2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 02:14
Composizione chimica completa dei pomodori per 100 g
- Grassi: 0,2 g
- Proteine: 1,1 g
- Carboidrati: 5,2 g
- Acqua: 92,8 g
- Cenere: 0,7 g
- Cellulosa: 1,4 g
Vitamine
|
Nome |
quantità | % RDA |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,06 mg | 4% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,04 mg | 2% |
| Vitamina B5 (acido pantotenico) | 0,25 mg | cinque% |
| Vitamina B6 (piridossina) | 0,08-0,10 mg | cinque% |
| Vitamina B9 (acido folico) | 11-15 mcg | 3% |
| Vitamina B12 (cianocobalamina) | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamina C (acido ascorbico) | 25,0 mg | 28% |
| Vitamina E (come alfa-tocoferolo) | 0,54-0,7 mg | cinque% |
| Beta-tocoferolo | 0,01 mg | 0,1% |
| Gamma-tocoferolo | 0,12 mg | 0,8% |
| Vitamina D (come colecalciferolo) | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamina B3 (PP, acido nicotinico) | 0,7 mg | 3% |
| Vitamina K | 7,9 mcg | 6,6% |
| Vitamina B7 (biotina) | 1,2 mcg | 2% |
| Beta carotene | 450-800 mcg | 13% |
| Luteina + Zeaxantina | 123 mcg | 2,1% |
| Licopene | 2573 μg | 51,5% |
| Vitamina B4 (colina) | 6,7 mg | 1.3% |
| Metilmetionina sulfonio (vitamina U) | 1 mg | 0,5% |
|
Betaina |
0,1 mg | 0,01% |
Minerali
Macronutrienti
| Nome | quantità | % RDA |
| Potassio | 290,0-306,0 mg | 13% |
| Calcio | 14,0 mg | 1% |
| Silicio | 6,0 mg | 20% |
| Magnesio | 20,0 mg | cinque% |
| Sodio | 3,0 mg | 0,2% |
| Zolfo | 12,0 mg | 1.2% |
| Fosforo | 26,0 mg | 3% |
| Cloro | 57,0 mg | 2% |
Microelementi e ultramicroelementi
| Nome | quantità | % RDA |
| Alluminio | 135,0 μg | 0,4% |
| * Bario | 80 mcg | otto% |
| * Berillio | 6-24 μg | 120% |
| Boro | 115,0 μg | 164,3% |
| Vanadio | 0,5 μg | 1.3% |
| Germanio | 60-200 mcg | 33% |
| Ferro | 0,9 mg | cinque% |
| Iodio | 2,0-13,8 mcg | 6,7% |
| Cobalto | 6 μg | 60% |
| Litio | 29 mcg | 29% |
| Manganese | 140,0 μg | 7% |
|
Rame |
110,0 μg | undici% |
| Molibdeno | 7 μg | dieci% |
| Nichel | 13,0 μg | 8,7% |
| Lattina | 4,8 mcg | 0,2% |
| Rubidio | 153,0 μg | 153% |
| Selenio | 0,4 μg | 0.6% |
| * Stronzio | 0 μg | 0% |
| Tallio | 0 μg | 0% |
| Fluoro | 20,0 μg | 1% |
| Cromo | 5,0 μg | dieci% |
| Zinco | 200 mcg | 2% |
Proteine e amminoacidi
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto proteico totale | 1,1 g | 2% |
| Contenuto di amminoacidi essenziali | 0,25 g | 1,1% |
| Contenuto di amminoacidi non essenziale | 0,81 g | 1,4% |
Amminoacidi essenziali
| Nome acido | quantità | % RDA |
| Valina | 0,02 | 1% |
| Istidina | 0,02 | 1% |
| Isoleucina | 0,03 | 2% |
| Leucina | 0,04 | 1% |
| Lisina | 0,04 | 1% |
| Metionina |
0,01 |
0.6% |
| Treonina | 0,03 | 2% |
| Triptofano | 0,01 | 3% |
| Fenilalanina | 0,05 | 2% |
Amminoacidi essenziali
| Nome acido | quantità | % RDA |
| Alanin | 0,03 | 0,5% |
| Arginina | 0,02 | 0,3% |
| Acido aspartico | 0.14 | 1,1% |
| Glicina | 0,02 | 0.6% |
| Acido glutammico | 0,51 | 3,8% |
| Proline | 0,02 | 0,4% |
| Serina | 0,03 | 0,4% |
| Tirosina | 0,03 | 1% |
| Cistina | 0,01 | 0.6% |
Grassi e acidi grassi
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto totale di grassi | 0,2 g | 0,2% |
| Contenuto di acidi grassi insaturi | 0,247 g | 0.6% |
| Contenuto di acidi grassi insaturi omega-3 | 0,018 g | 1,8% |
| Contenuto di acidi grassi insaturi omega-6 | 0,181 g | 1,8% |
| Contenuto di acidi grassi saturi | 0,073 g | 0,3% |
Acidi grassi insaturi
|
Nome acido |
quantità |
| Palmitoleico C 16: 1 (omega-7) | 0,003 g |
| Oleico C 18: 1 (omega-9) | 0,045 g |
| Linoleico C 18: 2 (omega-6) | 0,181 g |
| Linolenico C 18: 3 (omega-3) | 0,018 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleico C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arachidonico C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaenoico C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodone C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosaesaenoico C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Acidi grassi saturi
| Nome acido | quantità |
| Miristico C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,063 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,010 g |
| Arachidico C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Steroli
| Nome | quantità | % RDA |
| La quantità di fitosteroli | 7 mg | 12,7% |
| Colesterolo | 0,0 mg | 0% |
Carboidrati
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto totale di carboidrati | 5,2 g | 2% |
| Mono e disaccaridi | 3,5 g | 7% |
| Glucosio | 1,6 g | sedici% |
| Fruttosio | 1,2 g | 3,4% |
| Galattosio | 0,0 g | 0% |
| Saccarosio | 0,7 g | 0% |
| Lattosio | 0,0 g | 0% |
| Amido | 0,3 g | 0% |
| Maltosio | 0,0 g | 0% |
| Cellulosa | 1,4 g | 7% |
Basi purine
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto della somma delle purine | 6 mg | 3% |
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