Dieta Per La Colite Intestinale: Cosa Puoi Mangiare E Cosa No?

2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-07 17:50

Dieta per la colite intestinale

La colite dell'intestino è una condizione formidabile che richiede una diagnosi tempestiva e un trattamento adeguato. In larga misura, il trattamento della colite consiste nella selezione della dieta corretta ed equilibrata, senza la quale è impossibile sbarazzarsi di una patologia così spiacevole e pericolosa.

Soddisfare:

• Cosa puoi mangiare?
• Cosa non si dovrebbe mangiare?
• Menu per la settimana

Cosa puoi mangiare con la colite intestinale?

• Con la colite in fase acuta è consentito l'uso di bevande astringenti "fissative": il tè nero. Si consiglia di bere gelatina, decotti di bacche. Mirtilli e ribes nero hanno un effetto astringente particolarmente pronunciato. Oltre ai brodi, puoi mangiare bacche fresche. Il consumo di succhi di frutta naturali dovrebbe essere limitato. I succhi concentrati non dovrebbero essere bevuti, poiché la maggior parte ha un'elevata acidità e può causare ancora più irritazione degli intestini già infiammati.
• Verdure fresche e bollite. È consentito il consumo di verdure sotto forma di purè di patate. Le verdure bollite dovrebbero essere schiacciate (anche schiacciate). Elimina il consumo di verdure che provocano un aumento della produzione di gas intestinali. Il cavolfiore ha un effetto calmante. Dovrebbe sicuramente essere incluso nella dieta.
• Frutta. Sono ammesse mele, pesche, pere (soprattutto), ma anche purea.
• Zuppe, cereali. Zuppe e cereali per scopi dietetici devono essere cotti in acqua o brodo magro. L'alto contenuto di grassi del piatto aumenta il carico sull'apparato digerente (fegato, intestino tenue, ecc.). In termini di consistenza zuppe e cereali devono essere omogenei, strofinati (come per le pappe).

• Latticini. È meglio rifiutare i prodotti a base di latte fermentato durante la fase acuta della colite, tuttavia, sono consentite in piccole quantità la ricotta a basso contenuto di grassi, il latte magro e le varietà di formaggio a basso contenuto di grassi.
• Carne di pesce. Carne macinata e pesce dovrebbero essere cotti, quindi cotolette al vapore con orzo perlato o chicchi di riso integrali.
• Sottoprodotti. È consentito il patè di fegato fatto in casa.
• Prodotti da forno. È escluso il pane fresco. Dovresti consumare solo pane di grano duro di ieri, cracker (imbevuti di tè).
• Confetteria. Piccole quantità di dolci, zucchero fino a due cucchiaini al giorno.

Cosa non si può mangiare con la colite intestinale?

I seguenti alimenti sono vietati:

• Pane fresco, muffin. Il pane fresco e i ricchi prodotti da forno contribuiscono ad aumentare la produzione di gas intestinali e accelerano anche la motilità intestinale. In condizioni di danno alla parete del colon, ciò aggraverà le già gravi condizioni del paziente.
• Brodi di carne, pesce (forte). I grassi animali in grandi quantità sono difficili da elaborare e caricano in modo significativo il fegato e l'intero tratto gastrointestinale.
• Pasta, oltre a legumi e piselli. Aumentare la produzione di gas intestinali, "caricando" gli intestini.
• Carne fritta, pesce, prodotti a base di carne grassa (strutto, pancetta, prosciutto).
• Sottaceti, piatti affumicati, piatti in salamoia. Irrita la mucosa dell'intestino tenue e crasso, provocando diarrea.
• Cibo in scatola, sottaceti.
• Frutta cruda, verdura cruda. Favorisce una migliore motilità intestinale grazie al suo ricco contenuto di fibre. In particolare, vanno esclusi zucca, barbabietole, ravanelli, rape, anguria e melone.

• Prodotti a base di latte fermentato grassi: panna acida, latte intero, ecc.
• Caffè forte e cacao con latte grasso.
• Arachidi.
• Fast food (fast food).
• Cibi piccanti, condimenti.
• Uova (è consentito 1 uovo sodo al giorno).
• Piatti a base di cereali.
• Pasti contenenti animali e grassi trans. Consentito di utilizzare fino a 50 grammi di burro al giorno.

Sul tema: trattamento della colite con rimedi popolari

Menu per una settimana con colite intestinale

Lunedi

• Pasto numero 1: insalata di cavolfiore con purea di noci, grano saraceno con una piccola quantità di burro naturale, brodo di frutti di bosco.
• Pasto numero 2: purea di frutta.
• Pasto numero 3: brodo vegetale, purè di manzo bollito con carote, brodo di frutta.
• Pasto numero 4: purea di frutta.
• Pasto numero 5: un pezzo di pesce bollito (tritato).

martedì

• Pasto numero 1: verdure prefabbricate bollite (carote, pomodori, ecc.), Casseruola di ricotta, brodo di bacche.
• Pasto numero 2: frutta al forno con zucchero a velo (pera o mela).
• Pasto numero 3: zuppa d'orzo, cavolo ripieno di riso bollito.
• Pasto # 4: insalata di carote fresche con succo di limone.

• Pasto numero 5: un pezzo di pesce bollito (tritato), decotto di rosa canina.

mercoledì

• Pasto # 1: insalata di cetrioli con carne di manzo tritata, uova strapazzate da un uovo, decotto di frutta secca.
• Pasto numero 2: insalata di verdure miste.
• Pasto numero 3: zuppa di cavolo (zuppa di cavolo), manzo bollito con pomodori, decotto di rosa canina.
• Pasto numero 4: frutta secca in ammollo (ad eccezione delle prugne, poiché ha un pronunciato effetto lassativo).
• Pasto 5: cotolette di pollo al vapore, verdure in umido, tè forte.

giovedi

• Pasto numero 1: insalata di cetrioli, pomodori senza olio con cipolle tritate, porridge di riso in acqua.
• Pasto numero 2: frutta grattugiata (mela, pera).
• Pasto numero 3: brodo vegetale, cotolette al vapore, purea di cavolfiore.
• Pasto numero 4: ricotta a basso contenuto di grassi.
• Pasto numero 5: frutta (mela).

Venerdì

• Pasto numero 1: cotolette di pesce al vapore, insalata di verdure, un bicchiere di brodo di frutti di bosco.
• Pasto numero 2: un bicchiere di tè e biscotti secchi.
• Pasto numero 3: zuppa di verdure con brodo di pollo, carne di manzo bollita tritata.
• Pasto numero 4: frutta secca (ammollata).
• Pasto numero 5: casseruola di cagliata con uvetta.

Sabato

• Pasto numero 1: farina d'avena in acqua, cotolette di pesce al vapore, un bicchiere di brodo di rosa canina.
• Pasto numero 2: mela o pera.
• Pasto numero 3: manzo bollito con verdure, casseruola di ricotta e un bicchiere di tè.
• Pasto 4: insalata di mele con succo di limone.
• Pasto numero 5: cotolette di pollo al vapore con ricotta a basso contenuto di grassi.

Domenica

• Pasto numero 1: pesce magro tritato con succo di limone, purè di patate, un bicchiere di tè.
• Pasto numero 2: insalata di mele.
• Pasto numero 3: zuppa di cavolo in un brodo debole, casseruola di ricotta, brodo di bacche.
• Pasto numero 4: verdure bollite.
• Pasto numero 5: polpette di manzo, cavolo stufato, un bicchiere di tè.

Pertanto, è necessario monitorare rigorosamente la dieta per ottenere un elevato effetto terapeutico. I pasti dovrebbero essere frazionari, con un minimo di fibra. È anche importante escludere cibi ruvidi, salati, affumicati e piccanti. Tutti i piatti devono essere serviti tritati e schiacciati. Questo è l'unico modo per dimenticare rapidamente la colite.

L'autore dell'articolo: Gorshenina Elena Ivanovna | Gastroenterologo

Istruzione: Diploma nella specialità "Medicina generale" ricevuto presso l'Università Statale di Medicina Russa dal nome N. I. Pirogova (2005). Studi post-laurea nella specialità "Gastroenterologia" - centro medico scientifico e educativo.