Dieta Per L'osteoartrosi Delle Articolazioni

2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 21:46

Dieta per l'osteoartrosi delle articolazioni

L'eccesso di peso crea ulteriore stress sulle articolazioni, quindi i pazienti con artrosi dovrebbero prima liberarsene. La nutrizione dovrebbe essere equilibrata, perché con il cibo il corpo riceve le sostanze necessarie, comprese quelle utilizzate per ripristinare il tessuto cartilagineo.

I latticini devono essere inclusi nella dieta. Servono come fonte di calcio, che aiuta a rafforzare le ossa e la cartilagine. Ciò è particolarmente importante per le donne di età superiore ai 50 anni, poiché spesso nel loro corpo manca questo elemento.

I latticini come il formaggio magro, la ricotta, il latte sono ben assorbiti e forniscono al corpo proteine animali. I prodotti devono essere freschi e di alta qualità. Anche la carne può contenere additivi nocivi, che possono influire negativamente sulle articolazioni.

I conservanti si accumulano nel corpo e causano danni ai reni. Ciò contribuisce allo sviluppo del diabete mellito, alla comparsa di eccesso di peso e, di conseguenza, a problemi articolari.

Il cibo proteico è necessario per il corpo, come i latticini. Pertanto, dovresti mangiare carne e pesce magri più spesso. È meglio cuocerli a vapore. Le proteine vegetali si trovano nelle lenticchie, nel grano saraceno.

I carboidrati aiutano a garantire il normale corso dei processi metabolici. Sono di due tipi: semplici e complessi. Il primo entra nel corpo umano insieme a pasticcini, dolci (contribuiscono alla comparsa di eccesso di peso). Pertanto, i pazienti con osteoartrosi dovrebbero dare la preferenza ai carboidrati complessi. Possono essere ottenuti da farina d'avena, frutta fresca e verdura. I carboidrati complessi forniscono energia al corpo per lungo tempo e si degradano più lentamente.

Soddisfare:

• Aspic con osteartrite
• Requisiti generali

Aspic con osteartrite

Piatti in gelatina e carne in gelatina sono molto utili per i pazienti che soffrono di malattie articolari, inclusa l'osteartrite. Contengono grandi quantità di collagene, che fornisce elasticità ai tessuti. Sono naturalmente dotati di questa qualità, ma nel tempo perdono questa proprietà. Per questo motivo sulla pelle compaiono le rughe, le ossa si indeboliscono e diventano più fragili e il tessuto cartilagineo si assottiglia. I piatti in gelatina aiutano a colmare la mancanza di collagene nel corpo.

È meglio cucinare carne in gelatina da una testa di maiale o da una coscia. Per renderlo meno grasso, la pelle dovrebbe essere rimossa dalla carne. La vera carne in gelatina viene preparata senza l'aggiunta di gelatina. La massa si congela da sola, soggetta alla tecnologia della cottura. Carne, ossa e cartilagine vengono ben digerite, quindi poste in piccoli contenitori, in cui viene versato il brodo. Successivamente, la gelatina viene posta in frigorifero. Dopo poche ore, puoi mangiarlo. Aglio e spezie come lo zenzero vengono aggiunti al brodo.

Tuttavia, non dimenticare che una grande quantità di carne in gelatina non solo non sarà benefica, ma può anche essere dannosa per il corpo. Questo piatto è ricco di calorie, quindi dovrebbe essere consumato con moderazione. La carne in gelatina è una deliziosa prevenzione delle malattie articolari.

Gelatina

I pazienti in sovrappeso con osteoartrosi dovrebbero dare la preferenza alla gelatina. È meno nutriente e grassa rispetto alla carne in gelatina, ma contiene sostanze necessarie per il ripristino del tessuto cartilagineo. La gelatina è composta da frutta naturale e gelatina senza zuccheri aggiunti. Diventerà una buona alternativa ai dolci e al cioccolato, che si consiglia di non consumare secondo la dieta per l'artrosi.

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Requisiti generali

• La dieta dovrebbe includere cibi contenenti fibre. Fornisce una sensazione di pienezza, pur non favorendo l'eccesso di peso. Frutta e verdura sono ricche di fibre.
• Dovrebbe essere evitato lo zucchero, che si trova in grandi quantità in dolci, biscotti, maionese e salse varie.
• Vale anche la pena rinunciare all'uso di tuorli, pepe nero, pomodori.

Una corretta alimentazione è la chiave per il recupero dall'osteoartrosi, poiché gli alimenti sono una fonte di sostanze importanti per le articolazioni.

L'autore dell'articolo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologo, nutrizionista

Istruzione: Diploma dell'Università Statale di Medicina Russa dal nome NI Pirogov con una laurea in Medicina Generale (2004). Residenza presso l'Università Statale di Medicina e Odontoiatria di Mosca, diploma in Endocrinologia (2006).