Tabella Dieta 5: Una Tabella Di Cibi, Cosa Fare E Cosa Non Fare? Indicazioni

2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 02:14

Dieta numero 5: tabella dei prodotti, menu, principi dietetici

La dieta a 5 tavoli è uno dei metodi specializzati di nutrizione medica, creato dal Dr. M. I. Pevzner. È ottimo per le persone che soffrono di patologie del fegato, della colecisti e delle vie biliari.

Questa dieta non implica restrizioni di chilocalorie, ma riduce drasticamente la presenza nel menù di alimenti contenenti grassi e colesterolo "cattivo". Ma è permesso mangiare molte verdure e frutta dolce al forno o bollita. Sotto un divieto categorico è un tale metodo di cottura come la frittura in padella o il grasso profondo.

Soddisfare:

• Principi dietetici # 5
• Indicazioni
• Cosa puoi mangiare con la dieta numero 5?
• Cosa non puoi mangiare con la dieta numero 5?
• Menu da tavolo numero 5 per la settimana
• Ricette interessanti
• Tabella n. 5A
• Tabella n. 5B
• Tabella n. 5P (1)
• Tavola n. 5P (2)
• Tabella n. 5GA
• Tabella numero 5Shch
• Tabella n. 5Ж o 5Л / Ж
• Tabella n. 5R
• Tabella numero 5 per bambini
• Pro e contro del tavolo numero 5
• Raccomandazioni dei dietisti
• Recensioni e risultati

Principi dietetici # 5

L'obiettivo della dieta è ridurre il carico sul fegato e sul sistema biliare introducendo cibo sano nel corpo.

I principi di base della dieta numero 5:

• Sufficiente contenuto di carboidrati e cibi proteici nel menu.
• Ridurre gli alimenti che contengono grassi.
• I metodi consentiti per il trattamento termico del cibo sono la cottura e la cottura al forno. Gli stufati sono molto rari.
• Pulisci solo gli alimenti ricchi di fibre. Se la carne è fibrosa, dovrebbe essere tagliata a pezzetti.
• È severamente vietato friggere.
• Non mangiare cibi che contengono purine e acido ossalico.
• Non è possibile includere nel menu piatti che aumentano la formazione di gas nell'intestino. Si tratta di prodotti contenenti fibre grossolane, sostanze estrattive che provocano la produzione di succhi digestivi.
• La quantità di sale nella dieta dovrebbe essere limitata.
• Devi mangiare cibo almeno 4-5 volte al giorno. Le porzioni dovrebbero essere piccole.
• Assicurati di bere acqua a stomaco vuoto.

Indicazioni

La dieta a 5 tavole è un regime nutrizionale terapeutico, quindi ha alcune indicazioni:

• Epatite nella fase acuta e in forma cronica.
• Cirrosi epatica.
• Infiammazione del pancreas (pancreatite).
• Colelitiasi.
• Gastrite.
• Colite con costipazione.
• Gastroduodenite.
• Interventi chirurgici per l'asportazione della cistifellea.

Cosa puoi mangiare con la dieta numero 5?

La dieta quotidiana prevede il consumo di alimenti che soddisfano un determinato contenuto calorico e composizione chimica:

• Non più di 80 g di proteine. Di questi, metà delle proteine deve essere di origine vegetale e l'altra metà di origine animale.
• Non più di 90 g di grassi. Inoltre, la quota di grassi vegetali dovrebbe rappresentare circa il 30%.
• Non più di 400 g di carboidrati.
• Almeno 1,5 litri di acqua, più è possibile.
• Non più di 2800 kcal. Per chiarire il numero di chilocalorie, sarà richiesto un calcolo individuale.
• Non più di 10 g di sale.

Affinché il fegato funzioni in modo completo, durante la dieta è possibile assumere farmaci epatoprotettivi, ad esempio Essentiale forte o Karsila.

Alimenti che possono essere consumati durante la dieta n. 5:

Nome	Prodotti consentiti
Le bevande	Tè nero con limone o latte. Il tè può essere addolcito, ma non molto. Oltre allo zucchero, è consentito aggiungere xilitolo al tè. Rosa canina sotto forma di decotto. Se una persona tollera bene i succhi, può anche essere bevuta, ma prima diluita con acqua. Composte grattugiate di frutta secca e frutta fresca. Gelatina. Kissels e bevande alla frutta con un po 'di zucchero aggiunto.
Zuppe (piatto principale della dieta)	Zuppe di verdure con patate, zucchine, zucca, carote. Zuppe di cereali con grano saraceno, semolino, riso. Puoi cucinare la zuppa di noodle. Condimento per minestre: 10 g di panna acida o 5 g di burro. Zuppe di frutta. Zuppe di latte con pasta. Borscht in brodo magro. Zuppa di cavoli vegetali. Barbabietola. Zuppa di piselli (aggiungere un po 'di legumi). Zuppa di orzo perlato.
Porridge e cereali	Porridge viscoso e schiacciato con grano saraceno, farina d'avena, riso. Puoi cucinare il porridge in acqua o latte (il latte viene diluito al 50% con acqua). Piatti a base di cereali: casseruole, soufflé, budini. Puoi aggiungere la ricotta e le tagliatelle ai piatti. Pilaf con frutta secca. Muesli, che non contengono additivi proibiti. Cereali. Bulgur, cuscus. Porridge di miglio. Semi di lino.
Pasta	Tutti i prodotti dall'elenco dei prodotti consentiti possono essere aggiunti alla pasta.
Carne e prodotti a base di carne, pesce	Vitello, coniglio, manzo senza grassi. Il pollame deve essere senza pelle: sono ammessi pollo e tacchino. La carne viene cotta al vapore, bollita, macinata, tritata (per fare cotolette, purè di patate, gnocchi, soufflé). Se la carne è morbida, può essere cotta in un unico pezzo. Si possono mangiare piccole quantità di salsicce al latte. Pesce magro: nasello, merluzzo, lucioperca, tonno, merluzzo. Il pesce può essere bollito, cotto (pre-bollito). I filetti di pesce possono essere utilizzati per preparare polpette, gnocchi e soufflé. Il pesce è incluso nel menu non più di 3 volte ogni 7 giorni. Ostriche fresche. In piccole quantità è consentito includere calamari e gamberi nel menu. È consentito mangiare salmone, ma solo come spuntino. Gnocchi con pollo e vitello tritati. L'unico modo per preparare gli gnocchi è bollire. Carne di cavallo bollita e al forno. Petto di pollo bollito o al vapore.
Pane	Pane a base di crusca o farina di segale. Pane secco di farina di prima e seconda scelta. Cracker. Biscotti: biscotti secchi e non zuccherati. Biscotto secco. Fette di grano. Pane senza additivi artificiali. Crusca.
Prodotti lattiero-caseari fermentati, latte e prodotti a base di esso	Panna acida a basso contenuto di grassi. Formaggi dolci in piccole quantità. Kefir, yogurt, ricotta, latte, contenuto di grassi dei prodotti non devono superare il 2%. Il volume massimo giornaliero è di 200 ml Puoi cucinare gnocchi pigri, cuocere cheesecake, casseruole e budini con la ricotta. Latte acido. Feta in piccole quantità. Yogurt che non contengono additivi artificiali.
Verdure	Patate, cavolfiori e cavoli alla pechinese, zucca, zucchine, carote, barbabietole. Queste verdure possono essere bollite e cotte al forno, ma consumate solo in forma grattugiata. In piccole quantità, è consentito includere nel menu varie insalate, ad esempio iceberg, mais, romano. Puoi mangiare peperoni in piccole porzioni. Cavolo cappuccio di mare. Avocado. Pomodori in piccole quantità. Se la malattia è nella fase acuta, vengono esclusi dal menu. Fagiolini al vapore o al forno. Broccoli e sedano, bolliti o al vapore.
Bacche e frutti	Mele dolci morbide. Possono essere consumati crudi, al forno, macinati. Banana, ma non più di 1 pz. in un giorno. Frutta secca e composte di frutta. Mousse e gelatine con sostituto dello zucchero aggiunto. In piccole quantità, puoi includere melograni nel menu. I pazienti con emocromatosi non possono mangiare melograni. Le prugne. Due pezzi di anguria al giorno. Melone e papaya essiccati, albicocche secche. Questi frutti vengono aggiunti alle insalate in piccole quantità. Nella loro forma pura, sono vietati per il consumo. Purea di frutta, consentita per il tavolo numero 5.
Olio	Non più di 30 g di burro al giorno. Olio vegetale raffinato (non più di 15 g al giorno). L'olio è usato come condimento per l'insalata. L'olio d'oliva può essere consumato in piccole quantità.
Uova	Puoi fare una frittata con le uova, lessarle. Non puoi mangiare più di 2 uova di quaglia al giorno e non più della metà del tuorlo di pollo nei piatti.
Spuntini	Insalate di verdure condite con olio vegetale. Caviale di zucchine. Aringhe in ammollo leggermente salate. Pesce in gelatina previa precottura. Pesce Gefilte. Bollito di carne in insalata di mare. Vinaigrette con aggiunta di verdure consentite. Crauti, che vengono pre-lavati per rimuovere il sale.
Condimenti e salse	Salsa di frutta con farina. Non è fritto in anticipo. Salsa di latte, verdure e panna acida. Non più di 10 g di sale al giorno. Aneto e prezzemolo. Vanillina e cannella. È possibile aggiungere piccole quantità di salsa di soia ai pasti.
Dolci	Frutta e bacche bollite e cotte. Condizione principale: non devono essere acide. Composta di frutta secca, frutta secca fresca, ma in piccole quantità. Gelatina, gelatina, mousse. Marmellata. Dolci che non contengono cacao e cioccolato. Marmellata, che è meglio aggiungere al tè o per farne bevanda alla frutta. La marmellata non deve essere né troppo dolce né troppo acida. Lo zucchero può essere consumato in piccole quantità. Gnocchi con patate, cavoli o frutti di bosco. L'impasto si prepara con acqua e farina, leggermente salata. Lecca-lecca. Un pan di zenzero al giorno. I prodotti di cioccolato sono vietati. Delizia turca e torrone, che non contengono noci. I caramelli sono morbidi, senza semi, semi di sesamo e noci. Pan di Spagna, ma non più di un pezzo al giorno.

Cosa non puoi mangiare con la dieta numero 5?

Nome	Alimenti vietati
Le bevande	Caffè e cacao. Ibisco. Cicoria. Tutte le bevande con gas, bevande fredde. Eventuali bevande alcoliche, anche di lieve entità. Cioccolato. Tè verde, erba poligonale, foglie di stevia. Siero di latte. Succhi di frutta freschi, succhi industriali. Carruba.
Zuppe	Zuppe di pesce. Zuppe di carne. Zuppe di funghi. Zuppa di acetosa. Zuppa di spinaci Zuppe con legumi. Qualsiasi okroshka.
Cereali e cereali	Legumi. In quantità limitate, puoi mangiare orzo, mais, porridge di orzo perlato. Lenticchie.
Pasta	Pasta con sughi grassi. Pasta con l'aggiunta di prodotti dalla lista vietata. Pasta condita con pomodoro piccante.
Pesce, carne, prodotti a base di carne	Lingua, fegato, reni. Salsiccia. Prodotti affumicati. Conserve di carne e pesce. Tutti i grassi animali e da cucina. Pesce affumicato e salato. Pesce grasso: trota, salmone, pesce gatto, storione, carpa, ecc. Caviale nero e rosso. Sushi. Bastoncini di granchio.
Pane	Pasta sfoglia e prodotti di pasticceria. Ciambelle fritte in olio. Pancakes. Il pane è fresco. Cracker con pasta al burro. Torte fritte.
Prodotti lattiero-caseari e fermentati	Formaggio salato. Prodotti lattiero-caseari ad alto contenuto di grassi. Siero. Panna, latte cotto fermentato, ricotta, latte, la cui percentuale di grassi è superiore a 6.
Verdure e funghi	Eventuali funghi, mais, spinaci, rabarbaro, acetosa, ravanelli, ravanelli, melanzane, asparagi. Aglio, cipolle verdi. Peperone dolce dopo il trattamento termico. Verdure sottaceto. Verdure in scatola, compresi i piselli in scatola. Insalate ed erbe amare, aspre, piccanti, tra cui cicoria, spinaci, prezzemolo, rucola, frise e altri. Anche questi ingredienti possono essere usati come condimenti per insalate o per aggiungere sapore ai piatti. Ma il loro numero dovrebbe essere minimo. Pasta di pomodoro. Cavolo cappuccio bianco crudo. Dopo il trattamento termico, il cavolo può essere consumato, ma in piccole quantità.
Bacche e frutti	Quasi tutte le bacche e i frutti, anche quelli dolci, sono vietati nella loro forma grezza. Non mangiare fichi, lamponi, mirtilli rossi, uva, mirtilli rossi, arance, kiwi, datteri, mandarini, pere, meloni, cachi, semi di zucca, ecc. Qualsiasi noci. Semi di girasole. Limone. Zenzero.
Uova	Uova fritte.
Olio	Olio non raffinato. Lardo di manzo, agnello e maiale. Tutti gli oli da cucina.
Spuntini	Salsicce e carni affumicate. Spuntini grassi e piccanti. Zenzero sottaceto. Olive e olive. Tutti i prodotti che sono stati conservati. Pomodori essiccati al sole. Carciofi in scatola.
Salse e condimenti	Ketchup e maionese. Senape e rafano. Pepe. Aceto. Adjika. Tutte le spezie.
Dolce	Tutti i dolci contenenti cioccolato. Pasticceria con crema. Gelato. Halva. Dessert grassi. Gomma da masticare. Barrette di muesli. Dolci con semi di sesamo. Popcorn. Ematogeno. Cacao. Cialde. Chak-chak. Sorbetto. Latte condensato. Semi. Kozinaki.

Menu da tavolo numero 5 per la settimana

Il menu presentato differisce in quanto è compilato da professionisti, quindi è il più equilibrato possibile. Il corpo riceverà tutte le vitamine ei minerali di cui ha bisogno, ma allo stesso tempo senza stressare gli organi malati.

Dovresti mangiare in piccole porzioni, far bollire bene le zuppe. Se per cucinare viene utilizzata carne dura, deve prima essere tagliata a pezzetti.

I piatti non devono essere né troppo caldi né troppo freddi, devono essere serviti caldi. La sera, prima del riposo notturno, puoi bere un bicchiere di kefir 1% di grassi o un brodo di rosa canina. Sono ammesse anche tisane e acqua minerale medicinale.

	Primo pasto prim	Pasto principale	Merenda	L'ultimo pasto
	Porridge di farina d'avena con frutta secca, tè nero.	Zuppa di verdure, pollo al forno, composta di frutta secca.	Brodo di rosa canina, biscotti.	Purè di patate, cotoletta di pesce tritata, al vapore, tè.
	Omelette al vapore, tè non zuccherato.	Involtini di cavolo borscht di verdure, gelatina.	Salsa di mele, biscotti di farina d'avena.	Grano saraceno con carne di manzo, brodo di rosa canina.
	Casseruola di riso, tè.	Zuppa di verdure con grano saraceno, polpette al vapore, composta.	Insalata di verdure.	Pilaf con carne, kefir.
	Uovo alla coque, salsa di mele, tisana.	Carne di tacchino bollita, purea di piselli, crauti, succo di pesca.	Biscotto secco, kefir magro.	Grano saraceno con burro, pane con burro e formaggio, gelatina.
cinque	Zuppa di spaghetti al latte, tè al latte.	Zuppa di patate, pesce bollito, gelatina.	Carote e mele in insalata.	Purè di patate con carne, kefir.
	Ricotta a basso contenuto di grassi con panna acida, uovo alla coque, composta,	Zuppa di verdure con tagliatelle, cotolette al vapore, brodo di rosa canina.	Succhi di frutta e biscotti.	Porridge di riso con latte e burro, pane e burro, una fetta di formaggio.
	Gnocchi pigri con panna acida, tè.	Zuppa di verdure, tagliatelle con carne, gelatina.	Banana.	Porridge di semolino con latte, tisana.

Ricette interessanti

Le ricette della quinta tavola possono essere utilizzate non solo per chi soffre di malattie del fegato o della cistifellea, ma anche per chi vuole diversificare il proprio menù con piatti gustosi e salutari. Ci sono molti modi interessanti per preparare il cibo per colazione, pranzo e cena, quindi anche mentre sei a dieta puoi mangiare delizioso e vario.

Zuppa di verdure con zucchine

Per preparare la zuppa, avrai bisogno del seguente set di cibo:

• Patate - 0,3 kg.
• Zucchine - 150 g.
• Carote - 00 g.
• Olio vegetale - 3 cucchiai. l.
• Un litro di acqua e succo di carota.

Zucchine e carote vengono sbucciate, tagliate a fettine e stufate in olio vegetale. Le patate vengono tagliate a cubetti e bollite, vengono aggiunte carote e zucchine, salate e portate a ebollizione. Il succo di carota viene versato nella zuppa prima di servire.

Ricetta zuppa di verdure miste

Per preparare il piatto, avrai bisogno del seguente set di cibo:

• Brodo vegetale - 0,3 l.
• Patate - 2 tuberi.
• Carote - 1 pz.
• Piselli - 20 g.
• Zucchine - 30 g.
• Olio vegetale - 2 cucchiai. l.

Tagliare a cubetti le patate e le zucchine, grattugiare le carote e stufare. Anche il pomodoro viene grattugiato per fare una pappa. Il brodo viene portato a ebollizione, le verdure vengono bollite fino a cottura completa. Alla fine della cottura, l'olio vegetale viene versato nella zuppa. Bollire per altri 5 minuti.

Borscht

Per preparare il piatto, avrai bisogno del seguente set di prodotti:

• Cavolo fresco - 70 g.
• Barbabietole - 2 pezzi
• Patate - 3 pezzi
• Carote - 2 pezzi
• Olio vegetale - 3 cucchiai. l.
• Panna acida - 10 g.
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Brodo vegetale - 0,25 l.

Le barbabietole vengono grattugiate, tutte le altre verdure vengono tagliate a strisce. Le barbabietole vengono stufate con le carote e aggiunte al brodo, che contiene già patate e cavoli. A fine cottura si aggiunge lo zucchero al borscht. Dopo un paio di minuti, spegnete il brodo e lasciate fermentare. La panna acida viene aggiunta al piatto prima di servire.

Omelette al vapore

Poiché le uova fritte non possono essere consumate durante la dieta a 5 tavoli, possono essere preparate in un altro modo. Una frittata al vapore è un'ottima soluzione. Nei primi giorni dopo l'operazione, puoi mangiare solo albume d'uovo di gallina o uova di quaglia. Quando il periodo di riabilitazione precoce è finito, puoi mangiare 1 tuorlo al giorno.

Per preparare una frittata al vapore, è necessario separare il tuorlo dalle proteine e battere quest'ultimo. Quindi sale e latte vengono aggiunti alle proteine. La miscela risultante viene posta a bagnomaria per 20 minuti. Prima di servire, puoi decorare il piatto con le erbe.

Involtini di cavolo con carne e riso

Gli involtini di cavolo sono un piatto che può essere mangiato durante la dieta a 5 tavoli, ma devono essere preparati correttamente.

Avrai bisogno del seguente set di prodotti:

• Carne a basso contenuto di grassi - 100 g.
• Foglie di cavolo - 130 g.
• Riso - 15 g.
• Panna acida - 2 cucchiai. l.
• Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
• Verdi - 30 g.

La carne viene attorcigliata in un tritacarne, le foglie di cavolo vengono bollite. Il riso viene versato con acqua bollente e insiste per 20 minuti, dopodiché l'acqua viene drenata. La carne è abbinata a riso, olio vegetale ed erbe aromatiche. La carne macinata risultante viene spalmata su foglie di cavolo e avvolta in buste. Distribuire le foglie in un calderone, riempire d'acqua e stufare finché sono teneri.

Casseruola con tagliatelle e carne

Per preparare il piatto, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• Manzo 80 g.
• Tagliatelle - 80 g.
• La proteina di un uovo di gallina.
• Burro - 10 g.

Le tagliatelle vengono lessate, la carne lessata e tagliata a cubetti. L'olio vegetale viene aggiunto all'uovo, mescolato con carne macinata, dopodiché vengono aggiunti gli spaghetti. La casseruola è al vapore.

Budino con ricotta

Per preparare questo delizioso dessert, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• Ricotta - 120 g.
• Latte - 60 g.
• Burro - 5 g.
• Semolino - 10 g.
• Il bianco di un uovo.
• Zucchero - 2 cucchiaini.

Grattugiare la ricotta, quindi sbattere con un frullatore. Aggiungere proteine e zucchero alla massa di cagliata, quindi mettere in una teglia. Il piatto può essere cotto al forno o cotto a bagnomaria.

Casseruola di riso

Per preparare la casseruola, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• Ricotta - 0,2 kg.
• Riso - 1 bicchiere.
• Uova - 3 pezzi
• Apple - 3 pezzi
• Uva passa.
• Latte - 2 tazze.
• Zucchero - 2 cucchiai. l.
• Panna acida - Art. l.

Il latte viene mescolato con acqua in proporzioni uguali e il riso viene bollito in questo liquido. Macinare la ricotta, sbattere le uova con lo zucchero, tagliare le mele a cubetti.

Unire tra loro tutti gli ingredienti, impastare e mettere in una pirofila. Un uovo viene mescolato con panna acida e sopra viene versata una casseruola. Il piatto viene messo in forno per 20 minuti (temperatura - 200 ° C).

Gelatina di frutti di bosco

Morse dovrebbe essere bevuto caldo. Per prepararlo, avrai bisogno di vari frutti di bosco: ciliegie, lamponi, fragole, mirtilli, ecc. Per 2 litri d'acqua, prendi 2 cucchiai. l. amido, 4 cucchiai. l. Sahara.

Prima della cottura, le bacche vengono accuratamente lavate, i semi vengono rimossi da loro, versati con acqua e portati a ebollizione. Quindi l'amido diluito viene aggiunto alla gelatina e fatto bollire fino a quando la bevanda diventa densa.

Minestra viscida con farina d'avena

Per preparare la zuppa, la farina d'avena deve essere sciacquata bene e bollita, quindi filtrata, ma i cereali non devono essere lavati. Il brodo filtrato viene nuovamente portato a ebollizione e viene aggiunto un po 'di sale. Il prodotto finale non deve avere particelle di cereali e nella sua consistenza ricorda la crema.

Zuppa di purea con cavolfiore, crostini di pane e riso

Per preparare la zuppa di purea, bisogna lessare il cavolfiore e le patate, passarle al setaccio, dopo aver separato dal cavolo alcune piccole infiorescenze.

Il riso viene bollito per almeno un'ora, dopodiché viene macinato e combinato con purè di patate e cavolo cappuccio. Versare la zuppa con la salsa bianca, aggiungere il burro, i crostini e decorare con le infiorescenze di cavolo cappuccio. Quando il periodo acuto della malattia è passato, le verdure non possono essere macinate, ma tritate finemente.

Zuppa di verza

Per preparare la zuppa di cavolo, dovrai tritare finemente patate, carote, peperoni. Tutte le verdure, tranne le patate, vengono lessate in acqua con un filo d'olio.

Far bollire l'acqua separatamente, aggiungere le patate e la miscela di verdure risultante, far bollire per un quarto d'ora. La verza viene aggiunta 5 minuti prima della fine della cottura. La zuppa viene salata e portata a ebollizione. Prima di servire, puoi mettere alcuni pezzi di carne magra bollita su un piatto.

Melù con verdure

Lessare le patate fino a metà cottura, tagliare le zucchine e le carote. Metti tutte le verdure in una teglia e aggiungi i piselli. Guarnire con melù di filetto di verdure. Cuocere in forno fino a quando non appare una crosta sul pesce.

Tabella n. 5A

Indicazioni per l'uso:

• Colecistite primaria acuta o esacerbazione di una malattia cronica.
• Epatite primaria acuta o esacerbazione di una malattia cronica.
• Esacerbazione della malattia dei calcoli biliari.

Caratteristiche della dieta. La dieta è equilibrata. Implica la limitazione dei grassi entro limiti ragionevoli, riducendo il sale da cucina. Dovresti rifiutare i prodotti che irritano meccanicamente o chimicamente le pareti dell'apparato digerente.

Il tavolo non deve contenere piatti che possono aumentare la formazione di gas nell'intestino, o stimolare la secrezione della bile e la produzione di succo gastrico. Durante la dieta, è necessario rifiutare il cibo che appesantisce il fegato. Pertanto, i prodotti contenenti acidi organici, estratti, oli essenziali in grandi quantità, colesterolo e purine sono considerati "nocivi". Sono vietati i cibi fritti, così come gli alimenti in cui i grassi non sono completamente scomposti.

I metodi di cottura sono ridotti all'ebollizione o al vapore. A volte puoi includere piatti da forno nel menu, ma non dovrebbero avere una crosta dura.

I prodotti devono essere puliti o tritati finemente. I cereali vengono bolliti bene. Dovresti mangiare almeno 5 volte al giorno, mangiando cibo in piccole porzioni.

Composizione chimica e valore energetico. La quantità di grassi, proteine e carboidrati che si consiglia di mangiare durante la dieta 5A:

1. Carboidrati - non più di 350 g.
2. Proteine - non più di 90 g.
3. Grassi - non più di 80 g (se la dispepsia ha sintomi pronunciati, i grassi sono limitati a 5 g al giorno).

Il numero massimo consentito di chilocalorie al giorno è 2500 kcal.

Menu di esempio per una settimana di dieta 5A

	Colazione # 1	Colazione # 2	Pasto principale	Spuntino pomeridiano	L'ultimo pasto
	Frittata di proteine. Riso bollito con burro nel latte. Tè al limone.	Casseruola di cagliata.	Zuppa di verdure. Carote stufate. Carne bollita sotto forma di soufflé. Composta.	Biscotto. Tè.	Tagliatelle con formaggio e burro. Acqua minerale. Kefir prima del riposo notturno.
	Cotolette di carne con salsa di latte. Insalata di mele e carote grattugiate. Caffèlatte.	Mela.	Pesce bollito. Barbabietole in umido. Zuppa di purè di patate. Kissel a base di bacche consentite.	Biscotto. Decotto di rosa canina.	Casseruola di grano saraceno. Acqua minerale. Un bicchiere di kefir prima di coricarsi.
	Farina d'avena con latte. Ricotta con panna acida. Tè.	Mela cotta.	Riso bollito. Pollo bollito. Zuppa di verdure. Composta di frutta secca.	Il succo.	Purè di patate. Gallette di pesce al vapore. Servire le cotolette con salsa di latte. Decotto di rosa canina. Kefir prima del riposo notturno.
	Pasta al burro. Manzo. Thé con latte.	Gnocchi pigri con panna acida.	Zuppa di verdure. Cavolo ripieno. Kissel.	1 banana e 1 mela morbida grattugiata.	Porridge di riso al latte con burro. Formaggio. Tè. Kefir prima di andare a letto.
cinque	Porridge di grano saraceno con burro. Fiocchi di latte. Caffèlatte.	Mela cotta.	Borsch con panna acida. Tagliatelle. Soufflé di carne. Kissel.	Biscotto. Tè.	Purè di patate. Pesce bollito. Un'insalata di verdure fresche. Acqua minerale. Kefir prima del riposo notturno.
	Grano saraceno bollito. Cotolette di carne. Tè.	Marmellata di mele. Purea di carote.	Tagliatelle al latte. Budino di ricotta con panna acida. Composta.	Kissel.	Semolino. Acqua minerale. Kefir.
	Figura: Aringhe inzuppate. Tè debole.	Mela cotta.	Zuppa con cereali e verdure. Tagliatelle con una cotoletta con salsa di latte. Composta.	Decotto di rosa canina. Biscotto.	Cheesecake con panna acida. Frittata di proteine. Acqua minerale. Un bicchiere di kefir.

Tabella n. 5B

La tabella dietetica n. 5B è indicata per le seguenti malattie:

• Corso acuto di epatite.
• Colecistite acuta.
• Cirrosi epatica sullo sfondo di insufficienza d'organo moderata.
• Gastrite, ulcera allo stomaco con colecistite ed epatite.

Caratteristiche della dieta. La dieta della tabella n. 5B non è fisiologicamente completa, non ha abbastanza nutrienti e valore energetico per soddisfare il fabbisogno umano quotidiano.

Si basa sui principi della dieta numero 5, ma i carboidrati ei grassi in essa contenuti sono ulteriormente ridotti. I piatti vengono cucinati esclusivamente a vapore, senza aggiunta di sale. Tutti i prodotti vengono puliti.

Devi mangiare con una dieta 5B ogni 3 ore, in piccole porzioni. Questa dieta viene attuata esclusivamente negli ospedali e per non più di 6 giorni. Quindi al paziente viene prescritta una dieta 5A.

Sullo sfondo di una dieta 5B, è possibile una carenza di vitamina C, quindi al paziente deve essere prescritto un decotto di rosa canina.

La dieta 5B prevede il consumo della seguente quantità di grassi, proteine e carboidrati al giorno:

• Non più di 80 g di proteine e 45 g di proteine devono essere di origine animale.
• Non più di 40 g di grasso.
• Non più di 250 g di carboidrati.
• Non puoi consumare più di 1600 kcal al giorno.
• Il volume di liquido consumato, indipendentemente dall'assunzione di cibo - almeno 2 litri.
• Il sale viene rimosso del tutto dal menu.
• Il cibo dovrebbe essere tra i 20 ei 55 ° C Celsius.

Menu di esempio per il giorno della dieta 5B

Il menu per la dieta numero 5B potrebbe essere simile a questo:

• Colazione numero 1: porridge di semolino, frittata di albume d'uovo di gallina, tè.
• Colazione numero 2: soufflé di verdure, composta.
• Pasto principale: zuppa di riso, soufflé di carne magro, mela al forno.
• Spuntino: gelatina di frutta, tè al latte.
• Ultimo pasto: soufflé di carne di pesce, composta.
• Prima di andare a letto, puoi bere un bicchiere di gelatina.

Tabella n. 5P (1)

La tabella dietetica n. 5P è indicata per le seguenti malattie:

• Corso cronico di pancreatite, stadio di remissione della malattia;
• La necessità di normalizzare il lavoro del pancreas, della cistifellea;
• Ripristino delle funzioni dello stomaco, dell'intestino, del fegato dopo la malattia.

Caratteristiche della dieta. L'obiettivo principale della dieta è ridurre le sensazioni dolorose causate dalla pancreatite. Il menu è progettato in modo tale da alleviare il carico sulla cistifellea e sul pancreas, non irritare la mucosa intestinale.

La dieta è fisiologicamente completa e il contenuto di grassi è leggermente limitato.

I piatti sono cotti al vapore o bolliti. I prodotti devono essere finemente grattugiati e semiliquidi.

Il paziente deve bere almeno 6 volte al giorno, in piccole porzioni. La dieta è consigliata dopo uno sciopero della fame medico forzato.

La dieta assume il seguente insieme giornaliero di grassi, proteine e carboidrati:

• Non più di 90 g di proteine, di cui 45 g di origine animale.
• Non più di 80 g di grassi, di cui 1/3 proviene da grassi vegetali.
• Non più di 350 g di carboidrati al giorno.
• Non meno di 2100 kcal al giorno, né più di 2500 kcal.
• Acqua, indipendentemente dall'assunzione di cibo, è necessario bere almeno 1500 ml
• Il sale è limitato a un massimo di 10 g.
• Vitamina A (retinolo) - 0,3 mg, beta-carotene 10 mg, vitamina B2 (riboflavina) - 2 mg, vitamina B1 (tiamina) - 1,3 mg, vitamina B3 (PP, acido nicotinico) - 6 mg, vitamina C (acido ascorbico) - 150 mg.
• Oligoelementi: ferro - 30 mg.
• Macronutrienti: calcio - 0,8 g, sodio - 3 g, magnesio - 0,5 g, fosforo - 1,3 g.
• Intervallo di temperatura degli alimenti: 20-50 ° C Celsius.

Menu di esempio per il giorno della dieta 5P (1)

Un menu per un giorno potrebbe assomigliare a questo:

• Colazione # 1: frittata proteica al vapore, farina d'avena viscosa e frullata in acqua, tè.
• Colazione numero 2: gelatina di frutta e tè.
• Pasto principale: zuppa di riso viscido con brodo vegetale, gnocchi di pollo, soufflé ai frutti di bosco.
• Spuntino: soufflé di ricotta al vapore, brodo di rosa canina.
• Ultimo pasto: soufflé di pesce, purea di verdure, composta.
• Prima di andare a letto, brodo di rosa canina e cracker.

Tavola n. 5P (2)

Indicazioni per l'uso. Questa dieta è consigliata per i pazienti che soffrono di pancreatite acuta in fase di estinzione, o quando l'esacerbazione non è troppo grave. Forse la sua nomina a pazienti con infiammazione cronica del pancreas.

Caratteristiche della dieta. Lo scopo principale della dieta è prevenire la ricaduta della malattia. Ha anche lo scopo di riportare il metabolismo alla normalità.

Durante la dieta, una persona dovrebbe consumare una maggiore quantità di cibi proteici, ma in qualche modo limitare i carboidrati veloci e il sale.

Non è possibile inserire nel menù prodotti contenenti estratti e pietanze ricche di fibre grossolane.

Il metodo principale di trattamento termico è il vapore. Inoltre, i prodotti possono essere bolliti, stufati e cotti al forno. Se c'è una tale necessità, i piatti dovrebbero essere puliti.

Il cibo viene consumato almeno 5 volte al giorno, in piccole porzioni.

Devi aderire alla tabella 5P (2) per 8-12 settimane. Se il paziente inizia a sentirsi peggio, questo tavolo viene annullato e restituito a quello che lo ha preceduto.

Il valore energetico giornaliero e la composizione chimica degli alimenti quando si segue la dieta n. 5P (2) sono i seguenti:

• La quantità di proteine non deve superare i 120 g e la metà di esse dovrebbe essere di origine animale.
• La quantità di carboidrati non deve superare i 90 g, con 1/3 di grassi vegetali.
• La quantità di carboidrati non è superiore a 350 e i carboidrati semplici al giorno non dovrebbero essere consumati più di 40 g di questa quantità.
• L'acqua dovrebbe essere bevuta almeno 1,5 litri al giorno.
• Il limite di sale non è superiore a 8 g al giorno.
• Vitamine: vitamina A - 0,4 mg, beta-carotene - 13 mg, vitamina B2 - 2,6 mg, vitamina B1 - 1,3 mg, vitamina B3 - 17 mg, vitamina C - 250 mg.
• Macronutrienti: sodio - 4 g, calcio - 1,3 g, magnesio - 0,5 g, fosforo - 1,9 g.
• Oligoelementi: ferro - 35 g.
• La temperatura del cibo dovrebbe essere di 15-60 ° C Celsius.

Menu di esempio per il giorno della dieta 5P (2)

Quando compili un menu, puoi concentrarti sulla seguente dieta:

• Colazione numero 1: budino di ricotta al vapore, porridge di latte, tè.
• Colazione # 2: lingua bollita, tè e cracker.
• Pranzo: zuppa con riso in brodo vegetale, manzo alla Stroganoff, purea di verdure, composta.
• Spuntino: soufflé di pesce consentito, gelatina.
• Ultimo pasto: ricotta, gnocchi di pollo, brodo di rosa canina.
• Prima di andare a letto, puoi bere kefir.

Tabella n. 5GA

Indicazioni per l'uso. La tabella n. 5GA si basa sul menu della tabella dietetica n. 5. Tuttavia, ci sono alcune differenze.

Ad esempio, è necessario rimuovere prodotti come:

• Formaggio fuso;
• Uova;
• Pesce e frutti di mare;
• Gelato;
• Peperone;
• Crauti e tutti i sottaceti;
• Nocciole e arachidi;
• Semi e semi di sesamo;
• Agrumi;
• Fragole, uva lampone;
• Pesche, albicocche, melograni;
• Olivello spinoso;
• Melone;
• Kiwi;
• Semolino, miglio;
• Latte;
• Bevande alla frutta contenenti additivi chimici;
• Cioccolato, torte, caramelle, marshmallow.

Tali divieti sono spiegati dal fatto che la dieta è ipoallergenica.

Caratteristiche della dieta. Una dieta ipoallergenica aiuta a scovare le tossine dal corpo, il che aiuta a ridurre i sintomi di allergia. Una persona inizia a sentirsi molto meglio, già dai primi giorni di passaggio al tavolo # 5GA. Puoi ottenere i massimi risultati quando lavori con un allergologo.

La composizione chimica giornaliera e il valore energetico del menu dovrebbero assomigliare a questo:

• Proteine: non più di 90 g al giorno, con 45 g di proteine di origine animale.
• Non più di 80 g di grassi al giorno, di cui 1/3 sono grassi vegetali.
• Non più di 350 g di cibo a base di carboidrati, di cui solo 40 g sono assegnati a carboidrati semplici.
• La quantità massima di liquido al giorno è di 2 litri, ma non inferiore a 1,5 litri.
• È consentito consumare non più di 10 g di sale al giorno.
• Vitamine: vitamina A - 0,5 mg, beta-carotene - 10 mg, vitamina B2 - 4 mg, vitamina B1 - 4 mg, vitamina B3 - 20 mg, vitamina C - 200 mg.
• Ferro - 15 mg
• Sodio - 4 g, calcio - 1,2 g, potassio - 4,5 g, magnesio - 0,5 g, fosforo - 1,6 g.
• La temperatura delle pietanze durante il loro servizio dovrebbe variare tra i 15 ed i 60 ° C.

Menu approssimativo per una settimana di dieta 5GA

	Primo pasto	Pasto principale	L'ultimo pasto
	Porridge di farina d'avena, tè, frutta dolce al forno	Zuppa di cavolo cappuccio, maiale bollito, gelatina di mele.	Porridge con riso, cotoletta al vapore, kefir magro.
	Pane con formaggio, yogurt, tè.	Zuppa di verdure, composta di frutta secca.	Tuberi di patata bollita, gulasch di filetto di manzo, pera.
	Porridge, mela, tè.	Zuppa di verdure e carne, composta.	Pesce bollito, mela, tè.
	Biscotti galette, insalata dolce di mele (o banana) grattugiata, yogurt.	Borscht senza carne, cotoletta al vapore, composta.	Grano saraceno con carne di maiale, verdure in umido, tè.
cinque	Porridge di miglio, tè.	Zuppa di verdure con carne di manzo, insalata di purè di mele dolci (o 1 banana), kefir.	Riso con gulasch, gelatina.
	Pane con pollo, 1 banana, tè.	Zuppa con carne, banana, composta.	Pasta con insalata di cavolo e verdure, kefir.
	Casseruola con ricotta, tè.	Zuppa di verdure, cotoletta al vapore, composta di frutta secca.	Porridge di grano saraceno, cotoletta, pera, yogurt.

Tabella numero 5Shch

Indicazioni per l'uso. Questa dieta consente di facilitare al massimo il lavoro dell'apparato digerente, per ridurre la quantità di bile secreta. Pertanto, è prescritto per l'esacerbazione della gastrite cronica, con sindrome postcolecistectomia, accompagnata da duodenite.

Caratteristiche della dieta. La dieta mira a ridurre la produzione di bile. Pertanto, il menu è progettato in modo tale da alleggerire tutti gli organi digestivi, in particolare il fegato. I pazienti che aderiranno a questa dieta saranno in grado di normalizzare il metabolismo dei lipidi e ridurre il peso.

Tuttavia, la dieta # 5SH non può essere definita completa, poiché impone una restrizione su grassi e carboidrati. Inoltre, il contenuto calorico giornaliero sarà ridotto, ma con moderazione.

Il menu non dovrebbe includere prodotti contenenti estratti, fibre grossolane, grassi vegetali.

Il metodo principale di trattamento termico è la cottura a vapore e l'ebollizione. I piatti preparati vengono asciugati.

Una volta alla settimana si tiene un giorno di digiuno.

Ci dovrebbero essere almeno 5 approcci al tavolo al giorno e le porzioni non dovrebbero essere ingombranti.

La composizione chimica giornaliera e il valore energetico della tabella n. 5 Shch sono i seguenti:

• Grasso - non più di 60 g.
• Proteine - non più di 90 g.
• Carboidrati - non più di 300 g.
• Non puoi superare la norma di 2200 kcal al giorno.
• L'acqua dovrebbe essere bevuta almeno 1,5 litri.
• La quantità massima di sale è di 6 g.
• Vitamine: vitamina A - 0,3 mg, beta-carotene - 7 mg, vitamina C - 100 mg, vitamina B2 - 1,5 mg, vitamina B1 - 1 mg, vitamina B3 - 13 mg.

Menu indicativo per il giorno della dieta 5Sch

Quando compili un menu, puoi concentrarti sulla seguente opzione:

• Colazione # 1: budino di ricotta con sugo di frutta, soufflé di carne, composta.
• Colazione numero 2: mousse di frutta, brodo di rosa canina.
• Pasto principale: zuppa di verdure e purea di farina d'avena, cotolette con filetti di pesce, purè di patate e succo.
• Spuntino pomeridiano: cracker e gelatina.
• L'ultimo pasto: pollo bollito, zucchine in umido con panna acida, succo.
• Prima di coricarsi: decotto di rosa canina.

Tabella numero 5ZH o 5L / ZH

Indicazioni per l'uso. La dieta consente di normalizzare la circolazione intestinale della bile e migliorare il processo della sua separazione. Pertanto, la dieta n. 5J è indicata per i pazienti con ristagno della bile nel fegato e nella cistifellea, le persone con ipotensione della cistifellea, i pazienti dopo la rimozione di questo organo.

Caratteristiche della dieta. L'obiettivo principale perseguito dalla dieta 5G è normalizzare la circolazione della bile nel corpo. Con il suo aiuto, è possibile normalizzare il metabolismo dei grassi.

Questa dieta è fisicamente completa e contiene quantità normali di proteine e carboidrati. Inoltre, la percentuale di grasso è anche leggermente aumentata.

Il menu dovrebbe includere cibi che contengono proteine di alta qualità e acidi grassi polinsaturi.

La frittura è severamente vietata, i piatti possono essere cucinati, al forno, al vapore. Non è necessario pulire il cibo.

Dovresti mangiare almeno 5 volte al giorno, in piccole porzioni.

Il valore energetico giornaliero e la composizione chimica della dieta n. 5ZH sono i seguenti:

• Non più di 90 g di proteine.
• Non più di 120 g di grasso e il grasso vegetale in questa massa dovrebbe essere di 50 g.
• Non più di 350 g di carboidrati, di cui carboidrati semplici non devono superare i 40 g.
• Il contenuto calorico giornaliero non deve superare 3100 kcal.
• Devi bere almeno 1,5 litri di acqua al giorno.
• La quantità massima di sale consumata al giorno è di 6 g.
• Vitamine: vitamina A - 0,3 mg, beta-carotene - 10 mg, vitamina B1 - 1,7 mg, vitamina B2 - 2,5 mg, vitamina B3 - 19 mg, vitamina C - 200 mg.
• Sodio - 3,5 g, calcio - 4,5 g, potassio - 4,5 g, magnesio - 0,5 g, fosforo - 1,6 g.
• Ferro - 40 g.
• La temperatura del cibo dovrebbe essere compresa tra 15 e 65 ° C.

Menu di esempio per il giorno della dieta 5Zh

Quando compili un menu, puoi concentrarti sulla seguente opzione:

• Colazione numero 1: porridge di semolino con burro, uovo alla coque bollito, caffè.
• Colazione numero 2: tè e frutti di bosco.
• Pasto principale: zuppa con semole di riso, insalata di verdure con condimento di olio vegetale, succo.
• Spuntino pomeridiano: brodo di rosa canina e ricotta.
• Ultimo pasto: bollito, soufflé di zucca, tè.
• Puoi concludere la giornata con un bicchiere di kefir.

Tabella n. 5R

Indicazioni per l'uso. Questa dieta è prescritta per la sindrome da dumping, dopo la resezione dello stomaco e sullo sfondo dell'ulcera peptica.

Caratteristiche della dieta. La dieta è destinata ai pazienti che hanno subito un intervento chirurgico allo stomaco. Permette di recuperare più velocemente riducendo la produzione di succo gastrico, il che significa che l'intestino e lo stomaco non saranno soggetti a irritazioni chimiche e meccaniche.

La dieta è fisiologicamente completa. In questo caso, il paziente mangia una maggiore quantità di prodotti proteici, ma è limitato nel cibo a base di carboidrati. Inoltre, i carboidrati semplici dal menu vengono rimossi del tutto ei carboidrati complessi vengono ridotti al minimo.

I piatti possono essere bolliti, al vapore. Il cibo non viene consumato troppo caldo o troppo freddo.

Devi mangiare almeno 7 volte al giorno, ma in piccole porzioni. Un tempo, non dovresti bere più di 200 ml di liquido, mezz'ora dopo aver mangiato. Non bere acqua mentre mangi.

Il valore energetico giornaliero della dieta e la composizione chimica dei pasti sono distribuiti come segue:

• Non più di 120 g di proteine al giorno.
• Non più di 90 g di grassi al giorno.
• Non più di 400 g di carboidrati al giorno. Inoltre, i carboidrati semplici dovrebbero essere 20-30 g.
• Il contenuto calorico giornaliero massimo è di 2800 kcal.
• I liquidi dovrebbero essere bevuti 1500 ml
• La quantità massima di sale da cucina è di 8 g.
• Servire il cibo nell'intervallo di temperatura 20-55 ° C.

Menu dietetico approssimativo 5P

Ci sono tre opzioni di menu per la dieta 5P:

• Tutti i piatti vengono puliti.
• I prodotti a base di carne vengono sminuzzati e i contorni possono rimanere appiccicosi.
• I piatti non vengono strofinati. Questa opzione è possibile nel caso in cui il paziente si senta bene per molto tempo.

Un menu di esempio di una versione non pulita per uso domestico potrebbe essere simile a questo:

• Colazione # 1: carne bollita, carote fresche grattugiate con condimento di olio d'oliva, tè.
• Colazione n. 2: porridge di grano saraceno friabile, decotto di rosa canina.
• Colazione # 3: cotolette di carne al vapore, mela dolce fresca.
• Pasto principale: bollito, minestrone, composta.
• Spuntino pomeridiano: ricotta e gelatina di frutta.
• Ultimo pasto: frittata di albume d'uovo di pollo al vapore, pesce bollito.
• Prima di andare a letto, devi bere un bicchiere di kefir e mangiare qualche cracker.

Tabella numero 5 per bambini

I bambini più spesso degli adulti soffrono di disturbi nel lavoro del sistema biliare, ma allo stesso tempo l'infiammazione della cistifellea e dei dotti biliari è molto meno comune. Tuttavia, anche problemi apparentemente insignificanti possono provocare gravi malfunzionamenti nel fegato e nel pancreas. Pertanto, ai bambini viene assegnato anche un numero di tabella 5.

Lo schema alimentare dietetico per bambini non è molto diverso dal menu per adulti. Anche i piatti vengono bolliti e cotti al vapore. Più spesso il cibo entra nel tubo digerente, meglio funziona il sistema biliare. Pertanto, i pasti dovrebbero essere frequenti, ma in piccole porzioni. È bene se il bambino ha una dieta che non dovrebbe essere abbandonata.

È importante che il menu soddisfi le esigenze del corpo del bambino, a seconda della sua età. Ad esempio, ai bambini di cinque anni devono essere fornite proteine facili da digerire. Innanzitutto parliamo di latte, pesce, uova, ma in assenza di una reazione allergica. Il grasso è limitato in caso di disfunzione dello sfintere sullo sfondo di un aumento del tono (fino a 0,5 g per kg di peso). L'enfasi dovrebbe essere sui grassi vegetali e i grassi refrattari dovrebbero essere rimossi dal menu. Se il bambino ha discinesia ipomotoria, l'assunzione giornaliera di grassi vegetali viene aumentata a 1,2 g per kg di peso corporeo.

Menu di esempio per un bambino con una dieta numero 5:

Primo pasto	Frittata con latte al vapore, porridge di grano saraceno con aggiunta di olio vegetale, tè con latte.
Colazione # 2	Budino di riso, mela cotta.
Pasto principale	Zuppa con verdure e panna acida. Soufflé di pollo. Purè di patate. Succo di frutta.
Merenda	Casseruola di formaggio. Succo di zucca.
L'ultimo pasto	Pesce con salsa di latte. Fiocchi d'avena. Infuso di rosa canina.
Prima di andare a letto	Un bicchiere di kefir.

Pro e contro del tavolo numero 5

Pro di dieta:

• La dieta è equilibrata, le restrizioni sono facili da tollerare.
• Ti permette di regolare il lavoro del fegato e della cistifellea.
• È un'ottima prevenzione delle recidive della malattia.

Contro della dieta:

• Alcuni piatti richiedono un processo di preparazione complesso e lungo.
• La dieta dovrà essere seguita a lungo.

Raccomandazioni dei dietisti

• La tabella della dieta 5 non ha lo scopo di ripristinare gli organi malati, ma di eliminare quelle cause che provocano un'esacerbazione della malattia. Con il suo aiuto, sarà possibile accelerare il processo di guarigione.
• Non puoi prescrivere una dieta da solo. Un medico dovrebbe consigliarlo. Durante la dieta, il paziente necessita di farmaci concomitanti.
• Il pane va mangiato solo essiccato. I prodotti da forno freschi dal menu dovrebbero essere eliminati.
• È impossibile perdere peso con l'aiuto di questa dieta, è prescritto per le malattie del fegato e della cistifellea e non per l'obesità.
• Con l'aiuto di una dieta, puoi migliorare rapidamente, rimuovere i liquidi in eccesso dal corpo ed eliminare i dolori articolari.
• La nutrizione medica è una componente importante del trattamento delle malattie dell'apparato digerente, quindi dovresti sopportare le restrizioni sul menu per la tua salute.

Recensioni e risultati

I pazienti spesso si riferiscono alla dieta a 5 tabelle come alla dieta epatica, poiché è progettata per risolvere i problemi nel funzionamento di questo organo. Le recensioni su questo sistema di alimentazione sono solo positive. Ti permette di sbarazzarti di molti problemi: eliminare la stitichezza e l'eruttazione, ridurre la formazione di gas nell'intestino, eliminare la pesantezza e il dolore nella parte destra. I pazienti dicono che l'unico inconveniente della dieta è che alcuni piatti richiedono troppo tempo per cucinare.

“Mi viene sempre prescritta questa dieta quando vado in ospedale con un'esacerbazione di colecistite. Poi per 3 mesi lo mantengo a casa. Durante questo periodo, la condizione migliora in modo significativo: il sapore dell'amarezza in bocca scompare, l'eruttazione scompare, diventa molto facile nello stomaco. È impossibile attenersi a questa dieta più a lungo, poiché è troppo difficile cucinare per se stessi separatamente e per la famiglia separatamente. Ci vuole un sacco di tempo"

“La tabella numero 5 è la mia dieta costante dopo la rimozione della cistifellea. Mi sento bene, il peso in eccesso è sparito. Devo dalla dieta molto raramente, in fondo, seguo tutte le regole. Questo ti mantiene in buona salute. Ma cucinare solo per te stesso è piuttosto problematico.

“Ho la colecistite e la pancreatite. Pertanto, il medico mi prescrive la stessa dieta, ma con un alto contenuto di proteine. Quando mi appare un sapore amaro in bocca, inizio a monitorare rigorosamente la mia dieta. Quando migliora, rimuovo gradualmente le restrizioni. Cucino il cibo con il vapore, tutti i miei familiari mangiano con piacere con me.

L'autore dell'articolo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologo, nutrizionista

Istruzione: Diploma dell'Università Statale di Medicina Russa dal nome NI Pirogov con una laurea in Medicina Generale (2004). Residenza presso l'Università Statale di Medicina e Odontoiatria di Mosca, diploma in Endocrinologia (2006).