Licopene - Che Cos'è? Prodotti TOP, Proprietà Utili

2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 21:46

Licopene: proprietà utili, prodotti TOP

Cos'è il licopene?

Il licopene è un pigmento di colore rosso che scompone i grassi. Si trova principalmente nei pomodori. Il licopene appartiene alla famiglia dei pigmenti chiamati carotenoidi. A loro volta, i carotenoidi sono un pigmento naturale responsabile del colore brillante delle foglie autunnali, dei fiori freschi, della frutta e della verdura. Il colore di frutta e verdura varia dal giallo brillante (alcune varietà di zucca), all'arancio (zucca e carote) e al rosso (pomodori e peperoni).

Il fabbisogno giornaliero raccomandato di licopene è di 5-7,5 mg.

Il licopene è un antiossidante

I ricercatori moderni hanno studiato il licopene abbastanza a fondo. Il licopene ha proprietà antiossidanti. Numerosi studi hanno dimostrato che una dieta che include alimenti contenenti licopene può ridurre la probabilità di cancro alla prostata e malattie cardiovascolari.

All'Università di Harvard a metà degli anni '90, è stato condotto uno studio in cui è stato rilevato che su 50.000 uomini che mangiavano pomodori 10 o più volte a settimana (vale a dire, i pomodori sono ricchi di licopene), il rischio di cancro alla prostata in alcuni casi è diminuito del 34% … Gli antiossidanti aiutano a combattere il cancro, proteggono le cellule dai danni dei radicali liberi, rallentando così il processo di invecchiamento.

Gli antiossidanti combattono i radicali liberi che si formano quando le nostre cellule convertono l'ossigeno in energia. Gli antiossidanti possono mantenere sano il sistema immunitario, riducendo il rischio di alcune forme di cancro e altre malattie. Le vitamine come la vitamina C, E, il beta-carotene e il licopene e alcune altre vitamine sono antiossidanti efficaci.

Inoltre, è stato dimostrato che gli antiossidanti hanno effetti benefici sulle malattie cardiache. Recenti studi hanno dimostrato che gli uomini con alti livelli di licopene nel corpo avevano un rischio di infarto inferiore del 50% rispetto a quelli con livelli bassi. Come suggeriscono i ricercatori, il contenuto di licopene nel corpo dipende direttamente dalla sua quantità nella dieta.

Per saperne di più: antiossidanti

Proprietà del licopene

Il licopene aiuta a normalizzare il metabolismo del colesterolo, attiva il processo di digestione. Il licopene normalizza l'appetito, sopprime la microflora intestinale patogena, previene lo sviluppo di aterosclerosi, contiene il normale equilibrio acido-base e favorisce la perdita di peso. Ha proprietà antibatteriche e antimicotiche, rinforza le pareti dei vasi sanguigni e dei capillari, ha un effetto benefico sulla pelle del viso, nutre e ringiovanisce, soprattutto per le pelli secche, rugose e pigmentate. Come agente profilattico contro vari disturbi del fegato.

Poiché il licopene è un potente antiossidante, è in grado di distruggere i radicali liberi, molecole reattive che distruggono le membrane cellulari, attaccano il DNA e quindi causano varie malattie. Studi hanno dimostrato che i pazienti con infezione da HIV, raffreddore e colesterolo alto (con e senza terapia per ridurre i grassi) possono avere bassi livelli di licopene nel sangue. Il livello di licopene nel sangue non sempre diminuisce a causa del fumo e del consumo di alcol, a differenza di altri carotenoidi. Questo è influenzato dal processo di invecchiamento.

Alcuni studi hanno dimostrato che una dieta a base di licopene riduce il rischio di una serie di malattie croniche, come malattie cardiovascolari, cancro e degenerazione maculare legata all'età. Come antiossidante, il licopene previene l'ossidazione delle lipoproteine di basso livello, cioè il colesterolo cattivo, che porta all'aterosclerosi (diminuzione della pervietà delle arterie) e alla malattia coronarica.

Con un aumento dei livelli di licopene, il livello di lipoproteine ossidate, proteine e componenti del DNA diminuisce, a causa di ciò, il rischio di malattie cardiache diminuisce. Da ciò possiamo concludere che le persone con alti livelli di licopene hanno la metà del rischio di malattie cardiache rispetto alle persone con bassi livelli di licopene. Ancora una volta, c'è stato un collegamento diretto tra l'integrazione di licopene e un ridotto rischio di cancro alla prostata e allo stomaco. Nelle note su queste malattie, il licopene era l'unico carotenoide che ha contribuito a ridurre il rischio di tali malattie.

Studi clinici condotti alla fine del 2001 sul cancro alla prostata hanno dimostrato che l'uso del licopene ha ridotto significativamente il tasso di crescita delle cellule tumorali. Questo metodo ha ridotto la diffusione delle cellule tumorali di circa il 73%.

Se mangi pomodori almeno due volte a settimana, puoi ridurre il rischio di cancro del 34%. Semmai, è quello che dice il Dana-Farber Cancer Institute. I soli pomodori, su 46 frutta e verdura nello studio, hanno dimostrato di ridurre il rischio di cancro alla prostata. Inoltre, ci sono alcune prove mediche che dimostrano che il consumo regolare di pomodori ricchi di licopene può ridurre il rischio di cancro gastrointestinale.

Alimenti contenenti licopene

Poiché il corpo umano stesso non produce licopene, deve essere somministrato con il cibo.

Il licopene si trova in alimenti come:

• Salsa per gli spaghetti
• Succo di pomodoro
• Ketchup
• Salsa per pizza

I detentori del record tra frutta e verdura in termini di contenuto di licopene sono:

• Pomodori rossi (un pomodoro contiene in media 1,5 mg di licopene)
• Anguria
• peperoncino
• Pompelmo rosa
• Eventuali altre verdure sono rosse. I frutti contengono anche licopene, ma in misura minore.

La maggior parte del licopene si trova nel concentrato di pomodoro, solo 1 cucchiaio soddisfa pienamente il fabbisogno giornaliero di licopene. Il concentrato di pomodoro contiene 30 volte più licopene dei pomodori freschi e 6 volte più del ketchup.

Nonostante il fatto che la principale fonte di licopene per l'uomo sia il pomodoro o i prodotti a base di essi, la biodisponibilità di questo enzima è abbastanza diversa. Durante la preparazione della salsa, i pomodori vengono stufati nell'olio, mentre l'assorbimento del licopene aumenta, poiché questo enzima si dissolve nel grasso. Quando i pomodori vengono riscaldati, la formula chimica del licopene si trasforma in una forma diversa, che il corpo digerisce molto più facilmente. Uno studio ha scoperto che il licopene del concentrato di pomodoro viene assorbito 2,5 volte più velocemente delle verdure fresche.

Nonostante il fatto che non ci siano raccomandazioni dietetiche specifiche, secondo gli studi, bevendo due tazze (circa 540 ml.) Di succo di pomodoro al giorno, una persona riceve circa 40 milligrammi di licopene. Questa quantità è sufficiente per ridurre in modo significativo l'ossidazione del colesterolo cattivo, secondo studi nella dieta umana quotidiana.

Autore dell'articolo: Mochalov Pavel Alexandrovich | d. m. n. terapista

Istruzione: Istituto medico di Mosca. IM Sechenov, specialità - "Medicina generale" nel 1991, nel 1993 "Malattie professionali", nel 1996 "Terapia".