2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 02:14
Composizione chimica completa delle mele per 100 g
- Grassi: 0,17 g
- Proteine: 0,26 g
- Carboidrati: 13,82 g
- Acqua: 85,56 g
- Cenere: 0,19 g
- Cellulosa: 2,4 g
Vitamine
|
Nome |
quantità | % RDA |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,011-0,025 mg | 1.0% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,007-0,016 mg | 0,6% |
| Vitamina B5 (acido pantotenico) | 0,10 mg | 2,0% |
| Vitamina B6 (piridossina) | 0,031-0,089 mg | 3,2% |
| Vitamina B9 (acido folico) | 4,7-18,0 μg | 2.8% |
| Vitamina B12 (cianocobalamina) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina C (acido ascorbico) | 2,58-31,0 mg | 24,3% |
| Vitamina E (come alfa-tocoferolo) | 0,430-0,650 mg | 3,6% |
| Beta-tocoferolo | 0,0 mg | 0,0% |
| Gamma-tocoferolo | 0,0 mg | 0,0% |
| Delta-tocoferolo | 0,0 mg | 0,0% |
| Vitamina D (come colecalciferolo) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina B3 (PP, acido nicotinico) | 0,18-2,00 mg | 5,5% |
| Vitamina K | 3,0 μg | 2,5% |
| Vitamina B7 (biotina) | 0,3 μg | 0,6% |
| Beta carotene | 18,0-32,0 μg | 0,5% |
| Alfa carotene | 0,0 mcg | 0,0% |
| Luteina + Zeaxantina | 29,0 μg | 0,5% |
| Beta criptoxantina | 11,0 μg |
0,2% |
| Licopene | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina B4 (colina) | 3,4 mg | 0,7% |
| Metilmetionina sulfonio (vitamina U) | 0,0 mg | 0,0% |
| Betaina trimetilglicina | 0,1 mg | 0,01% |
Minerali
Macronutrienti
| Nome | quantità | % RDA |
| Potassio | 77,0-343,0 mg | 9,8% |
| Calcio | 3,08-16,74 mg | 0.9% |
| Silicio | 2,0-5,0 mg | 11,7% |
| Magnesio | 3,3-9,0 mg | 1,6% |
| Sodio | 2,0-3,0 mg | 0,2% |
| Zolfo | 5,0 mg | 0,5% |
| Fosforo | 8,9-25,1 mg | 2,1% |
| Cloro | 2,0 mg | 0,1% |
Microelementi e ultramicroelementi
| Nome | quantità | % RDA |
| Alluminio | 110,0 μg | 0,3% |
| Boro | 245,0 μg | 350,0% |
| Vanadio | 4,0 μg | 12,5% |
| Ferro | 0,124-2,200 mg | 10,5% |
| Iodio | 2,0 μg | 1,4% |
| Cobalto | 1,0 μg | 10,0% |
| Litio |
0,8 μg |
0,8% |
| Manganese | 27,0-87,0 μg | 2,9% |
| Rame | 5,0-70,0 μg | 3,8% |
| Molibdeno | 6,0 μg | 8,6% |
| Arsenico | 0,3 μg | 2,5% |
| Nichel | 17,0 mcg | 11,3% |
| Lattina | 3,0 μg | 0,2% |
| Rubidio | 63,0 μg | 63,0% |
| Condurre | 0,04 μg | 0,4% |
| Selenio | 0,30 mcg | 0,5% |
| Stronzio | 3,4 μg | 0,4% |
| Tallio | 0,05 μg | 2,5% |
| Fluoro | 3,3 μg | 0,08% |
| Cromo | 4,0 μg | 8,0% |
| Zinco | 32,0-150,0 μg | 0,1% |
Proteine e amminoacidi
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto proteico totale | 0,26 g | 0,3% |
| Contenuto di amminoacidi essenziali | 0,071 g | 0,3% |
| Contenuto di amminoacidi non essenziale | 0,224 g | 0,4% |
Amminoacidi essenziali
| Nome acido | quantità | % RDA |
| Valina | 0,010 g | 0,4% |
|
Istidina |
0,004 g | 0,2% |
| Isoleucina | 0,009 g | 0,5% |
| Leucina | 0,014 g | 0,3% |
| Lisina | 0,013 g | 0,3% |
| Metionina | 0,003 g | 0,2% |
| Treonina | 0,008 g | 0,3% |
| Triptofano | 0,003 g | 0,3% |
| Fenilalanina | 0,007 g | 0,2% |
Amminoacidi essenziali
| Nome acido | quantità | % RDA |
| Alanin | 0,011 g | 0,2% |
| Arginina | 0,006 g | 0,1% |
| Acido aspartico | 0,078 g | 0,6% |
| Glicina | 0,008 g | 0,2% |
| Acido glutammico | 0,022 g | 0,2% |
| Proline | 0,083 g | 1.8% |
| Serina | 0,011 g | 0,1% |
| Tirosina | 0,004 g | 0,1% |
| Cistina | 0,001 g | 0,06% |
Grassi e acidi grassi
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto totale di grassi | 0,17 g | 0,2% |
| Contenuto di acidi grassi insaturi | 0,205 g | 0,5% |
|
Contenuto di acidi grassi insaturi omega-3 |
0,041 g | 4.1% |
| Contenuto di acidi grassi insaturi omega-6 | 0,154 g | 1.5% |
| Contenuto di acidi grassi saturi | 0,066 g | 0,3% |
Acidi grassi insaturi
| Nome acido | quantità |
| Palmitoleico C 16: 1 (omega-7) | 0,0 g |
| Oleico C 18: 1 (omega-9) | 0,010 g |
| Linoleico C 18: 2 (omega-6) | 0,154 g |
| Linolenico C 18: 3 (omega-3) | 0,041 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleico C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arachidonico C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaenoico C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodone C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosaesaenoico C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Acidi grassi saturi
| Nome acido | quantità |
| Laurico C 12: 0 | 0,0 g |
| Miristico C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,056 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,010 g |
| Arachidico C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Steroli
| Nome | quantità | % RDA |
| La quantità di fitosteroli | 12,0 mg | 21,8% |
| Campesterolo | Non ci sono dati | 0,0% |
| Beta-sitosterolo | Non ci sono dati | 0,0% |
| Stigmasterol | Non ci sono dati | 0,0% |
| Colesterolo | 0,0 mg | 0% |
Carboidrati
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto totale di carboidrati | 13,81 g | 3,9% |
| Mono e disaccaridi | 9,0-10,39 g | 19,6% |
| Glucosio | 1,68-2,43 g | 11,4% |
| Fruttosio | 5,86 g | 16,7% |
| Galattosio | 0,0 g | 0,0% |
| Saccarosio | 0,57-2,07 g | 0% |
| Lattosio | 0,0 g | 0,0% |
| Amido | 0,05 g | 0% |
| Maltosio | 0,0 g | 0% |
| Cellulosa | 2,4 g | 9.6% |
| Pectina | 0,5-1,1 g | 16,0% |
Basi purine
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto della somma delle purine | 6 mg | 5,0% |
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