Tabella Dietetica Numero 9 Per Diabetici, Menu Dietetico Per La Settimana

2024 Autore: Josephine Shorter | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 02:14

Tabella di dieta numero 9

Dieta numero 9 per diabetici

In alcuni paesi, la tabella della dieta numero 9 è tradizionalmente utilizzata per trattare e prevenire il diabete. Può essere prescritto per il diabete mellito da lieve a moderato in assenza di malattie concomitanti degli organi interni e acidosi. Con questo sistema nutrizionale, il contenuto proteico supera la norma fisiologica, ma la quantità di carboidrati e grassi (principalmente animali) è moderatamente limitata. Sono esclusi i carboidrati digeribili. La dieta contiene sostanze che hanno un effetto lipotropico.

La dieta dovrebbe contenere molte verdure. I cibi ricchi di colesterolo e il sale sono limitati nella dieta numero nove. I dolci e lo zucchero sono praticamente esclusi: la tariffa esatta è regolata dal medico curante. Al posto dello zucchero vengono utilizzati sostituti artificiali e naturali. Fondamentalmente, il cibo viene consumato cotto o bollito. Sul tavolo sono ammessi piatti fritti o in umido. La temperatura del cibo è normale.

La dieta prevede 5-6 pasti al giorno. I carboidrati sono distribuiti in parti uguali durante il giorno. Un tale sistema nutrizionale previene i disturbi del metabolismo dei grassi, promuove la normalizzazione del metabolismo dei carboidrati e aiuta a determinare la tolleranza ai carboidrati.

Soddisfare:

• Dieta numero 9 per diabetici: cosa è possibile e cosa non lo è?
• Menu dietetico numero 9 per una settimana
• Ricette dietetiche n. 9
• Dieta numero 9 per bambini

Dieta numero 9 per diabetici: cosa è possibile e cosa non lo è?

Durante la dieta, sono consentiti i seguenti alimenti:

• Composte non zuccherate con sostituti dello zucchero, succhi di frutta, verdura e bacche non zuccherate, caffè con latte, decotto di rosa canina.
• Prodotti da forno crudi, grano, grano proteico, pane di segale di farina di seconda scelta. L'indennità giornaliera è di circa 300 g.
• Burro e burro chiarificato non salati.
• Ricotta a basso contenuto di grassi e semi-grassa, formaggio non salato, latticini e latte, panna acida in piccole quantità.
• Carni magre.
• Pesce in scatola con pomodoro o il suo stesso succo, pesce magro.
• Uova sotto forma di omelette o alla coque (una o due uova al giorno).
• Salse magre a base di funghi deboli, pesce e brodi di carne.
• Porridge a base di orzo perlato, farina d'avena, orzo, miglio, grano saraceno.
• Verdure cotte e crude: legumi, melanzane, cavoli, lattuga, pomodori, cetrioli. Un numero limitato di carote, barbabietole, piselli, patate.

È vietato utilizzare:

• Dolci, sfogliatine e prodotti di pasticceria.
• Formaggi a pasta dolce, panna, formaggi salati.
• Brodi grassi e forti.
• Zuppe di latte con tagliatelle, riso, semolino.
• Salsicce, salsicce, carni affumicate.
• Grassi culinari e animali, verdure sott'olio e sotto sale.
• Datteri, fichi, banane, uvetta, uva.
• Gelato, caramelle, marmellata.
• Succhi dolci, bibite analcoliche e acqua zuccherata gassata.
• Bevande alcoliche.

Menu dietetico numero 9 per una settimana

La razione giornaliera approssimativa della tabella dietetica numero nove può essere simile a questa:

• Prima colazione: tè, porridge di grano saraceno friabile, ricotta a basso contenuto di grassi con latte.
• Seconda colazione: un decotto di crusca di frumento.
• Pranzo: zuppa di cavolo vegetariana di cavolo fresco con olio vegetale, carote in umido, carne bollita con salsa di latte.
• Spuntino pomeridiano - mele fresche.

• Cena: pesce bollito cotto in salsa di latte, tè, cotoletta di cavolo.
• Kefir prima di andare a letto.

Un esempio di dieta settimanale:

Giorni della settimana	Ora del pasto	Nome dei piatti
Primo	Prima colazione	Ricotta con frutti di bosco (senza grassi)
	Pranzo	Un bicchiere di kefir
	Cena	Verdure al vapore, agnello al forno, zuppa di verdure
	Spuntino pomeridiano	Insalata di cetrioli e cavoli con olio d'oliva
	Cena	Verdure al vapore, pesce alla griglia
Secondo	Prima colazione	Porridge di grano saraceno con latte
	Pranzo	Coppia di mele (verde)
	Cena	Composta di frutta secca senza zuccheri aggiunti, manzo bollito, borscht senza carne
	Spuntino pomeridiano	Decotto di rosa canina
	Cena	Verdure fresche, pesce bollito
Terzo	Prima colazione	Casseruola di ricotta
	Pranzo	Decotto di rosa canina (frutta)
	Cena	Verdure fresche, cotolette di pesce, zuppa di cavolo (senza aggiunta di carne) di cavolo fresco
	Spuntino pomeridiano	Uovo sodo
	Cena	Cavolo cappuccio in umido, cotolette di carne al vapore
Il quarto	Prima colazione	Verdure e frittata
	Pranzo	Bere yogurt
	Cena	Peperoni ripieni, crema di broccoli
	Spuntino pomeridiano	Casseruola di carote con ricotta
	Cena	Verdure grigliate, spiedini di pollo
Quinto	Prima colazione	Mela, porridge di miglio
	Pranzo	Un paio di arance
	Cena	Porridge d'orzo, gulasch di carne, zuppa di pesce
	Spuntino pomeridiano	Bran, un bicchiere di kefir
	Cena	Asparagi al forno, polenta di grano saraceno, cotolette di carne
Sesto	Prima colazione	Mela, crusca
	Pranzo	Uovo Sodo Morbido
	Cena	Ragù di verdure con pezzi di carne
	Spuntino pomeridiano	Insalata di gambi di sedano e pomodoro
	Cena	Spezzatino di agnello con verdure
Settimo	Prima colazione	Yogurt e ricotta (a basso contenuto di grassi)
	Pranzo	Petto di pollo grigliato
	Cena	Insalata di mele e gambi di sedano, gulasch di carne, zuppa di verdure
	Spuntino pomeridiano	Frutti di bosco
	Cena	Fagiolini al vapore, gamberetti bolliti

Tutti i cibi fritti, piccanti, salati e affumicati devono essere esclusi dalla dieta. La tabella dietetica numero 9 è prescritta e regolata da un medico.

Ricette dietetiche n. 9

Pesce persico tartaro. Ingredienti: 5 g di prezzemolo, mezzo limone, 10 g di olive, 5 g di capperi, 30 g di panna acida, 50 g di cipolle, 30 ml di olio d'oliva, 150 g di lucioperca. Versare l'olio d'oliva sul fondo di una casseruola, aggiungere i pezzi di pesce. Condire la lucioperca con il succo di cipolla, coprire la teglia e infornare. Dopo che il pesce si è riscaldato, deve essere versato con panna acida e cotto a fuoco basso. Aggiungere limone, olive, capperi, mescolare, cuocere a fuoco lento e servire con prezzemolo tritato in tavola.

Merluzzo con succo di limone. Ingredienti: 20 g di cipolle verdi, 10 g di prezzemolo, 1/3 di limone, 30 ml di olio d'oliva, 150 g di cod. Mettere a bagno il merluzzo in acqua per 24 ore, sbucciare, far bollire. Scolare l'acqua, mettere il baccalà in una casseruola, aggiungere sale, cipolla, prezzemolo, olio d'oliva. Dopo che il pesce è stato messo a bagno nell'olio, versateci sopra un po 'di succo di limone e fate cuocere a fuoco basso per 20-25 minuti.

Dieta numero 9 per bambini

Per i bambini con diabete mellito sono previsti sei pasti ogni ora al giorno. Le deviazioni dall'assunzione di cibo non dovrebbero essere superiori a 10-20 minuti. La dieta include alimenti contenenti carboidrati lenti e difficili da digerire. Nel processo di preparazione di mousse, composte e gelatine, puoi usare sostituti dello zucchero. I bambini sono abbastanza difficili da percepire la completa assenza di dolci, quindi si consiglia l'uso di fruttosio. Previo accordo con il medico, il bambino può essere trasferito a una dieta per adulti, corrispondente alla dieta della tabella numero nove.

L'autore dell'articolo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologo, nutrizionista

Istruzione: Diploma dell'Università Statale di Medicina Russa dal nome NI Pirogov con una laurea in Medicina Generale (2004). Residenza presso l'Università Statale di Medicina e Odontoiatria di Mosca, diploma in Endocrinologia (2006).