2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 02:14
Composizione chimica completa di olivello spinoso per 100 g
- Grassi: 5,4 g
- Proteine: 1,2 g
- Carboidrati: 7,7 g
- Acqua: 85 gr
- Cenere: 0,7 g
- Cellulosa: 2 g
Vitamine
|
Nome |
quantità | % RDA |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,03 mg | 1,8% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,05 mg | 2,5% |
| Vitamina B5 (acido pantotenico) | 0,15 mg | 3,0% |
| Vitamina B6 (piridossina) | 0,11 mg | 6,0% |
| Vitamina B9 (acido folico) | 9,0 μg | 2,0% |
| Vitamina B12 (cianocobalamina) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina C (acido ascorbico) | 200,0 mg | 222% |
| Vitamina E (come alfa-tocoferolo) | 5,0 mg | 33,1% |
| Beta-tocoferolo | 0,74 mg | 4,9% |
| Gamma-tocoferolo | 4,4 mg | 29,3% |
| Delta-tocoferolo | 0,42 mg | 2.8% |
| Vitamina D (come colecalciferolo) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina B3 (PP, acido nicotinico) | 0,5 mg | 3,0% |
| Vitamina K | 0,9-1,5 mcg | 1,1% |
| Vitamina B7 (biotina) | 3,3 mg | 7,0% |
| Beta carotene | 430,0-22720,0 μg | 231,5% |
| Alfa carotene | 12,0 μg | 0,2% |
| Luteina + Zeaxantina | 1420-6750 mcg | 86,0% |
| Beta criptoxantina | 78,0 μg | 1,6% |
| Licopene |
4000 mcg |
80,0% |
| Vitamina B4 (colina) | 21,02 mg | 4,2% |
| Metilmetionina sulfonio (vitamina U) | 0,0 mg | 0,0% |
| Betaina trimetilglicina | 0,3 mg | 0,03% |
Minerali
Macronutrienti
| Nome | quantità | % RDA |
| Potassio | 103,0-193,0 mg | 8,0% |
| Calcio | 22,0-57,5 mg | 3,2% |
| Silicio | 3,3 mg | 11,0% |
| Magnesio | 31,2 mg | 7,8% |
| Sodio | 4,0 mg | 0,3% |
| Zolfo | 5,0 mg | 0,5% |
| Fosforo | 9,0-40,0 mg | 3,8% |
| Cloro | 1,25 mg | 0,1% |
Microelementi e ultramicroelementi
| Nome | quantità | % RDA |
| Alluminio | 10,0 μg | 0,03% |
| Boro | 115,0 μg | 164,3% |
| Vanadio | 25,0 μg | 62,5% |
| Ferro | 1,4-6,5 mg | 27,3% |
| Iodio | 1,1 μg | 0,7% |
| Cobalto | 0,49 μg | 4,9% |
| Litio | 1,9 μg | 1,9% |
| Manganese |
930,0 μg |
46,5% |
| Rame | 240,0 μg | 24,0% |
| Molibdeno | 11,0 μg | 15,7% |
| * Arsenico | 0,1 μg | 0,8% |
| Nichel | 15,0 μg | 10,0% |
| Lattina | 1,1 μg | 0,06% |
| Rubidio | 44,0 μg | 44,0% |
| * Condurre | 0,3 μg | 3,0% |
| Selenio | 0,97 mcg | 1.5% |
| * Stronzio | 8,5 mcg | 1,1% |
| Tallio | 0,04 μg | 2,0% |
| Fluoro | 11,9 mcg | 0,3% |
| Cromo | 490,0 μg | 980,0% |
| Zinco | 3,74 mcg | 0,03% |
Proteine e amminoacidi
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto proteico totale | 1.200 g | 1,9% |
| Contenuto di amminoacidi essenziali | 0,390 g | 1,8% |
| Contenuto di amminoacidi non essenziale | 0,809 g | 1,4% |
Amminoacidi essenziali
| Nome acido | quantità | % RDA |
| Valina | 0,054 g | 2,2% |
| Istidina | 0,038 g | 1,8% |
|
Isoleucina |
0,043 g | 2,2% |
| Leucina | 0,076 g | 1,7% |
| Lisina | 0,066 g | 1,6% |
| Metionina | 0,008 g | 0,4% |
| Treonina | 0,039 g | 1,6% |
| Triptofano | 0,017 g | 1,7% |
| Fenilalanina | 0,049 g | 1,6% |
Amminoacidi essenziali
| Nome acido | quantità | % RDA |
| Alanin | 0,048 g | 0,7% |
| Arginina | 0,155 g | 2,5% |
| Acido aspartico | 0,141 g | 1.2% |
| Glicina | 0,049 g | 1,4% |
| Acido glutammico | 0,262 g | 1,9% |
| Proline | 0,063 g | 1,4% |
| Serina | 0,058 g | 0,7% |
| Tirosina | 0,030 g | 1.0% |
| Cistina | 0,003 g | 0,2% |
Grassi e acidi grassi
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto totale di grassi | 5.400 g | 8,0% |
| Contenuto di acidi grassi insaturi | 4.168 g | 10,2% |
| Contenuto di acidi grassi insaturi omega-3 | 1.762 g | 176,2% |
|
Contenuto di acidi grassi insaturi omega-6 |
1.845 g | 18,5% |
| Contenuto di acidi grassi saturi | 0,92-1,20 g | 4.4% |
Acidi grassi insaturi
| Nome acido | quantità |
| Palmitoleico C 16: 1 (omega-7) | 0,066 g |
| Oleico C 18: 1 (omega-9) | 0,495 g |
| Linoleico C 18: 2 (omega-6) | 1.845 g |
| Linolenico C 18: 3 (omega-3) | 1.732 gr |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleico C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arachidonico C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaenoico C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodone C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosaesaenoico C 22: 6 (omega-3) | 0,030 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Acidi grassi saturi
| Nome acido | quantità |
| Laurico C 12: 0 | 0,0 g |
| Miristico C 14: 0 | 0,015 g |
| Pentadecanoico 15: 0 | 0,014 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,627 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,219 g |
| Arachidico C 20: 0 | 0,036 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,011 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Steroli
| Nome | quantità | % RDA |
| La quantità di fitosteroli | 721 mg | 1310,9% |
| Campesterolo | Non ci sono dati | 0,0% |
| Beta-sitosterolo | 411-548 mg | 1170% |
| Stigmasterol | Non ci sono dati | 0,0% |
| Delta-5-avenasterol | 108-123 mg | 0,0% |
| Colesterolo | 0,0 mg | 0,0% |
Carboidrati
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto totale di carboidrati | 7,7 g | 3,0% |
| Mono e disaccaridi | 5,7 g | 11,4% |
| Glucosio | 3,6 g | 36,0% |
| Fruttosio | 1,2 g | 5,4% |
| Galattosio | 0,0 g | 0,0% |
| Saccarosio | 0,2 g | 0% |
| Lattosio | 0,0 g | 0,0% |
| Amido | 0,0 g | 0% |
| Maltosio | 0,0 g | 0% |
| Cellulosa | 2,0 g | 10,0% |
| Pectina | 2,6 g | 52,0% |
Basi purine
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto della somma delle purine | 8,0 mg | 6,7% |
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