2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 02:14
Composizione chimica completa di aneto per 100 g
- Grassi: 1,1 g
- Proteine: 3,5 g
- Carboidrati: 7 g
- Acqua: 85,9 g
- Cenere: 2,5 g
- Cellulosa: 2,8 g
Vitamine
|
Nome |
quantità | % RDA |
| Vitamina A (retinolo) | 386 μg | 48% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,060 mg | 3,5% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,300 mg | 15,0% |
| Vitamina B5 (acido pantotenico) | 0,400 mg | 8,0% |
| Vitamina B6 (piridossina) | 0,190 mg | 9,5% |
| Vitamina B9 (acido folico) | 150,0 μg | 37,5% |
| Vitamina B12 (cianocobalamina) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina C (acido ascorbico) | 85,0-100,0 mg | 132,1% |
| Vitamina E (come alfa-tocoferolo) | 1,7 mg | 11,3% |
| Beta-tocoferolo | 0,0 mg | 0,0% |
| Gamma-tocoferolo | 0,3 mg | 2,0% |
| Delta-tocoferolo | 0,0 mg | 0,0% |
| Vitamina D (come colecalciferolo) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina B3 (PP, acido nicotinico) | 1,57 mg | 7,9% |
| Vitamina K | 62,8 mcg | 52,3% |
| Vitamina B7 (biotina) | 0,4 μg | 0,8% |
| Beta carotene | 2630,0-8650,0 μg | 112,8% |
| Alfa carotene | 0,0 mcg | 0,0% |
| Luteina + Zeaxantina | 607,0 μg | 10,1% |
|
Beta criptoxantina |
0,0 mcg | 0,0% |
| Licopene | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina B4 (colina) | 13,2 mg | 2,6% |
| Betaina trimetilglicina | 0,2 mg | 0,02% |
| Metilmetionina sulfonio (vitamina U) | 0,8 mg | 0,4% |
Minerali
Macronutrienti
| Nome | quantità | % RDA |
| Potassio | 592,0-738,0 mg | 26,6% |
| Calcio | 111,0-394,0 mg | 23,0% |
| Silicio | 1,6 mg | 5,3% |
| Magnesio | 28,0-70,0 mg | 12,3% |
| Sodio | 50,9-163,0 mg | 8,2% |
| Zolfo | 6,7 mg | 0,7% |
| Fosforo | 38,0-66,1 mg | 6,5% |
| Cloro | 49,6 mg | 2,2% |
Microelementi e ultramicroelementi
| Nome | quantità | % RDA |
| Alluminio | 100,6 mcg | 0,3% |
| Boro | 5,4 mcg | 7,7% |
| Vanadio | 8,8 mcg | 22,0% |
| Ferro | 1,7-22,8 mg | 81,7% |
| Iodio | 2,3-5,5 mcg | 2,6% |
| Cobalto | 3,4 mcg | 34,0% |
|
Litio |
2,0 μg | 2,0% |
| Manganese | 780,0-7400,0 μg | 204,5% |
| Rame | 170,0-290,0 μg | 23,0% |
| Molibdeno | 1,8 μg | 2,6% |
| Nichel | 5,7 mcg | 3,8% |
| Rubidio | 9,8 mcg | 9,8% |
| Selenio | 2,70 mcg | 4,2% |
| Argento | 2,6 mcg | 37,1% |
| * Stronzio | 80,0-400,0 μg | 30,0% |
| Fluoro | 17,8 mcg | 0,4% |
| Cromo | 20,3 mcg | 40,6% |
| Zinco | 1100,0-2600,0 μg | 15,4% |
Proteine e amminoacidi
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto proteico totale | 3,46 g | 4,3% |
| Contenuto di amminoacidi essenziali | 0.975-1.000 g | 4,5% |
| Contenuto di amminoacidi non essenziale | 1,685-1,705 g | 3,0% |
Amminoacidi essenziali
| Nome acido | quantità | % RDA |
| Valina | 0.150-0.154 | 6,1% |
| Istidina | 0,071 | 3,4% |
| Isoleucina | 0.195-0.200 | 9,9% |
|
Leucina |
0.159-0.160 | 3,5% |
| Lisina | 0.246-0.250 | 6,0% |
| Metionina | 0.011 | 0.6% |
| Treonina | 0,068-0,070 | 2,9% |
| Triptofano | 0.010-0.014 | 1.2% |
| Fenilalanina | 0,065-0,070 | 2,3% |
Amminoacidi essenziali
| Nome acido | quantità | % RDA |
| Alanin | 0.227-0.230 | 3,5% |
| Arginina | 0.140-0.142 | 2,3% |
| Acido aspartico | 0.340-0.343 | 2.8% |
| Glicina | 0.169-0.170 | 4.8% |
| Acido glutammico | 0.290 | 2,1% |
| Proline | 0.248-0.250 | 5,5% |
| Serina | 0.158-0.160 | 1,9% |
| Tirosina | 0.096-0.100 | 3,3% |
| Cistina | 0.017-0.020 | 1.0% |
Grassi e acidi grassi
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto totale di grassi | 1,12 g | 1,1% |
| Contenuto di acidi grassi insaturi | 0,890 g | 2,2% |
| Contenuto di acidi grassi insaturi omega-3 | 0,010 g | 1.0% |
|
Contenuto di acidi grassi insaturi omega-6 |
0,080 g | 0,8% |
| Contenuto di acidi grassi saturi | 0,060 g | 0,2% |
Acidi grassi insaturi
| Nome acido | quantità |
| Palmitoleico C 16: 1 (omega-7) | 0,0 g |
| Oleico C 18: 1 (omega-9) | 0,800 g |
| Linoleico C 18: 2 (omega-6) | 0,080 g |
| Linolenico C 18: 3 (omega-3) | 0,010 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleico C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arachidonico C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaenoico C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodone C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosaesaenoico C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Acidi grassi saturi
| Nome acido | quantità |
| Capric C 10: 0 | 0,0 g |
| Laurico C 12: 0 | 0,0 g |
| Miristico C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,050 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,010 g |
| Arachidico C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Steroli
| Nome | quantità | % RDA | |
| La quantità di fitosteroli | 66,0 mg | 120,0% | |
| Campesterolo | 5,1 mg | 9,3% | |
| Beta-sitosterolo | 48,0 mg | 120,0% | |
| Stigmasterol | 9,2 mg | 26,3% | |
| Colesterolo | 0,0 mg | 0,0% | - |
Carboidrati
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto totale di carboidrati | 7,02 g | 2,0% |
| Mono e disaccaridi | 3,9-6,2 g | 10,1% |
| Glucosio | 1,2-2,0 g | 16,0% |
| Fruttosio | 0,6-0,9 g | 2,1% |
| Galattosio | 0,7 g | 100,0% |
| Saccarosio | 0,2-0,6 g | 0% |
| Lattosio | 0,0 g | 0,0% |
| Amido | 0,1 g | 0% |
| Maltosio | 0,0 g | 0% |
| Cellulosa | 2,8 g | 11,2% |
| Pectina | 0,7 g | 14,0% |
Basi purine
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto della somma delle purine | 1,5 mg | 1,7% |
Acido ossalico
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto di acido ossalico | 2,1 mg | 0,5% |
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