Pinoli: I Benefici E I Rischi, L'uso Di Tintura E Olio Di Pinoli

2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 02:14

I benefici e i rischi dei pinoli

Cos'è il pinolo?

Il singolo nome "pinolo" si riferisce a diversi tipi di semi di piante di pino commestibili. Tutti loro sono attivamente utilizzati dagli esseri umani in vari ambiti della vita. Oggi è consuetudine dividere tali noci in due varietà: taiga (aka piccola) e condominio (o grande). Per i profani, non c'è differenza fondamentale.

Per capire cos'è un pinolo, basta provare a sbucciarlo. Per ottenere un nocciolo piccolo, è necessario rompere un guscio abbastanza forte.

Nelle latitudini russe, i pinoli sono intesi come i semi del pino siberiano (cedro), una pianta sempreverde che raggiunge i 44 metri di altezza. Nella scienza, non è consuetudine chiamare questi semi esattamente noci. Così iniziarono a essere chiamati in cucina.

Inizialmente, i pinoli erano ampiamente utilizzati nel campo della cucina. Ben presto, le persone notarono altre proprietà dei semi e iniziarono a usare tutti gli ingredienti: gusci, olio di noci e torta (farina).

I gusci di pinoli vengono utilizzati attivamente nella produzione di tinture e balsami speciali. I dadi sono la base per la produzione di un materiale di finitura d'élite: cedroplast. La buccia, la torta e la crusca di semi di cedro sono utilizzate nella preparazione di bagni terapeutici e profilattici. In generale, i pinoli sono ampiamente utilizzati nella medicina tradizionale e popolare. Le sue proprietà benefiche sono utilizzate in cosmetologia e dietetica, nonché nelle sessioni di aromaterapia.

Soddisfare:

• Composizione e contenuto calorico
• I benefici dei pinoli
• Cos'altro servono i pinoli?
• Danno dei pinoli
• Tintura di pinoli con vodka / alcool
• Guscio di pinoli
• Benefici dell'olio di pinoli
• Come sbucciare i pinoli a casa?
• Controindicazioni all'uso dei pinoli

Composizione e contenuto calorico

• Grassi: 68,3 g
• Proteine: 13,7 g
• Carboidrati: 13,1 g
• Acqua: 2,3 g
• Cenere: 2,6 g

• Cellulosa:

  3,4 g

Vitamine (per 100 g):	quantità	% RDA
Vitamina E (come alfa-tocoferolo)	9,33 mg	62,2%
Vitamina K	53,9 μg	44,9%
Vitamina B3 (PP, acido nicotinico)	4,01-5,84 mg	24,6%
Vitamina B1 (tiamina)	0,22-0,54 mg	22,2%
Vitamina B7 (biotina)	10 mcg	20%
Vitamina B2 (riboflavina)	0,20-0,25 mg	11,3%
Vitamina B4 (colina)	55,8 mg	11,2%

Minerali (in 100 g):	quantità	% RDA
Manganese	7590-10300 mcg	447,3%
Vanadio	93 μg	232,5%
Boro	150 mcg	214,3%
Cobalto	211nbsp; mcg	211%
Silicio	50 mg	166,7%
Rame	1260-1430 mcg	134,5%
Zirconio	51,4 μg	102,8%
Fosforo	530-630 mg	72,5%
Argento	2,8-7,1 mcg	70,7%
Magnesio	236,0-263 mg	63,8%
Zinco	5850.0-6770 mcg	52,6%
Rubidio	44 μg	44%
Ferro	4,89-6 mg	36,2%
Molibdeno	25 mcg	35,7%
Cromo	17,7 mcg	35,4%
Potassio	518-696 mg	24,3%
Zolfo	150 mg	quindici%
Selenio	0,5-13 μg	10,4%

Altri collegamenti importanti:

• Fitosteroli - 141 mg (256,4% della RDI)
• Purine - 13 mg (10% della RDI)
• Acido ossalico - 198 mg (49,5% della RDI)

Composizione chimica completa ➤

I benefici dei pinoli

• L'inclusione dei pinoli nella dieta ha un effetto positivo sul lavoro del cuore e dei vasi sanguigni, sul sistema nervoso, sul fegato (in particolare sulla sua funzione principale: l'emopoiesi). Il consumo regolare di semi aiuta a ripristinare l'acuità visiva, rafforzare l'immunità e normalizzare le funzioni delle ghiandole endocrine.
• I benefici dei pinoli contribuiscono al loro utilizzo non solo per il trattamento, ma anche per la prevenzione di malattie dell'apparato digerente, aterosclerosi, diabete e anemia.
• La medicina moderna include i pinoli nella produzione di vari farmaci prescritti per il trattamento di: anemia (anemia); cardiopatia ischemica associata a patologie croniche a seguito di insufficiente apporto di sangue ai muscoli del cuore. I preparati che contengono pinoli sono efficaci per malattie allergiche e condizioni caratterizzate da una diminuzione dell'immunità o dalla sua completa assenza. In questo caso, i semi di cedro aiutano a ripristinare il metabolismo, rafforzando l'immunità a livello cellulare.

Ci sono molte ricette utilizzate in ginecologia, urologia e neurologia. La medicina tradizionale utilizza ampiamente i pinoli nel trattamento di colelitiasi e ulcere, aterosclerosi, raffreddore e carenze vitaminiche.

È meglio acquistare pinoli non sbucciati, perché puliti rapidamente si deteriorano e assorbono sostanze nocive dall'ambiente.

Se il cedro è già amaro, gli oli in esso contenuti sono già rancidi e non possono essere mangiati! L'olio rancido è molto dannoso.

Cos'altro servono i pinoli?

L'effetto sorprendente dei pinoli è che favoriscono la perdita di peso. Insieme al fatto che il contenuto calorico dei pinoli supera il valore nutritivo di pane, carne e verdure, hanno la proprietà di stimolare la sintesi dell'ormone colecistochinina.

L'ormone della colecistochinina è progettato per inviare segnali al cervello sulla saturazione del corpo e sulla necessità di smettere di mangiare. Pertanto, i pinoli riducono l'appetito saturando rapidamente il corpo.

Prendendo una quantità minore di cibo, una persona perde peso, quindi la raccomandazione principale degli esperti è quella di consumare i pinoli mezz'ora prima dei pasti.

Pinoli per la crescita dei peli in eccesso

I semi di cedro sono anche usati per combattere la crescita dei peli superflui. Le donne sono spesso insoddisfatte del pelo in eccesso su diverse parti del corpo, ma la varietà di modi moderni per sbarazzarsene non è così sicuro come vorremmo. E l'uso dei pinoli non solo non danneggia la pelle, ma consente anche di ottenere un risultato efficace per lungo tempo.

La ricetta si basa sulla cenere ottenuta bruciando i gusci dei semi di cedro: 300 grammi di gusci secchi vengono dati alle fiamme e lasciati bruciare completamente. La cenere risultante viene versata con acqua (è possibile utilizzare anche olio vegetale). La miscela risultante viene applicata sulle zone del corpo che richiedono la rimozione dei peli in eccesso, mantenuta per dieci minuti e rimossa con un panno umido. Tre di queste procedure sono sufficienti per la scomparsa dei peli superflui.

Allo stesso scopo viene utilizzato un decotto di pinoli. Vengono versati sulle gambe in modo che i loro capelli diventino fragili e cadano.

Danno dei pinoli

• I semi di cedro sono utili in determinate quantità. Se la loro indennità giornaliera supera i 50 grammi, possono danneggiare il corpo. È meglio prendere tali noci al mattino, come prodotto separato.
• Non puoi combinare i pinoli con piatti di carne e latticini, perché gli alimenti proteici interferiranno con l'assorbimento delle noci e non si può evitare un carico inutile sugli organi digestivi.
• I pinoli non vengono dati ai bambini piccoli, perché piccoli nuclei possono causare il blocco delle vie aeree. Il consumo di pinoli da parte di un bambino dovrebbe avvenire solo sotto la supervisione di un adulto.
• Pericolosi per la salute sono i pinoli pelati, che spesso si possono vedere nei mercati e nei negozi, poiché le noci sbucciate irrancidiscono rapidamente alla luce ea contatto con l'ossigeno!

I pinoli rancidi contribuiscono alla manifestazione dei sintomi caratteristici di uno stato di intossicazione o avvelenamento del corpo. Quindi durante un pasto, si può notare che in bocca appare una certa sensazione di spiacevole amarezza. Può durare circa una settimana e intensificarsi se mangi dolci. Il sapore amaro e metallico del cibo può apparire un paio di giorni dopo aver consumato i semi di cedro. Il ripristino del gusto avviene naturalmente, senza intervento medico, ma richiede un po 'di tempo, da 2 giorni a 2 settimane.

Tintura di pinoli con vodka / alcool

Fare tinture usando semi di cedro è abbastanza comune. Molto spesso, tali tinture sono fatte con vodka o alcol, ma con la vodka la tintura non è così forte e più piacevole nel gusto.

La tintura di semi di cedro con la vodka è simile nell'aspetto e nel gusto al cognac. Tuttavia, l'abuso anche di una bevanda così salutare è dannoso per la salute, quindi la tintura viene consumata in piccole quantità per scopi medicinali e profilattici.

Esistono molti modi per infondere i pinoli. I più apprezzati sono i seguenti:

• # 1. In un piatto di vetro, 40 grammi di pinoli vengono versati con 0,5 vodka o alcol. La tintura viene lasciata per 40 giorni in un luogo buio. La miscela deve essere agitata accuratamente ogni tre giorni. Dopo un determinato periodo di tempo, la tintura viene filtrata e presa come indicato.
• # 2. Mettere 500 grammi di pinoli in un barattolo di vetro e riempirli di vodka (o alcool) in modo che il liquido copra completamente le noci. Dopo 12-14 giorni, la tintura può già essere presa.
• Numero 3. I pinoli vengono accuratamente impastati e versati con vodka o alcool in modo che copra i dadi di almeno 5 centimetri. Dopo una settimana, la tintura viene filtrata e versata in un contenitore di vetro.

Proprietà utili della tintura di pinoli. La tintura ha proprietà terapeutiche. Prima di tutto, questo è un effetto benefico sul lavoro dell'apparato digerente e sulla sfera sessuale umana. Inoltre, aiuta a correggere i disturbi delle funzioni visive e uditive, previene il processo di deposizione di sali e ha un effetto antitumorale. Questo strumento non ha eguali nel rafforzare il sistema immunitario. Lozioni con una tale tintura vengono utilizzate per ripristinare la pelle, guarire ferite, lividi, ustioni e crepe. Cura le malattie delle articolazioni e purifica la linfa e il sangue.

La tintura viene presa in cicli di 1-2 mesi. Quindi la terapia viene interrotta per 30 giorni e ripetuta nuovamente. La tintura viene utilizzata secondo il seguente schema: un paio di cucchiaini vengono diluiti in 10 grammi di acqua bollita. Questa miscela viene presa più volte al giorno appena prima del pasto principale. Consultare un medico prima dell'uso!

Le controindicazioni all'uso della tintura medicinale sui pinoli sono la sensibilità individuale ai componenti contenuti nel prodotto, nonché le allergie ai componenti del farmaco. I pinoli sono innocui, ma la base della tintura - vodka o alcol - ha un effetto negativo sul corpo del bambino, sulle donne durante la gravidanza, sulle persone con intolleranza all'alcol e che soffrono di gravi malattie del fegato.

Guscio di pinoli

Applicazione di gusci di pinoli

I gusci di cedro sono stati a lungo riconosciuti come una preziosa materia prima. La sua applicazione è stata implementata in diverse industrie manifatturiere. Quindi, in medicina, unguenti, creme e varie tinture sono fatte con l'aiuto di gusci di semi di cedro. Nell'industria alimentare, l'utilizzo di gusci di pinoli è associato alla produzione di sciroppi e liquori. Anche nel settore edile, i gusci di pinoli svolgono un ruolo importante nella produzione di pannelli decorativi.

I tannini - i tannini che compongono tali gusci - sono dei veri antisettici, il che rende i pinoli un agente antinfiammatorio e antimicrobico terapeutico unico.

Una tintura consumata regolarmente a base di gusci di semi di cedro ha un effetto positivo sul lavoro del cuore e dei vasi sanguigni e rafforza il sistema immunitario del corpo umano. Varie tinture sul guscio dei semi di cedro sono usate per trattare la leucemia, anemia, sanguinamento uterino, parodontite. Con il loro aiuto, vengono prese misure preventive per prevenire l'aterosclerosi.

Tintura di gusci di pinoli

• Con la leucemia. La tintura di guscio di pinolo è efficace nella complessa terapia per il trattamento della leucemia. La sua ricetta è semplice: 100 grammi del guscio vengono posti in un contenitore di vetro, versato con la vodka in modo che il liquido copra completamente il guscio. La miscela viene lasciata in un luogo buio. Dopo una settimana, filtra. Prendi un drink al giorno per 1 cucchiaino tre volte al giorno.
• Con la radicolite, una tale tintura è efficace: 200 grammi di gusci essiccati vengono ridotti in polvere, versati con vodka e ben chiusi. La miscela viene infusa per un mese. Dopo lo sforzo, la tintura viene bevuta a stomaco vuoto 30 minuti prima dei pasti nella quantità di 2 cucchiai.
• Per rafforzare il sistema immunitario, la tintura viene preparata come segue: un barattolo di vetro da mezzo litro viene riempito con gusci secchi, riempito con alcool e coperto con un coperchio stretto. Insisti su questa miscela per tre settimane. Dopo aver filtrato, la tintura deve essere versata in un piatto di vetro scuro, così sarà meglio conservata. l'assunzione di una tale tintura viene eseguita due volte al giorno, un cucchiaino mezz'ora prima dei pasti.
• La tintura non solo potenzia le funzioni immunitarie dell'organismo, ma è efficace anche in caso di patologie del sistema genito-urinario, malattie degli occhi e disturbi del tratto digerente.

Decotto di gusci di pinoli

I decotti sono raccomandati per l'uso nei disturbi delle funzioni dell'apparato digerente. Innanzitutto è un analgesico con effetto antinfiammatorio. Un decotto di gusci di pinoli è utile per le donne durante la menopausa e in caso di sanguinamento.

La preparazione di un tale decotto è la seguente: 1 cucchiaio di gusci di semi di cedro essiccati viene versato con un bicchiere di acqua bollente e infuso per 15-20 minuti. Filtrare la bevanda e assumere mezzo bicchiere fino a cinque volte al giorno lontano dai pasti.

I decotti di gusci di cedro trattano con successo rinite allergica, tosse e bronchite. Per questo, un bicchiere di gusci tritati (di solito si usa un macinacaffè per macinare) viene versato con un litro di acqua fredda e la miscela viene fatta bollire a bagnomaria oa fuoco molto basso. Il coperchio della pentola deve essere ben chiuso. Il processo di cottura è di almeno 3 ore. Quindi la miscela viene raffreddata, filtrata e conservata in frigorifero. Il brodo pronto viene applicato entro 2 giorni: due volte al giorno, mezzo bicchiere prima dei pasti.

Benefici dell'olio di pinoli

L'olio di noce di cedro è un prodotto con un insieme unico di proprietà medicinali. Non ha analoghi né in natura né nella produzione industriale.

Dalla spremitura a freddo producono olio di pinoli o semi di cedro siberiano. I benefici dell'olio di pinoli sono associati alle più preziose proprietà medicinali, utili e nutritive.

Tutti gli oli vegetali hanno proprietà preziose e sono benefici per il corpo umano. Ma l'olio di semi di cedro è unico in quanto solo include l'intero complesso di qualità medicinali e preventive inerenti ad altri oli vegetali: olivello spinoso, bardana, cocco, oliva e altri.

L'olio di semi di cedro contiene cinque volte più vitamina E dell'olio d'oliva e 3 volte più dell'olio di cocco.

La vitamina E è un potente antiossidante che aiuta a neutralizzare lo stress ossidativo nel corpo. Come risultato della sua azione, il livello di colesterolo nel sangue diminuisce, il corpo ringiovanisce.

Un complesso di vitamine del gruppo B è consigliato per l'uso in caso di disturbi del sistema nervoso. Normalizza l'attività cerebrale, migliora le condizioni di capelli, unghie e pelle.

La vitamina P concentrata - acidi grassi insaturi - è presente nell'olio di pinoli in quantità tali da superare persino il noto olio di pesce in questo indicatore. Questa vitamina è progettata per rinnovare le cellule della pelle, migliora l'allattamento nelle donne che allattano. La mancanza di vitamina P si manifesta in un aumento della frequenza di raffreddori, problemi di pelle, comparsa di ulcere trofiche e reazioni allergiche. I guasti più gravi dovuti alla carenza di vitamina P sono associati a danni all'apparato digerente.

Come prendere l'olio di pinoli?

L'olio di semi di cedro viene assunto sia come medicinale che come agente profilattico. La terapia con tale olio è particolarmente efficace per diatesi, psoriasi, eczema e carenza di vitamine. Si occupa di malattie respiratorie e aterosclerosi. Esistono numerose altre indicazioni per il suo utilizzo: ARVI, infezioni respiratorie acute e influenza, disturbi metabolici, reazioni allergiche, condizioni di intossicazione associate a un sovradosaggio di metalli pesanti o radionuclidi, ulcere peptiche, calvizie e sindrome da stanchezza cronica.

Come usare? Il modo in cui l'olio viene utilizzato dipende dalla malattia da trattare. Quindi, i problemi con la pelle vengono trattati localmente, ad es. applicando lozioni e condimenti con olio di pinoli.

Per l'ingestione diretta, questo olio viene assunto in un cucchiaino 2-3 volte al giorno. La terapia si effettua in cicli di tre mesi secondo il seguente schema: 10 giorni di assunzione di olio di pinoli - 5 giorni di riposo - 10 giorni di assunzione di olio - 5 giorni di riposo e così via per tutto il trimestre.

Come sbucciare i pinoli a casa?

Pelare i pinoli è un processo piuttosto laborioso. Nelle imprese industriali, vengono utilizzate attrezzature specializzate per questo scopo. Ma come si sbucciano i pinoli a casa?

Per facilitare il processo, molti consigliano di friggere prima le noci in una padella asciutta o di preriscaldarle bene in forno, mantenendo la temperatura a 130 ° C per un paio di minuti. Questo metodo è, ovviamente, controverso. Il dubbio è causato dal fatto che il nocciolo stesso contiene molti grassi, che tendono ad ossidarsi rapidamente quando riscaldati e, quindi, perdono la maggior parte dei loro nutrienti. Pertanto, è meglio tritare le noci crude.

La divisione dei chicchi a casa viene eseguita con un martello o un pesante pestello di legno. Spremiagrumi, pinze e altri dispositivi simili realizzati con materiali durevoli di alta qualità faranno fronte a questo compito.

Dovrai fare uno sforzo fisico, perché non è così facile separare i kernel dalla shell, ma a casa l'insieme di strumenti disponibili per questo scopo è estremamente limitato.

L'utilizzo dei pinoli non ha controindicazioni significative, ad eccezione del loro uso eccessivo, ad esempio, per problemi di eccesso di peso.

Ovviamente ci sono eccezioni a ogni regola. Quindi, controindicazioni all'uso possono essere presentate dalla cosiddetta intolleranza individuale ai componenti che compongono il prodotto.

Inoltre, i pinoli sono spesso usati non in forma pura, ma come tinture alcoliche. Da qui gli effetti dannosi dell'alcol sul sistema nervoso, sul lavoro del cuore e dei vasi sanguigni e sul sistema digestivo. Pertanto, se una persona soffre di malattie dei sistemi elencati, le regole per l'assunzione di fondi a base di pinoli dovrebbero essere discusse con il medico curante o dovrebbero essere completamente escluse.

L'autore dell'articolo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologo, nutrizionista

Istruzione: Diploma dell'Università Statale di Medicina Russa dal nome NI Pirogov con una laurea in Medicina Generale (2004). Residenza presso l'Università Statale di Medicina e Odontoiatria di Mosca, diploma in Endocrinologia (2006).