Linfa Di Betulla: Benefici E Rischi. Come E Quando Ritirare?

2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-07 17:50

I benefici e i rischi della linfa di betulla

La linfa di betulla è un liquido che scorre da tronchi e rami di betulla tagliati e fratturati sotto l'influenza della pressione delle radici. Il succo contiene molte vitamine, minerali e acidi organici. La sua composizione può essere definita unica. Contiene glucosio, fruttosio, enzimi, tannini. Non ci sono praticamente controindicazioni all'uso della linfa di betulla. Il succo viene bevuto per combattere le malattie dell'apparato digerente, aiuta a sciogliere i calcoli renali e purificare il sangue. I processi metabolici sono accelerati grazie all'uso regolare della linfa di betulla. In generale, la persona inizia a sentirsi meglio.

Soddisfare:

• Composizione della linfa di betulla
• I benefici della linfa di betulla
• Proprietà cosmetologiche della linfa di betulla
• Quando e come viene raccolta la linfa di betulla?
• Controindicazioni e danni alla linfa di betulla
• Ricette di linfa di betulla

Composizione della linfa di betulla

La linfa di betulla ha una composizione molto varia. Contiene carboidrati, grassi e proteine. Le vitamine conferiscono alla bevanda un valore speciale. Il succo contiene acido malico e citrico, fruttosio e glucosio. A causa di questi componenti, il succo ha un sapore agrodolce.

La linfa di betulla viene estratta dal tronco di un albero, quindi in essa sono presenti tannini e oli essenziali. Le persone usano il succo come fonte di acido ascorbico, vitamine B6 e B12.

È utile bere succo per le persone con malattie del sistema cardiovascolare, poiché contiene potassio, magnesio, fosforo, fluoro e calcio. Bere la bevanda ha un effetto benefico sulla condizione della pelle e dei muscoli, che è possibile grazie a phytoncides, saponine e betuline.

I benefici della linfa di betulla

Tutti i sistemi del corpo rispondono positivamente al consumo umano di linfa di betulla.

Grazie alla sua ricezione, puoi ottenere i seguenti effetti:

• Effetto diuretico.
• Miglioramento della funzione secretoria.
• Rimozione dell'infiammazione.
• Aumentare il tono generale del corpo.
• Rafforzare il sistema immunitario.
• Pulizia del sangue.
• Effetto antiossidante.

Durante la conferenza internazionale Food Innova del 2010 (Spagna, Valencia), è stata espressa la tesi che la linfa di betulla è un potente antiossidante per il corpo umano. I dati sono stati forniti dal personale dell'Università lettone di agricoltura, che ha condotto ricerche su questo argomento. Come si è scoperto, l'effetto antiossidante è dovuto ai polifenoli e principalmente ai flavonoidi.

La composizione unica della linfa di betulla aiuta il corpo a far fronte più velocemente a varie malattie, tra cui:

• Malattie dell'apparato digerente. Gli spasmi vanno via dal tratto digestivo, la colica intestinale smette di tormentare una persona. Il succo agisce come un agente analgesico e antinfiammatorio. Pertanto, è preso per malattie del fegato, dello stomaco e della cistifellea. Ha un effetto benefico sullo stato della microflora intestinale, aumenta l'appetito e normalizza la digestione.
• Sistema urinario. Le persone con urolitiasi bevono il succo. I guaritori tradizionali raccomandano che i pazienti con una tale diagnosi consumino 6 bicchieri di bevanda al giorno. Questo schiaccerà le pietre e le scaricherà dai reni. Il trattamento può essere effettuato solo sotto controllo medico. Durante il rilascio di calcoli renali, una persona può provare dolore piuttosto intenso.

• Malattie reumatiche. La linfa di betulla è bevuta per la gotta, l'artrite delle articolazioni, l'aterosclerosi. La bevanda non può essere assunta solo per via orale, ma anche applicata localmente.
• Malattie dell'apparato respiratorio. La linfa di betulla aiuta ad alleviare lo scarico del catarro, quindi viene bevuta da pazienti con polmonite e bronchi, nonché da pazienti affetti da tubercolosi.

• Disturbi metabolici. La linfa di betulla miscelata può essere assunta da persone con diabete. Una condizione importante per il trattamento è l'aderenza a una dieta rigorosa. La bevanda curativa viene preparata sulla base della linfa di betulla, a cui viene aggiunto il succo di lamponi, ribes, more, mirtilli, bacche di sambuco (la quota di altri succhi dovrebbe essere del 35%). Puoi anche mescolare la linfa di betulla con un decotto di rosa selvatica, foglie di mirtillo rosso, ortica, olivello spinoso e altre piante che hanno effetti medicinali. Per ottenere dinamiche positive, è necessario assumere bevande in determinate quantità e sotto controllo medico. È importante sottoporsi a esami e test regolari. Il succo viene dosato a seconda del tipo di diabete. Il corso è calcolato su base individuale. Inoltre, il succo è utile per le persone obese, poiché contiene poche calorie.
• Anemia. Con questa violazione, il succo viene prescritto 2-3 bicchieri al giorno.
• Avitaminosi. Poiché la linfa di betulla è una fonte di vitamine e minerali, è prescritta per i pazienti indeboliti. È bene utilizzarlo in primavera, quando frutta e verdura contengono pochi nutrienti. Il succo viene assunto a scopo profilattico per ridurre la probabilità di contrarre la SARS, l'influenza e altri raffreddori.
• Intossicazione del corpo. È bene prendere la linfa di betulla per vari avvelenamenti. Ricostituisce le riserve d'acqua, aiuta ad eliminare le tossine dal corpo e aiuta a ridurre la temperatura corporea. Se mescoli succo di betulla, succo di limone e brodo di rosa canina, puoi ottenere un effetto diaforetico. Puoi prendere un drink per i postumi di una sbornia, aiuta a sbarazzarsi del mal di stomaco.
• Uso esterno. Lavano il rinofaringe con linfa di betulla, fanno i gargarismi con essa. Puoi trattare la bocca con un drink se una persona soffre di stomatite, gengivite o malattia parodontale. Il succo viene utilizzato per pulire la pelle colpita da acari pruriginosi, psoriasi, eczema. Può essere utilizzato per neurodermiti e ulcere cicatrizzanti a lungo termine.

La maggior parte dei nutrienti nel succo sarà entro 2 giorni dalla raccolta. Pertanto, è necessario consumare la bevanda fresca.

I medici raccomandano di prendere la linfa di betulla a pazienti con reumatismi, gotta, radicolite, artrite. Le persone con pancreatite lo bevono. È utile prendere il succo per le donne che soffrono di vene varicose. Puoi berlo per i malati di cancro.

Ci sono prove che il succo aiuta a sbarazzarsi dei vermi, allevia bene il bruciore di stomaco. Allo stesso tempo, la bevanda non contiene una grande quantità di acidi, quindi non danneggia i denti.

Benefici durante la gravidanza

Il succo non è vietato alle donne che trasportano un bambino. Ti consente di normalizzare il lavoro dei reni, allevia le future mamme dai picchi di pressione sanguigna. Se una donna allatta al seno, il succo aiuta ad aumentare la quantità di latte materno, aumenta le sue proprietà nutrizionali.

Non c'è consenso tra gli esperti sul consumo di linfa di betulla da parte delle donne incinte. Puoi trovare l'affermazione che il succo influisce negativamente sulla salute del feto. Tuttavia, la medicina ufficiale confuta questo mito.

Benefici per il corpo del bambino

I bambini più spesso degli adulti soffrono di malattie infettive. Per affrontarli e aumentare le difese del corpo del bambino, puoi offrire al bambino la linfa di betulla. Arricchisce cellule e tessuti con vitamine e microelementi, permettendo al bambino di crescere e svilupparsi correttamente.

La linfa di betulla è controindicata per i bambini di età inferiore a un anno. Ai bambini più grandi viene offerto in piccole porzioni e diluito. A colpi, il bambino non deve bere più di 200 ml di bevanda.

Proprietà cosmetologiche della linfa di betulla

Poiché la linfa di betulla contiene acidi, sono in grado di penetrare in profondità nel derma. Questo ti permette di mantenere la tua pelle tonica. Betulolo e cenere disinfettano la pelle e favoriscono il suo rinnovamento cellulare.

Il consumo di linfa di betulla consente un effetto antiossidante. Per rendere la pelle del viso più sana e ringiovanita, è necessario un approccio integrato. Per fare questo, il succo viene assunto per via orale e applicato esternamente.

In America e in Gran Bretagna, la linfa di betulla ha iniziato a mostrare particolare interesse. È usato in questi paesi come tonico, sostituendo l'acqua di cocco precedentemente popolare con il succo.

La nutrizionista Eva Kalinnik sottolinea che la linfa di betulla ha una composizione simile all'acqua di cocco. Contiene un equilibrio simile di elettroliti, potassio e altri fitonutrienti. Tuttavia, il suo principale vantaggio è la presenza di saponine in esso.

Per sbiancare la tua pelle, devi seguire un corso di un mese.

Viene eseguito secondo il seguente schema:

• Tre volte al giorno, 30 minuti prima dei pasti, è necessario consumare 200 ml di succo all'interno.
• Al mattino, pulisci il viso con cubetti di ghiaccio cotti nella linfa di betulla.
• La sera, crea una maschera dalle perline.
• Devi lavare con linfa di betulla 3 volte al giorno. Prima si lavano il viso con acqua tiepida, poi con la soda e dopo 5 minuti con acqua fredda.

Dopo 3 giorni sarà possibile valutare il risultato. Il viso sarà ben schiarito dopo 14 giorni. L'effetto è abbastanza stabile nel tempo.

Per preparare cosmetici per la cura del viso, è necessario utilizzare le seguenti ricette:

• Fare il ghiaccio. La melassa raccolta viene posta in stampi di ghiaccio e congelata. Pulisci il viso con ghiaccio pronto ogni mattina. Questa procedura consente di rinnovare le cellule della pelle, aumentarne il tono. Il ghiaccio sopporta bene le rughe sottili. I pori si restringono sotto l'influenza del freddo, i punti neri ei punti neri scompaiono.
• Preparazione della maschera. Un cucchiaio di miele viene aggiunto a 50 ml di succo. La composizione viene miscelata e applicata sul viso per mezz'ora. Successivamente, si lavano con acqua tiepida.

I cosmetologi sottolineano che la linfa di betulla aiuta a far fronte a seborrea, forfora e caduta dei capelli.

Puoi lavarti i capelli con la linfa di betulla. I capelli diventano carnosi e morbidi.

• Maschera nutriente per capelli. Devi mescolare l'olio di bardana con il succo in un rapporto 1: 3. Applicare una maschera sui capelli, applicare una cuffia di cellophane e un asciugamano sopra. Dopo 20 minuti, lavare la maschera con acqua e lavare la testa con lo shampoo.
• Lozione per capelli grassi. Mescola un bicchiere di vodka e linfa di betulla, aggiungi un cucchiaino di sale e un cucchiaio di miele. Resisti a questo rimedio per 10 giorni in un luogo buio. Dopo ogni shampoo, sciacquare i capelli con una soluzione preparata.

Quando e come viene raccolta la linfa di betulla?

La linfa di betulla inizia a muoversi a marzo, quando i primi germogli compaiono sull'albero. Raccoglilo da inizio aprile a metà maggio. La linfa di betulla viene consumata attivamente dai residenti in Russia, Scandinavia e Cina settentrionale.

La betulla ha i suoi bioritmi, più attivamente il succo si muove durante il giorno. Pertanto, si consiglia di ritirare la bevanda tra le 10:00 e le 18:00.

Non tutti gli alberi sono adatti per raccogliere la linfa. Devi prestare attenzione a dove cresce.

Non raccogliere la linfa dagli alberi che crescono vicino a strade o industrie pericolose. La betulla ha la capacità di assorbire sostanze non solo dal suolo, ma anche dall'aria.

Solo le betulle adulte sono adatte per la raccolta della linfa, che non sarà danneggiata dai buchi. Il tronco dell'albero non deve avere un diametro superiore a 20 cm.

Non è consigliabile fare buchi nelle piante giovani, poiché non danno molto succo. Inoltre, un albero giovane potrebbe non sopravvivere a tali danni e morire.

Per raccogliere la linfa di betulla, devi portare con te un trapano, una cannuccia e un contenitore.

• Viene praticato un piccolo foro nel tronco dell'albero, di circa 6 mm. Se non hai un trapano a portata di mano, puoi piantare un chiodo nella betulla, allentandolo. Questo renderà il buco più ampio. Non dovrebbe essere troppo profondo, poiché la linfa di betulla scorre tra la corteccia e il legno.
• Un tubo viene inserito nel foro praticato. Può essere ondulato. Inoltre sono in vendita cannucce speciali per la raccolta della linfa di betulla. Se non c'è niente a portata di mano, puoi usare l'erba. I gambi e le foglie vengono lavati e il fascio viene inserito nel foro. La bevanda scorrerà nel verde.
• Un contenitore è posto sotto il tubo per raccogliere la bevanda. Il succo si accumulerà a lungo, quindi il contenitore dovrebbe essere lasciato sotto l'albero per diverse ore. Per non attirare gli insetti verso una bevanda dolce, il contenitore deve essere preso con un collo stretto.
• Quando viene raccolta la quantità richiesta di succo, un pezzo di ramo viene inserito nel foro praticato o viene coperto con argilla. Questo aiuterà l'albero a riprendersi. Dopo un anno, anche un ricordo sarà andato dal buco.

Video: come raccogliere la linfa di betulla:

Sfumature

• Se il tronco di un albero ha un diametro di circa 25 cm, è sufficiente un foro per raccogliere la linfa. Quando un albero ha una circonferenza di 26-35 cm, il tronco può essere forato due volte. Se il suo diametro supera i 35 cm, vengono realizzati 3 fori.
• Un albero può produrre circa 5 litri di succo.
• Non dovresti pompare tutto il succo dalla betulla, altrimenti morirà. Si consiglia di raccogliere un litro di succo da 1 barile.
• Il buco è ricavato dal lato soleggiato del bosco. La corteccia si scalderà bene, quindi il succo scorrerà intensamente.
• Si consiglia di raccogliere la bevanda 2-3 volte al giorno. Se il liquido non scorre dal foro praticato, non dovresti renderlo più profondo. Hai solo bisogno di trovare un altro albero.
• È meglio raccogliere il succo dopo pranzo. In questo momento scorre particolarmente intensamente.

Conservazione

Se mantieni la bevanda calda e alla luce, dopo 1-2 giorni si deteriorerà e fermenterà. Puoi aumentare la durata di conservazione del succo filtrando. Questo deve essere fatto immediatamente dopo la raccolta. Le impurità pesanti verranno rimosse dal succo, che contribuiscono al suo deterioramento. Passa il succo attraverso una garza o un panno sottile. Devi piegare il materiale in più strati. Il succo va conservato in frigorifero, dove può riposare per 2-3 giorni.

Esistono diversi modi per conservare il succo raccolto:

• Congelamento. Il succo viene versato in contenitori e posto nel congelatore.
• Conservazione. Questa procedura è associata alla perdita di nutrienti. Tuttavia, la durata di conservazione della bevanda aumenta in modo significativo. Il succo viene versato in barattoli sterili, riscaldato a 75 ° C e arrotolato.
• Preparazione del concentrato di betulla. Il succo viene portato a 65 ° C, mentre circa 2/3 del liquido viene fatto evaporare. La bevanda rimanente viene versata in barattoli sterili. Devono essere ben chiusi.

Se fatto correttamente, tale succo verrà conservato a lungo. Può essere usato in medicina e semplicemente bevuto per soddisfare le esigenze di liquidi naturali del corpo.

Controindicazioni e danni alla linfa di betulla

• Non bere succo se sei allergico al polline di betulla e alla bevanda stessa.
• Il succo in scatola non deve essere consumato nei pazienti con diabete.
• Se una persona ha una malattia renale, è necessario consultare un medico prima di bere il succo.

Ricette di linfa di betulla

Il succo può essere bevuto nella sua forma pura, oppure puoi preparare deliziose bevande da esso.

Succo di betulla al limone

Questa bevanda è un buon dissetante. Ha un sapore molto buono e ha una leggera acidità.

Ingredienti: linfa di betulla 3 l, zucchero 200 g,? limone, acido citrico 0,5 cucchiaini.

Preparazione

• Il succo viene filtrato e versato in una casseruola.
• Tagliate il limone a fettine insieme alla buccia.
• Aggiungere lo zucchero e l'acido citrico nella padella.
• Mescola il succo finché non bolle.
• La bevanda viene versata in lattine, arrotolata con una macchina mentre è calda.

Kvas dalla linfa di betulla

Il kvas a base di linfa di betulla è molto rinfrescante nelle giornate calde.

Ingredienti: linfa di betulla 10 l, miele 200 g, limone 3 pezzi, lievito fresco 50 g, uvetta 30 pezzi.

Preparazione:

• Filtrare il succo e far bollire per 2 minuti.
• La bevanda viene raffreddata, vengono aggiunti succo di limone, miele, uvetta e lievito.
• Mescolare la composizione risultante, coprire con una garza e rimuovere in un luogo caldo. Fermenterà per 3 giorni.
• Kvas viene imbottigliato, raffreddato e bevuto. Puoi conservare il succo in cantina.

Kvas dalla linfa di betulla con orzo e lievito

Tale kvas risulta essere molto ricco e aromatico.

Ingredienti: 3 litri di linfa di betulla, chicchi d'orzo 3 cucchiai, pane di segale 200 g, zucchero 2 cucchiai, un pizzico di lievito secco.

Preparazione:

• Il pane viene tagliato a pezzi e fritto in padella senza aggiungere olio.
• Fai lo stesso con i cereali.
• Il succo viene filtrato e leggermente riscaldato.
• Al succo si aggiungono cracker, orzo, zucchero, lievito.
• Lascia il kvas sotto il coperchio per 2 giorni al caldo.
• Conserva la bevanda in bottiglie in frigorifero.

Vino di betulla

Ingredienti: 25 litri di succo, 5 kg di zucchero, 200 g di uvetta, 200 g di lievito di vino, 10 g di acido citrico, 200 g di miele liquido.

Durante l'Unione Sovietica, la produzione di vino di betulla era ben consolidata nel paese. Oggigiorno è raro trovare un vino del genere.

Preparazione:

• Il lievito naturale è preparato dall'uvetta. Tuttavia, se si utilizza il lievito di vino, non è necessario alcun starter.
• La linfa di betulla, l'acido citrico e lo zucchero vengono mescolati in una casseruola. Porta il liquido a ebollizione. È necessario rimuovere la schiuma dalla bevanda. Il vino viene evaporato a 20 litri.
• Il vino viene raffreddato a 25 ° C, sempre mescolando. Se si forma un film, deve essere rimosso.
• Quindi il miele, il lievito vengono aggiunti alla bevanda e versati in un contenitore adatto alla fermentazione.
• Il contenitore con il vino viene chiuso ermeticamente con un guanto perforato e quindi rimosso in un luogo buio. La temperatura dovrebbe rimanere a 10-16 ° C. Il vino viene conservato per circa 20 giorni, dopodiché il sedimento viene drenato. La bevanda è pronta.

Champagne alla linfa di betulla

Ingredienti: linfa di betulla 12 l, zucchero 2-3 kg, acido citrico 1 cucchiaino, miele liquido - 50 g Per la coltura iniziale: uvetta 100 g, zucchero 25 g, un bicchiere d'acqua.

Preparazione:

• Il primo è preparare la pasta madre mescolando uvetta, zucchero e acqua. Lasciar fermentare in un luogo caldo per 3-4 giorni.
• Filtrare il succo, aggiungere 2 kg di zucchero e acido citrico, portare a ebollizione. Tenere la bevanda a fuoco basso finché circa il 15% del liquido non sarà evaporato.
• La bevanda viene raffreddata, al suo interno vengono introdotti miele e lievito naturale.
• La bevanda viene versata in una bottiglia di vetro e chiusa con un sigillo d'acqua. Lasciar fermentare per 20-40 giorni.
• Quando il vino è fermentato, viene filtrato.
• Versare lo zucchero in bottiglie di plastica pulite (saranno necessari 10 g di zucchero per litro di bevanda). Il vino viene versato in bottiglie, chiuso con un coperchio e rimosso per altri 10 giorni. Conserva la bevanda a temperatura ambiente. Se le bottiglie diventano rigide, il tappo viene svitato, rilasciando gas.
• Dopo 10 giorni, le bottiglie di champagne vengono rimosse in cantina o in frigorifero per 2-4 giorni.
• Una tale bevanda può essere conservata per 6 mesi.

Idromele su linfa di betulla

Ingredienti: linfa di betulla 3 l, miele liquido 0,5 kg, pane di segale 100 g.

Preparazione:

• Filtrare il succo, aggiungere il miele e far bollire a fuoco basso. Resisti alla bevanda per circa un'ora, rimuovendo sempre la schiuma.
• Il succo viene raffreddato, viene aggiunto il pane. Lasciar riposare per 12 ore.
• Dopo 12 ore, dovrebbero formarsi delle bolle sulla superficie della bevanda. Se non ci sono, viene aggiunto del lievito (un cucchiaino).
• Coprire la padella con una garza e riporre per 2 giorni in un luogo caldo.
• Quando la bevanda smette di fermentare, viene imbottigliata, chiusa e messa in cantina. Più a lungo viene conservato l'idromele, più forte diventa.

L'autore dell'articolo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologo, nutrizionista

Istruzione: Diploma dell'Università Statale di Medicina Russa dal nome NI Pirogov con una laurea in Medicina Generale (2004). Residenza presso l'Università Statale di Medicina e Odontoiatria di Mosca, diploma in Endocrinologia (2006).