Dieta Per La Disbiosi: Cosa Si Può E Cosa Non Si Può Mangiare?

2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 02:14

Dieta per la disbiosi

Una dieta per la disbiosi è l'organizzazione della nutrizione medica, che ha il suo compito principale di normalizzare l'equilibrio disturbato della microflora intestinale. I pasti dietetici devono necessariamente costituire la base della dieta del paziente, poiché sono la base per il trattamento di tutti i disturbi del tratto gastrointestinale, insieme al trattamento farmacologico. A volte, semplicemente normalizzando il tuo menu e adattando il tuo stile di vita, puoi ottenere un recupero completo. Tuttavia, la disbiosi intestinale è una conseguenza di gravi disturbi nel corpo umano, che devono essere eliminati insieme a un medico.

È il medico che aiuta il paziente a comporre il menu ottimale nel suo caso, ad escludere cibi che interrompono la funzione intestinale.

I compiti della nutrizione dietetica con disbiosi:

• Rifornimento del fabbisogno di nutrienti del corpo, progettati per compensare i costi energetici.
• Ripristina la funzione motoria intestinale compromessa.
• Ripristina il metabolismo disturbato.
• Ripristina la microflora intestinale.

Soddisfare:

• Cosa puoi mangiare con la disbiosi?
• Cosa non si può mangiare con la disbiosi?
• Menu per una settimana con disbiosi

Cosa puoi mangiare con la disbiosi?

Se la disbiosi è accompagnata da costipazione, si consiglia ai pazienti di includere nella dieta pasti che migliorano la funzione motoria del colon. Frutta e verdura non trattate, frutta secca hanno un pronunciato effetto lassativo (prestare particolare attenzione alle albicocche secche e alle prugne secche). Non ignorare le verdure bollite e al vapore, così come i prodotti a base di acido lattico.

Se la disbiosi è accompagnata da diarrea, il paziente beneficerà di cibi ricchi di tannino. Tra questi: tè forte, cacao senza latte, mirtilli, amarena, tutti piatti dalla consistenza viscosa.

Quindi, con la disbiosi, è consentito l'uso dei seguenti alimenti e piatti:

Se predomina la stitichezza
Pasticceria e pane	Fette biscottate e pane secco. La crosta scura croccante deve essere rimossa prima del consumo. Biscotti crudi.	Biscotto secco, pane di ieri, pane di farina di seconda scelta. I biscotti non sono gustosi.
Zuppa, brodi	Brodi magri cucinati con carne o pesce. È possibile aggiungere cereali bolliti, carne grattugiata alla zuppa.	Nel brodo vegetale, nel brodo di carne, ma non troppo forte e grasso.
Un pesce	Qualsiasi pesce, ma non grasso. Metodo di cottura: gnocchi, cotolette o polpette, oppure interi al vapore e lessati.	Pesce magro. Metodo di preparazione: non tritare, intero. Il pesce può essere bollito e cotto al forno. Pesce consentito.
Latticini	Solo ricotta a basso contenuto di grassi. Latte acido, kefir, panna acida, formaggio dolce - mentre il processo infiammatorio si attenua.	Latte, kefir, latte cotto fermentato, panna acida, ricotta, panna, formaggi delicati.
Uova	Non più di 2 pezzi al giorno. Metodo di cottura: al vapore, bollito alla coque o aggiunto a zuppe.	Non più di 2 pezzi al giorno, puoi cucinarli sodo, sono consentite omelette al vapore.
Spuntini	Vietato.	Insalate a base di verdure crude con condimento di olio vegetale, panna acida. Prosciutto magro, merendine di aringhe ammollate, gelatina.
Frutta, dessert	Solo le mele grattugiate possono essere utilizzate crude. Si consiglia di preparare gelatina e gelatina per dessert. Come base, puoi prendere pera, mela cotogna, ciliegia di uccello, corniolo e altri frutti ricchi di tannino.	Qualsiasi frutta fresca e bacche, frutta secca. Marmellata, marshmallow, marmellata, miele.
salsa	Un po 'di burro può essere aggiunto ai piatti, condendo solo sulla base di brodo senza grassi.	Salse alle erbe, salse a base di brodi di carne e pesce, salsa di pomodoro, salsa di panna acida.
Le bevande	Tè nero e verde. Cacao e caffè in acqua, decotti di erbe, ribes, amarena.	Tè con latte, decotto di rosa canina, verdura e succhi di frutta.
Grassi	Una piccola quantità di burro.	Burro, oli vegetali.

I piatti di verdura sono un elemento separato nei prodotti consentiti per la stitichezza. Hanno bisogno di essere mangiati il più possibile, poiché contengono fibre indigeste e favoriscono il rapido movimento del grumo di cibo attraverso l'intestino. Saranno utili verdure bollite e fresche come barbabietole, lattuga, carote, pomodori, zucchine, zucca, cavolfiore. Puoi stufare il cavolo bianco in modo che non contribuisca ad aumentare la produzione di gas.

Cosa non si può mangiare con la disbiosi?

La maggior parte dei prodotti non consigliati per l'uso con la disbiosi sono vietati per altre malattie dell'apparato digerente. Quando si redige il menu, è necessario tenere conto del tipo di disturbo che la disbiosi procede. La stitichezza o la diarrea predomina nel paziente, poiché l'elenco dei piatti varierà.

Quindi, con la disbiosi, sono vietati i seguenti prodotti:

Se predomina la stitichezza
Pane e prodotti a base di farina	Tutti i prodotti a base di farina, tranne il pane secco.	Tutti i prodotti a base di farina premium.
Zuppe e brodi	Brodi grassi, minestre di latte, con pasta.	Sono ammesse tutte le zuppe, ad eccezione di quelle cotte in brodo grasso.
Carne	Tutta la carne grassa e lavorata, carne muscolosa grumosa, salsicce, cibo in scatola, ecc	Carne grassa, oca, anatra, prodotti a base di carne in scatola.
Un pesce	Tutto pesce grasso, caviale, pesce in scatola.	Pesce affumicato, salato, pesce in scatola.
Latticini	Il latte intero è vietato.	Sono ammessi eventuali prodotti lattiero-caseari.
Uova	Uova strapazzate, uova sode e anche crude.	Frittata.
Verdure	Verdure crude.	Aglio, cipolle crude, funghi, ravanelli, ravanelli, rape.
Spuntini	Vietato.	Con l'aggiunta di carni affumicate o cibi grassi e piccanti.
Frutta, dessert	Bacche e frutta fresca, tutta la pasticceria, compreso miele e marmellata.	Mele cotogne, corniolo, gelatina, pasticceria a base di panna, mirtillo.
Salse	Piccante, piccante, grasso. Maionese, ketchup, senape.	Senape, salse piccanti, salse grasse.
Cereali	Miglio.	Riso, semolino, legumi, pasta.

Menu per una settimana con disbiosi

Il menu varia anche a seconda che tu abbia costipazione predominante o diarrea.

Menu per una settimana per la disbiosi con costipazione

Pasto principale	Spuntino pomeridiano	Cena
1 giorno	Gnocchi pigri. Tè verde debole.	Soufflé di carote e mele.	Salsicce di pollo con porridge di grano saraceno friabile. Insalata di cavolo. Borscht con carne di manzo. Composta di frutta secca.	Aringhe tritate imbevute di latte.	Cotolette di pollo con salsa di panna acida. Purè di patate con tuorlo di pollo. Kvas dalla gelosia.
2 giorni	Cotolette di carote e mele al forno, cacao nel latte.	Zucca con albicocche con salsa di latte e miele.	Insalata di uova e verdure (carote, patate, barbabietole, mela, 2 foglie di lattuga verde, uovo). Zuppa di cavolo con fiocchi d'uovo, orzo perlato con manzo con salsa di panna acida. Composta.	Pane di segale con pasta di pesce.	Casseruola di pollo e verdure (carote, cavolfiore). Insalata di uova e cipolle verdi con condimento di panna acida. Caramelle alle mele. Decotto di rosa canina.
3 ° giorno	Casseruola a base di ricotta e cornflakes. Caffèlatte.	Crostini alle verdure.	La vinaigrette. Zuppa d'orzo con carne di manzo. Zucca al vapore. Composta.	Patè di uova con pane di segale.	Pesce in salsa di latte. Purè di patate. Composta.
4 ° giorno	Porridge di pane. Cacao con latte.	Ryazhenka.	Insalata di foglie di ciliegio e trifoglio. Sottaceto dietetico. Soufflé di lucioperca al burro. Tè.	Cetrioli freschi ripieni di uova e cavolfiori con salsa di panna acida.	Budino di manzo al vapore. Decotto di rosa canina.
5 ° giorno	Mele ripiene di ricotta. Tè nero con latte.	Pera al forno.	Zuppa di foglie di bardana con patate, cipolle stufate e panna acida. Spezzatino di carne con grano saraceno friabile.	Kefir	Pesce ripieno di mela. Porridge di zucca. Decotto di rosa canina.
6 giorni	Frittata di uova al vapore. Caffèlatte.	Carota zrazy.	Casseruola di carne. Zuppa di frutti di bosco con crostini di pane. Tè.	Composta di frutta secca.	Brodo di pollo con alghe. Muesli fatto in casa. Composta.
7 ° giorno	Casseruola di zucca. Tè verde.	Uovo sodo.	Carne di coniglio in agrodolce con grano saraceno. Brodo di pollo con alghe. Il succo.	Composta di rabarbaro e mele. Fette biscottate di segale.	Polpette di ortica. Grano saraceno bollito con burro. Zuppa di pere e carote. Composta.

Menu per una settimana per la disbiosi con diarrea

Pasto principale	Spuntino pomeridiano	Cena
1 giorno	Gnocchi pigri senza panna acida con zucchero. Tè verde.	Muffin alle mele.	Borsch con brodo vegetale con patate. Grano saraceno con mele. Bevanda alla frutta di ribes.	Kissel dalla gelosia.	Polpette. Riso alle mele. Patè di zucchine con formaggio feta. Decotto di rosa canina.
2 giorni	Frittata di proteine al vapore. Tè nero.	Fette biscottate di grano.	Zuppa di cavolo con mele. Polpette con riso. Tè.	Gelatina di bacche.	Soufflé di pesce. Fiocchi d'avena. Il succo.
3 ° giorno	Semolino. Tè verde.	Mele cotogne al forno.	Zuppa di cavolo verde da fireweed con carote e patate. Orzo grattugiato con cotolette di tacchino al vapore. Tè nero.	Gelatina di farina d'avena.	Gnocchi di pesce. Zucchine ripiene di riso. Decotto di rosa canina.
4 ° giorno	Fiocchi d'avena. Cacao in acqua di riso.	Mela cotta.	Zuppa dolce con gnocchi di riso. Polpette di pollo al vapore. Bevanda alla frutta di ribes nero.	Biscotti Galette.	Sterlet a vapore. Grano saraceno grattugiato con burro. Gelatina di frutta e bacche.
5 ° giorno	Frittelle di semolino al vapore. Caffè senza latte.	Gelatina di ribes.	Zrazy di patate con carne bollita. Zuppa di brodo vegetale con fiocchi d'uovo. Il succo.	Kissel ai mirtilli secchi.	Cotolette di coniglio. Pasta di grano duro bollita o qualsiasi cereale consentito. Soufflé di ricotta. Tè verde.
6 giorni	Riso dolce con ricotta. Caffè senza latte.	Pane secco con patè di pollo.	Cotolette di pollo con purea di grano saraceno. Brodo di riso e verdura con fiocchi d'uovo. Il succo.	Biscotti Galette con gelatina.	Polpette di tacchino, riso bollito, toast con crema di ricotta. Decotto di rosa canina.
7 ° giorno	Casseruola di uova e cagliata. Tè verde.	Gelatina di pere.	Rotolo di riso con frutta. Zuppa di verdure con polpette di coniglio. Tè nero con latte.	Cracker, decotto di ribes nero.	Casseruola di manzo macinata con uova e formaggio dolce. Purè di patate. Gelatina di frutta e bacche.

L'autore dell'articolo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologo, nutrizionista

Istruzione: Diploma dell'Università Statale di Medicina Russa dal nome NI Pirogov con una laurea in Medicina Generale (2004). Residenza presso l'Università Statale di Medicina e Odontoiatria di Mosca, diploma in Endocrinologia (2006).