Lamponi: Benefici Per La Salute, 5 Ricette Curative

2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 02:14

I benefici e i rischi dei lamponi, ricette per l'uso

Il lampone è un arbusto perenne con un ciclo di vita biennale di rami terrestri. Questa pianta ha molti nomi tra le persone: mamura, bacche di orso, kosmatka, lampone. Le proprietà antinfiammatorie e anti-freddo dei lamponi sono note a tutti. Le bacche contengono molte vitamine e acidi organici, le foglie sono ricche di oligoelementi e phytoncides. Le proprietà benefiche dei lamponi sono riconosciute dalla medicina ufficiale.

I lamponi vengono coltivati in diversi paesi del mondo. La Russia è il più grande produttore di questa bacca. La Polonia è al secondo posto. Esistono molte varietà della pianta. I contadini allevavano bacche viola, rosse, nere, blu e persino dorate. In totale, gli scienziati conoscono circa 15 tipi di lamponi, che vengono coltivati in diverse parti del mondo.

Soddisfare:

• I benefici dei lamponi

  • Composizione e contenuto calorico
  • 9 benefici per la salute dei lamponi
  • Vantaggi per le donne
  • Benefici per gli uomini

• Proprietà utili delle foglie di lampone

  Ricetta del decotto

• Tè alle foglie di lampone

  • Tè al lampone fermentato
  • Ricette di tè al lampone
  • Il tè al lampone è possibile a temperatura?

• Deliziose ricette con i lamponi

  • Torta di lamponi
  • Casseruola di riso dolce ai lamponi
  • Torta ai lamponi, non cotta
• Danno e controindicazioni dei lamponi

I benefici dei lamponi

Composizione e contenuto calorico

Il contenuto calorico del prodotto è di 52 kcal per 100 g di peso.

• Grassi: 0,6 g
• Proteine: 1,2 g
• Carboidrati: 11,9 g
• Acqua: 85,8 g
• Cenere: 0,5 g
• Cellulosa: 6,5 g

Vitamine (per 100 g):	quantità	% RDA
Vitamina C (acido ascorbico)	26,2 mg	37,4%
Vitamina B5 (acido pantotenico)	0,33 mg	7%
Vitamina K	7,8 mcg	6,5%

Minerali (in 100 g):	quantità	% RDA
Boro	200 mcg	286%
Silicio	39 mg	130%
Nichel	4,4-66,4 μg	25,3%
Manganese	210-670 mcg	22,5%
Molibdeno	15 mcg	21,4%
Cobalto	2 μg	20%
Rame	90-310 μg	18%
Ferro	0,69-1,6 mg	9,8%

Altri collegamenti importanti:

• Fitosteroli - 12 mg (21,8% della RDI)
• Purine - 8 mg (6,7% della RDI)
• Acido ossalico - 33 mg (8,3% della RDI)

I lamponi sono ricchi di acido ascorbico. 100 g di bacche contengono il 37% dell'apporto giornaliero di vitamina C per un adulto. Pertanto, deve essere consumato durante il raffreddore.

L'acido salicilico aiuta a ridurre la temperatura corporea e il dolore.

Composizione chimica completa ➤

Oltre ad acidi organici, vitamine, minerali e oligoelementi, la bacca contiene antociani. Queste sostanze sono responsabili non solo del colore del lampone. Proteggono i geni dai danni e hanno effetti antinfiammatori. Le antocianine aiutano a rafforzare la membrana cellulare, normalizzano i processi metabolici che si verificano in esse. Questi colori naturali agiscono come potenti antiossidanti e accelerano anche la scomposizione di grassi e carboidrati nell'intestino.

Inoltre, gli antociani mostrano alcune proprietà antimicrobiche che riducono rapidamente la crescita eccessiva di alcuni batteri e funghi nel corpo, che spesso portano a varie infezioni vaginali e talvolta portano anche alla sindrome dell'intestino irritabile (IBS) ^[1].

Esistono due tipi di flavonoidi presenti nei lamponi: catechine ed epicatechine. Sono coinvolti nella formazione di neuroni e nuovi vasi sanguigni, aiutano a rafforzare le pareti venose e arteriose. I flavonoidi sono essenziali per la normale funzione cerebrale. È stato dimostrato che prevengono lo sviluppo della malattia di Alzheimer ^[2].

Non solo le bacche, ma anche le foglie di lampone sono utili per l'uomo. Hanno proprietà antibatteriche pronunciate.

9 benefici per la salute dei lamponi

I lamponi non sono solo gustosi, ma anche una bacca molto sana. Mangiandolo, puoi migliorare significativamente la tua salute:

1. Prevenzione delle malattie cardiache e vascolari. Le antocianine contenute nella bacca possono ridurre l'intensità dell'infiammazione nei vasi, se presente, riducendo il rischio di sviluppare malattie cardiache ^[3].

   Gli scienziati hanno dimostrato che i lamponi sono migliori di altri alimenti nell'aiutare ad aumentare la concentrazione di ossido nitrico (NO) nel corpo. Questa sostanza consente di espandere il lume dei vasi sanguigni e migliorare il flusso sanguigno attraverso di essi. Pertanto, le bacche devono essere incluse nella dieta per le persone che soffrono di restringimento patologico dei collaterali periferici. La ricerca su queste proprietà dei lamponi è stata condotta presso il College of Public Health, Xinyjiang Medical University, Urumqi, Cina ^[4].

2. Attività antiossidante. La ricerca della University of Toronto School of Medicine suggerisce che i lamponi hanno un potenziale antiossidante che può essere utile per molti problemi di salute ^[5].

3. Prevenzione del cancro. I composti contenuti nelle bacche prevengono la formazione di tumori nel corpo. Distruggono i radicali liberi che danneggiano le cellule sane e contribuiscono alla loro trasformazione maligna.

   Scienziati americani del Cancer Research Institute hanno scoperto che i lamponi contengono acido ellagico ^[6]. L'acido ellagico è un componente fitonutriente dei lamponi con nutrienti chiave come kaempferolo, quercetina e molecole a base di cianidina chiamate cianidina-3-rutinoside e cianidina-3-glucoside-rutinoside. Può ridurre il rischio di sviluppare il cancro della vescica, dei polmoni, della mammella, dell'esofago e della pelle. Una volta nel corpo, le molecole di acido ellagico disattivano gli agenti cancerogeni. I lamponi dovrebbero essere inclusi nella dieta per le persone a cui è già stato diagnosticato un cancro. È stato dimostrato che l'acido ellagico rallenta la velocità di diffusione delle metastasi in tutto il corpo ^[7].

   I lamponi gialli non sono considerati sani come le bacche rosse. A quel tempo, una varietà come il lampone nero contiene la maggior parte delle vitamine. Questa varietà è stata allevata in America, ma una tale bacca è rara. I cosiddetti "alberi cremisi" sono un'innovazione degli ultimi anni. Gli scienziati hanno creato arbusti che non necessitano di supporti o reggicalze. Hanno steli duri su cui crescono bacche grandi.

   I ricercatori americani hanno scoperto che i lamponi neri sono buoni per le persone con cancro orale. Contiene sostanze che distruggono le cellule tumorali ^[8].

4. Benefici del diabete Uno studio è stato condotto presso l'Università del Michigan con lo scopo di studiare l'effetto dei lamponi sul corpo delle persone con diabete. Gli scienziati hanno scoperto che i fitonutrienti che contiene interagiscono con alcuni ormoni inattivi. Questo aiuta a controllare i livelli di insulina nel sangue e migliorare il benessere dei pazienti con diabete di tipo 2 e obesità.

   Nel 2019 è stato condotto un altro studio, che ha concluso che i lamponi possono ridurre l'iperglicemia postprandiale e avere alcuni effetti antinfiammatori negli adulti con diabete ^[9].

   La bacca è un alimento prezioso per i diabetici, poiché contiene molte fibre. Il basso indice glicemico dei lamponi consente di mangiarli in sicurezza, indipendentemente dai livelli di zucchero nel sangue.

5. Proprietà antinfiammatorie dei lamponi rossi. Usano lamponi rossi per prevenire malattie come:

   • Il morbo di Alzheimer.
   • Diabete.
   • Obesità.
   • Patologia cardiovascolare.

   I benefici delle bacche sono stati dimostrati da numerosi studi. Contiene una combinazione unica di ellagitannini e antociani. Il loro ingresso nel corpo impedisce lo sviluppo di malattie croniche.

   Recenti lavori scientifici suggeriscono che l'acido ellagico dei lamponi può aiutare a ridurre l'infiammazione nell'intestino. La bacca è utile per la prevenzione della gotta e dell'artrite ^[10]. È stato dimostrato che le sostanze contenute nei lamponi hanno lo stesso effetto sull'organismo dei farmaci (Aspirina e Ibuprofene).

6. Conservazione della vista. I lamponi contengono carotenoidi, zeaxantina e luteina. Queste sostanze aiutano a prevenire lo sviluppo della degenerazione maculare (una malattia pericolosa che porta alla cecità negli anziani).

   Solo 3 porzioni di lamponi al giorno possono essere un ottimo rimedio naturale per la degenerazione maculare. La degenerazione maculare è una malattia legata all'età che colpisce la vista "nel punto medio" a causa di danni alla retina ^[11].

7. Rafforzare l'immunità. La combinazione di antiossidanti e vitamina C nei lamponi è utile per l'immunità La fibra vegetale ha un effetto positivo sulle difese dell'organismo. Normalizza la funzione intestinale e migliora la sua microflora. Questo aiuta a rafforzare il sistema immunitario, che dipende in gran parte dal funzionamento del sistema digestivo.
8. Migliora la memoria. I lamponi proteggono le cellule cerebrali dai danni causati dai cambiamenti legati all'età. Grazie alla bacca, puoi mantenere la lucidità di pensiero fino a una vecchiaia matura. Questo effetto è fornito dai flavonoidi che sono inclusi nella sua composizione. Gli scienziati hanno dimostrato di avere un effetto benefico su tutte le capacità cognitive.
9. Allevia i dolori articolari. Gli antociani e i polifenoli delle bacche bloccano la distruzione dei tessuti articolari nelle persone con artrite. Ciò consente di interrompere la progressione del processo patologico e ridurre l'intensità del dolore.

Vantaggi per le donne

Regola il ciclo mestruale. Per normalizzare la funzione intestinale e migliorare le condizioni della muscolatura liscia dell'utero. Pertanto, le donne che pianificano una gravidanza dovrebbero consumare regolarmente lamponi. Il tè al lampone aiuta a regolare il ciclo mestruale, alleviare il dolore durante le mestruazioni.

Perdita di peso. È impossibile guadagnare chili in più mangiando lamponi. La bacca è ricca di fibre e povera di grassi. Ti permette di rimanere pieno per molto tempo.

I lamponi dovrebbero essere mangiati dagli atleti. È stato dimostrato che la bacca copre il 95% della perdita di liquidi durante un allenamento intenso. Manganese, calcio, fosforo e potassio aiutano a ripristinare l'equilibrio elettrolitico disturbato. Pertanto, la bacca può essere consumata sia durante l'allenamento che dopo il suo completamento.

I chetoni del lampone (reosmina) hanno proprietà bruciagrassi ^[12]. Inoltre, agiscono su quei depositi lipidici difficili da eliminare (grasso nell'addome). I chetoni assorbono le cellule adipose in eccesso, quindi il peso scompare rapidamente e senza danni alla salute. Tutti questi fatti sono stati dimostrati nel corso di numerosi studi ^[13].

Benefici per gli uomini

Gli esperti affermano che i lamponi possono migliorare la fertilità sia negli uomini che nelle donne aumentando i livelli di vitamina C e magnesio.

Inoltre, in uno studio del 2012, i ricercatori del Lawrence Berkeley National Laboratory del Dipartimento dell'Energia degli Stati Uniti hanno trovato una forte correlazione tra un'elevata assunzione di vitamina C e una migliore qualità del DNA dello sperma. Un'analisi su 80 volontari maschi ha mostrato che coloro che hanno consumato più vitamina C hanno avuto il 20% in meno di danni al DNA dello sperma rispetto a quelli che hanno consumato meno. Negli uomini più anziani, questo nutriente sembrava "riportare indietro l'orologio" ^[14].

Il consumo di più micronutrienti come vitamina C, E, acido folico e zinco sembra aiutare gli uomini più anziani ad avere la stessa qualità dello sperma degli uomini più giovani.

A proposito: quale frutta e verdura contengono più vitamina C?

Proprietà utili delle foglie di lampone

Le foglie di lampone sono usate per curare il raffreddore. Possono aiutare ad alleviare la tosse, l'infiammazione e il mal di gola. Un decotto di foglie di lampone ha proprietà antipiretiche.

Oltre ad ARVI, tonsillite e rinite, vengono utilizzati in aree della scienza medica come:

• In cardiologia. Un decotto di foglie di lampone aiuta ad abbassare la pressione sanguigna. Gli scienziati suggeriscono che questo effetto è dovuto alle proprietà antinfiammatorie e antipiretiche degli acidi alimentari, così come della niacina.
• In ostetricia. Si ritiene che un decotto di foglie di lampone aiuti ad alleviare il dolore durante il parto. Tuttavia, la medicina ufficiale non conferma queste proprietà della pianta.
• In ginecologia. Le foglie di lampone sono utilizzate per alleviare il dolore nella parte inferiore dell'addome durante le mestruazioni e per ridurre il sanguinamento. Per fare questo, prendi in proporzioni uguali: foglie di lampone, foglie di fragola, achillea, corteccia di quercia, oca cinquefoglia. Per preparare l'infuso, avrai bisogno di un cucchiaio della raccolta, che viene versato con un bicchiere di acqua bollente. Insistilo in un thermos per 6 ore. Quindi l'infuso viene bollito per 15 minuti sotto un coperchio chiuso a fuoco basso, raffreddato e filtrato. Si prende caldo in un bicchiere al giorno. Il corso del trattamento è di una settimana.
• In proctologia. Le foglie di lampone sono usate per curare le emorroidi. La condizione migliora a causa della presenza di tannini e acidi alimentari in essi. Insieme, hanno un effetto antinfiammatorio. Le foglie di lampone (2 cucchiaini) vengono versate con acqua bollente (250 ml), coperte con un coperchio e infuse per 2 ore. Il prodotto finito viene filtrato e iniettato nell'ano in una quantità di 40-60 ml. La procedura viene eseguita utilizzando una siringa. Ripeti l'impostazione dei microclittori 1 volta al giorno prima di andare a dormire. Il corso dura 14-21 giorni.
• In dermatologia. Le foglie di lampone sono ottime per sbarazzarsi dell'acne. L'effetto si ottiene riducendo l'infiammazione. Inoltre, l'infuso di foglie di lampone aiuta a curare il corpo nel suo insieme. Tuttavia, non sarà possibile eliminare completamente l'acne esclusivamente con l'aiuto delle foglie di lampone. Dovrai seguire tutte le raccomandazioni fornite dal medico.

Decotto di foglie di lampone

Ingredienti:

• Foglie di lampone secche - 2 cucchiai. l.
• Acqua - 0,5 l.

Come cucinare:

Le foglie vengono versate con acqua, portate a ebollizione e fatte bollire per altri 5 minuti. Quindi la bevanda risultante viene raffreddata e filtrata.

Come usare:

Il brodo si beve durante la giornata, diviso in tre porzioni uguali. È utile per raffreddori e malattie dell'apparato digerente. Se una persona ha mal di gola, il brodo non è solo bevuto, ma anche usato per i gargarismi.

Il brodo di lamponi contiene acidi della frutta. Aiutano ad alleviare i sintomi della sbornia.

Alle donne sotto le 36 settimane di gravidanza è vietato consumare un decotto di foglie di lampone.

Tè alle foglie di lampone

Il tè alle foglie di lampone ha un gusto gradevole e benefici per il corpo umano. Può essere fatto da arbusti da giardino o lamponi selvatici. Puoi combinare le foglie di lampone con altre erbe e frutti. Questo migliorerà solo le loro proprietà curative, prolungherà la giovinezza e la bellezza.

La raccolta delle foglie di lampone è consigliata in tarda primavera e all'inizio dell'estate. È durante questo periodo che contengono le sostanze più utili.

Per preparare le materie prime per un uso futuro, è necessario distribuire le foglie su una superficie piana in uno strato. Girali di tanto in tanto. Si asciugano per 5 giorni. Puoi strofinare le foglie secche con le mani. Conservali in contenitori con un coperchio ben chiuso. Non dovrebbero esserci prodotti nelle vicinanze che abbiano un odore pronunciato.

Tè al lampone fermentato

Il tè alle foglie di lampone fermentato è una bevanda che contiene molti composti organici. È fatto con foglie fresche. La fermentazione prevede la fermentazione naturale di un prodotto.

Per la fermentazione, la raccolta delle foglie di lampone può iniziare in tarda primavera e continuare fino all'inizio dell'autunno. Il tè di maggio risulta essere particolarmente aromatico e fragrante e la bevanda dalle foglie tardive si distingue per la sua forza e il suo gusto ricco.

Per ottenere il tè al lampone fermentato, segui queste linee guida:

• Raccogli le foglie e lasciale all'aperto per 10 ore.
• Quando il foglio diventa morbido, viene arrotolato con i palmi in un tubo. In alternativa, le materie prime possono essere passate attraverso un tritacarne.
• Mettete le foglie a strati in una pentola smaltata.
• Copriteli dall'alto con un panno umido e lasciateli caldi.

Dopo alcune ore inizieranno i processi di fermentazione. Un piacevole aroma di freschezza emanerà dal contenitore con le foglie. La fermentazione dura circa 8 ore.

Le foglie non dovrebbero essere sovraesposte. Altrimenti, si deterioreranno.

Per fermare il processo di fermentazione, le foglie devono essere essiccate ad alte temperature. Per fare questo, vengono stesi su una teglia ricoperta di pergamena e asciugati a 100 ° C per un'ora. Quindi la temperatura nel forno viene ridotta a 50 ° C e le materie prime vengono portate a prontezza. L'essiccazione all'aria aperta è la fine. Per questo, le foglie vengono lasciate sole per un giorno.

Quando le materie prime raccolte sono troppo grossolane, dopo l'appassimento, è necessario mettere le foglie in un sacchetto e metterle nel congelatore per 24 ore. Grazie a questo trattamento diventeranno più morbide, quindi non sarà difficile torcerle.

Ricette di tè al lampone

Il tè con foglie di lampone viene preparato allo stesso modo del normale tè nero. 250 ml di acqua richiederanno 2 cucchiaini. materie prime secche. Devi resistere alle foglie di tè per 5 minuti, dopodiché puoi iniziare a bere il tè. A volte un thermos viene utilizzato per infondere le foglie di tè.

• Tè con effetto sedativo. Mescolare un cucchiaino di foglie di lampone, fragole e coni di luppolo. La composizione risultante viene versata in 0,3 litri di acqua bollente e tenuta sotto un coperchio per 15 minuti.
• Tè vitaminico. Un cucchiaino di foglie di lampone e bacche viene preparato in un thermos. Aggiungi la stessa quantità di rosa canina e ribes. Versare la miscela risultante in 0,4 l di acqua bollente e incubare per 2 ore.
• Tè tonificante. Foglie di lampone fermentate e tè in foglia verde vengono mescolate (le materie prime vengono prese in 1 cucchiaino). Versate sopra dell'acqua bollente e lasciate in infusione per qualche minuto.

Le foglie di lampone possono essere combinate con camomilla, cannella, origano, mora. Queste erbe vengono utilizzate per preparare non solo tè caldi, ma anche rinfrescanti.

Per saperne di più: Tè alla menta - come è utile? Chi puoi bere? 15 ricette

Il tè al lampone è possibile a temperatura?

Un aumento della temperatura corporea con un raffreddore indica un'attivazione dell'immunità. È così che il corpo cerca di combattere l'infezione. Pertanto, i medici consigliano di abbassare la temperatura solo dopo 38,5-39 ° C.

Il tè al lampone è usato come antipiretico solo per il raffreddore. Se la febbre è provocata da altri processi patologici nel corpo, la bevanda non viene utilizzata per il trattamento.

Si consiglia ai bambini di offrire un tè al lampone a una temperatura di 38 ° C. Se il bambino ha la tendenza a sviluppare convulsioni febbrili, allora puoi dargli da bere già a 37 gradi. A condizione che la temperatura corporea continui a salire, è necessario utilizzare farmaci.

• Tè con foglie di lampone. Questa bevanda può essere usata per trattare la debolezza causata dalla malattia. Abbassa leggermente la temperatura corporea.
• Tè con lamponi freschi. Questa bevanda ha spiccate proprietà antinfiammatorie e, oltre a tutto, aiuta ad aumentare il tono del corpo. Pertanto, è utile berlo per il raffreddore. Il benessere grazie alla tisana ai lamponi migliora rapidamente.

Non puoi combattere la febbre da solo. Se la temperatura corporea supera i 39,5 ° C, è necessario contattare uno specialista. Questa condizione rappresenta una grave minaccia per la salute e richiede un approccio professionale al trattamento.

Video: il tè al lampone fa bene?

Deliziose ricette con i lamponi

I lamponi sono deliziosi freschi e in altri piatti. Le bacche non devono essere sbucciate. Dopo il trattamento termico, vengono conservate vitamine e microelementi utili.

Torta di lamponi

Fare una torta ai lamponi è molto semplice. Risulta essere tenero, con un sapore agrodolce.

Ingredienti:

• Farina - 0,5 tazze.
• Lamponi freschi - 0,3 kg.
• Panna acida - 0,2 ml.
• Uovo - 3 pezzi
• Vanillina - 1 cucchiaino
• Zucchero - 1 bicchiere.
• Lievito in polvere per impasto - 1 cucchiaino.
• Scorza di limone - 2 cucchiai l.
• Burro e latte condensato - 70 g ciascuno.
• Olio vegetale - 1-2 cucchiai. l.

Come cucinare:

La farina viene setacciata, mescolata con il lievito e la scorza di limone. Separare gli albumi con i tuorli. Sbattere i tuorli con panna acida e zucchero fino a che liscio. Aggiungere il composto alla farina, mescolare bene.

Lubrificare una teglia con olio vegetale, versarvi metà dell'impasto risultante. I lamponi sono sparsi su di esso. Versare l'impasto rimanente sulle bacche. La torta viene cotta per circa 50 minuti.

Per fare la crema, mescolare proporzioni uguali di latte condensato con burro e sbatterle. La composizione finita è imbrattata con una torta raffreddata. Decoratelo con sopra i lamponi.

Casseruola di riso dolce ai lamponi

Ingredienti:

• Riso - 0,2 kg.
• Latte - 0,9 l.
• Zucchero - 130 g.
• La scorza di un limone.
• Uova - 5 pezzi
• Olio - 80 g.
• Lamponi - 150 g.
• Chips di banana - 50 g.
• Cannella - 1/2 cucchiaino

Come cucinare:

Il riso viene bollito fino a metà cottura. Per fare questo, viene immerso in acqua bollente per 2-3 minuti, dopodiché viene gettato in uno scolapasta. Versare il riso con il latte, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento.

Macina i tuorli con lo zucchero, poi sbatti con il burro.

Raffredda il riso, aggiungi la scorza di limone, la cannella e mescola bene. Aggiungi banana chips e lamponi al composto.

Montare gli albumi fino a renderli spumosi. Per prima cosa, aggiungi un cucchiaio di schiuma proteica al riso, mescola. Quindi la massa proteica rimanente viene introdotta con cura.

Distribuire il composto finito in una pirofila e metterlo in forno preriscaldato. Infornate a 170 ° C per 40 minuti.

Prima di rimuovere la casseruola dallo stampo, raffreddatela bene. Gli esperti culinari consigliano di tenerlo in frigorifero per un'ora.

Il piatto va servito caldo. In alto la casseruola è decorata con frutti di bosco e zucchero a velo.

Torta di lamponi (non al forno)

Ingredienti:

1. Per le basi:

   • Burro - 100 g.
   • Biscotti - 0,2 kg.

2. Per fare la mousse:

   • Crema con un contenuto di grassi del 33% - 0,5 l.
   • Crema di formaggio - 150 g.
   • Zucchero - 120 g.
   • Gelatina - 10 g.
   • Zucchero vanigliato - 10 g.
   • Lamponi - 0,2 kg.

3. Per il top:

   • Lamponi - 0,2 kg.
   • Crema - 150 g.
   • Fiocchi di cocco.

Come cucinare: i biscotti devono essere sbriciolati. L'olio viene riscaldato nel microonde, mescolato ai biscotti. Puoi addolcire il composto con zucchero a velo. Versare le briciole in uno stampo del diametro di 22 cm, che dovranno adagiarsi in uno strato denso.

Portare a ebollizione 100 g di lamponi, mescolare con zucchero e zucchero vanigliato, quindi impastare con un pestello. Macinalo al setaccio, fresco.

La gelatina è ammollata in 4 cucchiai. l. acqua, dopo di che viene riscaldata fino a completa dissoluzione.

Montare la panna, aggiungere la crema di formaggio, mescolare di nuovo. Aggiungere la gelatina e la purea di lamponi alla miscela risultante, mescolare delicatamente. Quindi viene introdotta la bacca rimanente. Versate questa composizione in uno stampo con i biscotti e mettetela in frigorifero.

Quando la torta si sarà indurita, spolverare con il cocco, guarnire con panna, lamponi e menta.

Danno e controindicazioni dei lamponi

I lamponi possono causare allergie. A volte la reazione è piuttosto intensa. Le mucose sono gonfie, compaiono eruzioni cutanee e prurito. Pertanto, le bacche non dovrebbero essere offerte ai bambini di età inferiore a 1 anno.

Le donne incinte dovrebbero consumare i lamponi con moderazione. I decotti a base di esso sono particolarmente utili dopo 36 settimane.

I lamponi non sono raccomandati per le donne che allattano. La bacca è controindicata per le persone che soffrono di allergie all'acido acetilsalicilico. I pazienti che assumono coaguli di sangue non dovrebbero mangiare i lamponi. Le bacche hanno l'effetto opposto.

Se una persona è sottoposta a terapia antibatterica, deve smettere di mangiare lamponi. Le bacche contengono tiramina, che porta ad un forte aumento della pressione sanguigna.

Le persone con gastrite, ulcera gastrica e 12 ulcera duodenale non dovrebbero bere succo di lampone. Mentre i decotti di foglie di lampone, al contrario, saranno utili per tali malattie.

Non dovresti mangiare lamponi per le persone che soffrono di urolitiasi. I frutti contengono acido ossalico, che porta a calcoli renali. Non è consigliabile includere bacche nella dieta per i pazienti con gotta.

Controindicazioni per le foglie di lampone

Le foglie di lampone sono usate per trattare varie malattie, ma in alcune condizioni del corpo sono controindicate.

È vietato assumere preparati a base di foglie di lampone nei seguenti casi:

• Costipazione cronica.
• Gotta.
• Asma bronchiale.
• Nefrite.
• Polipi al naso.
• Allergia ai lamponi.

Non combinare decotti e infuso di foglie di lampone con acido acetilsalicilico, poiché ciò può portare a un sovradosaggio.

L'autore dell'articolo: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapista

Istruzione: Diploma in "Medicina Generale" e "Terapia" conseguito presso l'Università Pirogov (2005 e 2006). Formazione avanzata presso il Dipartimento di Fitoterapia dell'Università dell'amicizia dei popoli di Mosca (2008).