Dieta Dopo Un Infarto: Cosa Mangiano, Bevono Dopo Un Infarto?

2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-07 17:50

Dieta dopo un infarto

Le misure per l'organizzazione di una corretta alimentazione del paziente dopo un infarto fanno parte del programma di riabilitazione della terapia farmacologica, degli esercizi terapeutici, del controllo del peso e dello stato mentale del paziente. Cercando di organizzare un'assistenza ottimale, i parenti di una persona malata si pongono la domanda: cosa include la dieta dopo un infarto - cosa mangiano, bevono coloro che sono stati recentemente sull'orlo della vita o della morte, come non provocare ricadute della malattia?

Soddisfare:

• Principi di base di una dieta dopo un infarto
• Nutrizione dopo il periodo di riabilitazione
• Alimenti vietati per un paziente dopo un infarto
• Cibi sani dopo un infarto
• Attento pompelmo!

Principi di base di una dieta dopo un infarto

La dieta per una persona del genere dovrebbe essere il più equilibrata possibile, contenere una serie completa di sostanze nutritive per il recupero precoce del muscolo cardiaco e inoltre non contenere troppe calorie e contribuire alla perdita di peso. Si consiglia di limitare l'assunzione di sale, cibi grassi, quantità eccessive di liquidi.

Fasi della dieta a seconda del periodo di riabilitazione:

• Dura una settimana dopo l'attacco. Il paziente mangia almeno 6 volte, in piccole porzioni. I possibili prodotti sono pesce magro e manzo, frittata al vapore, porridge, zuppe di verdure schiacciate, pollo bollito. È severamente vietato cuocere al forno, carni affumicate, caffè, liquori, cioccolato.
• Dura per le prossime 2-3 settimane dopo la prima fase. Il cibo è frazionario, almeno 5 volte al giorno, in piccole porzioni, non c'è sale nei piatti. La dieta diventa più diversificata, i piatti schiacciati scompaiono.

• Il periodo di cicatrici dura da 4 settimane dopo un infarto per diversi mesi. Il cibo rimane limitato in sale (3-5 g al giorno), liquido (non più di un litro con zuppa, tè e composta) e anche povero di calorie. Albicocche secche, uvetta, prugne e altra frutta secca vengono aggiunti alla dieta del paziente per ricostituire le riserve di potassio e magnesio nel corpo.

Nutrizione dopo il periodo di riabilitazione

La fine della riabilitazione e la cicatrizzazione della zona del muscolo cardiaco che ha subito a seguito di un infarto non significa che il paziente possa tornare allo stile di vita che aveva prima dell'attacco. Da quel momento, il paziente è costantemente a rischio di recidiva della malattia e deve aderire a determinate regole di vita.

Principi di nutrizione dopo la riabilitazione:

• Mangiare molta frutta e verdura fresca, al forno, bollita, grigliata o al vapore. Le verdure o la frutta in scatola non sono consigliate, così come le verdure troppo cotte.
• Portare nel menu cibi ricchi di fibre per aumentare la saturazione di piatti semplici, nonché per pulire le pareti intestinali: pane integrale, cereali, verdura e frutta, ad eccezione di quelli molto dolci.

• Moderato apporto di proteine, per un equilibrio ottimale dei nutrienti, è sufficiente mangiare 350-400 g di ricotta, carne magra o pesce al giorno.

Alimenti vietati per un paziente dopo un infarto

Alimenti e bevande contenenti caffeina e alcol sono assolutamente vietati in una dieta moderata. Invece del solito caffè, è meglio passare alla cicoria; sono vietate anche le bevande gassate e i cocktail. Per la prevenzione dell'ipertensione, si consiglia di passare a una dieta priva di sale o utilizzare piatti con una piccola quantità di sale su consiglio di un cardiologo. Sostituzione del normale sale da cucina - sale medicinale con un alto contenuto di oligoelementi, principalmente potassio e magnesio.

Non includere nella dieta prodotti da forno con grassi trans o cibi idrogenati derivati da oli vegetali. Le conseguenze del loro uso sono negative: sulle pareti dei vasi sanguigni tali grassi lasciano depositi sotto forma di placche, che portano all'aterosclerosi e alla recidiva dell'infarto miocardico. Contengono torte e pasticcini pronti, patatine e dolciumi, oltre a margarina e creme spalmabili, che sostituiscono il burro per alcune categorie di consumatori.

Cibi sani dopo un infarto

Non è affatto necessario invitare un nutrizionista per avere un'idea di cosa sia una dieta dopo un infarto - cosa mangiare e bere durante il periodo dopo la riabilitazione. La gamma di piatti e prodotti sani è definita in modo abbastanza chiaro, l'importante è aderire alla linea di comportamento scelta.

La composizione della dieta dopo la riabilitazione:

• Carne: vengono utilizzati solo tipi di prodotti a base di carne a basso contenuto di grassi: pollo, coniglio, tacchino, manzo, selvaggina. Si sconsiglia di includere nella dieta carne di maiale, carne d'oca, agnello, nonché semilavorati a base di carne pronti per la cottura e salsicce.
• Grassi: si consigliano olio d'oliva, olio di mais, olio di girasole e una piccola quantità di burro naturale.
• Latticini: tutti i tipi e le varietà di latte, kefir, panna acida, formaggio dovrebbero avere una bassa percentuale di grassi.
• Pesce e frutti di mare - sono utili tutte le varietà di pesce di mare con carne bianca (passera, merluzzo), pesce grasso (sardine, tonno, aringa), pesce della famiglia dei salmoni (salmone, salmone rosa, salmone).
• Frutta e verdura: sono consentite quasi tutte le verdure e la frutta fresche, al forno e bollite, ad eccezione di acetosa, spinaci, ravanelli e ravanelli.
• Farine e dolciumi: si consigliano pane e prodotti da forno a base di farina integrale, pane integrale e senza lievito a base di farina di segale e farina di crusca. Non è utile utilizzare torte e pasticcini a base di pasta di burro, cotti con grassi saturi o panna.
• Bevande: è preferibile che le bevande non siano zuccherate o contengano una quantità minima di zucchero (tè, caffè di cicoria, succhi di frutta, acqua minerale naturale).

L'alcol rimane severamente vietato fino alla fine della vita del paziente. Non ci sono eccezioni a questa regola. Il peso elevato aumenta lo stress sul muscolo cardiaco, costringendolo a lavorare con la tensione. Dopo aver consultato un medico, è possibile organizzare giorni di digiuno con pasti leggeri per i pazienti in sovrappeso.

Attento pompelmo

Il succo di pompelmo è estremamente utile per la prevenzione e il trattamento di molte condizioni e malattie. Contiene oligoelementi, vitamine A, B, P, C, carboidrati e acidi organici. L'effetto positivo del succo di pompelmo ha il suo effetto sulla funzionalità epatica, sulla normalizzazione della pressione sanguigna, sulla rimozione dei calcoli, sulla prevenzione delle complicanze dell'osteoporosi e del diabete mellito.

Il succo di pompelmo ha una caratteristica molto importante: viene escreto dal corpo per un tempo molto lungo (entro 2 giorni), influenzando attivamente l'attività del fegato. Questa caratteristica influenza l'elaborazione dei farmaci da parte dell'organismo, modificandone significativamente le proprietà e l'effetto terapeutico atteso.

Il meccanismo d'azione del succo di pompelmo:

• Il succo attiva l'assorbimento dei farmaci attraverso la parete intestinale.
• Una parte del farmaco, che in precedenza passava in transito attraverso il tubo digerente, viene assorbita attivamente, provocando l'accumulo della sostanza attiva nei tessuti del corpo.
• Una quantità eccessiva di farmaco non ritirata in tempo provoca un sovradosaggio e gravi conseguenze associate.

Più di altri, i farmaci per il trattamento delle patologie del sistema cardiovascolare, gli antibiotici, gli agenti ormonali sono suscettibili a questo effetto del succo di pompelmo.

Quindi, ad esempio, il trattamento delle aritmie con farmaci sullo sfondo del consumo di succo di pompelmo o dei frutti di questo frutto non sarà efficace. Al contrario, i disturbi del ritmo cardiaco si intensificheranno, il che porterà inevitabilmente a un infarto miocardico.

Ridurre il carico sul muscolo cardiaco è il compito principale della riabilitazione dopo un infarto miocardico. Una dieta formulata in modo ottimale ti aiuterà a ottenere tutti i nutrienti di cui hai bisogno per una vita appagante.

L'autore dell'articolo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologo, nutrizionista

Istruzione: Diploma dell'Università Statale di Medicina Russa dal nome NI Pirogov con una laurea in Medicina Generale (2004). Residenza presso l'Università Statale di Medicina e Odontoiatria di Mosca, diploma in Endocrinologia (2006).