2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 02:14
Composizione chimica completa di semi di soia per 100 g
- Grassi: 19,9 g
- Proteine: 36,5 g
- Carboidrati: 30,2 g
- Acqua: 8,5 g
- Cenere: 4,9 g
- Cellulosa: 13,5 g
Vitamine
|
Nome |
quantità | % RDA |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,874-0,940 mg | 53,4% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,220-0,870 mg | 27,3% |
| Vitamina B5 (acido pantotenico) | 0,793-1,750 mg | 25,4% |
| Vitamina B6 (piridossina) | 0,377-0,850 mg | 30,7% |
| Vitamina B9 (acido folico) | 200,0-375,0 μg | 71,9% |
| Vitamina B12 (cianocobalamina) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina C (acido ascorbico) | 4,6-6,0 mg | 7,6% |
| Vitamina E (come alfa-tocoferolo) | 0,85-1,90 mg | 9,2% |
| Beta-tocoferolo | 0,20 mg | 1.3% |
| Gamma-tocoferolo | 14,93 mg | 99,5% |
| Delta-tocoferolo | 4,95 mg | 33,0% |
| Vitamina D (come colecalciferolo) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina B3 (PP, acido nicotinico) | 1,62-2,20 mg | 9.6% |
| Vitamina K | 37,0-47,0 μg | 35,0% |
| Vitamina B7 (biotina) | 60,0 μg | 120,0% |
| Beta carotene | 70,0 μg | 1,4% |
| Alfa carotene | 0,0 mcg | 0,0% |
| Luteina + Zeaxantina | 44,1 μg | 0,7% |
| Beta criptoxantina | 0,0 mcg |
0,0% |
| Licopene | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina B4 (colina) | 115,9-270,0 mg | 38,6% |
| Metilmetionina sulfonio (vitamina U) | 0,0 mg | 0,0% |
| Betaina trimetilglicina | 2,1 mg | 0,2% |
Minerali
Macronutrienti
| Nome | quantità | % RDA |
| Potassio | 1370,0-1840,0 mg | 64,2% |
| Calcio | 85,9-348,0 mg | 19,7% |
| Silicio | 177,0 mg | 590,0% |
| Magnesio | 160,0-246,0 mg | 50,8% |
| Sodio | 2,0-6,5 mg | 0,3% |
| Zolfo | 244,0 mg | 24,4% |
| Fosforo | 390,0-603,0 mg | 62,1% |
| Cloro | 64,0 mg | 2.8% |
Microelementi e ultramicroelementi
| Nome | quantità | % RDA |
| Alluminio | 700,0 μg | 1,9% |
| * Bario | 10,0-150,0 μg | 8,0% |
| Boro | 177,0-750,0 μg | 662,1% |
| Bromo | 150,0 μg | 7.5% |
| Vanadio | 130,4 μg | 326,0% |
| Germanio | 7,0-9,0 μg | 2,0% |
|
Ferro |
9,7-15,7 mg | 84,7% |
| Iodio | 8,20-19,70 mcg | 9,3% |
| Cobalto | 31,2 μg | 312,0% |
| Litio | 67,0 μg | 67,0% |
| Manganese | 2000,0-2800,0 mcg | 120,0% |
| Rame | 110,0-500,0 μg | 30,5% |
| Molibdeno | 99,0 μg | 141,4% |
| * Arsenico | 0,074 μg | 0,6% |
| Nichel | 42,5-533,0 μg | 191,8% |
| Lattina | 90,0 μg | 4,5% |
| Rubidio | 220,0 μg | 220,0% |
| * Condurre | 0,1-0,3 μg | 2,0% |
| Selenio | 8,8 mcg | 13,5% |
| * Stronzio | 67,0-97,0 μg | 10,3% |
| Tallio | 0,08 μg | 4,0% |
| Titanio | 20,0 μg | 2,4% |
| Fluoro | 120,0 μg | 3,0% |
| Cromo | 0,50-88,3 mcg | 1.8% |
| Zinco | 2010.0-4890.0 μg | 28,8% |
| Zirconio | 11,0 μg | 22,0% |
Proteine e amminoacidi
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto proteico totale | 34,90-39,60 g |
46,6% |
| Contenuto di amminoacidi essenziali | 15.715-16.138 g | 73,1% |
| Contenuto di amminoacidi non essenziale | 26.156-26.864 g | 46,6% |
Amminoacidi essenziali
| Nome acido | quantità | % RDA |
| Valina | 1.976-2.029 g | 80,1% |
| Istidina | 1.068-1.097 g | 51,5% |
| Isoleucina | 1.920-1.971 g | 97,3% |
| Leucina | 3.223-3.309 g | 71,0% |
| Lisina | 2.634-2.706 g | 65,1% |
| Metionina | 0,089-0,147 g | 6,5% |
| Treonina | 1.719-1.766 g | 72,6% |
| Triptofano | 0,575-0,591 g | 58,3% |
| Fenilalanina | 2.066-2.122 g | 69,8% |
Amminoacidi essenziali
| Nome acido | quantità | % RDA |
| Alanin | 1.865-1.915 g | 28,6% |
| Arginina | 3.071-3.153 g | 51,0% |
| Acido aspartico | 4,978-5,112 g | 41,4% |
| Glicina | 1.830-1.880 g | 53,0% |
| Acido glutammico | 7.668-7.874 g | 57,1% |
| Proline | 2.315-2.379 g | 52,2% |
|
Serina |
2.294-2.357 g | 28,0% |
| Tirosina | 1.497-1.539 g | 50,6% |
| Cistina | 0.638-0.655 g | 35,9% |
Grassi e acidi grassi
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto totale di grassi | 19,94-21,60 g | 20,8% |
| Contenuto di acidi grassi insaturi | 15.560-17.024 g | 39,7% |
| Contenuto di acidi grassi insaturi omega-3 | 1.300-1.443 g | 137,2% |
| Contenuto di acidi grassi insaturi omega-6 | 9.900-10.765 g | 103,3% |
| Contenuto di acidi grassi saturi | 2.860-3.167 g | 12,1% |
Acidi grassi insaturi
| Nome acido | quantità |
| Palmitoleico C 16: 1 (omega-7) | 0,060-0,100 g |
| Oleico C 18: 1 (omega-9) | 4.300-4.716 g |
| Linoleico C 18: 2 (omega-6) | 9.900-10.765 g |
| Linolenico C 18: 3 (omega-3) | 1.300-1.443 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleico C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arachidonico C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaenoico C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodone C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosaesaenoico C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Acidi grassi saturi
| Nome acido | quantità |
| Laurico C 12: 0 | 0,0 g |
| Miristico C 14: 0 | 0,060-0,100 g |
| Pentadecanoico 15: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 2.100-2.295 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,700-0,772 g |
| Arachidico C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Steroli
| Nome | quantità | % RDA |
| La quantità di fitosteroli | 161,0 mg | 292,7% |
| Campesterolo | 13,6-14,4 mg | 26,2% |
| Beta-sitosterolo | 37,1-39,9 mg | 99,8% |
| Stigmasterol | 12,0-13,7 mg | 39,1% |
| Delta-5-avenasterol | 1,7 mg | 3,1% |
| Colesterolo | 0,0 mg | 0,0% |
Carboidrati
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto totale di carboidrati | 30,8 g | 8,8% |
| Mono e disaccaridi | 5,7 g | 11,4% |
| Glucosio | 0,01 g | 0,1% |
| Fruttosio | 0,55 g | 1,6% |
| Galattosio | 0,0 g | 0,0% |
| Saccarosio | 5.10 g | 0% |
| Lattosio | 0,0 g | 0,0% |
| Amido | 11.60 g | 0% |
| Maltosio | 0,0 g | 0% |
| Cellulosa | 13,5 g | 54,0% |
| Pectina | 0,05-0,14 g | 1,9% |
Basi purine
| Nome | quantità | % RDA |
| Contenuto della somma delle purine | 92,0 mg | 73,3% |
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Composizione chimica completa della radice di sedanoVitamine Nomequantità% RDAVitamina B1 (tiamina)0,03 mg2%Vitamina B2 (riboflavina)0,06 mg3%Vitamina B5 (acido pantotenico)0,4 mgotto%Vitamina B6 (piridossina)0,15 mgotto%Vitamina B9 (acido folico)7 μg2%Vitamina B12 (cianocobalamina)0,0 mcg0%Vitamina C (acido ascorbico)8,0 mgnove%Vitamina E (come alfa-tocoferolo)0,5 mg3%Vitamina D (come colecalcife
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La composizione chimica completa della curcuma235 composti sono stati trovati nella curcuma, principalmente composti fenolici e terpenoidi. Sono stati identificati 22 diarileptanoidi e diarilpentanoidi, 8 fenilpropeni e altri composti fenolici, 68 monoterpeni, 109 sesquiterpeni, 5 diterpeni, 3 triterpenoidi, 4 steroli, 2 alcaloidi e 14 altri composti
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Composizione chimica completa della noce Calorie 654 Kcal Grassi:65,2 gProteine:15,2 gCarboidrati:13,7 gAcqua:4,0 gCenere:1,8 gContenuto calorico 1 pz. la noce è di circa 32-40 kcal.Vitamine e simili alle vitaminein 100 gVitamina C, Acido ascorbico1,41 mgVitamina B1, Tiamina0,34 mgVitamina B2, Riboflavina0,2 mgVitamina B3, PP, Niacina1,13 mgVitamina B4, Colina39,1 mgVitamina B5 Acido Pantotenico0,57 mgVita
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Composizione chimica completa di rape per 100 g Calorie 32 Kcal Grassi:0,1 gProteine:1,5 gCarboidrati:8,1 gAcqua:89,6 gCenere:0,7 gCellulosa:1,6 gVitamine Nomequantità% RDAVitamina B1 (tiamina)0,05 mg3%Vitamina B2 (riboflavina)0,04 mg2%Vitamina B5 (acido pantotenico)0,2 mg4%Vitamina B6 (piridossina)0,09 mg4,5%Vitamina B9 (acido folico)15 mcg3,8%Vitamina B12 (cianocobalamina)0,0 mcg0%Vitam
