2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 21:46
Dieta per l'epatosi grassa
Ci sono diverse cause principali dell'epatosi grassa. Questa è una dieta irrazionale, abuso di bevande alcoliche, assunzione incontrollata di farmaci (antibiotici), alcune patologie degli organi interni, diabete mellito, aumento del peso corporeo. Il trattamento dell'epatosi si riduce principalmente all'eliminazione delle cause che hanno causato la comparsa della malattia. Uno dei metodi più efficaci nella lotta contro l'epatosi è considerato una dieta appositamente selezionata.
L'epatosi grassa si riferisce a malattie che colpiscono il fegato. La patologia contribuisce alla deposizione di grasso in eccesso nelle cellule del fegato (epatociti), che ne provoca la morte. Nel tempo, i tessuti dell'organo vengono sostituiti dal tessuto connettivo. L'epatosi provoca gravi danni al fegato e può portare allo sviluppo di cirrosi o oncologia.
I compiti principali della dieta per l'epatosi grassa
La dieta per l'epatosi grassa è progettata per normalizzare le principali capacità funzionali del fegato, ripristinare il metabolismo dei grassi e del colesterolo. Inoltre, la terapia dietetica fornisce il livello necessario di glicogeno nel fegato, che contribuisce alla formazione di glucosio in quantità sufficienti per supportare il funzionamento degli organi e dei sistemi interni. In alcuni casi, solo regolando la dieta del paziente, è possibile ottenere la normalizzazione del processo di escrezione della bile necessario per la digestione, fermando così l'ulteriore sviluppo della malattia.
Dieta per l'epatosi grassa
La base del recupero è un'alimentazione regolare e una dieta corretta, equilibrata nel contenuto di tutti i componenti necessari per la salute. Come con tutti i pazienti con patologia epatica, ai pazienti con epatosi grassa è severamente vietato bere alcolici, non è consigliabile mangiare cibi grassi e fritti.
Molta attenzione nella nutrizione razionale dei pazienti con epatosi grassa deve essere prestata alla fornitura di una dieta completa e ipercalorica. La quantità di grasso dal cibo è ridotta a 70 g al giorno, il paziente deve escludere pasti con un alto contenuto di sostanze puriniche e colesterolo, ridurre l'assunzione di sale. Non ci sono restrizioni per gli alimenti che contengono grandi quantità di carboidrati, vitamine, fibre, pectina. I pazienti possono anche bere qualsiasi quantità di liquido.
Soffermiamoci più in dettaglio sulle caratteristiche dei prodotti che possono essere inseriti nella dieta di un paziente con epatosi grassa.
Tutti i piatti all'interno della dieta per l'epatosi grassa dovrebbero essere bolliti o al vapore. Il fritto è completamente escluso, carne e pesce possono essere cotti al forno.
Con l'epatosi grassa, dovrai rinunciare a carne e brodi vegetali concentrati. I pazienti dovrebbero anche escludere dalla dieta carni e pesce grassi, cipolle fresche e aglio, funghi, pomodori, legumi, ravanelli, nonché cibi salati, affumicati e in scatola.
La ricotta grassa e la panna acida con un alto contenuto di grassi, caffè, cacao, bevande analcoliche dovrebbero essere consumate in piccole quantità.
Dai primi piatti consigliamo zuppe di verdure, cereali, zuppe di latte, borscht e zuppa di cavolo cappuccio. Come secondo piatto per i pazienti con epatosi grassa, puoi mangiare carne o pesce magro, cotto al forno, bollito o al vapore.
Come contorno, puoi servire qualsiasi verdura che può anche essere bollita, al forno o al vapore. Le carote, le cipolle bollite e il cavolo sono considerate molto utili. I pazienti possono usare verdure fresche o bollite sotto forma di insalate.
Inoltre, la dieta dei pazienti con epatosi grassa può includere varietà lievi di formaggio, prosciutto, uova sode (non più di un uovo al giorno) o una frittata al vapore. Cereali consigliati: farina d'avena, grano saraceno, semolino e riso. Oltre al latte intero o condensato, la ricotta a basso contenuto di grassi, il kefir e lo yogurt sono consentiti per i pazienti derivati dai latticini.
La dieta di cui sopra può essere seguita solo se la diagnosi di "epatosi grassa" è fatta da un medico. È impossibile curare l'epatosi grassa da soli. Ai primi sintomi di epatosi grassa, un'urgente necessità di consultare un gastroenterologo ed epatologo. La chiave per un rapido recupero è un appello a uno specialista in una fase iniziale nello sviluppo della patologia, terapia razionale e aderenza a tutte le raccomandazioni del medico.
Autore dell'articolo: Mochalov Pavel Alexandrovich | d. m. n. terapista
Istruzione: Istituto medico di Mosca. IM Sechenov, specialità - "Medicina generale" nel 1991, nel 1993 "Malattie professionali", nel 1996 "Terapia".
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