Composizione Chimica Completa Della Rapa

2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 02:14

Composizione chimica completa di rape per 100 g

• Grassi: 0,1 g
• Proteine: 1,5 g
• Carboidrati: 8,1 g
• Acqua: 89,6 g
• Cenere: 0,7 g
• Cellulosa: 1,6 g

Vitamine

Nome	quantità	% RDA
Vitamina B1 (tiamina)	0,05 mg	3%
Vitamina B2 (riboflavina)	0,04 mg	2%
Vitamina B5 (acido pantotenico)	0,2 mg	4%
Vitamina B6 (piridossina)	0,09 mg	4,5%
Vitamina B9 (acido folico)	15 mcg	3,8%
Vitamina B12 (cianocobalamina)	0,0 mcg	0%
Vitamina C (acido ascorbico)	20,0 mg	22%
Vitamina E (come alfa-tocoferolo)	0,1 mg	1%
Vitamina D (come colecalciferolo)	0,0 mcg	0%
Vitamina B3 (PP, acido nicotinico)	1,1 mg	6%
Vitamina K	0,1 μg	0,1%
Vitamina B7 (biotina)	0,1 μg	0,2%
Beta carotene	100 mcg	2%
Luteina + Zeaxantina	0 μg	0%
Vitamina B4 (colina)	11,1 mg	2,2%
Metilmetionina sulfonio (vitamina U)	1,0 mg	0,5%

Minerali

Macronutrienti

Nome	quantità	% RDA
Potassio	238,0 mg	dieci%
Calcio	49-161 mg	dieci%
Silicio	91,0 mg	303%
Magnesio	17 mg	4%
Sodio	17,0 mg	1%
Zolfo	21,7 mg	2,2%
Fosforo	34 mg	4%
Cloro	24,7 mg	1,1%

Microelementi e ultramicroelementi

Nome	quantità	% RDA
Alluminio	107,6 mcg	0,3%
Boro	49 μg	70%
Vanadio	40 mcg	100%
Ferro	0,9 mg	cinque%
Iodio	0,35-0,7 mcg	0,4%
Cobalto	2 μg	20%
Litio	3,4 mcg	3%
Manganese	134,0 μg	6,7%
Rame	85,0 μg	8,5%
Molibdeno	6-8 μg	dieci%
Nichel	0,6 μg	0,4%
Rubidio	11,1 mcg	undici%
Selenio	0,7 μg	1,1%
Fluoro	12-30 mcg	0,5%
Cromo	0,5 μg	1%
Zinco	230 mcg	1,9%

Proteine e amminoacidi

Nome	quantità	% RDA
Contenuto proteico totale	1,5 g	3%
Contenuto di amminoacidi essenziali	0,162 g	0,7%
Contenuto di amminoacidi non essenziale	0,274 g	0,5%

Amminoacidi essenziali

Nome acido	quantità	% RDA
Valina	0.015-0.030	0,8%
Istidina	0,005-0,014	0,4%
Isoleucina	0.015-0.036	1.2%
Leucina	0,025-0,033	0.6%
Lisina	0.012-0.036	0,7%
Metionina	0,007-0,011	0,5%
Treonina	0,017-0,025	1%
Triptofano	0,008-0,009	0.9%
Fenilalanina	0.012-0.017	0,5%

Amminoacidi essenziali

Nome acido	quantità	% RDA
Alanin	0.028-0.035	0,5%
Arginina	0,010-0,024	0,3%
Acido aspartico	0,035-0,063	0,4%
Glicina	0,015-0,025	0.6%
Acido glutammico	0.056-0.130	0,7%
Proline	0.021-0.026	0,5%
Serina	0.020-0.029	0,3%
Tirosina	0,009-0,013	0,4%
Cistina	0.005	0,3%

Grassi e acidi grassi

Nome	quantità	% RDA
Contenuto totale di grassi	0,1 g	0,1%
Contenuto di acidi grassi insaturi	0,059 g	0,1%
Contenuto di acidi grassi insaturi omega-3	0,015 g	1.5%
Contenuto di acidi grassi insaturi omega-6	0,012 g	0,1%
Contenuto di acidi grassi saturi	0,011 g	0,04%

Acidi grassi insaturi

Nome acido	quantità
Palmitoleico C 16: 1 (omega-7)	0,0 g
Oleico C 18: 1 (omega-9)	0,006 g
Linoleico C 18: 2 (omega-6)	0,012 g
Linolenico C 18: 3 (omega-3)	0,015 g
Stearidonic C 18: 4 (omega-3)	0,0 g
Gadoleico C 20: 1 (omega-11)	0,0 g
Arachidonico C 20: 4 (omega-6)	0,0 g
Eicosapentaenoico C 20: 5 (omega-3)	0,0 g
Erukovaya C 22: 1 (omega-9)	0,0 g
Klupanodone C 22: 5 (omega-3)	0,0 g
Docosaesaenoico C 22: 6 (omega-3)	0,0 g
Nervonic C 24: 1 (omega-9)	0,0 g

Acidi grassi saturi

Nome acido	quantità
Miristico C 14: 0	0,0 g
Palmitic C 16: 0	0,010 g
Stearic C 18: 0	0,001 g
Arachidico C 20: 0	0,0 g
Begenic C 22: 0	0,0 g
Lignoceric C 24: 0	0,0 g

Steroli

Nome	quantità	% RDA
La quantità di fitosteroli	7,0 mg	12,7%
Colesterolo	0,0 mg	0%

Carboidrati

Nome	quantità	% RDA
Contenuto totale di carboidrati	8,1 g	3%
Mono e disaccaridi	5,9-6,4 g	12,2%
Glucosio	0,5 g	cinque%
Fruttosio	0,3 g	0.9%
Galattosio	0,0 g	0%
Saccarosio	0,5-3,0 g	0%
Lattosio	0,0 g	0%
Amido	0,3 g	0%
Maltosio	0,0 g	0%
Cellulosa	1,6 g	otto%

Basi purine

Nome	quantità	% RDA
Contenuto della somma delle purine	4,0 mg	3,3%

◄ Torna alla descrizione della rapa