Tabella Dietetica Numero 7 Per Reni, Menu E Ricette

2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 21:46

Tabella di dieta numero 7

Dieta renale n. 7

La tabella dietetica numero 7 può essere prescritta per nefrite acuta in fase di recupero, ipertensione, pielonefrite e in altre situazioni in cui è necessaria una dieta priva di sale. Questo sistema nutrizionale aiuta a ridurre l'edema, a mantenere la funzione renale e ad accelerare l'eliminazione dei prodotti metabolici dal corpo umano. La tabella della dieta numero 7 è caratterizzata da un contenuto piuttosto limitato di proteine nella dieta e carboidrati e grassi sono presenti nella norma fisiologica.

La quantità di sale è regolata dal medico curante. Il volume giornaliero di fluido libero è ridotto a circa un litro. Sono escluse sostanze estrattive da funghi, pesce, carne, nonché fonti di oli essenziali e acido ossalico. Bollire pesce e carne. La temperatura del cibo è normale. La dieta è frazionaria, circa sei volte al giorno.

Soddisfare:

• Dieta renale n. 7: cosa fare e cosa non fare?
• Menu dietetico numero 7 per un giorno
• Ricette per piatti del tavolo numero 7

Dieta renale n. 7: cosa fare e cosa non fare?

Se segui la dieta, è consentito il tavolo numero sette:

• Kissels, composte, brodo di rosa canina, succhi di frutta e verdura, caffè e tè deboli.
• Frittelle e frittelle senza sale con lievito, pane senza sale.
• Piatti di ricotta, bevande a base di latte fermentato, panna acida, panna, latte.
• Zuppe vegetariane con cereali, patate, verdure. Le zuppe possono essere condite con burro o panna acida, aggiungere acido citrico, prezzemolo, aneto.
• Sotto forma di frittata o uova alla coque. Fino a due pezzi al giorno.
• Pollame e carne a basso contenuto di grassi: pollo, coniglio, agnello, vitello, manzo. Dopo l'ebollizione, la carne può essere fritta (senza una crosta grossolana) o al forno.
• Pesce magro, che viene bollito, dopodiché può essere fritto o cotto.
• Pasta e cereali vari.
• Ghee, burro non salato, olio vegetale raffinato.
• Patate cotte o fresche e altre verdure.
• Varie bacche e frutti, cotti e crudi.

• Dolci, marmellata, miele, gelatina.
• Insalate di frutta e verdura fresca, vinaigrette senza sottaceti.

Escluso:

• Pane appena sfornato.
• Brodi di legumi, funghi, pesce e carne.
• Pesce e carne grassi, carni affumicate, salsicce, salsicce, formaggi, caviale.
• Conserve di carne e pesce.
• Ravanello, ravanello, aglio, acetosa, spinaci, legumi, funghi.
• Verdure sott'aceto, salate e sott'aceto.
• Cioccolato.
• Pepe, senape, rafano.
• Acque minerali ricche di sodio, cacao, caffè forte, bevande alcoliche.

Ci sono molte altre opzioni dietetiche sul tavolo numero sette. Differiscono in alcune caratteristiche e possono essere applicati a seconda della malattia e della sua natura.

Menu dietetico numero 7 per un giorno

Il menu dietetico numero sette può variare leggermente a seconda dell'opzione utilizzata.

Un menu di esempio per un giorno è simile a questo:

• Prima colazione: porridge di grano saraceno friabile, tè, uovo alla coque.
• Seconda colazione - mele cotte.
• Pranzo: composta di frutta secca, patate fritte con carne bollita, borscht vegetariano con panna acida.
• Spuntino pomeridiano - decotto di rosa canina.
• Cena - tagliatelle con ricotta, carote al forno e polpette di mele, tè.

Prima di iniziare una dieta, dovresti consultare il tuo medico.

Ricette per piatti del tavolo numero 7

Riso pilaf con uvetta e prugne. Ingredienti: 10 g di burro, 10 g di zucchero semolato, 10 g di uvetta, 15 g di prugne, 150 ml di acqua, 70 g di riso. Sciacquare l'uvetta e le prugne secche, eliminare i semi dalle prugne. Cuocere a vapore le prugne in poca acqua, scolare l'acqua, tritarle grossolanamente. Dividere il riso e sciacquarlo in acqua fredda, versarlo in acqua bollente, far bollire fino a metà cottura. Dopodiché unite la frutta secca, il burro, lo zucchero semolato, mescolate, coprite e mettete su una teglia con acqua in forno per l'evaporazione.

Semole di grano saraceno con ricotta. Ingredienti: 3 g di pangrattato, 10 g di panna acida al dieci percento, 5 ml di olio vegetale, 50 g di ricotta semigrassa, 10 g di zucchero semolato, 5 g di burro, 1 uovo 0, 50 ml di latte, 75 ml di acqua, 50 g di semole di grano saraceno. Lessare il porridge di grano saraceno con il burro. Strofinare la ricotta, aggiungere il latte, l'uovo, lo zucchero semolato. Mescolare bene. Unire il porridge di grano saraceno con la massa di cagliata, mescolare, mettere su un piatto cosparso di pangrattato e unto con olio vegetale, quindi cuocere in forno. Versare sopra la panna acida prima di servire.

Pasta al forno con l'uovo. Ingredienti: 5 ml di olio vegetale, 30 ml di latte, un uovo, 5 g di burro, 350 ml di acqua, 60 g di pasta. Versare la pasta in acqua bollente, cuocere finché è tenera a fuoco basso, ripiegare su un colino e far scolare l'acqua. Condite con il burro. Mettere la pasta su una teglia unta con olio vegetale, versare il composto di latte e uova preparato con uova e latte freddo, infornare finché sono teneri in forno.

L'autore dell'articolo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologo, nutrizionista

Istruzione: Diploma dell'Università Statale di Medicina Russa dal nome NI Pirogov con una laurea in Medicina Generale (2004). Residenza presso l'Università Statale di Medicina e Odontoiatria di Mosca, diploma in Endocrinologia (2006).