Dieta E Nutrizione Per L'anemia - Elenco Degli Alimenti

2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 02:14

Dieta per l'anemia

L'anemia è un disturbo comune che si trova in ogni 7 residenti in Russia. Inoltre, molte persone non sospettano nemmeno che il livello di emoglobina ed eritrociti nel sangue sia basso. L'anemia si manifesta spesso con sintomi come aumento della fatica e affaticamento. Una persona moderna che vive in un ritmo attivo scrive la sua condizione sull'abbondanza di problemi che deve risolvere a casa e al lavoro.

Infatti distinguere i sintomi dell'anemia dalla comune stanchezza non è sempre facile. Inoltre, l'anemia è spesso una condizione di fondo di una particolare patologia.

Con l'anemia nel sangue, il livello di eritrociti ed emoglobina diminuisce, si sviluppa l'ipossia di organi e tessuti. Una causa comune di tutti questi problemi è la malnutrizione, quando una persona abusa del fast food, privando il suo menu di prodotti freschi e sani.

Soddisfare:

• Cos'è l'anemia e perché una persona ha bisogno dell'emoglobina?
• Perché si sviluppa l'anemia e come si manifesta?
• Quali cibi dovresti mangiare per l'anemia?
• Raccomandazioni mediche
• Anemia e diabete mellito
• Nutrizione per l'anemia: ricette
• Cosa non si può mangiare con l'anemia?
• Cosa non si può mangiare con l'anemia?
• Menu settimanale per persone con anemia

Cos'è l'anemia e perché una persona ha bisogno dell'emoglobina?

Esistono diversi tipi di anemia:

• Anemia da carenza, che è caratterizzata da una mancanza di vitamine e sostanze nutritive nel corpo. Inoltre, molto spesso una persona soffre di carenza di ferro. Il processo di emopoiesi viene interrotto, si sviluppa l'anemia.
• Anemia emolitica, caratterizzata dalla morte dei globuli rossi. Le ragioni per l'avvio di questo processo patologico possono essere molto diverse, dall'avvelenamento con sostanze tossiche al termine con mutazioni genetiche.
• Anemia falciforme, che si sviluppa a causa della mutazione dei globuli rossi. Di conseguenza, la loro forma cambia, gli eritrociti diventano incapaci di svolgere le loro funzioni. Questa anemia è ereditaria.
• Anemia aplastica e ipoplastica. Queste sono patologie gravi che si sviluppano a causa dell'insufficienza del midollo osseo.
• Anemia post-emorragica acuta o cronica. Questa anemia si sviluppa sullo sfondo del sanguinamento.

È l'anemia da carenza di ferro che si verifica nella pratica medica più spesso di altre condizioni patologiche. Per determinare questo disturbo, sarà necessario un CBC.

L'emoglobina è una proteina che contiene ferro. È responsabile della fornitura di ossigeno a tutti gli organi interni. Quando il livello di emoglobina diminuisce, le cellule del corpo iniziano a sperimentare la carenza di ossigeno, che influisce sul funzionamento di tutti gli organi e sistemi.

Normalmente, il livello di emoglobina per le donne dovrebbe rimanere intorno a 120-140 g / l, e per gli uomini intorno a 130-160 g / l.

Per i bambini, i valori normali di emoglobina variano a seconda della loro età:

• Immediatamente dopo la nascita, il livello di emoglobina rimarrà normalmente intorno a 145-225 g / l.
• Quando il bambino raggiunge l'età di 3 mesi e fino a sei mesi, i valori di emoglobina saranno pari a 95-135 g / l.
• Dopo un anno e fino a 18 anni, il livello di emoglobina aumenta gradualmente ed è uguale a quello di un adulto.

Per le donne in gravidanza, il tasso di emoglobina sale a 110-140 g / l. Questo salto è dovuto al fatto che il feto sta crescendo. Per i suoi bisogni vengono spese le riserve di ferro e acido folico dal deposito del corpo della futura mamma.

Perché si sviluppa l'anemia e come si manifesta?

Ci sono vari motivi che portano allo sviluppo dell'anemia, tra cui:

• Sanguinamento, che può essere il risultato di operazioni precedenti o svilupparsi sullo sfondo di lesioni. Le mestruazioni portano alla perdita di sangue nel corpo femminile, che differisce per durata e scarico abbondante. Le emorroidi infiammate possono portare allo sviluppo di sanguinamento e anche le lesioni ulcerative dello stomaco e dell'intestino sono la causa della perdita di sangue cronica.
• Malattie di natura neurologica e disturbi mentali possono diventare l'impulso per la manifestazione dell'anemia, poiché contro il loro sfondo l'immunità diminuisce.
• L'inattività fisica, così come l'allenamento intenso, possono portare alla formazione di anemia.
• Patologie del sistema urinario, gli organi del tratto gastrointestinale possono diventare i principali per la formazione di anemia.
• Le infestazioni da vermi portano al fatto che i parassiti assumono alcuni dei nutrienti, impoverendo la dieta umana.
• Le infezioni e i tumori del passato rappresentano una grave minaccia per la salute e la vita umana. Molto spesso queste malattie sono accompagnate da anemia.

• Gli errori nutrizionali, in particolare l'assunzione inadeguata di prodotti animali, causano anemia.

Quando il corpo umano è esposto a uno o più motivi, si sviluppa l'anemia.

Questa condizione è caratterizzata dai seguenti sintomi:

• Umore depresso.
• Affaticamento eccessivo.
• Rumore nelle orecchie.
• Debolezza muscolare inspiegabile.
• Sonnolenza diurna.
• Vertigini che si verificano a intervalli regolari.
• Secchezza delle mucose della bocca.
• Pelle pallida, cattive condizioni di capelli e unghie.
• Denti cari.
• Un aumento della temperatura corporea a livelli subfebrilari.

Quali cibi dovresti mangiare per l'anemia?

Il cibo per l'anemia dovrebbe essere ricco di ferro. Pertanto, si consiglia di arricchire la propria dieta con i seguenti alimenti: carne e pesce, panna e burro, fegato, lingua e reni di animali.

Anche i cibi vegetali possono essere una fonte di ferro, ma non sarà assorbito tanto quanto dai prodotti animali. Tuttavia, è utile mangiare cereali (legumi e grano saraceno), verdure (pomodori, barbabietole, patate, peperoni, carote), frutta (pere, mele, prugne, melograni, albicocche, mele cotogne, cachi), bacche (ribes, fragole, fragole, mirtilli) e funghi.

Una fonte di ferro per il corpo non è solo il cibo, ma anche le bevande: succo di prugne, mele, uva, pomodori, barbabietole e carote. È anche buono bere il tè con miele e limone.

Gli alimenti necessari per ricostituire le riserve di ferro nel corpo sono presentati nella tabella:

Prodotti	Contenuto di ferro in 100 g in mg
fagioli	72
Nocciole	51
Ercole	45
Formaggio magro	37
Chicco di grano saraceno	31
Fegato di maiale	29.7
Piselli	20
Lievito di birra	diciannove
Cavolo cappuccio di mare	sedici
Mele secche	quindici
Albicocche secche	12
Mirtillo	nove
Fegato di manzo	nove
Un cuore	6,3
Lingua di manzo	cinque

Raccomandazioni mediche

Verifica con il tuo medico cosa puoi mangiare con l'anemia. Tuttavia, una corretta alimentazione da sola non è sufficiente per sbarazzarsi dell'anemia; saranno necessari farmaci. Tuttavia, la dieta gioca un ruolo enorme. Gli alimenti che entrano nel corpo dovrebbero essere ricchi non solo di ferro, ma anche di altre sostanze utili, vitamine e microelementi.

Il corpo umano dovrebbe ricevere circa 20 mg di ferro al giorno. Sarà assorbito meglio se combinato con la vitamina C. Ad esempio, è utile mangiare il porridge di grano saraceno e lavarlo con succo di melograno o carne con succo di prugna.

Anemia in un bambino: come aumentare l'emoglobina?

L'anemia è un disturbo pericoloso durante l'infanzia, quindi deve essere affrontata correttamente. Quindi, la carenza di ossigeno degli organi interni del bambino porterà a un ritardo nel suo sviluppo, sia mentale che fisico. Il ragazzo diventa piagnucoloso, aggressivo, letargico.

Se riscontri tali sintomi, contatta il pediatra e fai un esame del sangue. Spesso è l'anemia che porta a questi sintomi. Se una madre che allatta conduce uno stile di vita corretto e mangia cibo sano, l'anemia non si sviluppa spesso nei bambini all'età di sei mesi. Dopotutto, il ferro del latte materno viene assorbito molto bene dal corpo delle briciole. Pertanto, se l'anemia si sviluppa in un bambino allattato al seno, è necessario modificare la dieta della madre. Quando si introducono cibi complementari, è necessario attenersi alle regole di base, rendendo il menu del bambino sano e vario. La tabella dovrebbe contenere prodotti come: barbabietole, carne, mele, grano saraceno, succhi (mela e melograno).

Quando il bambino cresce, il problema dell'anemia sarà risolto da solo, ma solo a condizione che il bambino mangi correttamente. All'età di 3 anni, la dieta del bambino in età prescolare si espande in modo significativo. Contiene un'ampia varietà di alimenti che non provocano allergie.

Anemia durante la gravidanza e l'allattamento: come aumentare l'emoglobina?

Una donna che trasporta un feto dovrebbe mangiare bene. Questo coprirà i bisogni non solo del suo corpo, ma anche i bisogni del bambino che cresce in lei. La carenza di ferro porterà allo sviluppo di anemia sia nella donna incinta stessa che nel bambino. Questo è molto pericoloso, poiché provoca un ritardo nella crescita e nello sviluppo intrauterino.

Pertanto, la futura mamma dovrebbe aderire alle seguenti raccomandazioni:

• Devi bere il tè verde, consente al ferro di essere assorbito meglio. È meglio evitare di consumare il tè nero.
• Il succo di melograno dovrebbe essere consumato in piccole quantità, poiché un eccesso può causare ritenzione delle feci.
• Gli alimenti contenenti ferro aiuteranno a mantenere normali livelli di emoglobina nel sangue della donna incinta e del bambino.
• In caso di diarrea o vomito frequenti, consultare un medico. Questo problema non può essere ignorato.

Anemia e diabete mellito

Il diabete mellito causa il malfunzionamento dei reni, responsabili della produzione di un ormone chiamato eritropoietina. È necessario al midollo osseo rosso per produrre globuli rossi. Il diabete provoca la morte delle cellule responsabili della produzione di eritropoietina, che porta allo sviluppo di insufficienza renale e anemia.

Per sbarazzarsi dell'anemia, che si sviluppa sullo sfondo del diabete mellito, è possibile solo con l'aiuto di farmaci che contengono eritropoietina nella loro composizione. Tuttavia, ciò non nega l'osservanza dei principi di una corretta alimentazione.

La dieta di tali pazienti dovrebbe essere rigorosa, fortificata con ferro e acido folico. Pertanto, il menu dovrebbe includere melograni, cachi, legumi, verdure, grano saraceno, succhi.

Nutrizione per l'anemia: ricette

Per aumentare il livello di emoglobina nel sangue, è necessario utilizzare le seguenti ricette:

• Miscela vitaminica. Per la sua preparazione, avrai bisogno di 0,5 kg di prugne, noci, uvetta e albicocche secche. Tutti questi prodotti vengono passati attraverso un tritacarne e mescolati con miele (0,35 kg). La miscela viene conservata in frigorifero sotto un coperchio chiuso in un barattolo di vetro. Devi prenderlo 2 cucchiai prima dei pasti, 3 volte al giorno.
• Succo con barbabietole e carote. Mescolare 50 g di succo di barbabietola, 100 g di succo di carota e un cucchiaio di miele. Tutti i componenti devono essere combinati e bevuti prima di pranzo.
• Succo di mirtillo rosso e mela. Per preparare una bevanda, devi mescolare mezzo bicchiere di mirtillo rosso e succo di mela, aggiungere un cucchiaio di succo di barbabietola. Devi bere questa bevanda 4-5 volte a settimana.
• Deliziosa farina per aumentare l'emoglobina. Le noci e il grano saraceno vengono macinati in polvere su un macinacaffè (in un bicchiere). Aggiungere alla miscela in polvere 100 g di miele. Assumere il medicinale in un cucchiaio 3 volte al giorno pochi minuti prima dei pasti.
• Cocktail vitaminico. Per prepararlo, dovrai mescolare il succo di melograno, carota, mela, barbabietola e uva. Per addolcire la bevanda, puoi aggiungere del miele.

Cosa non si può mangiare con l'anemia?

Ci sono alimenti che aiutano a ridurre l'assorbimento del ferro nel corpo. Pertanto, dovrebbero essere esclusi dal menu.

Questi includono:

• Tutti i cibi grassi.
• Pane e prodotti a base di farina.
• Tè e caffè.
• Bevande frizzanti.
• Cibo in scatola.
• Aceto.
• Bevande alcoliche. Se una persona beve un surrogato, in caso di anemia può essere mortale.
• Alimenti ricchi di calcio.

Come aumentare l'assorbimento del ferro?

Affinché il ferro venga assorbito meglio dall'organismo, è necessario utilizzare i seguenti consigli:

• La carne e il fegato dovrebbero essere mangiati con le verdure, soprattutto barbabietole e carote.
• L'acido ascorbico aiuta ad assorbire meglio la ghiandola, quindi è utile innaffiare cereali, pesce e piatti di carne con succo d'arancia.
• Mangiare 50-70 g di miele al giorno consentirà al ferro di essere assorbito meglio dall'organismo. Il miele è anche utile per migliorare l'immunità.
• Per i pazienti con anemia, gli esperti raccomandano di mangiare pere, che aumentano la concentrazione di emoglobina nel sangue.

È sufficiente aderire a queste semplici raccomandazioni in modo che l'anemia si allontani o non compaia affatto.

Menu settimanale per persone con anemia

Prima colazione	Cena	Cena
Grano saraceno bollito. Succo di pomodoro	Verdure stufate, bollito di carne, succo di melograno	Insalata con verdure fresche, frutti di bosco freschi
Pesce al vapore	Fagioli con carne, succo con carote e barbabietole	Fegato di grano saraceno e manzo, melograno fresco
Hercules con frutti di bosco tè verde	Zuppa di verdure, petto di pollo, succo di carota	Pesce al forno, riso, succo di uva e mele
Succo di melograno e muesli	Zuppa di carne e piselli, succo di pomodoro	Grano saraceno con fegato, succo di verdura
Frutti di bosco e ricotta, succo appena spremuto	Zuppa di cuore, tè verde	Patate e carne, succo di pomodoro
Grano saraceno con uvetta, arancia fresca	Fegato di manzo, verdure in umido, succo di carota	Spezzatino, insalata di verdure, purè di patate
Muesli e tè verde	Spezzatino di verdure, carne e succo di melograno	Riso, pesce, insalata di verdure, uva e succo di mela

Il cibo che consente di aumentare il livello di emoglobina nel sangue può essere non solo utile, ma anche vario, senza compromettere il gusto dei piatti. Quindi, seguendo il consiglio di esperti, puoi prevenire lo sviluppo di anemia.

L'autore dell'articolo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologo, nutrizionista

Istruzione: Diploma dell'Università Statale di Medicina Russa dal nome NI Pirogov con una laurea in Medicina Generale (2004). Residenza presso l'Università Statale di Medicina e Odontoiatria di Mosca, diploma in Endocrinologia (2006).