2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 02:14
Composizione chimica completa della noce
- Grassi: 65,2 g
- Proteine: 15,2 g
- Carboidrati: 13,7 g
- Acqua: 4,0 g
- Cenere: 1,8 g
Contenuto calorico 1 pz. la noce è di circa 32-40 kcal.
| Vitamine e simili alle vitamine | in 100 g |
| Vitamina C, Acido ascorbico | 1,41 mg |
| Vitamina B1, Tiamina | 0,34 mg |
| Vitamina B2, Riboflavina | 0,2 mg |
| Vitamina B3, PP, Niacina | 1,13 mg |
| Vitamina B4, Colina | 39,1 mg |
| Vitamina B5 Acido Pantotenico | 0,57 mg |
| Vitamina B6, Piridossina | 0,54 mg |
| Vitamina B9, Acido folico | 98 μg |
| Betaina | 0,3 mg |
| Vitamina B12, Cobalamina | 0 μg |
| Vitamina A, Retinolo | 1 μg |
| Beta carotene | 12 mcg |
| Alfa carotene | 0 μg |
| Beta criptoxantina | 0 μg |
| Licopene | 0 μg |
| Luteina + Zeaxantina | 9 μg |
| Vitamina E, Tocoferolo | 0,71 mg |
| Beta-tocoferolo | 0,15 mg |
| Alfa-tocoferolo | 20,83 mg |
| Delta-tocoferolo | 1,89 mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | 0 μg |
| Vitamina K, fillochinone | 2,82 mcg |
| Aminoacidi: | in 100 g |
Amminoacidi essenziali: |
|
| Arginina | 2,28 g |
| Valina |
0,75 g |
| Istidina | 0,39 g |
| Isoleucina | 0,63 g |
| Leucina | 1,17 g |
| Lisina | 0,42 g |
| Metionina | 0,24 g |
| Triptofano | 0,17 g |
| Fenilalanina | 0,71 g |
Amminoacidi sostituibili: |
|
| Alanin | 0,70 g |
| Acido aspartico | 1,83 g |
| Glicina | 0,82 g |
| Acido glutammico | 2,82 g |
| Proline | 0,71 g |
| Serina | 0,93 g |
| Cisteina | 0,21 g |
| Tirosina | 0.41 |
| Treonina | 0.60 |
| Campesterolo | 0 mg |
| Beta-sitosterolo | 87 mg |
| Acido grasso: | in 100 g |
Saturato: |
6,12 g |
| Palmitic | 4,40 g |
| Stearico | 1,66 g |
| Arachinic | 0,06 g |
Monoinsaturi: |
9,0 g |
| Omega-9 (oleico) | 8,8 g |
| Omega-9 (eicosene) | 0,134 g |
Polinsaturi: |
47,2 g |
| Omega-3 (linolenico) | 9,1 g |
| Omega-6 (linoleico) |
38,1 g |
| Minerali | in 100 g |
| Calcio, Ca | 99 mg |
| Ferro, Fe | 2,91 mg |
| Magnesio, Mg | 159 mg |
| Fosforo, P | 346 mg |
| Potassio, K | 441 mg |
| Sodio, Na | 2,0 mg |
| Zinco, Zn | 3,10 mg |
| Rame, Cu | 1,59 mg |
| Manganese, Mn | 3,41 mg |
| Selenio, Se | 4,9 μg |
| Sostanze di base: | in 100 g |
| acqua | 4,07 g |
| Proteina | 15,23 g |
| Grassi | 65,21 g |
| Cenere | 1,78 g |
| Carboidrati | 13,71 g |
| Cellulosa | 6,7 g |
| Sakharov (totale) | 2,61 g |
| Saccarosio | 2,43 g |
| Glucosio (destrosio) | 0,08 g |
| Fruttosio | 0,09 g |
| Lattosio | 0 g |
| Maltosio | 0 g |
| Amido | 0,06 |
| Alcol | 0 g |
| Caffeina | 0 mg |
| Teobromina | 0 mg |
| Steroli e altri nutrienti: | in 100 g |
|
Campesterolo |
5 mg |
| Beta-sitosterolo | 87 mg |
| Stigmasterol | 0 mg |
| Colesterolo | 0 mg |
| Grassi trans | 0 g |
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