 15,2 mcg | 0,4% |
| Cromo | 1,2 mcg | 2,4% |
| Zinco | 114,0 μg | 1.0% |
Proteine e amminoacidi
|
Nome |
quantità | % RDA |
| Contenuto proteico totale | 0,9-4,8 g | 3,5% |
| Contenuto di amminoacidi essenziali | 0,244 g | 1,1% |
| Contenuto di amminoacidi non essenziale | 0,225 g | 0,4% |
Amminoacidi essenziali
| Nome acido | quantità | % RDA |
| Valina | 0,035 g | 1,4% |
| Istidina | 0,008 g | 0,4% |
| Isoleucina | 0,028 g | 1,4% |
| Leucina | 0,050 g | 1,1% |
| Lisina | 0,045 g | 1,1% |
| Metionina | 0,015 g | 0,8% |
| Treonina | 0,028 g | 1.2% |
| Triptofano | 0,007 g | 0,7% |
| Fenilalanina | 0,028 g | 0.9% |
Amminoacidi essenziali
| Nome acido | quantità | % RDA |
| Alanin | 0,022 g | 0,3% |
| Arginina | 0,011 g | 0,2% |
| Acido aspartico | 0,044 g | 0,4% |
| Glicina | 0,008 g | 0,2% |
| Acido glutammico | 0,070 g | 0,5% |
| Proline | 0,023 g |
0,5% |
| Serina | 0,021 g | 0,3% |
| Tirosina | 0,015 g | 0,5% |
| Cistina | 0,011 g | 0.6% |
Grassi e acidi grassi
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto totale di grassi | 0,7 g | 0,7% |
| Contenuto di acidi grassi insaturi | 0,366 g | 0.9% |
| Contenuto di acidi grassi insaturi omega-3 | 0,0 g | 0,0% |
| Contenuto di acidi grassi insaturi omega-6 | 0,119 g | 1.2% |
| Contenuto di acidi grassi saturi | 0,213 g | 0.9% |
Acidi grassi insaturi
| Nome acido | quantità |
| Palmitoleico C 16: 1 (omega-7) | 0,0 g |
| Oleico C 18: 1 (omega-9) | 0,247 g |
| Linoleico C 18: 2 (omega-6) | 0,119 g |
| Linolenico C 18: 3 (omega-3) | 0,0 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleico C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arachidonico C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaenoico C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodone C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosaesaenoico C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) |
0,0 g |
Acidi grassi saturi
| Nome acido | quantità |
| Laurico C 12: 0 | 0,0 g |
| Miristico C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,213 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,0 g |
| Arachidico C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Steroli
| Nome | quantità | % RDA |
| La quantità di fitosteroli | 10,3 mg | 18,7% |
| Campesterolo | Non ci sono dati | 0,0% |
| Beta-sitosterolo | Non ci sono dati | 0,0% |
| Stigmasterol | Non ci sono dati | 0,0% |
| Colesterolo | 0,0 mg | 0% |
Carboidrati
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto totale di carboidrati | 10,5-17,0 g | 4,0% |
| Mono e disaccaridi | 9,0 g | 18,0% |
| Glucosio | 1,44 g | 14,4% |
| Fruttosio | 1,35 g | 3,9% |
| Galattosio | 0,0 g | 0,0% |
| Saccarosio | 0,0 g | 0% |
| Lattosio | 0,0 g | 0% |
| Amido | 0,1 g | 0% |
| Maltosio | 0,0 g | 0% |
| Cellulosa | 0,9-2,0 g | 5,8% |
| Pectina | 0,6-0,7 g | 13% |
Basi purine
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto della somma delle purine | 6,0 mg | 5,0% |
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