La Dieta Di Ducan Per Vegetariani

2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-07 17:50

La dieta di Ducan per vegetariani

Il famoso nutrizionista Pierre Dukan ha sviluppato un programma dimagrante non solo per le persone che mangiano carne, ma anche per i vegetariani. Il menu si basa anche su prodotti proteici, tuttavia, la carne non è inclusa, cioè le persone mangiano prodotti di origine esclusivamente vegetale.

Soddisfare:

• Le basi della dieta vegetariana di Ducan
• Prodotti consentiti
• Menu di esempio per 7 giorni
• Ricette vegetariane
• Recensioni e risultati

Le basi della dieta vegetariana di Ducan

Non c'è una differenza fondamentale nella dieta del Ducano per i carnivori e per i vegetariani. I chilogrammi scompaiono a causa del fatto che il cibo proteico predomina nel menu e in quantità significative. I vegetariani sono obbligati a rispettare questa regola, ma non mangeranno prodotti di origine animale.

Fase di attacco per i vegetariani

La fase di "attacco" nel processo di perdita di peso è la prima. Ha lo scopo di distruggere le cellule di grasso e di abbattere attivamente i grassi. Nella prima fase, puoi sbarazzarti di 2-4 kg. A seconda delle caratteristiche individuali dell'organismo, l '"Attacco" può durare dai 3 ai 10 giorni.

L'autore del metodo di perdita di peso ti consente di mangiare i seguenti alimenti:

• Carne di soia;
• Formaggio di tofu;
• Latticini.

Fase di crociera per vegetariani

Se consideriamo la durata della fase “Crociera”, allora non ha un lasso di tempo specifico. Questa fase può continuare fino a quando la persona non raggiunge i risultati per cui si sta sforzando.

La seconda fase, secondo il metodo di un nutrizionista francese, prevede l'alternanza di giorni in cui si possono mangiare solo cibi proteici con giorni in cui è consentito mangiare verdura e latticini. Gli alimenti a base vegetale possono essere consumati praticamente senza restrizioni, ma ci sono alimenti proibiti. Prima di tutto, questo vale per le verdure che contengono molto amido nella loro composizione.

Alcuni consigli dovrebbero essere seguiti per superare correttamente la fase "Crociera":

1. La crusca d'avena dovrebbe essere nel menu ogni giorno. Il loro volume è di almeno 2 cucchiai.
2. Dovresti bere almeno 2 litri di acqua al giorno.
3. Le passeggiate all'aperto sono un must. E devi camminare per 30 minuti, ma non meno.

Fase di consolidamento per vegetariani

La fase di ancoraggio non può essere ignorata in quanto è molto importante. Il suo obiettivo principale è prevenire l'aumento di peso e stabilizzare il risultato ottenuto. Per quanto riguarda la durata di questa fase, dipende da quanti chili ha perso una persona.

Durante la "fissazione" puoi mangiare latticini, frutta. Due volte ogni 7 giorni, è consentito includere nel menu piatti della dieta abituale che una persona aveva prima della dieta.

Fase di stabilizzazione per i vegetariani

La fase di “stabilizzazione” è una fase senza limiti di tempo. Per non aumentare di peso, deve essere rispettato per tutta la vita. Non implica rigide restrizioni di menu o regole rigide.

Hai solo bisogno di aderire ai seguenti consigli:

• Una volta alla settimana devi organizzare un giorno di digiuno per te stesso. Durante lo scarico, puoi mangiare solo cibi proteici.
• Mangia almeno 3 cucchiai di crusca d'avena ogni giorno.

Prodotti consentiti

I vegetariani dovrebbero includere solo quegli alimenti che contengono proteine nella loro dieta. La dieta di queste persone comporta il rifiuto di pesce e carne, ma durante la dieta possono essere sostituiti con controparti di soia. Questo ti permetterà di cucinare quasi tutti i piatti, comprese cotolette, zrazy, polpette. È consentito l'uso di carne di soia nelle barrette per mangiare.

Alimenti consentiti per vegetariani nella dieta ducana:

• Uova.
• Ricotta a basso contenuto di grassi, yogurt, kefir, latte.
• Formaggio di soia, formaggio feta.
• Verdure e funghi.
• Semole.
• Carne di soia.
• Legumi.
• Frutta. Banane e uva sono bandite.

Poiché i vegetariani rifiutano di mangiare pesce e carne, devono assolutamente includere uova e latticini nel loro menu. Senza di loro, è impossibile saturare il corpo con ferro e altre vitamine e minerali utili.

Menu di esempio per 7 giorni

1. Lunedi:

   • Prima colazione - Porridge di farina d'avena
   • Seconda colazione - Toast con marmellata
   • Pasto principale - Zuppa di verdure
   • Spuntino pomeridiano - Yogurt
   • Cena - verdure in umido
   • Spuntino prima del riposo notturno - Un bicchiere di kefir

2. Martedì:

   • Prima colazione - Uovo di gallina bollito, una fetta di formaggio
   • Seconda colazione - Tè e muffin
   • Pasto principale: zuppa di piselli
   • Spuntino pomeridiano - Frutta
   • Cena - Verdure e riso

   • Spuntino prima del riposo notturno - Bicchieri di latte

3. Mercoledì:

   • Prima colazione - Muesli imbevuto di latte
   • Seconda colazione - Biscotti di farina d'avena
   • Pasto principale: zuppa di cavolo
   • Spuntino pomeridiano - Un bicchiere di kefir e un cupcake
   • Cena - Peperone Ripieno
   • Spuntino prima del riposo notturno - Un bicchiere di latte cotto fermentato

4. Giovedi:

   • Prima colazione - Porridge a base di latte
   • Seconda colazione - Frutta
   • Pasto principale: zuppa di funghi
   • Spuntino pomeridiano - Yogurt con una manciata di noci
   • Cena - Funghi stufati, grano saraceno
   • Spuntino prima del riposo notturno - Un bicchiere di kefir

5. Venerdì:

   • Prima colazione: uova strapazzate
   • Seconda colazione - Toast con marmellata
   • Pasto principale - Zuppa di verdure
   • Spuntino pomeridiano - Frutta
   • Cena - verdure in umido
   • Spuntino prima del riposo notturno - Bicchiere di latte

6. Sabato:

   • Prima colazione - Uovo sodo, una fetta di formaggio
   • Seconda colazione - Tè con un cupcake
   • Pasto principale: zuppa di piselli
   • Spuntino pomeridiano - Cupcake e kefir
   • Cena - Insalata di verdure con formaggio tofu
   • Spuntino prima del riposo notturno - Un bicchiere di latte cotto fermentato

7. Domenica:

   • Prima colazione - Muesli nel latte
   • Seconda colazione - Biscotti di farina d'avena
   • Pasto principale: zuppa di fagioli
   • Spuntino pomeridiano - Frutta
   • Cena - Deruny con insalata di verdure
   • Spuntino prima del riposo notturno - Un bicchiere di kefir

Ricette vegetariane

Torta di tofu alle mele. Per preparare il piatto, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• Mela.
• Tofu - 200 g.
• Albume d'uovo di gallina - 1 pz.
• Kefir (può essere sostituito con ricotta liquida) - 2 cucchiai. l.
• Cannella, sostituto dello zucchero - a piacere.
• Scorza d'arancia - 2 cucchiai l.
• Latte in polvere - 1,5 cucchiai. l.

Il tofu viene schiacciato, mescolato con un sostituto dello zucchero, si aggiungono la buccia d'arancia, la ricotta e l'aroma. Montare la proteina in una schiuma, aggiungere la cannella e un cucchiaio di latte in polvere. Le mele vengono tagliate a fettine. La miscela proteica viene versata in uno stampo, le mele vengono sparse su di esso e la parte superiore viene ricoperta con impasto di tofu. La torta viene tolta al forno e infornata per 40 minuti a 40 ° C.

Insalata di fagioli con aceto balsamico. Per preparare un piatto, avrai bisogno di prodotti come:

• 200 g di fagioli.
• 10 g di olio vegetale.
• 150 g di cipolle.
• Un cucchiaio di aceto balsamico.
• Pepe e sale qb.

I fagioli vengono messi a bagno per 10 ore, dopodiché vengono bolliti e raffreddati. La cipolla viene tagliata a metà anelli, mescolata con i fagioli. L'insalata è condita con aceto, olio, sale e pepe.

La vinaigrette. Per prepararlo, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 300 g di barbabietole.
• 200 g di carote.
• Un chilo di patate.
• 700 g di crauti.
• Una libbra di piselli in scatola.
• 30 ml di olio vegetale.

Tutte le verdure vanno lessate, tagliate a cubetti, mescolate e condite con olio.

Recensioni e risultati

Scrive Vladimir (36 anni): “Facevo sport professionalmente, ma dopo l'infortunio ho dovuto dimenticarmene. La vita è andata in modo tale che ho guadagnato molto peso in eccesso. Da amici ho sentito parlare della dieta vegetariana di Ducan. Ho deciso di provarlo. Dopo aver tolto la carne dal menu, entro una settimana è apparsa nel mio corpo una leggerezza senza precedenti. Raccogliendo tutta la forza di volontà "in un pugno" ho cominciato a perdere peso. In soli 2 mesi sono riuscito a perdere 15 kg: questo è un ottimo risultato!"

Oksana (24 anni) scrive: “Il vegetarismo mi interessa da molto tempo, ma non potevo abbandonare completamente i prodotti a base di carne. Quando ho saputo che una dieta vegetariana può aiutarmi a perdere peso, ho deciso di provarlo. Ho davvero perso peso e ho anche fatto molte nuove conoscenze che sono persone che la pensano allo stesso modo. Voglio dare un consiglio: devi perdere peso correttamente per non danneggiare la tua salute. Essere troppo magri è un male."

Scrive Alla (47 anni): “Ho sempre avuto l'eccesso di peso, a volte ho cercato di combatterlo con l'aiuto di diete diverse. La più efficace di queste era una dieta proteica priva di carne. Mi ha aiutato a sbarazzarmi dei chili di troppo e il mio corpo è diventato molto più magro. Non mi vergogno più di andare in spiaggia in costume da bagno. Consiglio a tutti i miei amici di rinunciare alla carne, poiché ha un effetto negativo sul corpo.

L'autore dell'articolo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologo, nutrizionista

Istruzione: Diploma dell'Università Statale di Medicina Russa dal nome NI Pirogov con una laurea in Medicina Generale (2004). Residenza presso l'Università Statale di Medicina e Odontoiatria di Mosca, diploma in Endocrinologia (2006).