2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 02:14
Composizione chimica completa di fichi freschi per 100 g
Di seguito è riportata la composizione chimica dei fichi freschi. Vedi la composizione chimica dei fichi secchi qui.
- Grassi: 0,3 g
- Proteine: 0,75 g
- Carboidrati: 19,18 g
- Acqua: 79,1 g
- Cenere: 0,66 g
- Cellulosa: 2,9 g
Vitamine
| Nome | quantità | % RDA |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,06 mg | 4% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,05 mg | 3% |
| Vitamina B5 (acido pantotenico) | 0,3 mg | 6% |
| Vitamina B6 (piridossina) | 0,11 mg | 6% |
| Vitamina B9 (acido folico) | 6,0 μg | 2% |
| Vitamina B12 (cianocobalamina) | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamina C (acido ascorbico) | 2,0 mg | 2% |
| Vitamina E (come alfa-tocoferolo) | 0,11 mg | 1% |
| Beta-tocoferolo | Non ci sono dati | 0,0% |
| Gamma-tocoferolo | Non ci sono dati | 0,0% |
| Delta-tocoferolo | Non ci sono dati | 0,0% |
| Vitamina D (come colecalciferolo) | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamina B3 (PP, acido nicotinico) | 0,5 mg | 3% |
| Vitamina K | 4,7 mcg | 4% |
| Vitamina B7 (biotina) | 0,0 mcg | 0% |
| Beta carotene | 85,0 μg | 2% |
|
Alfa carotene |
0,0 mcg | 0% |
| Luteina + Zeaxantina | 9,0 μg | 0,2% |
| Beta criptoxantina | 0,0 mcg | 0% |
| Licopene | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamina B4 (colina) | 4,7 mg | 1.0% |
| Metilmetionina sulfonio (vitamina U) | 0,0 mg | 0% |
| Betaina trimetilglicina | 0,0 mg | 0% |
Minerali
Macronutrienti
| Nome | quantità | % RDA |
| Potassio | 232,0 mg | nove% |
| Calcio | 35,0 mg | 4% |
| Silicio | 48,0-53,0 mg | 170% |
| Magnesio | 17,0 mg | 4% |
| Sodio | 1,0 mg | 0,08% |
| Zolfo | 12,9 mg | 1% |
| Fosforo | 14,0 mg | 2% |
| Cloro | 3,0 mg | 0,1% |
Microelementi e ultramicroelementi
| Nome | quantità | % RDA |
| Alluminio | 380,0 μg | 1% |
| Boro | 148,0 μg | 211% |
| Vanadio | 4,0 μg | dieci% |
| Ferro | 0,37 mg | 2% |
|
Iodio |
4,76 μg | 3% |
| Cobalto | 1,3 μg | 13% |
| Litio | 3,0 μg | 3,0% |
| Manganese | 130,0 μg | 7% |
| Rame | 70,0-100,0 μg | 7% |
| Molibdeno | 6,7 mcg | 9.6% |
| * Arsenico | 0,12 μg | 1% |
| Nichel | 17,0 mcg | undici% |
| Lattina | 40,0 μg | 2% |
| Rubidio | 63,0 μg | 63% |
| * Condurre | 0,1 μg | 1% |
| Selenio | 0,2 μg | 0,3% |
| * Stronzio | 17,3 mcg | 2% |
| Tallio | 0,25 μg | 12,5% |
| Fluoro | 2,4 μg | 0,06% |
| Cromo | 11,0 μg | 22% |
| Zinco | 150,0-200,0 μg | 1% |
Proteine e amminoacidi
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto proteico totale | 0,75 g | 1% |
| Contenuto di amminoacidi essenziali | 0,22 g | 1% |
| Contenuto di amminoacidi non essenziale | 0,51 g | 0.9% |
Amminoacidi essenziali
| Nome acido |
quantità |
% RDA |
| Valina | 0,03 g | 2% |
| Istidina | 0,01 g | 1% |
| Isoleucina | 0,02 g | 1% |
| Leucina | 0,03 g | 1% |
| Lisina | 0,03 g | 0,8% |
| Metionina | 0,02 g | 1% |
| Treonina | 0,02 g | 1% |
| Triptofano | 0,01 g | 3% |
| Fenilalanina | 0,05 g | 2% |
Amminoacidi essenziali
| Nome acido | quantità | % RDA |
| Alanin | 0,05 g | 0,8% |
| Arginina | 0,02 g | 0,3% |
| Acido aspartico | 0,18 g | 1.5% |
| Glicina | 0,03 g | 0.9% |
| Acido glutammico | 0,07 g | 0,5% |
| Proline | 0,05 g | 1,1% |
| Serina | 0,04 g | 0,5% |
| Tirosina | 0,03 g | 1% |
| Cistina | 0,01 g | 0,6% |
Grassi e acidi grassi
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto totale di grassi | 0,3 g | 0,3% |
|
Contenuto di acidi grassi insaturi |
0,163 g | 0,4% |
| Contenuto di acidi grassi insaturi omega-3 | 0,0 g | 0% |
| Contenuto di acidi grassi insaturi omega-6 | 0,112 g | 1,1% |
| Contenuto di acidi grassi saturi | 0,047 g | 0,2% |
Acidi grassi insaturi
| Nome acido | quantità |
| Palmitoleico C 16: 1 (omega-7) | 0,0 g |
| Oleico C 18: 1 (omega-9) | 0,051 g |
| Linoleico C 18: 2 (omega-6) | 0,112 g |
| Linolenico C 18: 3 (omega-3) | 0,0 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleico C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arachidonico C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaenoico C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodone C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosaesaenoico C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Acidi grassi saturi
| Nome acido | quantità |
| Laurico C 12: 0 | 0,0 g |
| Miristico C 14: 0 | 0,002 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,036 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,009 g |
| Arachidico C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Steroli
| Nome | quantità | % RDA |
| La quantità di fitosteroli | 31,0 mg | 56,3% |
| Campesterolo | 0,7 mg | 1.3% |
| Beta-sitosterolo | 9,1 mg | 22,7% |
| Stigmasterol | 1,2 mg | 3,4% |
| Delta-5-avenasterol | 7,6 mg | 13,8% |
| Colesterolo | 0,0 mg | 0% |
Carboidrati
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto totale di carboidrati | 19,18 g | 7% |
| Mono e disaccaridi | 11,2 g | 22% |
| Glucosio | 3,2 g | 32% |
| Fruttosio | 4,5 g | 13% |
| Galattosio | 0,0 g | 0% |
| Saccarosio | 0,8 g | 0% |
| Lattosio | 0,0 g | 0% |
| Amido | 0,8 g | 0% |
| Maltosio | 0,0 g | 0% |
| Cellulosa | 2,9 g | quattordici% |
| Pectina | 3,0 g | 60% |
Basi purine
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto della somma delle purine | 8 mg | 6,7% |
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