I Benefici Del Ravanello Nero: Ricette, Ravanello Con Miele Per La Tosse

2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 02:14

I benefici del ravanello nero, ricette per l'uso

Il ravanello nero ha un sapore pungente e pungente. Questo ortaggio a radice viene consumato principalmente in inverno. L'ortaggio ha molte proprietà benefiche, sebbene ci siano alcune controindicazioni al suo consumo. Il ravanello non viene mangiato solo per soddisfare la fame, è usato per sbarazzarsi di varie malattie.

Soddisfare:

• Composizione e contenuto calorico
• I benefici del ravanello nero
• Ravanello nero con miele, proprietà benefiche nel trattamento della tosse
• L'uso del ravanello nero per varie malattie
• Controindicazioni e possibili danni
• Come rimuovere l'amarezza dal ravanello nero?
• Ricette culinarie di ravanello nero

Composizione e contenuto calorico

Il ravanello ha un basso contenuto calorico. 100 g di prodotto contengono solo 36 kcal. Nonostante ciò, l'ortaggio a radice è una fonte di molte vitamine e minerali.

• Grassi: 0,2 g
• Proteine: 1,9 g

• Carboidrati:

  6,8 g

• Acqua: 88 gr
• Cenere: 1 g
• Cellulosa: 2,1 g

Vitamine (per 100 g):	quantità	% RDA
Vitamina C (acido ascorbico)	29 mg	32%
Vitamina B9 (acido folico)	14-30 mcg	cinque%
Vitamina B5 (acido pantotenico)	0,18 mg	4%
Vitamina B6 (piridossina)	0,06 mg	3%
Vitamina B3 (PP, acido nicotinico)	0,6 mg	3%

Minerali (in 100 g):	quantità	% RDA
Silicio	41 mg	132%
Rubidio	110-150 mcg	130%
Vanadio	47,1 μg	117,8%
Boro	28,1 μg	40,1%
Cobalto	3,9 mcg	39%
Potassio	280-1199 mg	28,4%
Zolfo	31-424 mg	24%
Calcio	27-479 mg	22,7%
Molibdeno	15 mcg	21%
Litio	15,5 mcg	15,5%
Cloro	238 mg	10,3%

Altri collegamenti importanti:

• Fitosteroli - 7,5 mg (13% della RDI)
• Purine - 4 mg (3,3% della RDI)

Composizione chimica completa ➤

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Oltre a vitamine e minerali, il ravanello nero contiene molte altre sostanze utili:

Il ravanello nero contiene lisozima. Questa sostanza ha proprietà antisettiche pronunciate, impedisce la penetrazione dell'infezione nel corpo.

Il ravanello è ricco di phytoncides. Questi composti benefici hanno proprietà antimicrobiche, prevengono lo sviluppo di raffreddori. I fitoncidi aiutano il corpo a combattere i radicali liberi e impediscono alle cellule normali di mutare in cancerose.

Glucosinolati. Hanno anche attività anti-cancro, inibendo l'attività delle cellule tumorali.

Oltre ai componenti elencati, la composizione del ravanello comprende oligoelementi come: zolfo, ferro, fosforo, magnesio, potassio, calcio, iodio.

Ci sono tannini, oli essenziali e altri componenti utili nella radice vegetale. Tra loro:

• Flavonoidi. Questi sono antiossidanti naturali che aiutano a mantenere la giovinezza delle cellule. Hanno un effetto positivo sul lavoro dei vasi sanguigni, hanno proprietà antisettiche.
• Saponine. Aiutano il sistema immunitario a combattere virus e batteri.
• Acido salicilico. Ha quasi tutte le proprietà dell'acido ascorbico e, grazie alla sua origine naturale, è ben assorbito dall'organismo.
• Quercetina. La sua assunzione regolare è particolarmente importante per le persone con allergie. La quercetina interferisce con la produzione di istamina, responsabile dell'intensità della reazione allergica.
• Sabinen. È un potente antisettico che conferisce al ravanello la sua amarezza.

Il succo di ravanello ha un effetto coleretico, quindi viene preso per prevenire i calcoli biliari.

I benefici del ravanello nero

Calma il sistema nervoso. Il ravanello è una fonte di vitamine del gruppo B, responsabili del normale funzionamento del sistema nervoso. Non per niente questo prodotto è paragonato a un antidepressivo, ma senza effetti collaterali.

Mangiare ortaggi a radice può aiutare a gestire l'aumento dell'ansia e dell'ansia. Il ravanello è utile per le persone che soffrono di insonnia.

Rafforza il sistema immunitario. Un aumento delle difese del corpo si verifica a causa del fatto che il ravanello lo satura di aminoacidi, phytoncides, minerali e vitamine. Il consumo di ravanello nero durante la malattia aiuta ad accelerare il recupero. È spesso usato come "medicina" aggiuntiva per combattere la tosse e il raffreddore.

Migliora il tratto digerente. Mangiare ravanelli aiuta a regolare il sistema digestivo. Ciò è possibile grazie all'alto contenuto di fibre dell'ortaggio a radice. I problemi alle feci verranno dimenticati se il ravanello viene incluso nella dieta su base regolare. Una persona sarà in grado di sbarazzarsi dei fenomeni di dispepsia, migliorare la contrattilità intestinale.

Il ravanello bianco e nero sono varietà amare. Pertanto, non dovrebbe essere mangiato da persone con malattie gastrointestinali. Prima di tutto, questo riguarda problemi come: gastrite con elevata acidità, ulcere gastriche e duodenali, pancreatite.

Se una persona non soffre di patologie dell'apparato digerente, il ravanello deve essere incluso nella dieta. Questo prodotto dovrebbe essere presente sulla tavola dei carnivori e degli amanti del latte, in quanto alcalinizza l'organismo normalizzando l'equilibrio acido-base.

Pulisce il corpo. Il ravanello è una fonte di fibre, che purifica bene l'intestino, assorbendo sostanze tossiche e prodotti di decomposizione. L'ortaggio a radice può essere tranquillamente definito un prodotto disintossicante che ha un effetto benefico su tutti gli organi e sistemi.

I composti fenolici che compongono il ravanello contribuiscono alla distruzione della flora patogena. Sono distruttivi per streptococchi, stafilococchi, bacillo difterico e microrganismi fungini.

Supporta la salute del fegato. Il ravanello è utile per le persone che soffrono di colelitiasi e colecistite. Bere il suo succo stimola la produzione di bile, allevia il fegato e la cistifellea da composti nocivi. Il ravanello può essere mangiato per prevenire i calcoli biliari.

Il fegato ha sempre bisogno di glutatione. Questa sostanza la aiuta a neutralizzare i cibi nocivi. Più una persona è anziana, più basso è nel suo corpo questo prezioso componente. Il ravanello nero ha la capacità unica di aumentare i livelli di glutatione per mantenere sano il fegato.

Ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. Il ravanello ha un effetto benefico sul metabolismo dei lipidi nel corpo. Stimola il fegato ad accelerare la distruzione del colesterolo cattivo, quindi non si deposita nei vasi sanguigni sotto forma di placche. L'aterosclerosi viene diagnosticata meno frequentemente nelle persone che consumano regolarmente ravanello.

Migliora la condizione della pelle. Grazie all'uso del ravanello, il lavoro delle ghiandole sebacee è normalizzato, i pori si restringono, le macchie nere scompaiono. È utile includerlo nella dieta delle persone che soffrono di acne. Questo problema è particolarmente vero per gli adolescenti.

Trattamento dell'ipotiroidismo. L'ipotiroidismo è caratterizzato da una carenza di ormoni tiroidei. Questa è una condizione grave che necessita di terapia. Con il consumo regolare di ravanello nero, puoi accelerare il tuo recupero. Questo ortaggio è una fonte di selenio e potassio, che possono aiutare a combattere l'ipotiroidismo. I benefici di un vegetale sono dimostrati, ma prima di iniziare tale trattamento, è necessario consultare uno specialista.

Promuove la perdita di peso. Il ravanello deve essere incluso nella dieta delle persone che stanno cercando di perdere peso. Può essere consumato da persone con diabete mellito. Un vegetale normalizza i processi metabolici nel corpo, che è molto importante nella lotta contro i chili in più.

Prevenzione del cancro. Il ravanello è una fonte di glucosinolati. Una volta nel corpo, si scompongono in sostanze chimiche che aiutano a distruggere le cellule tumorali. Numerosi studi hanno dimostrato che mangiare ravanelli e altre verdure crocifere può ridurre il rischio di sviluppare malattie come il cancro al seno, ai polmoni e alla prostata. Lo studio di queste proprietà del ravanello nero è in corso.

Video - “La vita è fantastica! Raramente mangiamo ravanelli invano! :

Ravanello nero con miele, proprietà benefiche nel trattamento della tosse

Il ravanello nero è un prodotto unico. La radice vegetale aiuta a stimolare il sistema immunitario e ha anche un effetto di rafforzamento generale sul corpo. Il ravanello è stato utilizzato per molto tempo per curare il raffreddore: bronchiti, laringiti, tracheiti. Aiuta a far fronte alla tosse, aiuta ad alleviare la respirazione.

Il ravanello, in combinazione con il miele, ha un effetto antinfiammatorio e aiuta a distruggere i microbi, che è importante nella lotta contro il raffreddore. ^[1]

Molte ricette popolari sono preparate sulla base di ravanello con miele.

Ecco tre dei più popolari:

1. La parte superiore del ravanello viene tagliata, il nucleo viene rimosso. Il vuoto risultante è pieno di miele e la parte superiore è coperta da una parte superiore tagliata. Lascia la frutta in un luogo caldo per un giorno. Durante questo periodo, il ravanello rilascerà il succo, che saturerà il miele e lo arricchirà di proprietà medicinali. Devi prendere un tale rimedio in un cucchiaino di notte. Se la malattia è grave, è possibile consumare 3 cucchiaini di miele al giorno.
2. Anche il secondo metodo per preparare un medicinale a base di ravanello è semplice. Sbucciare la radice vegetale, tagliarla a fette e versare 100 ml di miele. La miscela viene infusa per 2 ore in un luogo caldo, dopodiché i pezzi di ravanello vengono spremuti. Prendi il farmaco come descritto nella prima prescrizione.
3. Per accelerare il recupero, puoi applicare il ravanello nero sul petto come un impacco. Per fare questo, strofinalo su una grattugia, avvolgilo in un panno e applicalo sul petto per 15 minuti.

Le proprietà curative del succo di ravanello sono spiegate dal fatto che contiene componenti antibatterici naturali. È usato per sbarazzarsi della tosse secca senza catarro. Bere succhi di frutta può aiutare a rendere produttiva la tosse. Le vie aeree vengono liberate, il recupero è più veloce.

Controindicazioni per l'uso: allergia al ravanello o al miele, gastrite con elevata acidità, ulcera durante l'esacerbazione, pancreatite acuta, periodo di recupero dopo un infarto.

Ricetta video per la preparazione, sfumature di utilizzo, controindicazioni:

Sul tema: come curare la tosse a casa

L'uso del ravanello nero per varie malattie

Impacchi, lozioni e sfregamenti sono fatti con succo di ravanello nero. All'interno prendere infusi e decotti a base di radici. Puoi anche trattare con succo puro.

Ravanello nero nel trattamento del sistema muscolo-scheletrico. Spremi 300 ml di succo di verdura. Ad esso viene aggiunto un bicchiere di sale marino, bile medica, alcol e miele. Il prodotto risultante viene impregnato di tessuto e applicato sotto forma di impacco alle articolazioni dolenti. Al mattino, la pelle viene pulita con la vodka. Il trattamento deve continuare per 2-4 settimane.

Ravanello nero per il trattamento dei calcoli biliari e della vescica. Per prevenire la formazione di calcoli nella cistifellea e nella vescica, il succo di ravanello viene assunto per via orale. È necessario iniziare il trattamento con 1 cucchiaino. Bevi succo dopo i pasti. A poco a poco, la sua quantità viene aumentata a 1 cucchiaio. l., e poi fino a 1,5 tazze. È imperativo monitorare la reazione del corpo. La comparsa di dolore indica che la terapia deve essere interrotta. Durante il trattamento, è vietato mangiare cibi piccanti e acidi.

Ravanello nero per il sistema cardiovascolare. Il ravanello contiene molto potassio. Pertanto, è utile mangiarlo per migliorare le condizioni dei vasi sanguigni. È necessario includere il ravanello nel menu per le persone con ipertensione. Oltre a pulire i vasi sanguigni, la radice vegetale aiuta a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. Per prevenire lo sviluppo dell'aterosclerosi, 3 volte al giorno è necessario consumare 2 cucchiai di succo.

Ravanello nero per malattie dell'apparato digerente. Questo prodotto può essere definito ideale per combattere la stitichezza. L'assunzione di succo di ravanello elimina bene la ritenzione delle feci. Lo bevono diluito. Un cucchiaio di succo richiederà un bicchiere d'acqua. Devi prendere tre di queste porzioni al giorno.

Ravanello nero in cosmetologia. La radice vegetale aiuta a far fronte all'acne e alla rosacea. A causa del succo di ravanello, la pelle del viso diventa elastica, rassodata, le sue cellule ringiovaniscono. Puoi preparare una maschera di ravanello grattugiato o una lozione vegetale. Oltre agli effetti elencati, la radice vegetale aiuta a schiarire la pelle del viso, rendendo meno evidenti le zone pigmentate. L'applicazione corso di una maschera a base di ravanello nero aiuta ad uniformare il tono della pelle, donandole vellutata e freschezza.

Per preparare la maschera, un cucchiaio di ravanello grattugiato viene mescolato con un cucchiaio di panna acida e olio d'oliva. Applicare la composizione sulla pelle pulita e lasciare agire per 15 minuti.

Il ravanello nero è utile per i capelli. Le maschere a base di esso rinforzano i capelli, prevengono la caduta dei capelli. A tale scopo viene utilizzato il succo, che viene strofinato sul cuoio capelluto, isolato con pellicola trasparente e un asciugamano. Dopo 2 ore, la composizione viene lavata via con acqua corrente.

Controindicazioni e possibili danni

Nonostante i benefici del ravanello nero, ci sono alcune controindicazioni al suo utilizzo.

Tra loro:

• Gastrite acida.
• Ulcera dello stomaco e ulcera duodenale.
• Glomerulonefrite.
• Infiammazione dell'intestino.
• Insufficienza cardiaca.
• Tachicardia.
• Attacco di cuore.

Non è raccomandato per le donne incinte mangiare ravanello nero. Il feto contiene sostanze che possono provocare sanguinamento uterino e portare ad aborto spontaneo.

Con cautela, il ravanello nero è incluso nella dieta nei seguenti casi:

• La presenza di pietre nella cistifellea.
• Eruzioni cutanee causate da una reazione allergica del corpo.
• Diarrea.
• Età inferiore a 3 anni.

Come rimuovere l'amarezza dal ravanello nero?

Per non irritare le papille gustative, puoi rimuovere l'amarezza dal ravanello nero. Per questo, il raccolto di radici viene accuratamente lavato e posto in acqua fredda. Devi immergere la verdura per almeno mezz'ora.

Devi cucinare il ravanello senza la buccia, ma devi rimuoverlo con uno strato sottile, poiché è in esso che contiene la maggior parte delle vitamine e degli oligoelementi.

Mettere a bagno il ravanello eliminerà il sapore amaro sgradevole. La sua carne diventerà tenera e non rovinerà altri piatti.

Ricette culinarie di ravanello nero

Il ravanello è considerato un ortaggio versatile in cucina. Viene utilizzato attivamente da chef asiatici e orientali. Il ravanello è in salamoia, salato, aggiunto a zuppe e piatti di carne, mangiato fresco, con panna acida o olio vegetale.

Insalata di vitamine con ravanello nero

L'insalata aiuta a saturare il corpo con vitamine, aumentare l'immunità e ridurre la gravità dell'edema.

Ingredienti:

• Ravanello nero - 1 pz.
• Apple - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Le barbabietole sono la metà del frutto.
• Sedano - 1/4 parte.
• Panna acida o olio vegetale. Usali come condimento per l'insalata.

Preparazione:

Le verdure vengono lavate, sbucciate e grattugiate. Invece di sale, versare l'insalata con succo di limone, condire con panna acida e mescolare.

Insalata di carne con ravanello

Ingredienti:

• Carne (pollo, maiale o manzo) - 300 g.
• Ravanello nero - 1 pz.
• Cipolla.
• Maionese - 90 ml.
• Sale e spezie.
• Verdi.

Preparazione:

Lessare la carne in acqua salata, raffreddare, tagliarla a listarelle. Il ravanello viene pelato e grattugiato. Le cipolle vengono tagliate ad anelli, sottaceto in aceto. Spremere il liquido in eccesso dalle verdure, quindi mescolare tutti i componenti in una ciotola capiente, salare, condire con la maionese. L'insalata è decorata con erbe e servita in tavola.

Lagman con sottaceti

Ingredienti:

• Manzo - 0,6 kg.
• Patate - 0,3 kg.
• Ravanello - 0,3 kg.
• Cetrioli sottaceto - 0,4 kg.
• Pomodori - 0,3 kg.
• Tagliatelle - 0,4 kg.
• Spezie qb.

Preparazione:

Cipolle e carne vengono fritte nell'olio, quando sono leggermente dorate, aggiungere patate, carote, ravanelli. Dopo 5 minuti, i pomodori vengono introdotti nel calderone, stufati per un po 'di tempo. Versare il contenuto con brodo o acqua, sale, pepe, coprire e portare a disposizione. Lessate le tagliatelle separatamente, mettetele nei piatti e versate il composto dal paiolo. Cospargere di erbe prima di servire.

L'autore dell'articolo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologo, nutrizionista

Istruzione: Diploma dell'Università Statale di Medicina Russa dal nome NI Pirogov con una laurea in Medicina Generale (2004). Residenza presso l'Università Statale di Medicina e Odontoiatria di Mosca, diploma in Endocrinologia (2006).